In unserem Restaurant NeRo verwöhnt Sie unsere Küchenchefin Erika Bergheim. Die gebürtige Essenerin, die bei Berthold Bühler in Kettwig gelernt hat, ist mittlerweile selbst eine Große ihres Fachs. Gastspiele in den USA bei Starköchen wie Patrick O’Connell oder Daniel Boulod haben sie darin bestärkt,
… ihren eigenen Weg zu gehen und sich dabei vor allem auf frische Bio-Produkte aus der direkten Umgebung des Schlosshotels zu verlassen. Im eigenen Kräutergarten zieht sie die Kräuter und Gewürze, die ihrer Küche ihren eigenen Charakter geben.Mehr