Der Kuhhirte

Hier geht's los

• Hühnersuppe "Kuhhirte" im "Löwentopf"6,60 €

  Ein Kuhhirtenklassiker, (Hochzeitssuppe) mit reichlich Hühnerfleisch, Mettbällchen aus Schweinemett, Eierstich und Gemüseeinlage

• Tomatensuppe5,50 €

  mit Reis und Tomatenstückchen (vegan)

• Gemischter Salat (Beilagen-Salat im Glas-Schälchen) 4,30 €

  Beilagen-Salat im Glas-Schälchen Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika. Wahlweise Joghurt~Kräuter-, Honig~Senf- oder Balsamico Dressing

• Bratkartoffeln "Chefin"7,20 €

  Krosse Bratkartoffeln nach Art des Hauses, mit Gewürzgurke mit Spiegelei(ern)-pro Stück plus 1,25 €

• Currywurst "Werdersee"9,50 €

  mit Pommes Frites & leckerer Sauce nach Hausrezept

• Kuhhirten Burger mit Pommes13,80 €

  Rindfleischhack 200g, Salat, Cheddar, süß-saure Gurke, geschmorte Zwiebeln, Tomate, Burger – Sauce*

• Veggie Burger mit Pommes16,20 €

  Beyond Meat 125g, Salat, Cheddar, süß-saure Gurke, geschmorte Zwiebeln, Tomate, Burger – Sauce*

• Großer Salatteller8,80 €

  mit Blattsalaten der Saison, Tomaten, Gurken & Paprika, Baguette & Kräuterbutter, wahlweise Joghurt~Kräuter-, Honig~Senf- oder Balsamico Dressing

Bremen "Food"

• Bauernfrühstück9,80 €

  Eier-Omelett mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und gekochtem Schinken mit einer Gewürzgurke

• Knipp "Bremer Roland"14,10 €

  Spezialität aus Schweinefleisch, Zwiebeln, Schmalz & Hafergrütze, herzhaft gewürzt und knusprig gebraten mit Gewürzgurke & krossen Bratkartoffeln aus der Pfanne Tellergericht

• Labskaus "Klaus Störtebeker"14,90 €

  Eine Spezialität aus Kartoffeln und gepökeltem Rindfleisch, serviert mit einem Spiegelei, Gewürzgurke, Rollmops & Rote Beete. Teller mit Schälchen

• Norddeutscher Brathering10,50 €

  Süß Sauer eingelegt mit frischen Zwiebelringen, krosse Bratkartoffeln aus der Pfanne

• Matjes nach Hausfrauenart14,00 €

  3 Matjes Filets in einem leckeren Dip aus Gurken11, Äpfeln und Zwiebeln mit frischen Bratkartoffeln aus der Pfanne

• Veganes Knipp8,70 €

  mit Bratkartoffeln & Gewürzgurke

Schnitzeljagd

Alle unsere Schnitzel werden wahlweise mit Pommes frites, krossen Bratkartoffeln oder selbstgemachten Kartoffelsalat serviert und ausschließlich in der Pfanne gebraten. Unsere Schweine-Schnitzel (außer XXL) bieten wir auch als Putenschnitzel an

• Wiener Schnitzel23,40 €

  Original Wiener Schnitzel, ein dünn paniertes Kalbfleischschnitzel, mit Zitrone und Kapern garniert

• Kuhhirtenschnitzel XXL22,50 €

  Ein paniertes Riesen-Schweineschnitzel mit gebratenen Zwiebeln & Champignons

• Cordon Bleu14,30 €

  Ein paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Gouda & gekochtem Schinken

• Jägerschnitzel14,20 €

  Ein paniertes Schweineschnitzel, in der Pfanne gebraten, mit frischer Champignonsoße

• Hot Chili Schnitzel14,20 €

  Ein paniertes Schweineschnitzel, mit selbstgemachter scharfer Chilisoße

• Schnitzel Holsteiner Art13,50 €

  Ein paniertes Schweineschnitzel, mit Spiegelei

• Schnitzel Wiener Art12,90 €

  Ein paniertes Schweineschnitzel mit Zitrone garniert

Fische an Land

Wir unterstützen die Initiativen zum Schutz vor Überfischung und zur nachhaltigen Fischwirtschaft und richten unser aktuelles Fischangebot nach saisonaler oder genereller Verfügbarkeit der jeweiligen Fischsorten aus. Gefährdete Fischarten gehören nicht auf die Speisekarte. Unsere Aale stammen aus Zuchtbetrieben. Wir haben Lachs, Brathering und Matjes in unserer Stammkarte und bieten Limandes, Scholle, Seelachs, Forelle, Rotbarsch, Schellfisch, Zander, Muscheln, Kabeljau, Seeteufel, Sprotten, Stinte, Tintenfische, Wels und Seewolf je nach Verfügbarkeit tagesaktuell und wegen der Frische in sehr überschaubarer Menge an. Daher ist es gut möglich, daß wir selbst bei Tagesangeboten die Nachfrage nicht immer vollständig abdecken können. Wir hoffen, sie haben dafür Verständnis

• Scharfer Lachs auf Quinoa17,60 €

  Mit Chili gebratene Lachswürfel auf Quinoa Grillgemüse

• Räucher-Aale von Bruns aus Bad Zwischenahn9,95 €

  Frisch geräuchert, serviert mit Schwarzbrot Aalgewicht zwischen 150-250 g, Preis je 100g

• Nordseekrabben mit Rührei € 22,5022,50 €

  Serviert mit krossen Bratkartoffeln aus der Pfanne

• Lachsfilet auf der Haut gebraten20,50 €

  mit Blatt-Spinat & Salzkartoffeln

• Backfisch in Knusper Panade12,50 €

  mit Kartoffelsalat & Remouladensauce

• Veganer Backfisch13,60 €

  mit Kräuter-Kartoffelsalat & veganer Remouladensauce

Hauptspeisen

Liebe Gäste, zusätzlich zu den ganzjährigen Angeboten dieser Speisekarte bieten wir neben den saisonalen Spezialitäten regelmäßig Tagesempfehlungen und spezielle Wochen- und Monatsangebote

• Königsberger Klopse10,50 €

  Selbstgemachte Hackklöße nach traditionellem Rezept aus Rindund Schweinefleisch mit Kapern und Salzkartoffeln

• Tafelspitz23,40 €

  Rinderbrust mit Sahne-Meerrettichsauce, frisch geriebenem Apfel, Salzkartoffeln

• Pfannengemüse14,50 €

  In der Pfanne geschwenkte Zucchini, Paprika, Champignons und Zwiebeln, serviert mit Reis und Tomaten Pesto

• Gnocchis15,90 €

  mit Zucchini-Walnuß-Honig Pesto und Hirtenkäse

• Argentinisches Rumpsteak 220g25,00 €

  mit Barbecue Sauce “Mississippi” & gebratenen Zwiebeln und Kartoffelbeilage nach Wahl

  • Bratkartoffeln0,00 €
  • Steakkartoffeln0,00 €
  • Salzkartoffeln0,00 €
  • Süßkartoffel-Pommes0,00 €
  • Pommes0,00 €

• Selbstgemachte Rinderroulade18,60 €

  mit Zwiebeln, mit gestreiftem Speck2,3,4 und Gewürzgurke 11gefüllt, dazu Apfel-Rotkohl & Salzkartoffel

• Kuhhirtenteller23,30 €

  Saftige Medaillons von Schwein und Pute, mit Gemüsebeilage & krossen Bratkartoffel