Bullerjahn

SALATE (SALADS)

• Kleiner gemischter Blattsalat (side salad)5,00 €

  Gurke / Paprika / Karotte / Tomate / Vinaigrette (cucumber / paprika / carrot / tomato / vinaigrette)

• Bullerjahn Salat (Bullerjahn salad)

  Blattsalat / Apfel / Cranberry / Nüsse / Vinaigrette (mixed salad / apple / cranberry / nuts / vinaigrette)

  • Vorspeise (starter)8,90 €
  • Hauptgang (main course)13,90 €

• Caesar Salad

  Tomaten / Parmesan / Pinienkerne / Croûtons (tomatoes / parmesan / pine nuts / croûtons)

  • Vorspeise (starter)9,90 €
  • Hauptgang (main course)14,90 €

EXTRAS

• mit karamellisiertem Ziegenkäse (with caramelized goat cheese g,8)5,00 €

• mit Hähnchenbruststreifen (with chicken breast stips)6,00 €

• mit 5 Garnelen (with 5 shrimps)9,00 €

• mit Barutokai Rindfleischspieß (with Barutukai beef skewer)12,00 €

VORSPEISEN & VESPER (STARTER & VESPER)

• Obatzter a,g,8 10,90 €

  rote Zwiebeln / Radieschen / Graubrot | red onions / radishes / gray bread

• Wurstsalat a,j,l,11 | sausage salad a,j,l,1112,90 €

  Gouda / rote Zwiebeln / Radieschen | gouda cheese / red onions / radishes

• Sülze a,c,j,2,3 | brawn a,c,j,2,313,90 €

  Remoulade / Essiggurken / Graubrot | remoulade / pickles / gray bread

• Garnelenpfanne a,b,g,i,8 | shrimp pan a,b,g,i,814,90 €

  5 Garnelen / Kirschtomaten / Frühlingslauch / Knoblauch | 5 prawns / cherry tomatoes / spring onions / garlic

• Rindercarpaccio g,8 | beef carpaccio g,816,90 €

  Parmesan / Rucola / Zitrone | parmesan / arugula / lemon

SUPPEN (SOUPS)

• Tomaten-Mango Suppe i | tomato-mango soup i5,90 €

  Basilikum Espuma | basil espuma

• Rinderkraftbrühe (beef tea)7,90 €

  Fleischklößchen / Gemüsestreifen / Eierstich (meatballs / vegetables / egg royale)

FRISCH AUS DEM STEINOFEN (FROM THE STONE OVEN)

• Flammkuchen „vegetarisch“ (tarte flambée „vegetarian)14,90 €

  Schmand / Tomate / Rucola / Mozzarella (sour cream / tomatoes / arugula / mozzarella)

• Flammkuchen „Bullerjahn (tarte flambée „Bullerjahn“)14,90 €

  Schmand / Speckwürfel / Rote Zwiebeln / Frühlingslauch (sour cream / bacon / red onions / spring onions)

• Flammkuchen „Deluxe“ a,d,g,i,8 | tarte flambée „deluxe“ a,d,g,i,816,90 €

  Schmand / Räucherlachs / Spinat Knoblauch / rote Zwiebeln | sour cream / smoked salmon / spinach garlic / red onions

SCHNITZEL, BURGER UND CO. (CUTLET, BURGER AND MORE)

• Schweineschnitzel Wiener Art (breaded pork cutlet)18,90 €

  Preiselbeeren / Zitrone / Pommes frites (lingonberries / lemon / french fries)

• Schweineschnitzel Jäger Art (breaded pork cutlet)19,90 €

  Champignonrahmsauce / Pommes frites (mushroom cream sauce / french fries)

• Budapester Schnitzel („Budapester“ breaded pork cutlet)19,90 €

  Paprikasauce / Pommes frites (bell pepper sauce / french fries)

• Berner Schnitzel („Berner“ breaded pork cutlet)20,90 €

  mit Bergkäse überbacken / Bacon / Rösti Ecken (gratinated with mountain cheese / bacon / hash browns)

• Schweineschnitzel „Rudolph“ (breaded pork cutlet „Rudolph)21,90 €

  Spiegelei / Zwiebeln / Bratkartoffeln (fried egg / onions / fried potatoes)

• Ofenkartoffel (baked potato)9,90 €

  Blattsalat / Kräuterquark (leaf salad / curd with herbs)

  • mit Pilzen (with mushrooms)5,00 €
  • mit Hähnchenbruststreifen (with chicken breast stripes)6,00 €
  • mit Räucherlachs (with smoked salmon)7,00 €

• Currywurst13,90 €

  Röstzwiebeln / Pommes frites (roasted onions / french fries)

• Caesar Crispy Chicken Burger a,c,g,j,2,8 17,90 €

  Brioche / Romanasalat / Tomate / Gurke rote Zwiebeln / Parmesansauce / Pommes frites | brioche / romaine lettuce / tomato / cucumber red onions / parmesan sauce / french fries

• Bullerjahn Beef Burger17,90 €

  Brioche / Cheddar / Blattsalat / Tomate / Gurke Zwiebeln / Burgersauce / Pommes frites (brioche / cheddar / lettuce / tomato / cucumber onions / burger sauce / french fries)

• Barutokai Wagyu Beef Burger 24,90 €

  Brioche / Cheddar / Rucola / Tomate / Gurke Rotweinzwiebeln / Burgersauce / Pommes frites (brioche / cheddar / arugula / tomato / cucumber redwine-onions / burger sauce / french fries)

  • mit Bacon (with bacon)2,00 €

LEICHT & DEFTIG (LIGHT DISHES TO HEARTY DISHES)

• Tagliatelle13,90 €

  Pesto / Pinienkerne (pesto / pine nuts)

• Gnocchi17,90 €

  Pilze / vegane Rahmsauce (mushrooms / vegan cream sauce)

• Garnelenpfanne a,b,g,i,8 26,90 €

  10 Garnelen / Kirschtomate / Frühlingslauch Knoblauch | 10 prawns / cherry tomatoes / spring onions gar

• Sauerbraten vom Rind (marinated pot roast)19,90 €

  Rotkohl / Salzkartoffeln / Preiselbeeren (red cabbage / boiled potatoes / cranberries)

• Schlemmerfilet „Bullerjahn“20,90 €

  Seelachs / Kräuterkruste / Schwarzwurzeln geröstete Kartoffelwürfel (pollock / herb crust / salsify roasted potatoe cubes)

• Ratsherrenpfanne25,90 €

  Whisky-Pfefferrahmsauce / Schweinefilet Speckbohnen / Bratkartoffeln (whisky-pepper-cream sauce / filet of pork beans with bacon / fried potatoes)

• Rumpsteak g,i,828,90 €

  Rösti Ecken / Grüner Spargel / Rosmarinbutter | hash browns / green asparagus / rosemary butter

EXTRAS

• mit Parmesan (with parmesan)2,50 €

• mit karamellisiertem Ziegenkäse (with caramelized goat cheese)5,00 €

• mit Hähnchenbruststreifen (with chicken breast stips)6,00 €

• mit 5 Garnelen (with 5 shrimps)9,00 €

• mit Barutokai Rindfleischspieß (with Barutukai beef skewer)12,00 €

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE (FOR OUR LITTLE GUESTS)

Für Kinder bis 12 Jahre (For children up to 12 years)

• Kartoffelpuffer (potato pancakes)7,90 €

  Apfelmus (applesauce)

• Chicken Nuggets8,90 €

  Pommes frites (french fries)

• Fischstäbchen (fish fingers)8,90 €

  Kartoffelpüree (mashed potatoes)

• Kindereisbecher ( kids ice cream cup)2,50 €

  1 Kugel Eis / Sahne / Smarties (1 scoop of ice cream / whipped cream / Smarties) | Eissorten zur Wahl: Vanille, Valrhona Schokolade, Erdbeere, Haselnuss, gesalzenes Karamell, Joghurt, Zitronensorbet, Himbeersorbet

DESSERT

• Apfelstrudel (apple strudel)7,90 €

  Vanilleeis (vanilla ice cream)

• Milchreis g,8 | rice pudding g,84,90 €

  Zimt | cinnamon

• Mango-Mascarpone Creme g,8 | mango mascarpone cream g,87,90 €

  Passionsfruchtkerne | passion fruit seeds

• Schokoladenküchlein a,c,g,j,8 | chocolate cake a,c,g,j,88,90 €

  Joghurt Eis | yogurt ice cream

• Crème Brûlée c,g,8 8,90 €

  Pfirsichkompott | peachcompote

• Waffel (waffle)

  Puderzucker (powdered sugar)

  • mit Sahne (with whipped cream)0,50 €
  • mit Kugel Eis (with ice cream)2,00 €
  • mit heißen Kirsch (with hot cherries)1,00 €
  • mit Sahne / heißen (with whipped cream / hot cherries) Kirschen1,50 €
  • mit Sahne / heißen Kirschen / Kugel Eis (with whipped cream / hot cherries / ice cream )3,50 €

KAFFEESPEZIALITÄTEN (COFFEE SPECIALTIES)

Jacobs Tesoro Kaffeebohnen sind 100% Pure Origin, bester Hochlandkaffee aus den peruanischen Anden.

Jacobs Tesro is a pure origin coffee. The most high quality coffee from the peruvian andes.

• Tasse Kaffee3,50 €

  Cup of coffee

• Espresso3,30 €

  Espresso

• Cappuccino4,00 €

  Cappuccino

• Latte Macchiato4,00 €

  Café au lait „Jumbo”

TEESPEZIALITÄTEN ()

Tea-Caddy von J. T. Ronnefeldt

• Kännchen Tee6,50 €

  Pot of tea

• Schwarztee / Black6,50 €

  Assam Bari, English Breakfast, Darjeeling, Earl Grey

• Grüntee / Green6,50 €

  Morgentau, Green Dragon

• Kräutertee / Herbal6,50 €

  Wellness, Cream Orange Rooibos, Mint und Fresh

• Früchtetee / Fruity6,50 €

  Sweet Berries

BIER (BEER)

BIER VOM FASS

DRAUGHT BEER

• Göttinger Edles Premium Pils

  • 0,30 l3,90 €
  • 0,50 l5,50 €

• Einbecker Kellerbier (cloudy brew)

  • 0,30 l3,90 €
  • 0,50 l5,50 €

• Einbecker Landbier (country beer)

  • 0,30 l3,90 €
  • 0,50 l5,50 €

• Einbecker Dunkelbier (dark beer)

  • 0,30 l3,90 €
  • 0,50 l5,50 €

• Weihenstephan Hefe Hell a (wheat brew)

  • 0,30 l3,90 €
  • 0,50 l5,50 €

• Alster Shandy

  • 0,30 l3,90 €
  • 0,50 l5,50 €

UNSER BIER ZUM PROBIEREN

TASTING SAMPLER OF OUR DRAUGHT BEER

• Bierstange („Bierstange“)7,00 €

  unsere 5 Biere vom Fass in 0,1 l 0,50 l (our 5 beers on tap in 0,1 l each 0,50 l)

FLASCHENBIER

BOTTLED BEER

• Weihenstephan Hefe alkoholfrei 0,50 l5,50 €

  non-alcoholic (crystal wheat brew)

• Einbecker Brauherren Pils alkoholfrei 0,33 l3,90 €

  non-alcoholic

• Einbecker Alster 0,0 % 0,33 l3,90 €

  shandy

EINBECKER SPEZIALITÄTEN

EINBECKER SPECIALTIES

• Einbecker Bockbier Brand (brand) (40,0%) 2 cl7,00 €

• Einbecker Bockbier Likör (liqueur) (30,0%) 2 cl7,00 €

LIMO & CO

SOFTDRINKS

WASSER UND SOFTGETRÄNKE

WATER AND SOFTS

• Apollinaris Selection oder VIO 0,25 l3,40 €

  (Apollinaris Selection or VIO)

• Apollinaris Selection oder VIO 0,75 l 7,50 €

  (Apollinaris Selection or VIO)

• Coca-Cola 1,9, Coca-Cola Zero 0,33 l4,00 €

• Fanta4,00 €

  0,33 l

• Sprite 0,33 l4,00 €

• Einbecker Cora-Cola + Orange 0,33 l4,00 €

• CREYDT'S Spritz 0,33 l3,90 €

  Alkoholfreie Knaller! Sorten: Ananas-Limette, Apfel-Minze Rhabarber-Vanille | alcohol-free! flavors: pineapple-lime, apple-mint rhubarb-vanilla

HAUSGEMACHTE LIMONADE

HOMEMADE LEMONADE

• Grüne Orangen-Limonade 0,30 l5,00 €

  green orange lemonade 0,30 l

• Paloma-Limonade 0,30 l5,00 €

  paloma lemonade 0,30 l

• Limetten-Holunder-Limonade 0,30 l5,00 €

  lime elderberry lemonade 0,30 l

• Mango-Maracuja-Limonade 0,30 l5,00 €

  mango passionfruit lemonade 0,30 l

BECKERS BESTER DIREKTSÄFTE & NEKTAR

BECKERS BESTER JUICE & NECTAR

• Apfelsaft apple juice 0,20 l 3,80 €

• Orangensaft orange juice 0,20 l 3,80 €

• Maracujanektar passion fruit nectar 0,20 l 3,80 €

• Schorle Ihrer Wahl spritzer of choice

  • 0,20 l3,80 €
  • 0,40 l4,90 €

VORHER

BEFORE

CHAMPAGNER & SEKT

CHAMPAGNE & SPARKLING

• „Der Spritzige Bullerjahn“

  Sektkellerei Treis Cabinet Exklusiv

  • Glas (glass) 0,10 l6,00 €
  • Flasche (bottle) 0,75 l34,50 €

• Crémant de Bourgogne Rosé l Brut, Paul Delane

  • Glas (glass) 0,10 l8,00 €
  • Flasche (bottle) 0,75 l38,00 €

• Taittinger

  BRUT Réserve - Champagner

  • Flasche (bottle) 0,375 l40,00 €
  • Flasche (bottle) 0,75 l79,00 €

• Prosecco

  Bedin, Frizzante DOC Azienda Agricola Colli Asolani

  • Glas (glass) 0,10 l6,50 €
  • Flasche (bottle) 0,7532,50 €

SHERRY / VERMOUTH

• Lustau Sherry Medium dry 18,5 % 5 cl4,00 €

• Lustau Sherry Fino 15,5 % 5 cl4,00 €

• Martini Bianco 15,0 % 5 cl4,50 €

BULLERJAHN SPRITZ

• Peach Spritz8,00 €

  Siegfried Wonderleaf (alkoholfreier Gin) Schweppes White Peach, Holunderblütensirup Limettensaft, Mineralwasser (Siegfried Wonderleaf (Alcohol-free Gin) white peach, lime juice, elderflowersyrup mineral water)

• Virgin Berry8,00 €

  Siegfried Wonderleaf (alkoholfreier Gin) Schweppes Wildberry, Mineralwasser (Siegfried Wonderleaf (non-alcoholic Gin) Schweppes Wildberry, mineral water)

• Aperol Spritz8,50 €

  Aperol, Prosecco, Mineralwasser (Aperol, prosecco sparkling wine, mineral water)

• Rosato Spritz8,50 €

  Ramazzotti Rosato, Brombeersirup, Limettensaft Prosecco, Mineralwasser (Ramazzotti rosato, Blackberrysyrup, lime juice prosecco, mineral water)

BULLERJAHN LONGDRINKS

• Cuba Libre8,00 €

  Havana Club Anejo 3 Años, Coca-Cola

• Gin Tonic9,50 €

  Siegfried Gin, Schweppes Dry Tonic

• Whisky Cola10,00 €

  Jack Daniels, Coca-Cola

WEISSWEIN

OPEN WINE

• Weinschorle Gutedel 0,20 l5,50 €

  Wine spritzer Gutedel

• Weinschorle Sauvignon Blanc 0,20 l7,50 €

  Wine spritzer Sauvignon Blanc

• 2022 Isteiner Kirchberg Gutedel

  Qualitätswein (trocken) Winzergenossenschaft Efringen - Kirchen, Baden Leicht und frisch. Im Geschmack erinnert er an Kräuter und Apfel. (Quality-wine (dry) Light and fresh. Reminds of herbes and apple.)

  • 0,20 l6,80 €
  • 0,75 l22,00 €

• 2022 Sommer Riesling

  Qualitätswein (trocken) Weingut Schloß Vollrads, Rheingau Kraftvoll fruchtig mit Aromen von Weinbergpfirsich und Aprikose. (Quality-wine (dry) Much fruit with flavors of peach and apricot.)

  • 0,20 l7,30 €
  • 0,75 l23,60 €

• 2022 Grauer Burgunder

  VDP Gutswein (trocken) Weingut Bercher, Baden Verspielte Länge und nachhaltiger Abgang mit gut eingebundener Säure. (VDP Gutswein (dry) Lively and lasting finish combined with acid)

  • 0,20 l8,10 €
  • 0,75 l27,00 €

• 2023 Nil Cuvée

  QbA Feinherb Kallstadt /Pfalz Fruchtiges Bouquet nach Mirabelle und exotisches Früchten (QbA off-dry Fruity bouquet of mirabelle and exotic fruits.)

  • 0,20 l8,20 €
  • 0,75 l26,00 €

• 2023 Bacchus l - Mein Lieblingswein

  Qualitätswein (lieblich) Weingut Pfalz Frech & ausgelassen, fruchtig Quality-wine (soft) Cheeky & exuberauthy, fruity

  • 0,20 l7,70 €
  • 0,75 l27,00 €

• 2021 Hahnmühle

  Weißburgunder Gutswein (trocken) Weingut Nahe kerniger, frischer und finessreicher Biowein White Burgunder (dry) robust, fresh and finesse organic wine

  • 0,20 l8,50 €
  • 0,75 l29,90 €

• 2022 Sauvignon Blanc

  Qualitätswein (trocken) Weingut Knipser, Pfalz Die Kalksteinböden und die mit Kies durchsetzten, sandigen Böden sowie das schon fast mediterrane Klima der Region sind Garant für einen hochwertigen Sauvignon Blanc (Quality-wine (dry) The limestone soils and the sandy soils interspersed with gravel, as well as the almost Mediterranean climate of the region are a guarantee for a highquality Sauvignon Blanc.)

  • 0,20 l12,40 €
  • 0,75 l36,00 €

ROTWEIN

RED WINE

• Weinschorle Cuvée de la famille 0,20 l5,50 €

  Wine spritzer Cuvée de la famille

• Bremer 2022 „Cuvée de la famille

  Vin de France Von sonnenverwöhnten Weinbergen am Rhône-Delta. Der Wein ist harmonisch, unkompliziert und weich. (From the sun-kissed vineyards of the rhône delta. Harmonious, undemanding and soft.)

  • 0,20 l7,30 €
  • 0,75 l23,60 €

• Puianello Lambrusco Primabolla Amabile Frizzante DOC

  Lombardei Animierende Aromatik, leichte Fruchtsüße, leicht moussierend animating aroma, slight fruit sweetness, slightly moussing

  • 0,20 l9,90 €
  • 0,75 l30,00 €

• 2020 Studier Matura

  Cuvée Cabernet Sauvignon St. Laurent, Merlot Qualitätswein (trocken) Weingut Studier, Pfalz Körperreicher, fülliger Rotwein voller Eleganz und Harmonie. Aromen von Kirsche, Pflaume, Waldbeere. Quality-wine, dry full-bodied red wine full of elegance and harmony. Aromas of cherry, plum, wild berry

  • 0,20 l9,90 €
  • 0,75 l30,00 €

• 2022 Barbera del Monferrato DOC capella

  Weingut Tenuta Tenaglia, Italien Fruchtig, herzhafter Barbera mit leicht würziger Note. Fruity hearty Barbera. with a slightly spicy note.

  • 0,20 l10,40 €
  • 0,75 l32,00 €

ROSÉWEIN

ROSÉ WINE

• 2022 AUDIMAX Rosé

  QbA (feinherb) Weingut Studier, Pfalz Ein saftig, süffiger Rosé für alle unkomplizierten Genussmomente (Quality-wine (off-dry) Juicy, pleasant to the taste and undemanding.)

  • 0,20 l7,90 €
  • 0,75 l23,50 €

• 2022 Luberon Rosé

  A.C. (trocken) Caves Merrenon schöner Länge im Finale. A.C. (dry) Fragrant, fresh and lively on the palated with a well balanced finish.

  • 0,20 l7,90 €
  • 0,75 l23,50 €

NACHHER

LIKÖRE

LIQUEUR

• Blankeneser Steife Brise 35,0 % 2 cl2,00 €

• Baileys Irish Cream 1,9,g 17,0 % 2 cl3,00 €

• Sambuca 40,0 % 2 cl3,00 €

• Grappa Nonino Chardonnay 41,0 % 2 cl3,00 €

• Ramazzotti 30,0 % 2 cl3,70 €

• Jägermeister 35,0 % 2 cl3,70 €

• Hirsch Rudel 35,0 % 2 cl3,70 €

  Dirk Verpoorten Bonn / Berlin / Straubing 31 ausgewählte Kräuter, limitierte Abfüllung 31 selected herbs limited edition

OBST

FRUITS BRANDS

• Weingut Zur Schwane, Franken:

  • Williams-Christ-Birnenbrand 42,0 % 2 cl3,80 €
  • Zwetschgenbrand 42,0 % 2 cl3,80 €
  • Mirabellenbrand 42,0 % 2 cl3,80 €
  • Himbeergeist 40,0 % 2 cl3,80 €

EISKALT

ICECOLD

• Bullerjahn Doppelkorn 38,0 % 2 cl2,60 €

• Linie Aquavit 41,5 % 2 cl3,50 €

• Wodka Absolut 40,0 % 2 cl3,40 €

GIN

• Siegfried Rheinland Dry Gin 41,0 % 2 cl5,20 €

  Regionales Destillat und Gin im klassischen Sinn: geschmacklich ausgereift, dennoch subtil, begeistert mit filigraner Komposition aus 18 Botanicals, Charme und geradlinigem Charakter. Regional distillate and gin in the classic sense: tasty mature, yet subtle, enthusiastic with filigree composition from 18 botanicals, charm and straightforward character.

• Siegfried Wonderleaf alkoholfrei non-alcoholic 2 cl5,20 €

  Streng genommen kein Gin, weil der per Gesetz mindestens 37,5% Vol. Alkohol haben muss. Aber er bringt die Aromen der Botanicals von Gin in alkoholfreier Version in Drinks und Cocktails. Strictly speaking, no gin, because at least that‘s by law it must have 37.5% alcohol by volume. But it brings the flavors of the botanicals of gin in a non-alcoholic version in drinks and cocktails

BRAND

DISTILLATES

• Hennessy XO 1 40,0 % 2 cl 13,00 €