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Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst, Köln, NW

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

4.6
4.6
95 Bewertungen
31 bis 50 Euro
Französisch
Top-Etiketten:
  • Passend für Feinschmecker
  • Besondere Anlässe
  • Romantisch
Direkt gegenüber des Kölner Doms bekommt man in der „guten Stube Kölns“ innovativ französische Küche mit regionalen Einflüssen. Für seine exzellente Küche und den erstklassigen Service wurde das Gourmet-Restaurant mehrfach ausgezeichnet. Mit der unter dem Motto Tradition und Innovation gestalteten Karte bereitet Küchenchef Joschua Tepner einzigartige Geschmackserlebnisse zu. Die Tradition des klassischen Service wird in der Hanse Stube großgeschrieben; Oberkellner Franz-Georg van Hall filetiert oder tranchiert persönlich am Tisch und Sommelier Robert Demers findet für jeden Gast den passenden Wein. Das Interieur der Hanse Stube zeichnet sich durch eine zeitlose Eleganz mit gemütlichen Sofaecken, filigranen Holzstühlen und einer Mischung aus modernen und historischen Kunstwerken an den holzgetäfelten Wänden aus. Die beiden Séparées „Spiegelsalon“ und „Fischsalon“ können exklusiv für kleine Bankette und Festlichkeiten gebucht werden.

Tisch reservieren

2 Personen

19:00


Heute 7 Mal reserviert

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart

    Gehobenes Restaurant

  • Küchen

    Französisch, Regionale, Mediterran

  • Öffnungszeiten

    Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–14:00 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr

  • Telefonnummer

    0221 2701

  • Zahlungsmethoden

    American Express, Diners Club, EC-Karte, MasterCard, Visa

  • Kleidung

    Lässig-elegante Kleidung

  • Küchenchef

    Joschua Tepner

  • Räume für private Veranstaltungen

    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

  • Gebiet

    Köln

  • Details zu Parkplätzen

    Gegenüberliegende, videoüberwachte Dom Tiefgarage

  • Öffentliche Verkehrsmittel

    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof

  • Weitere Details

    Bankett, Bier, Nebenräume, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Zigarrenraum

Was 95 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.6
4,6 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,6Essen
  • 4,7Service
  • 4,7Ambiente
  • 4,1Preis-Leistung

LärmGemäßigt

Besonders beliebt

  • Köln / Umgebung

    Beste Gesamtbewertung

  • Köln / Umgebung

    Bester Service

  • Köln / Umgebung

    Bestes Ambiente

  • Köln / Umgebung

    Geschäftsessen

  • Köln / Umgebung

    Passend für Feinschmecker

  • Köln / Umgebung

    Ideal für Mittagessen

  • Köln / Umgebung

    Beachtliche Weinkarte

  • Köln / Umgebung

    Romantisch

  • Köln / Umgebung

    Besondere Anlässe

  • Köln

    Beste Gesamtbewertung

  • Köln

    Bester Service

  • Köln

    Bestes Ambiente

  • Köln

    Geschäftsessen

  • Köln

    Passend für Feinschmecker

  • Köln

    Ideal für Mittagessen

  • Köln

    Beachtliche Weinkarte

  • Köln

    Romantisch

  • Köln

    Besondere Anlässe

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  1. RG

    RichardG

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. September 2022

    overall5food5service5ambience3
    Es war sehr sehr schön! Besonders Bedienung war hervorragend!!! Herr, der uns bedient hat(Japaner) war super nett! Wir kommen wieder! Lg R. Gosk
  2. HL

    HeinzL

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 14. September 2022

    overall4food5service3ambience5
    Die ausdrückliche Reservierung eines bestimmten Tisches wurde ignoriert. Eine Benachrichtigung, dass der gewünschte Tisch vergeben sei, unterblieb. Die Alternative war zwar gleichwertig und gut aber trotzdem sollte man im Vorfeld informiert werden. Ansonsten ist die direkte telefonische Reservierung die bessere Alternative zwecks eindeutiger Vorabklärung einer solchen Frage.
  3. OT

    OpenTable Diner

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 3. September 2022

    overall5food5service5ambience5
    Alles wie man es sich von einem hochwertigen Restaurant vorstellt.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 6. September 2022Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie und Ihre Gäste den Abend bei uns im Haus genossen haben. Ihre lobenden Worte haben wir mit der gesamten Mannschaft geteilt, welch eine wunderbare Motivation für uns alle. Wir würden uns sehr freuen, Sie schon bald wieder bei uns in der Hanse Stube begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  4. SV

    SimoneVK

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. August 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wie immer exzellentes Essen (Sterneniveau) und Wein. Sehr zuvorkommendes Personal. Auf der Terasse genießen wir das Ambiente immer wieder gerne. Ein phantastischer Abend.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 29. August 2022Liebe SimoneVK, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen tollen Abend bei uns im Haus hatten und Joshua Tepner und sein Team Sie von den Speisen und dem indivuellen Service überzeugen konnten! Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  5. CC

    CarmenCT

    Raum Düsseldorf

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 18. August 2022

    overall5food5service5ambience4
    Ein tolles Erlebnis mit hervorragendem Service. Rundum gelungen.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 24. August 2022Liebe CarmenCT, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen rundum gelungenen Abend bei uns hatten und wir Sie von unserem individuellen Service und den Speisen begeistern konnten. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft würden wir uns sehr freuen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  6. NA

    NeAhl

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. August 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir hatten im August 22 einen zauberhaften Abend in der Hanse Stube. Sehr freundliches, aber überhaupt nicht steifes Servicepersonal, dem man dem Spaß am Job anmerkte, exzellentes Essen (übrigens neben den Fleischgerichten eine vollkommen gleichberechtigte Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen auf der Karte), tolle Weinempfehlung. Ein wirklich gelungener Abend.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 16. August 2022Liebe(r) NeAhl, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen angenehmen Abend bei uns in der Hanse Stube hatten und wir Sie von den Speisen und auch unserem individuellen Service überzeugen konnten! Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  7. PS

    PeterSchweiz

    Neuengland

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 22. Juli 2022

    overall5food5service5ambience4
    Leckeres Essen, sehr netter Service, Ambiance etwas düster aber elegant / schön

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. Juli 2022Lieber PeterSchweiz, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben unsere Hanse Stube auf Opentable zu bewerten. Wie schön, dass wir Ihren Aufenthalt in unserer Hanse Stube zu einem Erlebnis machen konnten und wir Sie von unseren Speisen und dem individuellen Service überzeugen konnten. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  8. SS

    SebastianS

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 5. Juli 2022

    overall5food5service5ambience5
    Toller, freundlicher Service. Essen ansprechend und toll gemacht!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 6. Juli 2022Lieber SebastianS, herzlichen Dank für Ihre tolle 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass wir Sie von den Speisen und dem individuellen Service der Hanse Stube vollends überzeugen konnten. Ihre lobenden Worte, haben wir mit dem gesamten Team geteilt. Über ein baldiges Wiedersehen, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  9. A

    Albosus

    Raum New York

    42 Bewertungen

    VIP
    5.0

    42 Bewertungen

    Besucht am 2. Juli 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ganz ausgezeichnetes Essen mit absolut aufmerksamem Service in sehr schönem Ambiente.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 4. Juli 2022Liebe(r) Albosus, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, unsere Hanse Stube bei Open Table zu bewerten. Es freut uns wirklich sehr zu lesen, dass Sie eine angenehme Zeit bei uns im Haus hatten und die Speisen und unseren individuellen Service der Hanse Stube genossen haben! Über ein baldiges Wiedersehen würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  10. MK

    MatthiasK

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 18. Juni 2022

    overall5food4service5ambience5
    Das beste Restaurant nördlich der Alpen. Kommen seit 15 Jahren dorthin.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 28. Juni 2022Lieber MatthiasK, herzlichen Dank für Ihren erneuten Besuch in unserer Hanse Stube und Ihre tolle Bewertung hier auf Opentable. Gerade die Anmerkungen unserer langjährigen Gäste sind uns in dieser Beziehung besonders wichtig, was für ein wunderbares Kompliment an das Team. Wie schön, dass Sie uns bereits seit 15 Jahren begleiten und zu Ihren besten Restaurants zählen. Auf Ihren nächsten Besuch, freuen wir uns bereits heute! Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  11. OT

    OpenTable Diner

    Rheinland-Pfalz

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 11. Juni 2022

    overall5food5service5ambience5
    Zufällig Wochenende in Köln

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 28. Juni 2022Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen angenehmen Abend in unserer Hanse Stube hatten. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft würden wir uns sehr freuen! Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  12. J

    Jasper

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 3. Juni 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein besonderer Rahmen mit kompetentem und äußerst sympathischem Service, von der Küche ganz zu schweigen. Ein rund um entspannter Abend in tollen Ambiente.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 28. Juni 2022Lieber Jasper, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Wie schön zu hören, dass Sie einen rundum gelungenen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben und wir Sie von unseren Speisen und unserem individuellen Service unserer Mitarbeiter*innen überzeugen konnten! Feedback wie Ihres ist eine große Motivation für uns alle! Auf einen erneuten Besuch bei uns in Köln würden wir uns sehr freuen. Mit freundllichen Grüßen Kimiko Mücke Training&Quality Manager

  13. AC

    AnnaC

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 2. Juni 2022

    overall5food5service5ambience5
    Die Hanse Stube ist einfach ein Erlebnis für sich. Neben dem unfassbar charmanten Service und dem wirklich überzeugenden Essen, besticht das Lokal an sich mit viel Glamour und Wohlfühlfaktor. Wir sind immer wieder gerne dort.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 28. Juni 2022Liebe AnnaC, herzlichen Dank für Ihren Besuch in unserer Hanse Stube und Ihrem wunderbaren Feedback hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass wir Sie wieder einmal von unseren Speisen und unserem individuellen Service überzeugen konnten. Bereits heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in Köln. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager

  14. B

    Belle

    Bonn & Umgebung

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 31. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein sehr stilvolles Restaurant mit souverän-freundlichem Service und einer raffinierten und exquisiten Küche.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 3. Juni 2022Liebe Belle, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Wie schön, dass wir Sie von unserem individuellem Service und der exquisiten Küche von Joshua Tepner und seinem Team überzeugen konnten! Wir würden uns sehr freuen, Sie schon bald wieder in unserer Hanse Stube begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Akiyama Training & Quality Manager

  15. MK

    MichaelK

    Raum Köln

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 16. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Gediegenes, nicht steifes Ambiente. Sympathischer Service. Ausgefallenes Menu mit guter Erläuterung.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 19. Mai 2022Lieber MichaelK, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung hier auf Opentable. Wir freuen uns sehr, dass wir Sie mit unserer erbrachten Leistung überzeugen konnten und haben Ihre durchweg positive Bewertung gerne mit der gesamten Mannschaft geteilt. Wie schön, dass wir Sie durchweg begeistern konnten. Schon heute freuen wir uns, bald wieder Ihr Gastgeber sein zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Akiyama Training & Quality Manager

  16. AB

    AsenaB

    1 Bewertung

    3.0

    1 Bewertung

    Besucht am 15. Mai 2022

    overall3food2service4ambience4
    Für den gesamt Preis hätte ich woanders was viel besseres bekommen und wäre noch satt geworden

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 17. Mai 2022Liebe AsenaB, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, unsere Hanse Stube auf Opentable zu bewerten. Wir bedauern sehr zu lesen, dass wir Sie nicht von unserer Hanse Stube überzeugen konnten. Gerne würden wir die genauen Gründe erfahren und würden uns freuen, wenn Sie uns detailliertes Feedback an meine E-Mail zukommen lassen würden: kimiko.akiyama@excelsior-hotel-ernst.de Ich freue mich von Ihnen zu hören. Herzliche Grüße Kimiko Akiyama Training & Quality Manager

  17. A

    Austrianer

    Raum Köln

    1 Bewertung

    3.0

    1 Bewertung

    Besucht am 13. Mai 2022

    overall3food5service3ambience3
    Das Wort Nepp ist hier auf jeden Fall angebracht. Die Qualität des Essens ist zwar gut, aber satt wird man erst nach mehreren Gängen, allerdings sind die Preise im Verhältnis zum Gebotenen in keinem Verhältnis, denn wenn es beim Hauptgericht zum stolzen Preis von rund fünfzig Euro als Beilage einen halben Spargel in Grün und einen halben Spargel in Weiß gibt und diese auch noch gnadenlos weichgekocht wurden, dann hört sich das Vergnügen auf. Unser Besuch wird sich auf keinen Fall wiederholen.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 19. Mai 2022Liebe(r) Austrianer, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Erfahrungen mit der Hanse Stube mit uns zu teilen. Für Hinweise zu Schwachstellen oder Verbesserungsmöglichkeiten sind wir immer dankbar und offen - auch umgehend vor Ort. So können wir gleich für zufriedenstellende Lösungen und Optimierungen sorgen. Sprechen Sie uns gern jederzeit an. Über eine zweite Chance würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Akiyama Training & Quality Manager

  18. H

    Hans

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 1. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir speisen hier seit vielen Jahren und genießen des überaus freundlichen Service und vor allen Dingen die ruhige Atmosphäre bei geschmackvollem Dekor.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 5. Mai 2022Lieber Hans, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, unsere Hanse Stube auf Open Table zu bewerten. Gerade die Anmerkungen unserer langjährigen Gäste sind uns in dieser Beziehung besonders wichtig. Was für ein wunderbares Kompliment an das Team und unser Haus, welches wir mit der gesamten Mannschaft geteilt haben. Wir freuen uns sehr, Sie schon bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Akiyama Training & Quality Manager

  19. MB

    MarcoB

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 1. März 2022

    overall5food5service5ambience5
    ausgezeichnete Speisen zu einem Preise die dem Niveau gerecht werden. Sehr zu Empfehlen.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 8. März 2022Lieber MarcoB, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung auf Open Table. Es freut uns außerordentlich, dass wir Sie von der Qualität der Speisen und der Atmosphäre der Hanse Stube überzeugen konnten. Ihre lobenden Worte haben wir gerne mit dem gesamten Team geteilt. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald wieder bei uns im Haus begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Akiyama Training & Quality Manager

  20. E

    Eddy

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 24. Februar 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein ansprechendes Ambiente, dem Stil des Hauses angepasst.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 8. März 2022Lieber Eddy, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, unsere Hanse Stube bei Open Table zu bewerten. Es freut uns sehr zu hören, dass Sie einen angenehmen Abend bei uns hatten und Sie uns eine 5 Sterne Beurteilung hinterlassen haben. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Akiyama Training & Quality Manager

  21. GH

    GabrieleH

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. Februar 2022

    overall5food5service5ambience3
    Wir waren schon mehrfach in der Hansestube. Wie immer hervorragendes Essen und sehr freundlicher, aufmerksamer Service. Vom Ambiente her etwas zu dunkel!

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 14. Februar 2022Liebe GabrieleH, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns auf Opentable zu bewerten. Es ist wunderbar zu hören, dass Sie sich wieder bei uns in der Hanse Stube so wohl gefühlt haben. Ihr tolles Feedback bezüglich der Speisen und des Services haben wir gerne mit der gesammten Mannschaft geteilt. Wir freuen uns auf einen weiteren Besuch in naher Zukunft. Mit freundlichen Grüßen Ihr HanseStube Team

  22. OT

    OpenTable Diner

    Bergisches Land

    4 Bewertungen

    4.0

    4 Bewertungen

    Besucht am 19. Januar 2022

    overall4food4service5ambience4
    Das Essen war sehr gut, abwechslungsreich und sehr ansprechend angerichtet. Hätte für mich etwas reichhalter sein können. 😉 Die Damen und Herren vom Service waren aufmerksam und sehr freundlich. Das Ambiente ist Old School, ich finde es aber passend und gemütlich.

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 31. Januar 2022Lieber Gast, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns ein Feedback zu hinterlassen. Über die lobenden Worte bezüglich unserer Mitarbeiter und der Speisen der Hanse Stube haben wir uns sehr gefreut und Ihr Feedback mit der gesamten Mannschaft geteilt. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Ihr Hanse Stube Team

  23. SK

    SusanneK

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. Januar 2022

    overall5food5service5ambience5
    Immer wieder ein besonderes Erlebnis, nicht nur kulinarisch. Wir kommen immer gerne wieder.
  24. DL

    DieterL

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 7. Januar 2022

    overall4food5service4ambience5
    Sehr gutes Restaurant mit tollem Ambiente aber hohem Preis. Trotzdem immer wieder ein Genuß. Sehr aufmerksamer Service, der uns etwas zu „Kölsch“ Köpihaft erschien.
  25. MS

    MichaelS

    Hawaii

    9 Bewertungen

    5.0

    9 Bewertungen

    Besucht am 29. Dezember 2021

    overall5food5service5ambience5
    Sehr gutes Servicespersonal. Zum á-la-Carte-Menü ein sehr gute Weinbegleitung.
  26. P

    Para

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 18. Dezember 2021

    overall5food5service5ambience5
    Sehr gelungener Abend! Danke! Wir werden wieder kommen!
  27. WM

    WolfgangM

    Raum Köln

    1 Bewertung

    1.0

    1 Bewertung

    Besucht am 16. Dezember 2021

    overall1food1service2ambience2
    Sehr geehrte Damen und Herren, das Essen war zum Vergleich vor 2 oder 3 Jahren sehr schlecht. Scheinbar war damals ein anderer Koch am Werken. Die Zusammenstellung des Gerichts war sehr schlecht. Der Gänsebraten wahr gut, aber sonst wahr alles nichts im Vergleich von 2-3 Jahren. Unter anderen fehlte ein gebratener Apfel. Suchen Sie sich einen anderen Küchenverantwortlichen. Mit freundliche Grüßen Wolfgang Malsi
  28. GS

    GerhardS

    1 Bewertung

    2.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. Dezember 2021

    overall2food1service3ambience4
    Gewollt und nicht gekonnt! Ich hätte mir nicht vorstellen können, dass in einem so renomierten Hotel wie dem Excelsior Hotel Ernst eine so bescheidene Gastronomie angeboten wird wie in den Hanse Stuben - zumindest war das von den Preisen her überhaupt nicht zu erwarten. Gerichte, auch offener Wein (dessen Flasche wohl schon Tage vorher geöffnet wurde) werden nicht so angeliefert wie bestellt oder sind einfach misslungen (hier versalzen). Da hilft auch kaum eine Reduktion bei der Rechnung, es bleibt leider ein enttäuschender Eindruck in einem durchaus ansprechenden Ambiente - leider! Das Personal könnte (weiterhin) aufmerksam aber in der Ansprache durchaus etwas zurückhaltender agieren; vielleicht hängt's einfach auch nur mit dem Alter zusammen?
  29. DK

    DavidKW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 10. Dezember 2021

    overall5food5service5ambience5
    Es ist immer wieder eine Freude in der Hansestube Gast sein zu dürfen. Man kann sich hier wohlfühlen und in bestem Ambiente ganz außergewöhnlich gute Speisen genießen. Der Service ist stets tadellos.
  30. OT

    OpenTable Diner

    Raum Hamburg

    2 Bewertungen

    VIP
    4.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 6. Dezember 2021

    overall4food5service4ambience4
    Nikolausessen
  31. KB

    KB1234567

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 28. November 2021

    overall5food5service5ambience5
    Ein schöner Abend im gemütlichem Ambiente, sehr gute Gansessen. Warum werden keine Biogänse angeboten, bei dem Preis?!?

    Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 3. Dezember 2021Es ist richtig, dass unser Lieferant der Oldenburger Freilandgans nicht offiziell BIO-Zertifiziert ist. Dies ist eine Entscheidung des Hofs, welche keine negativen Folgen auf die Qualität oder die Haltung der Gänse hat. Wir arbeiten seit über 20 Jahren mit dem gleichen Lieferanten zusammen und unser Küchenchef Joschua Tepner besucht den Hof in regelmäßigen Intervallen um sich von der einzigartigen Qualität zu überzeugen. Mit freundlichen Grüßen Alexander Lalk Food & Beverage Manager

  32. EA

    EvelynA

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 27. November 2021

    overall5food5service5ambience5
    Wir hatten einen sehr schönen Abend und ein hervorragendes Gansessen!
  33. BB

    BarbaraB

    Bergisches Land

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 14. November 2021

    overall5food5service5ambience5
    Sehr freundliche zuvorkommende Bedienung in harmonischem Ambiente
  34. PC

    PaulC

    Raum Köln

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 6. November 2021

    overall4food5service3ambience4
    Sehr gutes Essen, Service leider auf Köbes-Niveau. Auch wussten wir vorher nicht, dass am Abend 2 mal eingedeckt wird, daher hatten wir leider nur 2,5 Stunden Zeit für unser Essen. Sehr schade, das gesamte Menü wurde daher unter Zeitdruck serviert, 6 Gänge wären garnicht möglich gewesen. Hätten wir das vorher gewusst, hätten wir nicht gebucht. Unser Kellner war, wie bereits erwähnt, eher für ein Brauhaus qualifiziert. Das Essen sicherlich auf Sterne-Niveau, das Ambiente und der Service leider nicht. Wir werden nicht wiederkommen.
  35. FN

    FrankN

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 5. November 2021

    overall5food5service5ambience5
    Wir waren zum Gans essen dort. Die Gans wurde in 2 Gängen serviert und war hervorragend, herrlich saftig und knusprig. Dazu ein toller Service, es war rundum gelungen. Wir werden definitiv wieder kommen.
  36. A

    Anonym

    Raum Köln

    1 Bewertung

    2.0

    1 Bewertung

    Besucht am 25. Oktober 2021

    overall2food3service2ambience4
    Der Service dauerte zu lange. 1 3/4 Stunden für Vorspeise und Hauptgang ist bei einem Geschäftsessen zu lang! Preis-/Leistungsverhältnis passt nicht mehr. Speisekarte könnte ausgewogener sein: mehr vegetarische / leichte Küche weniger Fleisch.
  37. AG

    AndreaG

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 22. Oktober 2021

    overall5food5service5ambience5
    Absolut perfekter Service, hervorragende Speisen. Herausragende Gastlichkeit. Besser geht es nicht. Vielen Dank.
  38. P

    Paco44

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 15. Oktober 2021

    overall5food5service5ambience5
    Die Bedienung war sehr freundlich und das Essen (Menü) war sehr lecker.
  39. KD

    KlausD

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 10. Oktober 2021

    overall5food5service5ambience5
    Wir waren sehr zufrieden mit dem umsichtigen und aufmerksamen Service. Auch das Menue entsprach voll und ganz unseren Erwartungen. Meinen Allergieproblemen wurde mit angemessener Aufmerksamkeit entsprochen. Ganz besonders möchte ich die Kennzeichnung der Allergene in der Speisekarte erwähnen, sie ist so übersichtlich, wie ich es selten erlebt habe. Das Ambiente der Hanse Stube hat seit meiner Kindheit einige Updates erfahren. Es ist heute so ansprechend wie - nach meiner Erinnerung - stets.
  40. A

    Andreas

    Raum Köln

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 1. Oktober 2021

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    Wir haben uns für das 6-Gänge Menü entschieden und hatten einen wunderbaren Abend. Das kulinarische Erlebnis war fantastisch, das Personal sehr freundlich und zuvorkommend und die Atmosphäre vor Ort ist insgesamt sehr angenehm. Als junges Paar haben wir uns sehr wohl gefühlt. Alle Gänge waren ein wunderbares Geschmackserlebnis. Vielen Dank an das gesamte Team!

Sicherheitsmaßnahmen

  • Reinigung und Desinfektion

    • Desinfektion von Oberflächen nach jedem Gast
    • Digitales, desinfiziertes oder Einweg-Menü
    • Verwendung von eingeschweißten oder verpackten Utensilien
    • Gemeinschaftliche Bereiche werden täglich gründlich gereinigt
    • Desinfektionsmittel oder Reinigungstücher für Kunden
    • Kontaktlose Zahlung möglich
  • Räumliche Distanz

    • Begrenzte Anzahl sitzender Gäste
    • Abstandhalten in gemeinschaftlichen Bereichen
    • Zusätzlicher Platz zwischen den Tischen
  • Schutzausrüstung

    • Servicepersonal trägt Mundschutz
    • Mundschutzpflicht für Gäste, wenn sie nicht essen oder trinken
  • Screening

    • Krankes Personal am Arbeitsplatz verboten

FAQ

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst wurde mit 4.6 Sternen von 95 OpenTable-Gästen bewertet.

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Tisch reservieren

2 Personen

19:00


Heute 7 Mal reserviert
Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst auf Google Maps

Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Zusätzliche Informationen

  • Gebiet

    Köln

  • Öffnungszeiten

    Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–14:00 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr

  • Küchen

    Französisch, Regionale, Mediterran

  • Restaurantart

    Gehobenes Restaurant

  • Kleidung

    Lässig-elegante Kleidung

  • Details zu Parkplätzen

    Gegenüberliegende, videoüberwachte Dom Tiefgarage

  • Öffentliche Verkehrsmittel

    U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof

  • Zahlungsmethoden

    American Express, Diners Club, EC-Karte, MasterCard, Visa

  • Küchenchef

    Joschua Tepner

  • Weitere Details

    Bankett, Bier, Nebenräume, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Zigarrenraum

  • Telefonnummer

    0221 2701

  • Räume für private Veranstaltungen

    In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

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