Le Canard

Essen und Lage sind außergewöhnlich. Man blickt auf den Hamburger Containerhafen. Während des Essens kann man dem Treiben auf der Elbe und dem wechselnden Licht in Dämmerung, blauer Stunde und Dunkelheit zusehen.

Ein besonderer Abend mit sensationellem Essen. Blumenkohl in ungekannter Vielfalt. Alles serviert von freundlich zugewandtem Personal mit Charme und Humor! Ein großartiger Abend!

after corona

Das Ambiente ist wärmer geworden, der Service nach wie vor aufmerksam, kompetent und nicht steif. Essen sehr gut, eher leicht, so dass man auch nach vier Gängen nicht nach Hause rollt.

Einfach toll! Ein echter Genuss mit sehr angenehmem und engagiertem Service und einem im Auftreten und Können mehr als überzeugenden Küchenchef. Der Stern ist mehr als verdient!

Simple but outstanding dishes!

Ein kulinarisches Erlebnis.

Toller Blick über den Hafen, aufmerksamer Service, exzellente Küche!

Service was perfect, 7 course menu was delicious. We enjoyed it very much

Meine Frau und ich haben das Le Canard zum Valentinstag besucht. Jeder einzelne Gang war eine echte Überraschung und immer vorzüglich. Das Restaurant war sehr voll, die Geräuchkulisse trotzdem angenehm leise. Der Service war unaufdringlich und sehr aufmerksam. Wir kommen garantiert wieder.

Alles bestens!!! Das Menü, der Wein, der Service super!

Da gibt es nicht viel zu schreiben mann miss es selber geniessen.

Essen köstlich. Top Service. Nach wie vor sehr schöne Location.

Ein toller sehr persönlicher Service und Betreuung durch den Maitre

Das Le Canard überzeugt durch seinen schönen Ausblick auf den Hamburger Hafen und die außergewöhnliche Architektur.
Der Service ließ keine Wünsche offen. Er war dezent aber zuvorkommend.
Die Küche war kreativ und schmackhaft wobei mir die letzte kleine Raffinesse fehlte. Dies minderte den angenehmen schönen Abend jedoch in keiner Weise.
Ich werde das Le Carnad bestimmt wieder ein mal aufsuchen.

Der neue Inhaber hält das hohe Niveau seiner Vorgänger und übertrifft es teilweise. Sehr ausgewogene Menüzusammenstellung. Kein artifizieller Schnickschnack .
Sehr angenehmer Service, sehr gute Weinbegleitung.
Der Blick ist immer noch eindrucksvoll, nur das Licht über den Tischen könnte etwas angenehmer sein.
Wir kommen bestimmt wieder

Wunderbar das in diesem netten Haus wieder ein Meister seines Faches den Kochlöffel schwingt. Wir vier Männer waren begeistert. Bravo weiter so dann kommt 2020 bestimmt der Stern wieder ins Haus.

Qualität der Speisen sowie Ambiente ausgezeichnet. Lediglich die Weinbegleitung fiel für mich etwas ab. Die Wartezeit auf die Rechnung war zu lang. Würde das Restaurant aber weiterempfehlen, Essen war 1a.

Schlecht besucht, dafür recht lange Wartezeiten am Mittag!
Wir kamen vom Standesamt mit 5 Pers. und es wurde null drauf eingegangen (kein Wasser für den Brautstrauß und kein Glückwunsch- außer von den Gästen am Nebentisch)!
Sollte man- bei 100 Euro pro Person am Mittag- eigentlich erwarten können....!
Essen war erwartungsgemäß sehr gut!

Erstklassiges Menü mit perfekt abgestimmter Weinbegleitung

Danke für die freundliche Bewirtung durch den Restaurantleiter und seinem Gehilfen Theo;-))

Das sehr gut abgestimmte Menü und der herzliche, sowie lockere Service sind besonders hervorzuheben. Insgesamt war unser Besuch ein sehr schönes Erlebnis und wir werden wiederkommen.

Der Service von Roland war klasse!
Er war sehr aufmerksam, höflich und charmant. Die Küche geht auf individuelle Bedürfnisse (Austern Unverträglichkeit) spontan ein.

Großartiges Essen, erfahrener Service mit ausgezeichneter Beratung!! Gerne wieder !

Alle Gerichte waren exzellent zubereitet und vermittelten ein intensives Geschmackserlebnis, wie z.B. der Kaisergranat im Sud ausgekochter Krustentierkarkassen oder die Kombination von Heilbutt und Spanferkelbäckchen. Fisch und Fleisch wurden zudem in angemessener Dosierung mit passenden saisonalen Gemüsen kombiniert, z.B. Tomaten oder Sellerie, die durch kurzes Anbraten oder Schmoren ihr ganzes Aroma entfalten konnten. Insgesamt eine moderne, inspirierte Küche, ohne in molekularen Schnickschnack zu verfallen. Lobenswert auch der freundliche, aufmerksame, aber niemals aufdringliche Service und die Flexibilität bei der Zusammenstellung des Menüs.

Super Essen. Perfekt arrangiert. Äußerst schmackhaft. Toller Service.

Es war vom Empfang bis zur Verabschiedung ein Erlebnis. Top Food Qualität,Ambiente und Service sehr gut.

Ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen suchen muss und so schnell nicht finden wird. Persönlicher Service, kommen gern wieder beim nächsten HH-Besuch.

Lauschiger Sommerabend auf der sehr schönen Terrasse, kompetenter und sehr sympathischer Service und hervorragendes Essen - wunderbar

Wunderbare Kreationen der modernen Küche!
Leider sind die Portionen etwas zu überschaubar. Ein klein wenig mehr, wäre mehr.

Am 15.08.2019 statteten meine Freundin und ich dem Le Canard Nouveau einen Besuch ab und kamen im leichten Regenwetter und etwas grauem Himmel an einem Donnerstag ins Restaurant. Die Bedienung war sehr höflich, zuvorkommend und äußerst sympathisch. Wir genossen ein Menü mit vier Gängen und werden wohl neben all den schönen Gängen und Grüßen aus der Küche den Kabeljau mit Artischocken und Speck am meisten in Erinnerung behalten. Was für eine harmonische Komposition...
Der italienische Speck - hauchdünn und knusprig, die Artischocken - ausgehülste Herzen mit Püree von Artischocken und dazu eine Soße daraus, und der Kabeljau butterig sanft mit einer knusprigen Haut.
Wir kommen wieder!

Danke für die nette Bedienung und den schönen Abend.

Das Essen war hervorragend, am Service und an der Weinkarte gibt es aber noch erhebliches Optimierungspotenzial.

Nach der Neueröffnung vor wenigen Wochen muss sich das Team noch ein wenig finden. Die Speisen sind handwerklich sehr ordentlich gemacht, die Portionsgrößen entsprechen der gehobenen Küche. Preislich für ein Restaurant (noch) ohne Stern eher an der Obergrenze (Bsp. 3x 4 Gänge, 1 Flasche Wein, 1 Flasche Wasser, zwei Gläser offener Wein, 1 Espresso = EUR 380). Diese Preise wurden auch schon mit Stern aufgerufen. Insgesamt aber empfehlenswert mit Luft nach oben.

Der Service war bei meinem Besuch aufmerksam und zuvorkommend. Das Abendmenü einschl. der kleinen amuse geule waren köstlich im Geschmack und ausgewogen in der Menge. Die Weinkarte ist sehr ansprechend. Alles im Allen war das nicht mein letzter Besuch in diesem Restaurant.

Nach vier Jahren wieder einmal Le Canard besucht. Es war herrlich! Dringende Weiterempfehltung. In meinen Augen und Gaumen auch raffinierter als vor Jahren. Tolle Leistung!

Angefangen vom Küchengruss bis zum Dessert waren alle Speisen "hervorragend"
Die neue Besetzung muss sich nicht verstecken...wirklich klasse. Gerne wieder🌞🌞🌞🌞🌞

Das neue Design des Restaurants wirkt sehr kalt und unfertig. Es fehlen einige Elemente. Das Essen ware sehr gut und wird sicherlich den Stern zurückerobern. Die Komponenten der einzelnen Gerichte ware handwerklich erstklassig zubereitet. Die einzelnen Komponenten der Gänge ergaben ein mehr als stimmiges Gesamtbild. Dem Service fehlt die ordnende Hand und ich würde mir eine Menükarte während des Essens wünschen. Die Weinkarte ist ausbaufähig.
Alles in allem..mehr als ein Besuch wert...Kann ich sehr empfehlen. Die angebrachten Kritikpunkte sind Kleinigkeiten. Die Hauptelemente stimmen.