Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst

Name: Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst
Address: Trankgasse 1, Köln, NW, Deutschland, 50667
Telephone: 0221 2701
Price range: 31 bis 50 Euro
Rating: 4.8

4.8

151 Bewertungen

31 bis 50 Euro

Französisch

Top-Etiketten:

Besondere Anlässe
Auserlesene Weine
Für Geschäftsessen

Direkt gegenüber des Kölner Doms bekommt man in der „guten Stube Kölns“ innovativ französische Küche mit regionalen Einflüssen. Für seine exzellente Küche und den erstklassigen Service wurde das Gourmet-Restaurant mehrfach ausgezeichnet. Mit der unter dem Motto Tradition und Innovation gestalteten Karte bereitet Küchenchef Joschua Tepner einzigartige Geschmackserlebnisse zu. Die Tradition des klassischen Service wird in der Hanse Stube großgeschrieben; Oberkellner Franz-Georg van Hall filetiert oder tranchiert persönlich am Tisch und Sommelier Robert Demers findet für jeden Gast den passenden Wein. Das Interieur der Hanse Stube zeichnet sich durch eine zeitlose Eleganz mit gemütlichen Sofaecken, filigranen Holzstühlen und einer Mischung aus modernen und historischen Kunstwerken an den holzgetäfelten Wänden aus. Die beiden Séparées „Spiegelsalon“ und „Fischsalon“ können exklusiv für kleine Bankette und Festlichkeiten gebucht werden.

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Personenzahl

2 Personen

DatumZeit

23. Sept. 2023

19:00

Heute 12 Mal reserviert

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Küchen
Französisch, Regionale, Mediterran
Öffnungszeiten
Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–14:00 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr
Telefonnummer
0221 2701
Website
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Kleidung
Lässig-elegante Kleidung
Küchenchef
Joschua Tepner
Räume für private Veranstaltungen
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

Ort
Trankgasse 1, Köln, NW 50667
Gebiet
Altstadt/Nord
Details zu Parkplätzen
Gegenüberliegende, videoüberwachte Dom Tiefgarage
Öffentliche Verkehrsmittel
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Weitere Details
Bankett, Bier, Nebenräume, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Zigarrenraum

Was 151 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

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4.8

4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,8Essen
4,8Service
4,7Ambiente
4,3Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

Besonders beliebt

Köln
Beste Gesamtbewertung
Köln
Bestes Ambiente
Köln
Für Geschäftsessen
Köln
Für Geschäftsessen
Köln
Auserlesene Weine
Köln
Romantisch
Köln
Besondere Anlässe
Innenstadt
Beste Gesamtbewertung
Innenstadt
Bestes Essen
Innenstadt
Bester Service
Innenstadt
Bestes Ambiente
Innenstadt
Für Geschäftsessen
Innenstadt
Für Geschäftsessen
Innenstadt
Auserlesene Weine
Innenstadt
Romantisch
Innenstadt
Besondere Anlässe

151 Bewertungen

GS
GabrielleS
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Vor 4 Tagen besucht
overall5food5service5ambience5
Es war ein wunderbarer Abend, Essen, Ambiente und Service top! Wir kommen sehr gerne wieder!
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JM
JetM
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 8. September 2023
overall5food5service5ambience5
Das Essen war vorzüglich. Von der Gestaltung bis hin zur Geschmack, war alles vom feinsten. Das Personal war steht’s aufmerksam und sehr höflich. Die location war sehr angenehm, man fühlte sich von der ersten Minute an wohl. Es war nicht zu laut und die Einrichtung sehr schön eingerichtet. Im großen und ganzen hat es uns sehr gefallen und Preislich war es auch angemessen, für das was man bekommt. Daher eine 10/10 und würden es weiter empfehlen.
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RA
RAVIJANO
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 1. September 2023
overall5food5service5ambience5
Exzellenter Service, sehr gutes Essen. Weinkarte sehr gut, allerdings recht sportlich kalkuliert.
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SS
SergejS
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 31. August 2023
overall5food5service5ambience5
Vielen für das tolle Essen und die Bewirtung! Wir kommen gerne wieder.
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D
Daniel
D - Bonn & Umge
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 28. August 2023
overall5food5service5ambience5
Immer wieder eine große Freude, hier zu verweilen. Küche, Service, alles einfach spitze. Und die Weinbegleitung erst, dass ist Perfektion.
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OT
OpenTable Diner
NRW
2 Bewertungen
4.0
2 Bewertungen
Besucht am 19. August 2023
overall4food4service5ambience4
Wirklich toller Service. Die Küche ist exzellent. Schade war... Hätten wir mehr Hunger gehabt, hätten wir mehr genießen können. 😅
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PL
PLiz
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 13. August 2023
overall5food5service4ambience5
Alles sehr gut. Habe nur 1 Stunde auf den Hauptgang warten müssen.
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DK
DetlevK
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 8. August 2023
overall5food5service5ambience5
Sehr Gutes Essen. Hätte aus meiner Sicht sicherlich wie das TAKU einen Stern oder Haube verdient. Klasse Service, unaufdringlich, gut ausgebildet, sachkundig.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 10. August 2023
Lieber DetlevK, herzlichen Dank für Ihre 5 Punkte Bewertung hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen angenehmen Abend bei uns verbracht haben und Ihr Menü und unseren individuellen Service in vollen Zügen genossen haben. Wie schön, dass Sie unsere Hanse Stube wie ein Sternerestaurant bewerten würden. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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AP
AndreaP
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 6. August 2023
overall5food5service5ambience5
Sehr freundliche Bedienung, man fühlt sich sehr wohl, tolles Essen, top Qualität.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 10. August 2023
Liebe AndreaP, besten Dank für Ihre tolle Bewertung. Es freut uns sehr, dass Sie einen tollen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald wieder bei uns in Köln begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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AD
AriaD
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 6. August 2023
overall5food5service5ambience5
Wir kommen gerne wieder. Service , Essen, Ambiente war alles sehr gut!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 10. August 2023
Liebe AriaD, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable für unsere Hanse Stube. Wie schön zu hören, dass unser Hanse Stuben Team Sie vollends überzeugen konnte und Sie einen tollen Abend bei uns verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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RD
RayD
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 1. August 2023
overall5food5service4ambience5
Ein Besuch in der Hanse-Stube lohnt immer! Diesmal allerdings haben wir fast eine Stunde auf die (kalte) Vorspeise gewartet; das war ein wenig unverhältnismäßig. Danach lief alles bestens!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 10. August 2023
Lieber RayD, herzlichen Dank für Ihr Feedback hier auf Opentable für unsere Hanse Stube. Es freut uns sehr, dass wir Sie wieder einmal überzeugen konnten und Sie die Speisen zu 100% überzeugt haben. Ihre Anmerkung bezüglich der Wartezeit haben wir mit aufgenommen, danke für den Hinweis. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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HF
HermannF
Berlin
1 Bewertung
3.0
1 Bewertung
Besucht am 30. Juli 2023
overall3food4service4ambience3
Tolle Karte, sehr guter Service. Preise angemessen, bis auf Mineralwasser. 11,20 Euro für ein Supermarkt-Wasser ist schlicht eine Frechheit, überzogen und völlig kleinkariert.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 10. August 2023
Lieber HermannF, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns ein Feedback zu hinterlassen. Es freut uns zu hören, dass wir Sie mit unserem Service und den Speisen vollends überzeugen konnten. Wie schade, dass wir aufgrund unseres Mineralwasserpreises 2 Sterne verlieren. Ihre Anmerkung werden wir gerne in unsere Gespräche mit aufnehmen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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JM
JosianeM
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 7. Juli 2023
overall5food5service5ambience5
In jeder Hinsicht wurden alle unsere Vorstellungen übertroffen👍
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 18. Juli 2023
Liebe JosianeM, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Wie wunderbar zu hören, dass wir Sie in jeder Hinsicht von der Hanse Stube überzeugen konnten und Sie einen tollen Abend bei uns verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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M
Mike
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 29. Juni 2023
overall5food5service5ambience5
Tolles Essen, exzellenter Service, sehr gute Weine in edlem Ambiente. Schade, dass solche Restaurants immer weniger werden.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 18. Juli 2023
Lieber Mike, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Wie wunderbar zu lesen, dass wir Sie vollends von den Speisen und dem individuellen Service überzeugen konnten und Sie einen tollen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf Ihren erneuten Besuch in unserem Haus. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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A
Astrid
Düsseldorf
5 Bewertungen
5.0
5 Bewertungen
Besucht am 25. Juni 2023
overall5food5service5ambience5
wunderbare Location, hervorragendes Essen und ein toller Service
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 18. Juli 2023
Liebe Astrid, besten Dank für Ihre tolle Bewertung. Es freut uns sehr, dass Sie einen tollen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben. Wir würden uns sehr freuen, Sie bald wieder bei uns im Haus begrüßen zu dürfen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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PB
PhilippB
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 6. Juni 2023
overall5food5service5ambience5
Das Essen war sehr gut, der Service Self freundlich und entgegenkommend. Wir haben spontane Anpassungen erhalten um das Menu Gluten und Laktosefrei zu bekommen!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 7. Juni 2023
Lieber PhilippB, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Es freut uns sehr zu hören, dass Sie einen wunderbaren Abend bei uns in der Hanse Stube verbracht haben und Joschua Tepner und sein Team Sie vollends überzeugen konnte. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen Sie wieder bei uns im Haus begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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LT
LadieTee
Köln
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 14. Mai 2023
overall5food5service5ambience5
Das Ambiente, die Freundlichkeit der Mitarbeitenden und das Essen waren sensationell! Vielen Dank!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 23. Mai 2023
Liebe LadieTee, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, uns ein Feedback zu Ihrem vergangenen Besuch unserer Hanse Stube zu hinterlassen. Es freut uns riesig zu hören, dass Sie einen tollen Abend bei uns verbracht haben und unser Hanse Stuben Team Sie vollends überzeugen konnte. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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UG
UlrikeG
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 10. Mai 2023
overall5food5service5ambience5
Angenehmes Ambiente, freundliches und sehr bemühtes Personal, hervorragende Küche!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 23. Mai 2023
Liebe UlrikeG, wir danken Ihnen vielmals für das positive Feedback für unsere Hanse Stube. Über gute Rückmeldungen freuen wir uns wirklich immer sehr. Wir hoffen, dass Sie Ihre Zeit in Köln genießen konnten und dass wir Sie schon ganz bald wieder bei uns begrüßen dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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CS
CarolinaS
Köln
1 Bewertung
3.0
1 Bewertung
Besucht am 6. Mai 2023
overall3food4service1ambience2
Gutes Essen. Preis-Leistung okay. Dessert für 20 € etwas hoch angesetzt, dafür dass es geschmacklich in Ordnung war. Der Service war absolut mangelhaft. Der Kellner ignorierte mich als Frau weitestgehend. Er war dafür immer wieder intensiv mit seinem Kollegen in Diskussion über interne Mitarbeiterprobleme. Sehr unprofessionell. Obwohl die Kollegin ihn darauf hinwies, dass wir zahlen wollten, unterhielt er sich angeregt mit seinem Kollegen weiter. Seinen Unmut aus diesem Gespräch versprühte er regelrecht. Auf die Rechnung mussten wir weiterhin lange warten bis mein Mann den Kellner, nun deutlich, auf die Rechnung hinwies. Das Essen war gut, aber der Service do schlecht, dass wir vermutlich nicht wieder dort essen werden.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 23. Mai 2023
Liebe CarolinaS, herzlichen Dank für Ihr Feedback. Wir bedauern sehr, dass Sie Ihren Besuch in so schlechter Erinnerung haben und möchten uns aufrichtig entschuldigen. Unser F&B Team hat nun schon mehrere Male versucht Sie zu erreichen, leider ohne Erfolg. Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie sich bei mir unter der 0221 270 3123 oder per Mail kimiko.muecke@excelsior-hotel-ernst.de melden würden. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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AK
AlbertK
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 21. April 2023
overall5food5service5ambience5
Eine besondere Atmosphäre. Ausgezeichnet geeignet für leckere Erlebnisse.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 7. Juni 2023
Lieber AlbertK, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Es freut uns riesig zu hören, dass Sie einen tollen Abend bei uns verbracht hat und Joschua Tepner und sein Team Sie vollends von den Speisen und dem individuellen Service überzeugen konnte. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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PB
PeterB
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 17. April 2023
overall5food5service5ambience5
Sehr leckeres Essen und das Personal war super freundlich. Auf jeden Fall sehr zu empfehlen.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Lieber PeterB, vielen Dank für Ihre gute Bewertung. Es freut uns sehr, dass Ihnen unsere Hanse Stube gefallen hat. Wir würden und sehr freuen, wenn Sie uns bald erneut besuchen kommen. Herzliche Grüße Kimiko Akiyama Training & Quality Manager
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OT
OpenTable Diner
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 15. April 2023
overall5food5service5ambience5
Hervorragender Service, beste Küche und eine absolut empfehlenswertes Restaurant mit unverwechselbarem Ambiente. Es ist wirklich eins der allerbesten Adressen in Köln Immer wieder sehr gerne und ohne wenn und aber zu empfehlen. Ein kulinarischer kulinarischer Genuss
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Ihre lobenden Worte ehren uns wirklich sehr. Wie schön zu hören, dass wir zu Ihren besten Adressen Kölns gehören. Gerne haben wir Ihr Feedback mit dem gesamten Team geteilt! Eine tolle Motivation für uns alle. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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OT
OpenTable Diner
Köln
2 Bewertungen
VIP
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 13. April 2023
overall5food5service5ambience5
Spontanes veganes Menü, einen Gang habe ich vergessen zu fotografieren. Danke!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Wie schön zu hören, dass Sie spontan unsere Hanse Stube besucht haben und ein veganes Menü bei uns genießen konnten! Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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DK
DirkK
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 27. März 2023
overall5food5service5ambience5
Super empfehlenswert . Die Ambiente und das Essen ist klasse
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Lieber DirkK, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Wir danken Ihnen vielmals für das positive Feedback. Über gute Rückmeldungen freuen wir uns wirklich immer sehr. Wir hoffen, dass Sie Ihre Zeit in Köln genießen konnten und dass wir Sie schon ganz bald wieder bei uns begrüßen dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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FZ
FreimutZ
Köln
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 24. März 2023
overall5food5service5ambience5
Das Essen sowie der Service waren hervorragend. Wir werden auf jeden Fall noch mal reservieren.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Lieber FreimutZ, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Wie wunderbar zu hören, dass wir Sie vollends von den Speisen und dem individuellen Service überzeugen konnten und Sie einen hervorragenden Abend bei uns verbracht haben. Wir freuen uns bereits heute, Sie schon bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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GM
GueM
Bayern
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 18. März 2023
overall5food5service5ambience4
Essen war hervorragend und der Service perfekt. Ambiente ist etwas dunkel aber dafür sehr ruhig und angenehm.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Liebe(r) GueM, herzlichen Dank für Ihre Bewertung auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen angenehmen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben und die Speisen und unseren individuellen Service in vollen Zügen genossen haben. Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft würden wir uns sehr freuen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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D
Dominik
RP
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 13. März 2023
overall5food5service5ambience4
Alkoholfreier Hugo ist im Vergleich zum Champagner zu teuer. Sonst alles top.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Lieber Dominik, herzlichen Dank, für Ihre 5 Sterne Bewertung auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass Sie einen angenehmen Abend in unserer Hanse Stube verbracht haben und die Speisen und unseren individuellen Service in vollen Zügen genossen haben. Ihren Hinweis bezüglich der Preisgestaltung haben wir gerne weitergegeben und werden dies mit in unsere Gespräche aufnehmen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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KM
KathleenM
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 11. März 2023
overall5food5service5ambience5
Ein sehr tolles Erlebnis sowohl kulinarisch als auch vom Service. Wir waren extrem zufrieden.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Liebe KathleenM, herzlichen Dank für Ihre tolle 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube auf Opentable. Wie wunderbar zu hören, dass unser Hansen Stuben Team Sie vollends überzeugen konnte und Sie einen tollen Abend bei uns verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf Ihren erneuten Besuch bei uns im Haus. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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FS
FrankS
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 10. März 2023
overall5food5service5ambience5
Ich komme nun schon seit 30 Jahren in die Hanse Stube. Es ist immer noch mein Lieblingsrestaurant, alles Super,vom Empfang über den Aperitif bis zum fantastischen Signature Menu, habe noch nie so ein leckeres Dessert gegessen obwohl ich selber Koch bin, habe mir noch ein zweites Bestellt. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Lieber FrankS, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Wie wunderbar zu hören, dass wir Sie auch noch nach 30 Jahren von unseren Speisen und dem individuellen Service überzeugen können und die Hanse Stube Ihr Lieblingsrestaurant ist! Im Zuge dessen möchten wir auch nicht missen, uns für Ihre immer wiederkehrenden Besuche und Ihre Treue gegenüber der Hanse Stube zu bedanken. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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MD
MissDoubleu
NRW
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 24. Februar 2023
overall5food5service5ambience2
Kann ich empfehlen. Restaurant ist aber in die Jahre gekommen , Service und Essen sind aber Top.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Liebe MissDoubleu, herzlichen Dank für Ihre tolle 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube! Es freut uns sehr, dass wir Sie überzeugen konnten und Sie vor allem die Speisen und den individuellen Service loben. Kommen Sie uns doch bald wieder besuchen! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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D
David
NRW
1 Bewertung
4.0
1 Bewertung
Besucht am 24. Februar 2023
overall4food5service3ambience5
Das Essen war hervorragend. Beim Service musste man zwischendurch doch etwas warten und der Mittelgang (5 Gänge Menü) hat lange auf sich warten lassen. Leider kam es beim offensichtlichen Schichtwechsel dazu, dass die versprochenen Abschlusstrüffel nicht angeboten wurden.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 25. April 2023
Lieber David, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben unsere Hanse Stube auf Opentable zu bewerten. Es freut uns sehr zu hören, dass unser 5 Gänge Menü hervorragend war und wir Sie überzeugen konnten. Dass die Abschlusstrüffel nicht angeboten wurden, bedauern wir sehr und möchten dies entschuldigen. Wir haben Ihr Feedback mit dem Restaurantteam geteilt! Schon heute freuen wir uns auf einen erneuten Besuch. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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MS
MathiasS
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 4. Februar 2023
overall5food5service5ambience5
Die Hanse Stube eignet sich hervorragend für einen Abend, der etwas ganz besonders werden soll. Jahrestag, Geburtstag o.ä.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 8. Februar 2023
Lieber MathiasS, herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Ihre durchweg positive Bewertung haben wir mit großer Freude mit dem gesamten Team geteilt. Es ehrt uns sehr, dass Sie einen angenehmen Abend bei uns verbracht haben und wir freuen uns schon, auch beim nächsten Mal wieder Ihr Gastgeber sein zu dürfen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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IK
IngeK
Düsseldorf
3 Bewertungen
4.0
3 Bewertungen
Besucht am 24. Januar 2023
overall4food4service4ambience5
Der Lunch in dem schönen Ambiente war köstlich. Ein Lob auf dem Sommelier, tolle Weinempfehlung.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 8. Februar 2023
Liebe IngeK, herzlichen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, unsere Hanse Stube auf Opentable zu bewerten. Wie wunderbar zu hören, dass wir Sie von unserem Lunch vollends überzeugen konnten von den Speisen bis hin zu den Weinen. Ihre lobenden Worte haben wir mit der gesamten Mannschaft geteilt. Schon heute freuen wir uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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OT
OpenTable Diner
Hamburg
11 Bewertungen
VIP
5.0
11 Bewertungen
Besucht am 7. Januar 2023
overall5food5service5ambience5
Alles war rundum perfekt! Der Service war absolut spitze, das gesamte Frühstück war extrem hochwertig und es hat ausnahmslos alles geschmeckt. Jederzeit wieder.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 8. Februar 2023
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass wir Sie von unserer Hanse Stube vollends überzeugen konnten und Sie ein angenehmes Frühstück bei uns verbracht haben. Schon heute freuen wir uns auf einen erneuten Besuch in unserer Hanse Stube. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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FF
FritzF
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 29. Dezember 2022
overall5food5service5ambience5
Unser Abend in der Hansestube war ein absolutes Highlight. Das Menu war ausgezeichnet, die Weinempfehlung entsprach ganz unserem Geschmack und der Service war perfekt. Die noch sehr jungen Kräfte bedienten sehr routiniert und aufmerksam. Obgleich das Restaurant gut besucht war, war es durch den angenehm niedrigen Geräuschpegel möglich sich gut zu unterhalten. Wir haben die Stunden in der Hansestube rundherum genossen und werden ganz bestimmt wiederkommen. Darauf freuen wir uns schon jetzt.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 5. Januar 2023
Lieber FritzF, herzlichen Dank für Ihr wunderbares 5 Sterne Feedback für unsere Hanse Stube hier auf Opentable. Es war uns eine Freude Ihr Gastgeber zu sein und Ihre lobenden Worte haben wir mit dem gesamten Team geteilt! Welch eine tolle Motivation für uns alle. Wir würden uns sehr freuen, Sie schon bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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OT
OpenTable Diner
Köln
1 Bewertung
1.0
1 Bewertung
Besucht am 19. Dezember 2022
overall1food3service2ambience2
Die Hansestube hat sehr nachgelassen. Leider gab es keine freundliche Bedienung. Der Tisch wurde nicht gereinigt, sodass sich die ganze Zeit Brotkrümel auf der Tischdecke befanden. Das Essen kam nicht für alle Gäste zur gleichen Zeit. Zum Kaffee wurden die Trüffel erst auf Nachfrage gereicht. Unangenehm war auch der Anblick des benutzten Papiertuchs am Treppenaufgang zur Toilette. Ich bin seit Jahrzehnten immer wieder Gast der Hansestube gewesen. Ich weiß auch um die Personalprobleme in der Gastronomie. Gleichwohl sollte die Hansestube doch den gewohnten Standard beibehalten.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 30. Dezember 2022
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihr ehrliches Feedback. Da Ihre Bewertung leider anonym vorgenommen wurde, können wir diese nicht einordnen. Gerne würde ich mich mit Ihnen über Details Ihres Besuches austauschen. Über einen Anruf, oder eine E-Mail würde ich mich sehr freuen: kimiko.muecke@excelsior-hotel-ernst.de 0221 270 3123 Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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KH
KathrinH
Köln
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 16. Dezember 2022
overall5food5service5ambience5
Es war für uns ein unvergesslicher Abend, alles war perfekt!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 30. Dezember 2022
Liebe KathrinH, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung für unsere Hanse Stube. Es freut uns sehr zu lesen, dass Sie einen unvergesslichen Abend hatten! Über einen erneuten Besuch in naher Zukunft, würden wir uns sehr freuen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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OT
OpenTable Diner
BW
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 10. Dezember 2022
overall5food5service5ambience5
Immer wieder ein Erlebnis, Küche und Service sowie Ambiente!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 30. Dezember 2022
Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre wunderbare Bewertung! Es freut uns sehr, dass Ihnen unsere Hanse Stube gefallen hat. Wir würden und sehr freuen, wenn Sie uns bald erneut besuchen kommen. Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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G
Georg
Österreich
3 Bewertungen
VIP
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 19. November 2022
overall5food4service5ambience4
Das Gänseessen (fast immer ausgebucht) war - wie auch in früheren Jahren - wieder sehr schmackhaft. Besonders hervorzuheben sind aber die Kompetenz und die Freundlichkeit der beiden langjährigen Mitarbeiter Herr Simonelli und Herr Obi, die für die Attraktivität und Qualität dieses Restaurants ebenfalls absolut ausschlaggebend sind.
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 23. November 2022
Lieber Georg, es freut uns wirklich sehr, dass Sie wieder einmal einen hervorragenden Abend bei uns in der Hanse Stube verbracht haben. Wir wissen es sehr zu schätzen, dass besonders unsere hilfsbereiten und freundlichen Mitarbeiter immer wieder von unseren Gästen lobend erwähnt werden. Herr Simonelli und Herr Obi haben sich sehr über Ihr Feedback gefreut. Schon heute, freuen wir uns auf ein Wiedersehen in unserem Haus! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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IH
IvaH
Düsseldorf
1 Bewertung
5.0
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Besucht am 16. November 2022
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Ihr hervorragendes Restaurant besuchen wir aus Aachen kommend immer wieder sehr gerne. Perfekter Service, wunderbares Essen (die beste Gans), elegantes Ambiente, sehr empfehlenswert!
Hanse Stube im Excelsior Hotel ErnstGeantwortet: 23. November 2022
Liebe IvaH, herzlichen Dank für Ihre wunderbare 5 Sterne Bewertung hier auf Opentable. Es freut uns wirklich sehr zu hören, dass wir Sie wieder einmal von unserer Hanse Stube überzeugen konnten und Sie als treuer Gast immer wieder die Fahrt von Aachen aufnehmen. Wir freuen uns schon heute auf Ihren nächsten Besuch bei uns im Haus! Herzliche Grüße Kimiko Mücke Training & Quality Manager
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Sicherheitsmaßnahmen

Reinigung und Desinfektion
- Desinfektion von Oberflächen nach jedem Gast
- Digitales, desinfiziertes oder Einweg-Menü
- Verwendung von eingeschweißten oder verpackten Utensilien
- Gemeinschaftliche Bereiche werden täglich gründlich gereinigt
- Desinfektionsmittel oder Reinigungstücher für Kunden
- Kontaktlose Zahlung möglich
Räumliche Distanz
- Begrenzte Anzahl sitzender Gäste
- Abstandhalten in gemeinschaftlichen Bereichen
- Zusätzlicher Platz zwischen den Tischen

Screening
- Krankes Personal am Arbeitsplatz verboten

FAQ

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst wurde mit 4.8 Sternen von 151 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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Personenzahl

2 Personen

DatumZeit

23. Sept. 2023

19:00

Heute 12 Mal reserviert

Hanse Stube im Excelsior Hotel Ernst auf Google Maps

Trankgasse 1, Köln, NW 50667

Zusätzliche Informationen

Gebiet
Altstadt/Nord
Öffnungszeiten
Mittagessen Täglich 12:00 Uhr–14:00 Uhr Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr
Küchen
Französisch, Regionale, Mediterran
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Kleidung
Lässig-elegante Kleidung
Details zu Parkplätzen
Gegenüberliegende, videoüberwachte Dom Tiefgarage
Öffentliche Verkehrsmittel
U-Bahn Haltestelle Dom/Hauptbahnhof
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Küchenchef
Joschua Tepner
Weitere Details
Bankett, Bier, Nebenräume, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Terrasse/Im Freien, Wein, Zigarrenraum

Website
http://www.excelsiorhotelernst.de/
Telefonnummer
0221 2701
Räume für private Veranstaltungen
In unserem französischen Restaurant, der Hanse Stube, können Sie die beiden Séparées, Spiegelsalon und Fischsalon, ab 10 Personen exklusiv für Ihre Gäste buchen. Als Teil der Hanse Stube haben die beiden Räume natürlich dieselbe gediegene Atmosphäre.

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