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Alcalde, Guadalajara, JAL

Alcalde

4.8
4.8
738 Bewertungen
51 Dollar und darüber
Mexikanisch
Top-Etiketten:
  • Innovativ
  • Besondere Anlässe
  • Romantisch
In its bright and colorful restaurant, Alcalde serves modern Mexican cuisine with upscale flair in its friendly, Guadalajara-area eatery. The tostada de atún tuna piled on a crisp tostada with guacamole and radish and the tartar of smoked tomato juice, scalded egg yolk and pickled vegetables make unique and tasty starters. Some of Alcalde's specialty entries include the smoked octopus with vegetable risotto, the duck in adobo sauce with shrimp, chilies and eucalyptus and the juicy steak in pan jus.

Alcalde's coconut parfait with raspberry ice cream, elderberry juice and cilantro makes a perfect end to a delectable meal.

Tisch reservieren

2 Personen

19:00


Heute 8 Mal reserviert
Experiences verfügbar.

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart

    Zwanglos elegantes Restaurant

  • Küchen

    Mexikanisch, International

  • Öffnungszeiten

    Mo–Sa 13:30 Uhr–18:00 Uhr Mo–Sa 19:00 Uhr–23:00 Uhr

  • Telefonnummer

    33 3615 7400

  • Zahlungsmethoden

    American Express, MasterCard, Visa

  • Kleidung

    Lässig-elegante Kleidung

  • Küchenchef

    Francisco Ruano

  • Gebiet

    Guadalajara

  • Querstraße

    Lincoln y Nelson

  • Details zu Parkplätzen

    Privater Parkplatz

  • Weitere Details

    Bankett, Bar/Lounge, Bier, Chef's Table, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Nichtraucher, Sitze an der Bar, Vegan, Wein

Experiences

  • Tasting Menu - Alcalde

    1.999,00 MX$ pro Person

    Mehrere Termine verfügbar
    10 course Tasting Menu
  • Menú de Degustación - Alcalde

    1.999,00 MX$ pro Person

    Mehrere Termine verfügbar
    Menú de Degustación de 10 tiempos

Was 738 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.8
4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,8Essen
  • 4,8Service
  • 4,6Ambiente
  • 4,6Preis-Leistung

LärmGemäßigt

Besonders beliebt

  • Guadalajara

    Innovativ

  • Guadalajara

    Besondere Anlässe

  • Guadalajara

    Am häufigsten gebucht

  • Guadalajara

    Innovativ

  • Guadalajara

    Besondere Anlässe

  • Guadalajara

    Am häufigsten gebucht

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  1. OT

    OpenTable Diner

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 24. März 2019

    overall5food5service5ambience5
    Ich muss es zulassen dass die Essen bei Alcalde allerdings ausgezeichnet sein; so wunderschön wie Kunst!
  2. R

    Rutele

    Mexiko Stadt

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Vor 3 Tagen besucht

    overall5food5service5ambience5
    Amazing! The best service from the team at the chef’s table! Food was so good! Absolutely perfect!
  3. NI

    NICOLASV

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Vor 3 Tagen besucht

    overall5food5service5ambience5
    Amazing and wonderful chef. A fun revisit of Mexican cuisine.
  4. G

    Gabosa

    Mexiko Stadt

    4 Bewertungen

    VIP
    5.0

    4 Bewertungen

    Besucht am 27. Januar 2023

    overall5food5service5ambience5
    Excelente Lugar para comer, beber y compartir en un agradable ambiente y excelente servicio
  5. OT

    OpenTable Diner

    Mexiko Stadt

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 25. Januar 2023

    overall4food5service3ambience4
    La comida muy buena, pero la atención por parte del hoster ausente y poco cálida.
  6. e

    escribania55

    Houston

    22 Bewertungen

    VIP
    5.0

    22 Bewertungen

    Besucht am 21. Januar 2023

    overall5food5service5ambience5
    Siempre es una aventura gastronómica, excelente
  7. M

    Mirella

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 20. Januar 2023

    overall5food5service5ambience5
    Todas disfrutamos mucho de nuestra experiencia con la cena especial de 10 tiempos. ¡Sam, nuestro sommelier fue increíble haciendo que nuestra experiencia fuera la mejor!
  8. GM

    GermanMoyer

    Karibik

    52 Bewertungen

    VIP
    5.0

    52 Bewertungen

    Besucht am 17. Januar 2023

    overall5food5service5ambience5
    Fabulosa cena disfrutando la creatividad del Chef Francisco Ruaño. Excelentes vinos y servicio. No dejé de ir. Fantastic meal enjoying Chef Francisco Ruaño’s creativity. Excellent wines and service. Don’t miss it.
  9. B

    Betoquess

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 6. Januar 2023

    overall5food5service5ambience5
    Muy buen servicio por parte de todo el equipo, la comida espectacular, muy buenos sabores, muy recomendado el arroz con leche. Nos tocó la mala suerte de tener un bebé en una mesa cercana el cual lloraba y rompía un poco el ambiente pero de ahí en más todo excelente!
  10. FG

    FlavioG

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 6. Januar 2023

    overall5food5service5ambience5
    One of the best dining experiences, hands down. Impeccable execution of the food, excellent service. Went back twice, it was that good!
  11. OT

    OpenTable Diner

    Mexiko Stadt

    4 Bewertungen

    3.0

    4 Bewertungen

    Besucht am 30. Dezember 2022

    overall3food5service4ambience2
    Muy sabrosa comida. Servicio sin queja. El ambiente y la mesa que nos dieron, no muy buenos. El cierre de la cocina hizo un poco “apresurada” nuestra estancia. Por lo pagado, hubiera esperado un poco más. Sin embargo, regresaría por los sabores.
  12. XC

    XanatC

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 29. Dezember 2022

    overall4food4service3ambience4
    La propuesta de Alcalde es moderna, los platillos tienen un sello característico y algo que interesa es la cocina en un espacio abierto. La atención es buena, sin embargo me hubiera gustado que nos guiaran más en temas de maridaje para los platillos que elegimos. Es uno de los 50 best sin embargo no es nada pretencioso, te sientes bienvenido. Sin duda volveré a probar el menú por tiempos y más postres (la jericalla estaba deliciosa).
  13. OT

    OpenTable Diner

    Central Coast

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 29. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    A group of 6 of us were in town for the night on our way to Tequila for a wedding. The bride and groom told us about Alcalde and what a fantastic dining experience they had recently had, so we made sure to make a reservation for their 10-course dinner menu and added on the wine pairing. The restaurant itself is beautiful with a simple modern design with touches of the Mexican culture throughout. The ambiance is warm and inviting and the staff are BRILLIANT! Our server Sam was an absolute delight and was a huge piece of our amazing experience. He was knowledgeable, friendly, and knew just the right mix of banter and professionalism. We desperately tried to get him to come out clubbing with us after our meal! The meal.. good lord. I’m in the hospitality industry and this was by far one of the most insane meals I have ever had. The presentation was stunning, the quality of the food was high, and the menu itself was super adventurous with local dishes presented in an approachable way which gently pushed some of our less adventurous guests to have some fun and have a truly unique experience. We are a loud group but things got really quiet every time a new course was delivered because we constantly needed moments of silence as we ate our food. We also added the wine pairing to our meal which I highly recommend. Their pairing was superb! RUN, don’t walk to Alcalde. It will be the best dining experience ever!!
  14. DW

    DanielW

    Vancouver

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 29. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wow. What a culinary experience! We let the chef decide what to serve us, and with a slight trepidation, enjoyed every moment. Sam, our waiter, was outstanding. He explained everything clearly and guided us with an expert hand regarding some of the more “exotic” dishes. Would highly recommend.
  15. OT

    OpenTable Diner

    Las Vegas

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 27. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    Absolutely phenomenal food, service, drinks, etc. Will be returning next time I’m here for sure!
  16. OT

    OpenTable Diner

    Raum New York

    7 Bewertungen

    VIP
    5.0

    7 Bewertungen

    Besucht am 24. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    ALCALDE es garantía de buen comer, por eso siempre lo recomiendo. Siempre presente en mis restaurantes favoritos 👌🏼
  17. OT

    OpenTable Diner

    Las Vegas

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 21. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    Excelente Comida, y muy buen lugar
  18. EH

    EduardoH

    Houston

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 18. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    La comida muy buena, pero el servicio mejor Los meseros muy amables y atentos La comida se sirve rapidísimo
  19. JO

    JuanO

    Guadalajara

    4 Bewertungen

    4.0

    4 Bewertungen

    Besucht am 16. Dezember 2022

    overall4food5service5ambience4
    Todo muy bien. El único "pero" es que pusieron demasiado cercanos los lugares, eso no se espera de un lugar de ese nivel
  20. EH

    EfrenHernandez123

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 14. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    Una de las mejores cenas de mi vida. Y el servicio y mesera eran muy profesional y excelente. La verdad quede muy impresionado y me fui inspirado. Gracias por una noche increíble.
  21. JG

    JoanG

    Seattle

    93 Bewertungen

    VIP
    5.0

    93 Bewertungen

    Besucht am 13. Dezember 2022

    overall5food5service4ambience5
    We love Alcalde and have eaten there many time. The food was extraordinary as always. The service was not as attentive as usual
  22. OT

    OpenTable Diner

    Puerto Vallarta

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 13. Dezember 2022

    overall4food3service5ambience5
    Excelente servicio y atención, buena ambiente, La experiencia de los alimentos con el maridaje muy bueno, creo que el platillo principal se quedo corto. Pudiera haber sido una proteína mas robusta.
  23. OT

    OpenTable Diner

    Mexiko Stadt

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 12. Dezember 2022

    overall5food5service4ambience4
    Buena experiencia
  24. E

    Eduardo

    1 Bewertung

    3.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. Dezember 2022

    overall3food3service5ambience5
    Pedimos menú degustación, y eran porciones extremadamente pequeñas. Triste experiencia
  25. KD

    KathyD

    Chicago

    7 Bewertungen

    5.0

    7 Bewertungen

    Besucht am 8. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience4
    Service was fantastic (thank you, Sam!), as was the food. The noise level was a little high though.
  26. OT

    OpenTable Diner

    Guadalajara

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 7. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience4
    Aniversario bodas
  27. FA

    FloA

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 6. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    Incredible ❤️❤️❤️ absolute amazing experience - once in a lifetime
  28. OS

    OscarS

    Mexiko Stadt

    4 Bewertungen

    5.0

    4 Bewertungen

    Besucht am 4. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    Todo fabulosamente delicioso!
  29. KT

    KarlaTTM

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 3. Dezember 2022

    overall5food5service4ambience5
    La comida y el restaurante increíbles! Un ambiente muy agradable Pase una excelente noche, el mejor de los cumpleaños en uno de los mejores restaurantes ❤️
  30. V

    Viajero

    Mexiko Stadt

    4 Bewertungen

    VIP
    5.0

    4 Bewertungen

    Besucht am 2. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    Extraordinario servicio y una verdadera sorpresa la combinación de cada ingrediente del menú de degustación. Gran reconocimiento para el chef Paco y todo el equipo de cocina
  31. L

    Leaozinho

    Baltimore

    30 Bewertungen

    VIP
    5.0

    30 Bewertungen

    Besucht am 2. Dezember 2022

    overall5food5service5ambience5
    No existe perfección en este mundo, Pero Alcalde la acerca! No soy gran fanático Del aceite de las trufas (había preferido El budín de arroz sin ese) - que cosa pequeña! El mesero Beto era fantástico y sentado al bar con la cocina era posible Apreciar la creatividad del chef y su equipo. Millones de gracias!
  32. AF

    AndreaF

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 29. November 2022

    overall4food5service3ambience4
    Delicioso, sublime el cordero, malísima la jericaya. Los gin tonics se sirven en copa grande no en vaso. Mi mesero, un grosero.
  33. J

    Jhosselyn

    Orange County

    2 Bewertungen

    4.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 29. November 2022

    overall4food5service5ambience5
    La experiencia gastronómica era unica! Gracias Ricardo!
  34. OT

    OpenTable Diner

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. November 2022

    overall5food5service5ambience5
    The experience was amazing, the tasting manu is creative and impressive, my favorite restaurant in mexico
  35. OT

    OpenTable Diner

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 24. November 2022

    overall5food5service5ambience5
    Muy buena la comida.
  36. RS

    RobertoS

    Monterrey

    51 Bewertungen

    VIP
    5.0

    51 Bewertungen

    Besucht am 22. November 2022

    overall5food5service5ambience5
    Una recoendación de un amigo, nos gustó muchísimo, el servicio impecable,
  37. OT

    OpenTable Diner

    Baja California Sur

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 21. November 2022

    overall5food5service5ambience5
    Muy buena experiencia, el maridaje muy bueno el servicio excelente, lo recomiendo mucho.
  38. OT

    OpenTable Diner

    Kansas City

    1 Bewertung

    VIP
    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 20. November 2022

    overall5food5service5ambience5
    Fantastic evening. Delicious, beautifully presented, perfectly timed. Service was friendly, knowledgeable, and helpful. We had the wine pairing too, and the selections included excellent Mexican wines, as well as unusual European ones. Memorable evening in the best ways.
  39. OT

    OpenTable Diner

    San Francisco

    1 Bewertung

    1.0

    1 Bewertung

    Besucht am 15. November 2022

    overall1food1service2ambience3
    We had to flag our server several times to get a drink, food was mediocre to say the least, desserts were very nice and tasty we also enjoyed the frijoles puercos, we ordered the lamb and frijoles puercos in addition to our 10 course meal because the 10 course had not meat options other than the lengua tamal (which we had a bite and didn’t enjoyed at all) lamb was chewy smelly and very very fatty. aside from those two (desert and frijoles puercos)everything else was not good enough to pay $100 per person. We spent $400 including gratuity and had the need to stop at a street taco place to feel like we finished the night with something tasty. Will not go back or recommend to any of my friends. I love food! good food that is, this was not it and if the service would’ve been great I would probably not even mind spending that much money but as I mentioned we had poor service too!
  40. J

    Josemanuel

    Raum New York

    3 Bewertungen

    4.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 12. November 2022

    overall4food4service5ambience5
    Muy buen restaurante. La atención de 1ra. Sin duda regresaré. Los platillos muy buenos pero podrían mejorar (tienen todo el potencial para hacerlo) en particular la jericaya.

Sicherheitsmaßnahmen

  • Reinigung und Desinfektion

    • Desinfektion von Oberflächen nach jedem Gast
    • Digitales, desinfiziertes oder Einweg-Menü
    • Gemeinschaftliche Bereiche werden täglich gründlich gereinigt
    • Desinfektionsmittel oder Reinigungstücher für Kunden
  • Räumliche Distanz

    • Begrenzte Anzahl sitzender Gäste
    • Zusätzlicher Platz zwischen den Tischen
  • Screening

    • Krankes Personal am Arbeitsplatz verboten
    • Überprüfung der Temperatur von Gästen
    • Das Personal ist geimpft
    • Überprüfung der Temperatur des Personals

FAQ

Alcalde wurde mit 4.8 Sternen von 738 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

Tisch reservieren

2 Personen

19:00


Heute 8 Mal reserviert
Experiences verfügbar.
Alcalde auf Google Maps

Av. Mexico 2903, Col. Vallarta Norte, Guadalajara, JAL 44690

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Querstraße

    Lincoln y Nelson

  • Gebiet

    Guadalajara

  • Öffnungszeiten

    Mo–Sa 13:30 Uhr–18:00 Uhr Mo–Sa 19:00 Uhr–23:00 Uhr

  • Küchen

    Mexikanisch, International

  • Restaurantart

    Zwanglos elegantes Restaurant

  • Kleidung

    Lässig-elegante Kleidung

  • Details zu Parkplätzen

    Privater Parkplatz

  • Zahlungsmethoden

    American Express, MasterCard, Visa

  • Küchenchef

    Francisco Ruano

  • Weitere Details

    Bankett, Bar/Lounge, Bier, Chef's Table, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Nichtraucher, Sitze an der Bar, Vegan, Wein

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