Jante

4.8
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547 Bewertungen
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51 Euro und darüber
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Moderne europäische Küche

Top-Etiketten:

Kreative Küche
Besondere Anlässe
Für Rendezvous geeignet
Das "JANTE" ist ein atmosphärisches Restaurant, in dem Jedermann eine kreative Küche und außergewöhnlichen Wein genießen kann. Angelehnt an das Jantegesetz des dänisch-norwegischen Schriftstellers Aksel Sandemose, greifen wir den Gedanken der Gleichheit auf, was sich vor allem im herzlichen und persönlichen sowie professionellen Service unseres Teams wiederspiegelt.

Unsere abwechslungsreiche Küche zeichnet sich besonders durch die beeindruckende Kombination von Aromenvielfalt, hoher Produktqualität und Präsentation aus.

Unser "JANTE"-Team freut sich auf Ihren Besuch und heißt Sie herzlich Willkommen.
Was 547 Gäste sagen
Bewertungen insgesamt
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4.8Basierend auf kürzlich erfolgten Ratings
4.8
Essen
4.8
Service
4.7
Ambiente
4.5
Preis-Leistung
Lärm · Ruhig
96 % der Gäste würden das Restaurant einem Freund empfehlen
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L
Las Vegas
1 Bewertung
vor 4 Tagen besucht
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Bestes Restaurant in Hannover! Mehr als empfehlenswert!!!

OT
Leipzig
2 Bewertungen
vor 6 Tagen besucht
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Ein sehr schöner Abend mit einem super Menü - besser geht ´s nicht.
Wir freuen uns schon jetzt auf ein nächstes Mal!

RR
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 11. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

toller freundlicher und hilfsbereiter Service,Kombination aus Essen und Weinbegleitung ein absoluter Genuss.

j
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 11. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Der Besuch im Jante war wirklich ein großartiges kulinarisches Erlebnis! Absolut empfehlenswert.

JS
1 Bewertung
Besucht am 7. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ich komme selber aus der Hotellerie und wollte schon immer mal einen Abend im Jante verbringen und was soll ich sagen ich bin immer noch total geflasht von diesem Erlebnis.
Angefangen mit dieser total herzlichen Begrüßung, dem hervorragenden Service und dem verzaubernden Menü kann ich einfach nur sagen: DANKE DANKE DANKE, dass wir das erleben durften. Sorry für all diejenigen die hier wirklich noch meckern, dass kann ich echt nicht nachvollziehen!

Bitte macht weiter so! Ihr seid ein großartiges Team!
Bis hoffentlich ganz bald!

O
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 6. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Rundherum gelungener Abend, bei den vielen Gängen vergeht die Zeit im Flug. Super Service und beeindruckende Geschmackserlebnisse.

OT
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 6. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Ein perfekter Abend zum zweiten Mal im Jante. Jante hat den Michelin Stern auf jeden Fall verdient. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Hannover kann sich glücklich schätzen so ein tolles Restaurant zu haben. 👌🏼👌🏼
Die Speisen waren wieder mal hervorragend aufeinander abgestimmt und die Getränke passend zu den (mit Einstimmung) elf Gänge und Gebäck, war es ein echtes Genusserlebnis. Mit Kreativität der jungen Köche, die präsentierten wieder perfekt ihre Speisen am Tisch. Wir haben uns rund um wohl gefühlt, eine entspannte Atmosphäre und wir waren wieder einmal von dem freundlichen Service sehr angetan. Wir kommen gern wieder und empfehlen Jante auf jeden Fall weiter. 👌🏼👌🏼👌🏼

JF
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 4. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

was hat mir nicht gefallen? mir fällt nichts ein. Qualität und Originalität sind Top. natürlich nichts für den kleinen Geldbeutel, aber jeden Cent wert. die Weinreise zum Menü ist unbedingt zu empfehlen...

R
1 Bewertung
Besucht am 1. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ein tolles Erlebnis, sehr empfehlenswert. Sehr nettes Personal, tolles Ambiente, ausgezeichnetes Essen.
Toll, dass sich die Köche selbst die Zeit nehmen, an den Tisch zu kommen und ihre Gerichte erläutern.
Ungewöhnlich Kombinationen bei den Zutaten sorgten bei uns für völlig neue armatische Erlebnisse. Toll mit wieviel Liebe zum Detail auch was die Auswahl der Zutaten angeht, die Art des Anrichtens, das Ambiente, wir sind restlos begesitert. Natürlich kann nicht jedem Gast bei einem 7 Gänge Menu mit drei Snacks zur Einstimmung und Gebäck zum Abschluss jeder Gang gleich gut schmecken, letztendlich ist es ja auch Geschmackssache. Wir haben uns sehr gefreut, dass die Köche durchaus auch mal experimentierfreudig waren.
Wir waren jedenfalls wirklich sehr zufrieden und werden bestimmt wieder kommen.

KM
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 25. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

An amazing experience in a cozy and relaxed atmosphere where the tastes are exploding in their most simple but as well as sophisticated expression.

Asking about the béante of Jante and reading about the Jante Law it all becomes clearer
A big thank you to all the team ( let me as well congratulate the chef sommelière so good to see a woman in this role ! )

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S
1 Bewertung
Besucht am 25. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Jante ist ein schönes kleines Restaurant, dass seinen Stern mehr als verdient hat! Jeder Teller war ein wunderschönes Bild und die Speisen waren sehr, sehr lecker! Die Weinreise hat perfekt zu den einzelnen Gängen gepasst. Wir werden wieder kommen!

m
Hannover
4 Bewertungen
Besucht am 17. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Leckeres Essen, sehr guter und netter Service. Rundum ein gelungener Abend.

G
1 Bewertung
Besucht am 16. Januar 2020
Gesamt4Essen5Service5Ambiente4

Michelin Sterne hat das Restaurant Janke auf jeden Fall verdient. Außergewöhnliches essen, die Köche haben ihre Speisen perfekt präsentiert, der Service war super nett und freundlich. Die Weinreise war ein Traum. Das Essen war sehr gut, die Hauptspeise leider etwas lau, hätte ich gern heißer gehabt!
Mit elf kleinen Gängen (Gruß aus der Küche dreimal) war der Abend für meine Tochter und für mich perfekt. Glutenfreies Essen fünf Sterne. ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️

BL
San Francisco
1 Bewertung
Besucht am 16. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wie immer ein rund um gelungener Abend. An der Patisserie kann noch etwas gearbeitet werden.
Bis zum nächsten mal.

D
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 16. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir haben acht ganz verschiedene, dennoch abgestimmte Gänge genossen. Es war ein tolles Erlebnis.

S
1 Bewertung
Besucht am 16. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Tolles Essen, tolles Team, toller Abend, es hat alles gestimmt!

G
1 Bewertung
Besucht am 11. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Sehr gutes Essen, sehr nette Bedienungen und ein sehr schönes Ambiente. Wir kommen wieder.

R
1 Bewertung
Besucht am 9. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ein wirkliches Erlebnis!!
Mit Sicherheit kommen wir wieder

c
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 7. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Menü wurde gerade neu erstellt Von den Grüßen aus der Küche bis zum Dessert war es eine Aneinanderreihung von kulinarischen Highlights. Es fehlte leider eine Karte mit Nicht alkoholischen Getränken

e
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 7. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Es war ein unvergessliches Geschmackserlebnis! Auch visuell äußerst beeindruckend! Sehr kreative Kompositionen, die perfekt zusammenpassten!Kompetentes und sehr freundliches Personal! Der hohe Preis ist in jedem Fall gerechtfertigt!
Wir werden auf jeden Fall zu gegebenem Anlass wiederkommen!

C
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 19. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Team hat wieder alle Erwartungen erfüllt. Außergewöhnliche Kombination der Speisen, auch optisch ein Genuss.
Lockere Atmosphäre und trotzdem hochprofessionell.
Wir kommen wieder.

MF
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 14. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Hannover kann stolz sein, ein so tolles Restaurant in der Stadt zu haben!!! Das Menü war hervorragend, die Weinempfehlung ebenso und die junge, erfrischende, herzliche und sehr aufmerksame Mannschaft, hat uns einen zauberhaften Abend beschert. Wir freuen uns auf das nächste Mal. Vielen Dank.

HD
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 11. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

In Begleitung einer Schwangeren wurde schon vorab auf die besonderen Nahrungsmittel-Einschränkungen Rücksicht genommen und auch direkt am Abend, bei Einsicht des Menues, noch flexibel reagiert. Stets zuvorkommend und freundlich. Ruhige und warme Atmosphäre, perfekt für Zwei und somit für ein Date, da genügend Freiraum zwischen den einzelnen Tischen vorhanden ist. Ein wundervoller und genussvoller Abend! Vielen Dank!

S
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 11. Dezember 2019
Gesamt4Essen5Service4Ambiente4

Es war ein wunderbarer Abend. Es könnte nur ein wenig mehr Zeit zwischen den ersten drei Gängen sein.

GH
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 7. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Essen war spitzenmäßig und es hat einfach alles gestimmt.

w
Hannover
2 Bewertungen
Besucht am 29. November 2019
Gesamt4Essen5Service4Ambiente4

Wie bisher auch dieses Mal sehr phantasievolle Kreationen, der Saibling unter Ampher war optisch wie geschmacklich herausragend. Das Reh musste noch bejagt werden - etwas lange "Kunstpause" (deshalb im Service heute einen Stern weniger), aber auch betörend zart. Die Weinreise hat uns dieses Mal noch mehr begeistert, als bisher - und man war vorbereitet auf unseren Wunsch die Weinliste mitnehmen zu dürfen. Bisher auf Bitten handschriftlich erledigt, heute bereits vorgedruckt - offensichtlich waren wir nicht die einzigen Gäste, die diesen Wunsch geäußert hatten. Toll ! Wir freuen uns auf den nächsten Besuch.

F
Hannover
5 Bewertungen
Besucht am 26. November 2019
Gesamt5Essen5Service4Ambiente4

Erfreulich, dass die Küche wieder einen Weg geht, dem Kunden geschmackliche Vielfalt in jedem Gang zu zeigen. Trotz „Menüzwang“ ein sehr angenehmes Essenserlebnis.

HL
1 Bewertung
Besucht am 22. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Essen ist ausgezeichnet und ausgefallen, der Service überaus aufmerksam, aber dezent. Wir werden definitiv wieder kommen. Ein tolles Erlebnis!!!!

MJ
Hannover
7 Bewertungen
Besucht am 21. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Außergewöhnliche Küche. Alleroberstes Niveau und erste Adresse in Hannover. Gleichzeitig herrlich entspannt und absolut unspießig. Jeden Cent wert!!!

GS
1 Bewertung
Besucht am 21. November 2019
Gesamt3Essen3Service2Ambiente4

Service und Essen haben beide leider sehr an Qualität verloren. Während vor etwa einem Jahr das Restaurant noch eine kleine Reise wert gewesen wäre, war unser letzter Besuch leider sehr enttäuschend.
Ein paar Beispiele: Zu Begrüßung gab es u.a. Käsechips mit einer Fischmousse. Einer der Chips war leider sehr dunkel (schwarz/verbrannt) statt hell braun wie die überigen, so dass wir den Chip liegen ließen. Statt Verständnis kommentierte das der Service sehr unfreundlich, um dann laut in der Küche sich darüber zu entrüsten, dass wir den Chip als verbrannt bezeichnet hätten.
Viel enttäuschender war aber leider das Essen, was sehr an Raffinesse verloren hat. Es war viel simpler aufgebaut, als wir es von vorherigen Besuchen gewohnt waren, leider auch in geschmacklicher Hinsicht. Meist dominierte eine Zutat. Geschmacksexplosionen, wie früher, gab es leider keine. Bis auf den Fisch-Gang konnten die Gänge leider nicht überzeugen.

OT
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 20. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Essen war geschmacklich ein Traum und die Menüfolge ist perfekt aufeinander abgestimmt. Tolle Weinbegleitung sowie alkoholfreie Begleitung in Form von Säften.

Das habe ich so bisher noch in keinem Restaurant auf dem Niveau erlebt 👍🏻

T
Hannover
2 Bewertungen
Besucht am 16. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Der Besuch im Jante hat uns noch besser gefallen als im letzten Jahr. Dadurch, dass Jede/Jeder dasselbe Menue bekommt, waren die Abläufe sehr harmonisch. Das Essen schmeckte hervorragend, die Weine passten allesamt zu den verschiedenen Gängen. Das junge Team war zu jeder Zeit engagiert und wusste immer, was zu tun war. Als Allergikerin war ich begeistert davon, wie kreativ die Alternativen zu Kuhmilch und Haselnuss ausfielen . Alles in allem eine rundum gelungene Sache. Wir kommen gern wieder. .

BP
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 16. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Genuss, Überraschung im Detail und bester Service im schönen Ambiente.

JC
1 Bewertung
Besucht am 13. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Eine sehr engagierte und kommunikative Sommelier die ihr Fachwissen sehr angenehm und einfach verständlich rüberbringen konnte.
Das Essen war sehr gut bzw. interessant und die passende Weinreise dazu haben es noch perfektioniert.

DE
1 Bewertung
Besucht am 7. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Hervorragendes Essen, unaufgeregter entspannter Service - Alles hat gepasst.

US
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 1. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Essen war exzellent! Wir hatten das Menü und die Weinbegleitung und es war ein Volltreffer. Die Weine harmonierten perfekt zu den Gängen. Die außergewöhnliche Zubereitung der Speisen übertraf unsere Erwartungen.

OT
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 31. Oktober 2019
Gesamt4Essen4Service5Ambiente5

Ich würde eine Empfehlung aussprechen mit dem Hinweis, dass einige Gänge sehr speziell/geschmacksintensiv sein können.
Super war der Anruf am gleichen Tag vor dem Dinner zum Thema ‚Unverträglichkeiten‘.

F
Hannover
3 Bewertungen
Besucht am 31. Oktober 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Der Service war wie immer klasse. Die sieben Gänge traumhaft, auf individuelle Wünsche wurde eingegangen. Neu: ein Angebot für einen zusätzlichen Gang. Die Getränke passend zu den Aromen der Gänge. Alkoholfrei tweilweise gewöhnungsbedürftig. Der Pilzkeks bekommt ebenso einen Stern extra, wie auch die Eierschecke.

UW
Las Vegas
1 Bewertung
Besucht am 30. Oktober 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Im Jante wird man sehr herzlich bedient und man spürt mit jedem Gang die Leidenschaft, aus bekannten oder unterschätzten Zutaten kreative Speisen und neue Eindrücke zu kreieren.

J
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 30. Oktober 2019
Gesamt4Essen5Service4Ambiente4

Kleine Kunstwerke perfekt in Szene gesetzt. Sehr lecker.