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Lebensqualität hat viele Facetten, ihren schönsten Ausdruck findet sie in der Faszination des Genießens. Um Ihnen diese in höchster Qualität bieten zu können, stehen bei uns Herkunft, Geschmack und gesundheitliche Attribute nachhaltig im Vordergrund. Hierfür beziehen wir unsere Produkte bei norddeutschen Bauern, die uns Qualität aus kontrollierter Herkunft garantieren.Marktfrisches Gemüse und Obst erhalten wir über unsere Bio Landwirte und servieren diese zur jeweiligen Saison mit heimischen Spezialitäten. Als Kontrast bieten wir Ihnen warme und kalte Sushispezialitäten von unseren Japanischen Sushimeistern an. Auch Vegetarier und kleine Gäste sind bei uns jederzeit herzlich willkommen. Wir freuen uns, Sie in einem der schönsten, reetgedeckten Fachwerkhäuser Hamburgs begrüßen zu dürfen. Guten Appetit und eine schöne Zeit im Wattkorn Wünscht Ihnen Michael Wollenberg
