Preisgekrönt

Aska

Name: Aska
Address: Watmarkt 5, Regensburg, BY, Deutschland, 93047
Telephone: 0941 59993000
Price range: 51 Euro und darüber
Rating: 4.9

4.9

4,9

217 Bewertungen

51 Euro und darüber

Japanisch

Besonders
Besondere Anlässe
Innovativ

Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Tisch reservieren

Personenzahl

2 Personen

DatumZeit

7. Sept. 2024

19:00

Heute 4 Mal reserviert

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Preisklasse
51 Euro und darüber
Küchen
Japanisch, Sushi
Öffnungszeiten
Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr Sa. 12:00 Uhr–16:00 Uhr
Telefonnummer
0941 59993000
Website
https://aska.restaurant/
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Kleidung
Legere Geschäftskleidung
Küchenchef
Atsushi Sugimoto

Ort
Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047
Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Gebiet
Innenstadt
Details zu Parkplätzen
Ohne
Weitere Details
Nichtraucher, Sitze an der Bar

Was 217 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

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4.9

4,9 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,9Essen
4,9Service
4,7Ambiente
4,4Preis-Leistung

Lärm • Lebhaft

Besonders beliebt

Bayern
Beste Gesamtbewertung
Bayern
Bestes Essen
Bayern
Innovativ
Regensburg
Am häufigsten gebucht

217 Bewertungen

MB
MikeB
München
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Vor 4 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Ein wundervoller Abend mit tollem Essen und sehr guten Getränken! Hervorragende Gerichte, wunderschön dargeboten. Sehr gerne wieder
War diese Bewertung hilfreich?
A
Axel
Bayern
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 20. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
OMG, ich als Regensburger kannte natürlich das Aska aber irgendwie nie dort hin geschafft. Was für ein großer Fehler! Ich bin soooo begeistert... Kann mich nicht erinnern jemals bessere Sushi gegessen zu haben. Ich war auch schon beim 2 Sterne Japaner in Düsseldorf, aber das ist kein Vergleich! Unbedingt ausprobieren! Ich bin allgemein kein Sake Fan und kann zu der Sake Begleitung nichts sagen. Hatten einen schönen Chardonnay, der zu allem gepasst hat. Service sehr aufmerksam und motiviert und gibt auch noch nette Tipps zur japanischen Küche.
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OT
OpenTable-Gast
Sachsen
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 8. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Der Abend war echt ein ganz besonderes Erlebnis. Ich saß direkt am Tresen und konnte daher beobachten wie alles frisch zubereitet wurde. Das Team war echt spitze und ich bin mit dem Service sehr zufrieden. Die Gerichte waren außergewöhnlich lecker und abwechslungsreich.
AskaBeantwortet am 14. August 2024
Vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie Ihren Abend bei uns als besonderes Erlebnis empfunden haben. Es ist schön zu hören, dass Ihnen die Zubereitung der Speisen am Tresen gefallen hat und unser Team einen positiven Eindruck hinterlassen konnte. Dass Ihnen die Gerichte so gut geschmeckt haben, ist für uns das größte Kompliment. Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
War diese Bewertung hilfreich?
R
Ralf
Bayern
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 7. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Sensationelles Sushi und japanische Köstlichkeiten in einem Menü. Einziger Wermutstropfen, pimp your Menü ist für mein empfinden zu teuer. €29,- je Gang, d.h. wenn man die zusätzlichen zwei Gänge bestellt sind es €58,- Aufpreis und das ist nicht ganz nachvollziehbar, wenn rein rechnerisch im 10-Gang Menü ein Gang bei €18,50 liegt. Das ändert nichts am Gesamturteil, jederzeit wieder, aber dann halt „nur“ 10 Gänge 👍🏻
AskaBeantwortet am 14. August 2024
Vielen Dank für Ihr positives Feedback und Ihr Lob zu unserem Sushi und den japanischen Köstlichkeiten! Es freut uns sehr, dass Ihnen unser Menü gefallen hat. Wir verstehen Ihre Bedenken bezüglich des „Pimp Your Menü“-Preises und nehmen Ihre Anmerkungen ernst. Die zusätzlichen Gänge bieten spezielle Highlights und variieren in der Zubereitung, was sich in den Kosten widerspiegelt. Wir freuen uns jedoch, dass Sie dennoch eine großartige Erfahrung bei uns gemacht haben und freuen uns schon auf Ihren nächsten Besuch – gerne auch mit dem 10-Gänge-Menü!
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Y
Yuva
BW
3 Bewertungen
5.0
3 Bewertungen
Besucht am 3. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Für Sushi-/Fisch- und Japanliebhaber ein tolles Erlebnis. Die Qualität des Wareneinsatzes, die Zubereitung, der Service und das Storytelling dazu…absolut TOP👍 Wir sind über 400 km gefahren und das Erlebnis war jeden Kilometer wert und in Verbindung mit dem schönen Regensburg absolut empfehlenswert.
AskaBeantwortet am 14. August 2024
Vielen Dank für Ihre fantastische Bewertung! Es freut uns unglaublich zu hören, dass sich die lange Anreise für Sie gelohnt hat und dass Ihnen unsere Sushi- und Fischgerichte, die Zubereitung und unser Service so gut gefallen haben. Ihre Anerkennung bedeutet uns sehr viel. Wir freuen uns schon darauf, Sie bei Ihrem nächsten Besuch wieder bei uns begrüßen zu dürfen!
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R
Regina
Bayern
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 3. August 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Einzigartiges Erlebnis! Sehr gutes Essen! Sehr teuer! Für einen besonderen Anlass gerne wieder!
AskaBeantwortet am 14. August 2024
Vielen Dank für Ihr tolles Feedback! Es freut uns sehr, dass Sie unser Essen als einzigartig empfunden haben und wir Ihren besonderen Anlass gelungen begleiten konnten. Wir wissen, dass unser Angebot nicht ganz günstig ist, aber wir hoffen, dass das Erlebnis den Preis wert war. Wir freuen uns schon darauf, Sie bei Ihrem nächsten besonderen Anlass wieder bei uns zu sehen!
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BS
BuSu
Raum New York
4 Bewertungen
5.0
4 Bewertungen
Besucht am 31. Juli 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Immer immer wieder großartig! Auch dieses Mal einige neue, köstliche Kreationen vom Maestro. Herzlichen Dank und weiter so….
AskaBeantwortet am 14. August 2024
Danke für das super Feedback! Es freut uns riesig, dass Ihnen die neuen Kreationen vom Maestro gefallen haben. Wir schätzen Ihre Treue sehr und können es kaum erwarten, Sie beim nächsten Mal wieder bei uns zu sehen. Bis bald!
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OT
OpenTable-Gast
Bayern
2 Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
Besucht am 23. Juli 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Dem Sushimeister über die Schulter schauen, wie er die Kunst des Shusimachens zelebriert. Den Duft vom Abflämmen verschiedener Fische in der Nase haben, den puren Geschmack von tollen Fischen, Muscheln und Gemüsen sowie der selbst gemachten Soßen schmecken und erspüren. Einfach nur toll, die Qualität ist super! Sehr sehr lecker und nur empfehlenswert. Der Service ebenso sehr aufmerksam, kompetent und sehr freundlich.
AskaBeantwortet am 29. Juli 2024
Lieben Dank für die tolle Rückmeldung, über die sich besonders unser Sushimeister Atsushi Sugimoto freut. Ihr Aska-Team
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OT
OpenTable-Gast
Bayern
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 23. Juli 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Wunderbar! Das Essen war ein Erlebnis. Abwechslungsreich und kreativ, geschmacklich vielfältig und überwältigend. Die Hintergrundmusik hat uns am Anfang etwas gestört, wurde aber dann passender für das Ambiente. Preisleistung beim Essen sahen wir als sehr angemessen an. Nur die angebotenen alkoholischen Getränk-Spezialitäten waren unserer Meinung nach überteuert. Wir kommen sicher und gerne wieder!
AskaBeantwortet am 29. Juli 2024
Liebe Gäste, wir freuen uns auf das Wiedersehen! Ihr Aska-Team
War diese Bewertung hilfreich?
OT
OpenTable-Gast
Bayern
1 Bewertung
5.0
1 Bewertung
Besucht am 3. Juli 2024
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 4
Sehr sehr gute Küche, alles frisch und sehr lecker. Essen ist fantastisch. Klare Empfehlung.... da muss man hin
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FAQ

Aska wurde mit 4,9 Sternen von 217 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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Personenzahl

2 Personen

DatumZeit

7. Sept. 2024

19:00

Heute 4 Mal reserviert

Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Zusätzliche Informationen

Preisgekrönt
1. MICHELIN 1 Star 2024
2. MICHELIN 1 Star 2023
Gebiet
Innenstadt
Öffnungszeiten
Di.–Sa. 18:30 Uhr–0:00 Uhr Sa. 12:00 Uhr–16:00 Uhr
Preisklasse
51 Euro und darüber
Küchen
Japanisch, Sushi
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Kleidung
Legere Geschäftskleidung
Details zu Parkplätzen
Ohne
Zahlungsmethoden
American Express, Diners Club, EC-Karte, Mastercard, Visa
Küchenchef
Atsushi Sugimoto
Weitere Details
Nichtraucher, Sitze an der Bar

Website
https://aska.restaurant/
Telefonnummer
0941 59993000

Aska

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Zusätzliche Informationen

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