Relais & Châteaux Restaurant la vieAromenvielfalt auf höchstem NiveauIn La Vie gibt es nicht viel zu kritisieren - alles ist auf extrem hohem Niveau. Angefangen bei der Begrüßung vor dem Haus über das stets freundlich-unaufdringliche, dennoch sehr aufmerksame Personal bis hin zum eigentlichen Hauptteil, dem Essen und Trinken, hat man stets das Gefühl, einen Restaurant-Abend der besonderen Klasse zu erleben. Von den vielen 3*-Restaurants, die ich (ein ambitionierter, aber laienhafter Geniesser) bisher besuchen konnte (>10), gehört das La Vie für meinen Geschmack zu den Top 3. Die Gerichte sind extrem aromen- und abwechslungsreich. Ich stellte mehrmals fest, mir bekannte Zutaten SO noch nie erlebt zu haben - und das ist es, was in meinen Augen den Spitzenkoch vom guten Koch unterscheidet. Chapeau!!07.06.2013 00:00:00Das Essen war eine KunstIch fand das Essen sehr reichlich ,die Wein Empfehlung war sehr gut ,das Preis Leistungs Verhältnis stimmte30.05.2013 00:00:00GeschmacksexplosionKeine Frage, dass kann man nicht selber nachkochen. Sehr fein abgestimmte und doch intensive Geachmackserlebnisse. Überraschende Kombinationen, wie gefriergetrocknetes und frittiertes Gemüse oder sagenhaft intensives Paprikagemüse.
Auch die Mengen passten: Trotz sieben Gänge war man nicht abgefüllt.
Die Weinauswahl war auch passend, lediglich der Rotwein fiel ab, ein klassischer Bordeaux, der mit den spannenden Weissweinen nicht mithalten konnte.04.05.2013 00:00:00Für uns Deutschland's Nr. 1Meine Frau und ich halten es mit Oscar Wilde:
"Man umgebe mich mit Luxus, auf das Notwendige kann ich verzichten."
Kulinarischer Hochgenuss! Jede Kreation eine Geschmacksexplosion!23.04.2013 00:00:00SpitzeKüche, Interieur und Service haben den sehr hohen Erwartungen voll entsprochen.06.04.2013 00:00:00PerfektGourmet-Lunch Samstag Mittag, aufmerksamer Empfang, stilvoll unaufdringliches Ambiente. Souveräne Menü-Choreographie, Speisen und div. Grüße perfekt abgestimmt. Geschmäcker, Aromen, Konsistenzen, Farben genial komponiert. Ein aufregender kulinarischer Kunstgenuss. Vorfreude, Freude und Nachfreude!23.03.2013 00:00:00ExcellentEin sehr schöner, gelungener Abend. Einfach ein Event.
Das Essen ist extrem variantenreich. Geschmacksmuster aus meiner Jugend wurden aufgefrischt (z.B. die Haselnusscreme, die nach Haselnuss schmeckt). Die Auswahl der Weine war vorzüglich: Abwechslungsreich und den Gängen unterstützend. Der Service war extrem aufmerksam und Immer stand jemand kompetent bereit
Zwei Kleinigkeiten zum Service, den ich 4,75 Sterne gebe: Der Dank an die Küche "musste" der Service entgegennehmen - trotzdem ich ausdrücklich nach jemand aus der Küche fragte. Manchmal war mir der Service zu aufmerksam, zu schnell. Zwei Sekunden Ruhe zum Nachwirken hätte ich mir gewünscht.
Zum Schluss: Die Caipirinha-Pralinen sind ein Feuerwerk im Mund. Die sind ein Muss. Super.19.03.2013 00:00:00Eine kulinarische GenussreiseDas la vie hat alle unsere Erwartungen übertroffen. Das Essen war ein Gedicht, geschmacklich und optisch. Fantastische Aromen, die sich immer wieder neu kombinierten. Erstklassiger Service, freundlich, präsent aber doch unaufdringlich.
Das la vie hat seine Auszeichnung mehr als verdient.27.02.2013 00:00:00ErlebnissIm Großen und ganzen ein perfekter Abend. Das Essen, der Service und die Küche waren überragend.
Leider Hat der Sommelier keine gute Weinauswahl getroffen. Für über 80 € erwarte ich eine Weinexplosion und möchte auch zur ''Suppe'' einen Wein !
Die Damen des Service sollten eventuell auf Ihre Absätze verzichten, da das geräusch die Atmosphäre sehr stört.
Ansonsten TOP!!! Selten so gut gegessen !12.02.2013 00:00:00Wieder ein perfektes ErlebnisWir waren in den letzten 14 Monaten bereits zum fünften Mal dort. Immer wieder sind wir beeindruckt von der Bescheidenheit Herrn Bühners, den versierten und herzlichen Sommelier und dem außergewöhnlichen und kreativen Patissier. Der Service arbeitet hervorragend, unauffällig und ist dennoch jederzeit präsent.08.02.2013 00:00:00Perfekter AbendDas Menu "Le grand chef" war vielseitig, hervorragend umgesetzt und von sehr passenden Weinen begleitet. Die Grüße aus der Küche ergänzten das Angebot so vollständig, dass ein (ebenfalls hervorragender) Obstbrand statt Kaffee/Praline den Abend beendete. Nicht preiswert aber sicher seinen Preis wert.18.01.2013 16:00:003 Sterne und noch viel mehr !2 Sterne, 3 Sterne... Bei Herrn Bühner und seiner Crew ist es immer wieder ein himmlischer Genuss. Er wird hoffentlich noch lange Freude an seiner Passion haben und mögen ihm die Voraussetzungen dafür u.a. dank Herrn Grossmann erhalten bleiben.20.12.2012 16:00:00