Restaurant reinstoffGenuss für Gaumen und AugeWir hatten ein 6-Gang-Menü und jeder einzelne Gang war optisch ein kleines Kunstwerk und kulinarisch ein Meisterwerk! Wir haben uns auf Empfehlung für einen spanischen Weißwein entschieden und er entsprach vollkommen unserem geschmacklichen Wunsch,
Vorab wurden wir mit köstlichen Grüßen aus der Küche eingestimmt.17.05.2013 00:00:00Große Kochkunst, freundlicherGroße Kochkunst, freundlicher und kompetenter Service. Einziger Nachteil: es dauert - in unserem Fall 4 Stunden für ein siebengängiges Menu.09.05.2013 00:00:00Menü mit einem Augenzwinkernein wenig versteckt im hof der edisonhöfe und von der strasse gar nicht zu vermuten befindet sich das reinstoff. hierher findet vermutlich nur wer reserviert hat und selbst dieses prozedere ist bereits äußerst professionell: am tag der reservierung wird nochmals telefonisch rückgefragt und sich nach lebensmittelunverträglichkeiten erkundigt.
In zurückhaltendendem aber stilvollen ambiente mit überraschend arrangierten Sitznischen werden feinste Speisen gereicht. Jeder Gang davon ein Kunstwerk für sich und vorallem nicht nur schön für´s auge anzusehen. fein aufeinander abgestimmte aromen paaren sich zu ausgeklügelten arrangements die teilweise mit einem kleinen augenzwinkern erfrischend präsentiert werden.07.05.2013 00:00:00Service vom FeinstenWir waren nun schon das zweite mal im "reinstoff" und der Service war wieder vom Feinsten! Vielen Dank an die Jungs und Mädels , die uns wieder einen unvergesslichen Abend bereitet haben. Das Essen ist und war eine Offenbarung. Wir kommen auf jeden Fall bei unserem nächsten Berlinbesuch wieder!!!!!04.05.2013 00:00:00ETwas besonderesSehr freundliche und zuvorkommende Bedienung. Etwas störend das Ansinnen, daß alle Gäste an einem Tisch das gleiche Menü ordern. Ausgezeichnete Weinberatung auch mit der Möglichkeit einen Wein zu probieren und diesen anstandlos zurückzunehmen, wenn er nicht gefällt. Schön wäre aus auch einige etwas günsstigere Weine anzubieten.Alle Gänge fast ausnahmslos auf dem gleichen hohen Niveau. Die Atmosphäre ist nett, die Gestaltung des Innenraumes könnte allerdings noch etwas optimiert werden, da Ausrichtung und Dekoration der Tische sehr nüchtern sind.
Insgesamt jedoch eine außergewöhnliches und besonderes Erlebnis.26.04.2013 00:00:00Gelungener AbendWir haben uns rundum wohl gefühlt, Raum, Beleuchtung!, Mobilar und Temperatur alles hat gestimmt und das Personal war sehr angenehm. Beim Essen folgte eine Überraschung der anderen, das allermeiste der vielen kleinen Dinge, die uns serviert wurden, hat vorzüglich geschmeckt. Die (Weiß)Weinkarte ist sehr Riesling-lastig, was uns aber gar nicht gestört hat, denn wir mögen Riesling sehr.
Für unser Budget war Essen und vor allem der Wein sehr teuer, aber das Essen war sein Geld wirklich wert!
Vielleicht kommen wir mal wieder.06.04.2013 00:00:00Ein äußerst gelungener AbendIn diesem Lokal wird deutsche Küche neu interpretiert und auf höchstem Niveau zelebriert.
Sehr ansprechende Weinkarte mit Schwerpunkt Deutschland und Spanien, die von einem unglaublich wissenden und ambitionierten Sommelier erläutert wird.05.04.2013 00:00:00Perfekte 2 SterneZeitgemäße Küche auf Top-Niveau. Sehr angenehmes Ambiente. Sehr souveräner, freundlicher Service.04.04.2013 00:00:00TopInsgesamt sehr erfreuliches, entspanntes, weltstädtisches Restaurant!!23.03.2013 00:00:00KomplexitätDas Restaurant verfolgt eine minimalistische aber sehr gepflegte Einrichtung, die schon beim Eingang auffällt. Das Personal ist kompetent und aufmerksam. Der Sommelier kennt wirklich jeden Wein auf der Karte, die sich allerdings auf Deutschland und Spanien beschränkt. Bei der Bestellung der Gänge soll man bedenken, dass Amouse- bouche und Mignardises offeriert werden, damit es am Schluss nicht zuviel wird. Die Gänge mit Fisch und die Desserts haben es besonders angetan. Für besondere Anlässe gibt das Restaurant die nötige moderne und gepflegt festliche Note ab.21.03.2013 00:00:00Exclusive, excellent! WithExclusive, excellent! With beautiful and daring combinations and matching wines. Terrific experience, will come again when in Berlin.16.03.2013 00:00:00Kulinarisches Abenteuer...auf höchstem Niveau! Beste Zutaten und einfallsreiche Kombination sowie höchst ästhetische Präsentation garantieren ein Erlebnis für die Sinne!15.03.2013 00:00:00Spitzen GastronomieKulinarisches Erlebnis der Extraklasse, ideal für einen besonderen Geburtstag - etwas vergleichbares kenne ich nicht! Wunderbare Zusammenstellung des Menüs, Komposition der einzelnen Gänge, sowohl optisch als auch geschmacklich.
Service war perfekt: diskret, kompetent bis ins kleinste Detail, sehr freundlich, hilfsbereit.09.03.2013 00:00:00Gut, aber keine OffenbahrungDie Qualität und Zubereitung der Speisen war (wie bei enem Restaurant dieser Kategorie zu erwarten) tadellos. Die Zusammenstellung der Gerichte war teilweise "experimentell", teilweise aber auch etwas langweilig. Insgesamt habe ich in dieser Preisklasse schon mal besser gegessen. Der Service ist sehr freundlich und unaufdringlich. Die Weinbegleitung fand ich persönlich nicht ganz so gelungen. Hier spielen aber sicherlich persönliche Vorlieben eine Rolle.08.03.2013 00:00:00überragendDie bei weitem intelligenteste und überraschendste Küche in Berlin. Wenn es je wirklich gutes Essen in unserer Region gegeben hätte und dieses dann auf das höchste Niveau der Aromenküche verfeinert würde, dann käme das heraus, was hier freundlich, kenntnisreich und ohne Brimborium als Menue "ganz nah" serviert wird. Die Weinbegleitung ist hervorragend abgestimmt mit modernen und biologischen Weinen. Die Folge der Genüsse ist anspruchsvoll und grandios komponiert. Das Ambiete paßt dazu. Die Preise natürlich auch.
Mein Favorit: Weiße Röstpaprika, Schinken und Bratensaft vom Bunten Benthheimer Landschwein und einen Extrastern für den Mut, auf diesem hohen Niveau eine "einfache" Scheibe rohen Schinken in die Kombination einzubeziehen.05.03.2013 00:00:00PerfektEs lohnt sich. Das Essen ist sensationell. Auch den Service fanden wir großartig - und das Ambiente ist toll. Werden sicher wieder kommen.02.03.2013 00:00:00Fein für FeinesZwei-Sterne Küche, jedoch in jungem und sehr klugem Ambiente. Eben fein.28.02.2013 00:00:00Bestes Restaurant in Berlin!Wir waren schon häufig im Reinstoff und dieses Mal war es perfekt. Das Essen kreativ mit einem Feuerwerk an Geschmacksnuancen und unglaublicher Frische. Alleine der Duft der Speisen reist einen vom Hocker. Erstmals waren die Abläufe optimiert, so dass die übliche lange Dauer des Essens deutlich reduziert wurde. Acht Gänge in 3 Stunden ist genau richtig. Wein war super und wurde wie gewohnt kompetent und unterhaltsam empfohlen. Der Service ist erstklassig, locker, unaufdringlich, und charmant. Wir essen sehr gerne auf diesem Niveau in einer lockeren Atmosphäre und das Ambiente passt zu Berlin. Preis Leistungsverhältnis ist exzellent. Das Essen war mein Weihnachtsgeschenk für meine Frau und es hat ihr (und mir) super gefallen.23.02.2013 00:00:00Herausragend & kreativDas Restaurant liegt zentral und gut erreichbar in Mitte und ist ansprechend stylish und hat eine sehr angenehme Atmosphäre!
Die Speisen und Getränke waren von herausragender Qualität und sehr künstlerisch angerichtet. Die reduzierte Ästhetik und die puristische Ausstattung lenken die gesamte Aufmerksamkeit auf den kulinarischen Genuss. Die angebotene Weinbegleitung ist perfekt auf die jeweiligen Gänge ausgesucht und war ein weiteres highlight an diesem Abend. Das war garantiert nicht unser letzter Besuch im "reinstoff" !!!19.02.2013 00:00:00Ein absolutes HighlightEin tolles kreatives Menü, welches unsere Erwartungen übertroffen hat. Vorzügliche Weine Runden jeden Gang ab. Sehr zu empfehlen.06.02.2013 00:00:00der service macht es aus!das essen im reinstoff ist natuerlich toll, auch die servierten weine sind bester qualitaet, aber das service personal ist einfach phantastisch! gut gelaunt, freundlich, hilfsbereit,entspannt, schlagfertig und wortgewandt, so dass es eine freude macht von ihnen bedient zu werden. so richtig zum wohlfuehlen, und wenn dann das was auf den tellern kommt, noch eine gaumenfreude ist, was will man mehr?02.02.2013 00:00:00Das "reinstoff"Der Abend im "reinstoff" hat meine Erwartungen voll und ganz erfüllt. Das Essen und der Service waren herrausragend! Das war definitiv nicht das letzte Mal!01.02.2013 00:00:00Eine Klasse für sich.Essen wie aus einer anderen Welt und dabei doch so vertraut.
Hier wird "Essen" zu einem Sinneserlebnis, das seines Gleichen sucht.
Absolut empfehlenswert.01.02.2013 00:00:00Ein ErlebnisDas Reinstoff ist in jeder Hinsicht zu empfehlen. Toller Service. Wahnsinns Essen. Hat in jeder Hinsicht die zwei Michelin-Sterne verdient. Gerne wieder.18.01.2013 16:00:00ErstklassigDas REINSTOFF wurde bei unserem ersten Besuch seinem Ruf
mehr als gerecht. Hier stimmt alles.
Bemerkenswert: Ohne Stirnrunzeln, Kopfschütteln oder
despektierliches Unverständnis bekamen wir eine vegetarische und vegane
Menüfolge ( vorher bei Tischreservierung ansagen !).14.12.2012 16:00:00Wir waren zum dritten malWir waren zum dritten mal im Rheinstoff und die Qualtität des Essens ist weiterhin hervorragend. Selten eine so gute Entenleber gegessen. Man kann sich hinsichtlich der Weinauswahl auch bedenkenlos in die Hände des Sommeliers begeben. Teilweise kommt hier durchaus überraschendes (Weißwein zum Entrecote), aber immer eine ausgewogene und hervorragend abgestimmte Kombination heraus.
Die Preise bewegen sich für ein 2 Sterne Restaurant im normalen Bereich.14.12.2012 16:00:00Super foodGreat evening at reinstoff, fantastic food and very good service. nice touch that the waiters all spoke good english. Food fabulous and novel.12.12.2012 16:00:00