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Informationen zu Gourmet Saphir

Herzlich Willkommen in unserem Gourmet Restaurant Saphir

So exquisit wie die Küchenkompositionen vom Spitzenkoch André Münch ist auch die Innenarchitektur des Restaurants. Im ehemaligen Gewölbe-Kartoffelkeller der ehrwürdigen Burgdomäne mit den beliebten Sandsteinwänden befindet sich nun ein exclusives, kleines und sehr feines Gourmet Restaurant in Kombination mit einer edlen Stofftapete und Leuchten von Foscarini. Das Design rundet das wunderbare kulinarische Angebot bis zu 8 Gängen ab. Bis zu 16 Personen können hier zwischen Küche und Dinner ein neues Gefühl der Exclusivität genießen und dem Küchenteam visuell begleiten.

An der Wasserburg 2
38446 Wolfsburg
Karte vergrößern

Restaurantart:
Gehobenes Restaurant

Küchen:
Moderne europäische Küche, Französisch

Öffnungszeiten:

Dienstag - Samstag ab 18:00 Uhr

Kleidung:
Legere Kleidung

Preisklasse:
51 Euro und darüber

Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, MasterCard, Visa

Telefonnummer:
05363/9400

Webseite:
http://www.an-der-wasserburg.de/

Parkmöglichkeiten:
Hotel eigene Parkplätze befinden sich kostenfrei und in außreichender Zahl direkt am Hotel

Küchenchef:
André Münch

Weitere Details:
Bankett, Essen im Freien, Nebenräume, Nichtraucher, Raucherbereich außen, Wein

Besondere Veranstaltungen & Specials:
Neue Termine für Kochkurse 2016:
unsere Kochkurse finden immer am Samstag in der Zeit ab 10:00 Uhr statt:
6. Februar 2016
Aus den 7 Weltmeeren
– Thema Edelfische, Krustentier, Muscheln
16. April 2016
Vom heimischen Felde
– Thema Spargel in allen Varianten
7. Mai 2016
Aus dem Wald
– Thema Wild
4. Juni 2016
Vom Grill
– Thema Steak und BBQ
6. August 2016
Aus dem Wald
– Thema Pilze und Wild
10. September 2016
Aus den heimischen Flüssen
– Für Angler heimische Fische
5. November 2016
Die begehrte Knolle
– Thema Trüffel

Der Kochkurs beinhaltet:

kleiner Snack aus der Gourmetküche
individuelles 3 Gang Menü
korrespondierende Weine
Wasser
Kaffee
Rezeptmappe mit nachvollziehbaren Rezepten
signierte Kochschürze
Urkunde bei erfolgreicher Teilnahme

139,-€ pro Person

Gourmet Saphir Ratings und Bewertungen

5
4
3
2
1

4.8

Rating gesamt

Essen

4.9

Service

4.8

Ambiente

4.6

Preis-Leistung

4.6

94% würden es einem Freund empfehlen

Passend für Feinschmecker (14)
Besondere Anlässe (13)
Geschäftsessen (7)
Alle anzeigen
Romantisch (7)
Kreative Küche (3)
Beachtliche Weinkarte (3)
Sonntagsessen (3)
Gut für Jahrestage (2)
Gemütlich (2)
Gesund (2)
Top Preis-Leistungsverhältnis (2)
Saisonal (2)
Degustationsmenü (2)
Zwanglos (1)
Behindertengerecht (1)
Gut für eine Verabredung (1)
Hausgemachte Cocktails (1)
Einheimische Zutaten (1)
Biologisch angebaut (1)
Gute vegetarische Auswahl (1)
Die Fahrt wert (1)
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S
7 Bewertungen
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Essen5
Ambiente4
Service4
Preis-Leistung4

 
 (New England)·Besucht am 9. Dezember 2016

Die neue Bewertung mit einem Michelin Stern ist absolut gerechtfertigt.

Etiketten: Creative Cuisine, Special Occasion, Tasting Menu, Fit for Foodies, Notable Wine List
1 Person fand diese Bewertung hilfreich.
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Essen5
Ambiente5
Service5
Preis-Leistung4

 
 (Hannover)·Besucht am 2. September 2016

Es war traumhaft! Es hat alles gepasst. Extrem schöne und originelle Präsentation der Speise, passende Weinauswahl. Der Küchenchef hat selber jede einzelne Gänge präsentiert. Sehr aufmerksame und zurückhaltende Bedienung. Sehr zu empfehlen. Sterneküche.

Etiketten: Organic, Seasonal, Special Occasion, Fit for Foodies, Sunday Lunch, Healthy, Tasting Menu, Notable Wine List, Business Meals, Creative Cuisine
1 Person fand diese Bewertung hilfreich.
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Essen5
Ambiente4
Service4
Preis-Leistung4

 
 (Berlin)·Besucht am 28. Mai 2016

Im schönen Ambiente, das außer dem Gewölbe nicht mehr an einen ehemaligen Kartoffelkeller erinnert, wurden die mit viel Phantasie kreierten Speisen vom Sternekoch persönlich an den Tisch gebracht und kommentiert. Der genussvolle Abend mit seiner sensationellen Aromenvielfalt wird noch lange nachwirken.

Etiketten: Special Occasion, Business Meals, Fit for Foodies, Sunday Lunch
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Essen5
Ambiente5
Service5
Preis-Leistung5

 
 (Hannover)·Besucht am 29. Dezember 2015

Wir kamen zum ersten Mal und unsere Erwartungen wurden übertroffen. Sehr persönlicher kompetenter Service, eine kleine überschaubare Karte, die Weinkarte noch "under Construction", sie können hier aber den Vorschlägen des Service folgen, und ein phantastisches Essen.
Weiter so mit dieser Kreativität und den guten Zutaten.

Etiketten: Disabled Access, Business Meals, Fit for Foodies, Romantic
1 Person fand diese Bewertung hilfreich.
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Essen5
Ambiente5
Service5
Preis-Leistung5

 
 (Hannover)·Besucht am 11. November 2015

Für einen besonderen Anlass der perfekte Rahmen.
Vom Service bis zur Küche gab es nichts zu bemängeln. Äußerst zuvorkommend, und geschmacklich ein Erlebnis.
Der Preis vollkommen angemessen.
Jederzeit wieder!

Etiketten: Special Occasion, Fit for Foodies, Romantic
1 Person fand diese Bewertung hilfreich.
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Essen5
Ambiente5
Service5
Preis-Leistung5

 
 (Hannover)·Besucht am 11. Februar 2015

Das Saphir ist klein aber fein. Die angebotenen Menüs sind hervorragend kombiniert. Exklusive Küche für Feinschmecker findet man hier. Der Service ist sehr aufmerksam aber nicht aufdringlich. Das Ambiente ist schlicht aber schick. Die Preise sind dem gebotenen angemessen. Unsere Erwartungen wurden voll erfüllt. Einfach lecker und gut. Werden sehr gerne wieder kommen.

Etiketten: Special Occasion, Business Meals, Fit for Foodies, Romantic, Outstanding Value
1 Person fand diese Bewertung hilfreich.
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Essen5
Ambiente4
Service5
Preis-Leistung5

 
 (Hannover)·Besucht am 1. Juli 2014

Ein für Gaumen und Optik gleichermaßen empfehlenswertes Feinschmeckerrestaurant. Das vorgeschlagene 6-Gang Menue wurde durch weitere leckere Zwischengänge (4 Zusatzgrüße aus der Küche) bereichert. Leider fanden nur noch 2 der hausgemachten Pralinen am Ende noch einen Platz im Magen.

Fazit: Ich komme wieder

Etiketten: Fit for Foodies, Good Vegetarian Options, Special Occasion
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