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Aska, Regensburg, BY

Aska

5.0
5
107 Bewertungen
51 Euro und darüber
Japanisch
Top-Etiketten:
  • Passend für Feinschmecker
  • Besondere Anlässe
  • Für Rendezvous geeignet
Aska – auf schwedisch »Asche« – ist die exklusive Sushi Bar von Sternekoch Anton Schmaus. Umgeben von feinen Schattierungen des tiefschwarzen Interieurs zelebriert Meister Atsushi Sugimoto authentisch japanisches Sushi als Zeremonie.
Sushi ist nicht nur eine Speise, hinter der traditionellen Kunst steckt viel Handwerk und Wissen um das Produkt. Mit kunstvoller Tradition und fertigen Handgriffen wird aus der Zubereitung ein Ritual. Der Meister kommuniziert im stillen Dialog mit dem Gast und gibt das Sushi von Hand zu Hand. Die Zubereitung ist im Aska klassisch, die Fische zum Teil regional. Keine California Rolls, keine vegetarischen Maki: im Acht- bis Zehn-Gang-Menü begleitet von einer feinen Auswahl an Reiswein: authentisch japanisch, reduziert auf guten Fisch und Reis.

Keine vegetarischen Speisen

Keine Rücksichtnahme auf Allergien

Tisch reservieren

2 Personen

19:00


Heute 3 Mal reserviert

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart

    Zwangloses Restaurant

  • Küchen

    Japanisch, Sushi

  • Telefonnummer

    0941 59993000

  • Zahlungsmethoden

    American Express, Diners Club, EC-Karte, MasterCard, Visa

  • Kleidung

    Legere Geschäftskleidung

  • Küchenchef

    Atsushi Sugimoto

Was 107 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

5.0
5 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 5Essen
  • 4,9Service
  • 4,8Ambiente
  • 4,5Preis-Leistung

LärmGemäßigt

Besonders beliebt

  • Bayern

    Beste Gesamtbewertung

  • Bayern

    Bestes Essen

  • Regensburg

    Beste Gesamtbewertung

  • Regensburg

    Bestes Essen

  • Regensburg

    Bester Service

  • Regensburg

    Bestes Ambiente

  • Regensburg

    Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

  • Regensburg

    Passend für Feinschmecker

  • Regensburg

    Romantisch

  • Regensburg

    Besondere Anlässe

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  1. MB

    MxBln

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 27. August 2022

    overall4food5service3ambience4
    Sehr schöner Abend aber der Service kann noch etwas ausgebaut werden.
  2. DW

    DennisW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. August 2022

    overall5food5service5ambience4
    So geil! Es gibt in Deutschland sicher nicht viele Gelegenheiten das erleben zu dürfen. Sowohl das Menü als auch die Sake-Begleitung sind außergewöhnlich.
  3. SK

    SabineK

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 24. August 2022

    overall5food5service5ambience5
    Vergesst alles,was ihr bisher als Sushi bezeichnet habt. Hier kocht der Meister auf einem ganz anderen Niveau. Fantastisch. Und bitte keine Schwellenangst haben, der Service ist aufmerksam, zuvorkommend und hilfsbereit. Möchtest du ein unvergessliches Erlebnis? Dann geh ins Aska.
  4. LE

    LorenaE

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 20. August 2022

    overall5food5service5ambience5
    Nicht nur ein Abendessen, sondern ein Erlebnis. In jeder Hinsicht auszeichnet.
  5. H

    Holger

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. Juli 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein gelungener Abend mit direkt Blick auf den Sushi Meister
  6. SS

    SvenS

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 22. Juli 2022

    overall5food5service5ambience5
    Es war ein ausgezeichneter Abend. Das Sushi ist hervorragend. Und das ist eine Untertreibung. Der Service ist top ausgebildet, kennt sich mit den dazugehörigen Getränken aus, überaus freundlich und vermittelt ein angenehmes lockeres Gefühl. Und nicht zu vergessen ist natürlich Herr Sugimoto der uns nicht nur live den ganzen Abend lang die Ferichte zubereitete sondern uns auch zum Schluss sehr nett verabschiedete und in einen kurzen Dialog mit uns kam. Ich werde sicherlich wieder kommen
  7. OT

    OpenTable Diner

    München

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 22. Juli 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wieder hervorragend, Ambiente top, Service super und das Sushi sucht ohnehin seinesgleichen.
  8. R

    Ralf

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. Juli 2022

    overall5food5service5ambience5
    Hervorragendes Essen, super vom Servicepersonal moderiert, ein echtes Erlebnis!
  9. SB

    StephanB

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. Juli 2022

    overall5food5service5ambience5
    Eine ausgezeichnete Qualität der Fische, wünsche von uns wurden ohne Probleme umgesetzt. Meister Atsushi Sugimoti ist super freundlich und eine Freude ihm beim arbeiten zuzuschauen. Der Service war aufmerksam und zuvorkommend. Das Ambiente war angenehm. Wir können es nur weiter empfehlen und kommen bald wieder! Wir waren nach jedem Gang traurig, dass es bald zu sein könnte!
  10. M

    Michael

    Raum Hamburg

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Besucht am 8. Juli 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir hatten einen tollen Abend zu viert mit bestem Ausblick auf die Künste des Sushi-Meisters, sehr aufmerksamer Service. Über die angebotenen Gerichte wurden wir perfekt informiert.
  11. LL

    LenaL

    London

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 29. Juni 2022

    overall5food5service5ambience4
    Das Essen war etwas ganz Besonderes; wir dachten wir kannten Sushi aber haben es jetzt nochmal ganz anders kennen und schaetzen gelernt und haben Neues entdeckt. Es waere schoen gewesen an der Bar zu sitzen und dem Meister beim Werk zuzuschauen aber es war auch so ein ganz besonderer Abend. Service war hervorragend, und die Sake Begleitung auch.
  12. JW

    JamalW

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 24. Juni 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wie waren zu unserem Jahrestag hier und müssen beide sagen, dass es das beste Sushi war, dass wir bis dato gegessen haben. Der sushimeister stellt die Gänge sehr bedacht zusammen und zeigt bei jedem seine Klasse. Der Service war immer sehr aufmerksam und freundlich. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.
  13. ZG

    ZufriedenerGast

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 21. Juni 2022

    overall5food5service5ambience5
    Besonderes Erlebnis, super Qualität, 10-Gang-Menü sehr üppig, man wird mehr als satt, schöne Ausstattung und Einrichtung, gutes Angebot für Wasser und Grüntee Flat, freundlicher und gut gelaunter Sushi-Meister, dem man gerne beim anrichten zuschaut
  14. OT

    OpenTable Diner

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 16. Juni 2022

    overall5food5service5ambience5
    Tolles Erlebnis, das Beste japanische Restaurant das ich kenne. Essen super, das Personal ist unglaublich freundlich und kompetent. Alles vom feinsten, gerne bald mal wieder.
  15. LC

    LukasC

    Berlin

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. Juni 2022

    overall5food5service5ambience5
    Es war ein tolles Erlebnis dort essen zu dürfen. Der Service war sehr zügig und aufmerksam. Das Essen war lecker und in keinster Form vergleichbar mit anderem Sushi Restaurants die man so in Deutschland findet.
  16. G

    Gast30

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 2. Juni 2022

    overall5food5service5ambience5
    Das beste Sushi das ich bis jetzt gegessen habe! Ausgezeichnete Sake Begleitung!
  17. AS

    AndreasS

    Thüringen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Unfassbar leckere Sushi in edlem Ambiente. Zuvorkommender Service. Einmaliges Erlebnis
  18. MS

    MichaS

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 24. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein Essensgenuß! Wie eine Kurzreise ins Essensparadies!
  19. SS

    StefanS

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Top wie immer , sollte jeder Sushifan mal probieren
  20. OT

    OpenTable Diner

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir haben uns den Genuss von 10 Gängen plus 2 Extra Gänge (als pimp your menu) gegönnt. Für eine zierliche Frau sind 12 Gänge an der Grenze, für große, kräftige Esser genau richtig. Die Qualität der Speisen war einwandfrei, die Harmonie berauschend und immer einen Schritt über die Erwartung hinaus. Einziges Manko hier waren 2 Thunfischschuppen im Tartar, allerdings war das Wasser, obwohl "nur" gefiltertes Leitungswasser, ausgesprochen rund, wie man es von Flaschenwasser so nicht kennt. Der grüne Tee war perfekt zubereitet und somit außergewöhnlich im Vergleich zu anderen Restaurants. Die Sakebegleitung war gelungen und offenbarte die möglichen Nuancen. Abgerundet wurde dies durch einen freundlichen, jungen Mann als Service am Tisch, der in der Lage war, charmant und kenntnisreich auf Fragen und Anmerkungen zu reagieren. An dieser Stelle ein großes Lob an den pointierten Service des Abends. Der Besuch war vollkommen gelungen, durch ausgesprochen charmante Begrüßung an der Tür bis zur Verabschiedung durch den Sushimeister. Die paar, kleinen Bemerkungen, die einem (ge-/ver-)wöhntem Auge nicht entgehen waren nur marginal und durchaus aufgewogen für viele, interessante Details während des Besuches. Wenn Sie zum ersten Mal in Ihrem Leben Sushi essen, sollten Sie es hier tun. Dies gilt ebenso für Ihr letztes Sushi im Leben. Es war ein gelungener, unaufgeregter Abend voller Aufregung. Vielen lieben Dank, wir kommen gerne wieder
  21. OT

    OpenTable Diner

    Berlin

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 7. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sehr angenehmes Ambiente. Top Sushi Qualität - outstanding!
  22. DI

    DIKR

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 5. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein einmaliges Erlebnis und ein schöner Abend. Allerdings nichts für Kostenbewusste ….
  23. B

    Binchen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 3. Mai 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sushi der besonderen Art auf sehr hohem Niveau. Es war ein besonderes Erlebnis mit super Service. Sehr zu empfehlen für die Genuss Menschen, die Sinn für das Besondere haben ! Vielen Dank für diesen tollen Abend.
  24. GH

    GregorH

    München

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. April 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sehr entspannte und lockere Atmosphäre, sehr stilvolle Einrichtung, aufmerksamer und netter Service, 1 A Rockmusik vom Plattenspieler und natürlich phantastisches Essen!
  25. BD

    BarbaraD

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 27. April 2022

    overall5food5service5ambience5
    Gerne wieder mal, sehr leckeres Essen und beste Qualität
  26. TK

    ThorstenK

    Schleswig-Holst

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 16. April 2022

    overall5food5service5ambience5
    Als Geburtstagsgeschenk gedacht, wurde das 8-Gänge-Mittagsmenü tatsächlich zu einer besonderen Überraschung in grandioser Qualität. Sushi in Sterne- Ausführung, viele besondere Genuss-Nuancen, klare Aromen und überraschende Texturen. Zusätzlich gab es noch 2 add-ons, ein Thunfischtartar und Kobe-Rind Nigiri! Traumhaft! Dazu ein sehr guter Service mit großer Aufmerksamkeit und Dozenten-Qualität. Habe tatsächlich einiges gelernt, auch im Hinblick auf den mir wenig bekannten Saké, den ich bisher allenfalls als Heißversion bei Chinesen nebenan gesehen habe. Vielen Dank für diesen tollen Nachmittag an das gesamte Team des Aska!
  27. P

    Petra

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 1. April 2022

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen war ausgezeichnet und der Service hervorragend. Tolles Ambiente. Wir haben den Abend sehr genossen.
  28. M

    Meffy

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 1. April 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir verbrachten einen romantischen Abend bei fantastischem Sushi, Sake und einem sehr zuvorkommenden Service.
  29. M

    Michael

    Bayern

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 30. März 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sehr schöner Abend. Ausgezeichnetes Essen. Guter Service.
  30. e

    eyeball

    Berlin

    12 Bewertungen

    5.0

    12 Bewertungen

    Besucht am 24. März 2022

    overall5food5service5ambience3
    Vor dem Konzert war für das Menü eindeutig zu kurz. Das nächste Mal planen wir länger. Koch und Service haben ihr bestes getan.
  31. TS

    TomS

    München

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 5. März 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein Erlebnis. Jeder Gang ist etwas Besonderes. Ja. Teuer. Aber das macht man nicht jeden Tag. Und man erinnert sich lange gerne an den letzten Besuch.
  32. J

    Jb1723

    Bayern

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 11. Februar 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein Erlebnis auf ganzer Linie. Der Meister trägt seinen Namen zurecht und ist sich nicht zu schade am Ende des Abend, jeden Tisch einzeln zu verabschieden. Man schmeckt jede Sekunde Mühe die er in die Vor- und Zubereitung steckt. Der Service war perfekt. Kompetent, zuvorkommend, nett und authentisch. Die Qualität des Sushi übertrifft alle Erwartungen und macht es schwer noch irgendwo anders Sushi zu essen, da die Messlatte hier derart hoch hängt. Der Preis ist natürlich dementsprechend hoch, die Qualität, das Ambiente und insgesamt das genaue Erlebnis rechtfertigen diesen jedoch.
  33. DA

    DavA

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 2. Februar 2022

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen war hervorragend, der Service sehr zuvorkommend. Insgesamt ein sehr schöner Abend.
  34. OG

    OrianneG

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 28. Januar 2022

    overall5food5service5ambience5
    Woowwww. Wir haben lang gewartet aber es hat sich gelohnt. Alles super: Koch, essen und Bedienung.
  35. S

    Simon

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 27. Januar 2022

    overall5food5service5ambience5
    Hervorragend! Ein Erlebnis, nur zu empfehlen.
  36. L

    Lami001

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 25. Januar 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ich bin schon sehr oft Sushi essen gegangen. Als ich gehört habe, dass ein echter Sushimeister im traditionellen Style, Sushi macht, musste ich das unbedingt ausprobieren. Die Atmosphäre ist sehr entspannend. Der Fokus vom Licht geht eher an die Sushi Bar. Als dann das Essen auf den Tisch kam, war ich hin und Weg. Jeder Happen im Mund fühlte sich so lecker an, das ich das nicht Beschreiben kann. Mann muss dort gegessen haben um zu verstehen wie gut es schmeckt. Der Service war auch 1A. Da können sich andere Restaurants eine Scheibe davon abschneiden. Im Großen und Ganzen werde ich aufjedenfall noch einmal dahingehen. Der Preis muss man ehrlich sagen, kann man nicht meckern. Für diese Qualität ist mir der Preis wert.
  37. AS

    AndreaS

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 21. Januar 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir waren sehr angenehm überrascht. Wir kennen diese hochwertige Zubereitung nur aus Japan.
  38. G

    Gustav

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 20. Januar 2022

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen und der Service waren perfekt. Jeder einzelne Bissen war seinen, durchaus nicht niedrigen, Preis mehr als wert.
  39. C

    Chris

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. Dezember 2021

    overall5food5service4ambience5
    Sushi der Superlative. Man wird in Europa kein besseres Sushi bekommen.
  40. RM

    RuthM

    Bayern

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 18. Dezember 2021

    overall5food5service5ambience4
    Außerordentlich angenehmer, unaufdringlich freundlicher Service. Köstlicher Gaumen- und Augenschmaus. Hervorragende Zutaten aufs Perfekteste verarbeitet. Ein atemberaubendes Feuerwerk der Aromen! Eine Freude den Meister bei seinem achtsamen Umgang mit den Lebensmitteln und seinen gekonnten Handgriffen zu beobachten. Auch mein Mann, der eigentlich kein ausgesprochener Sushi-Fan ist, war hin und weg und schwärmte noch am nächsten Tag von dem wunderbaren Essen. Ich fürchte, ich kann nirgendwo anders mehr Sushi essen - der Unterschied, zu allem was ich bisher bekam, ist zu eklatant.

Sicherheitsmaßnahmen

  • Reinigung und Desinfektion

    • Desinfektion von Oberflächen nach jedem Gast
    • Gemeinschaftliche Bereiche werden täglich gründlich gereinigt
    • Kontaktlose Zahlung möglich
  • Räumliche Distanz

    • Begrenzte Anzahl sitzender Gäste

FAQ

Aska wurde mit 5 Sternen von 107 OpenTable-Gästen bewertet.

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Tisch reservieren

2 Personen

19:00


Heute 3 Mal reserviert
Aska auf Google Maps

Watmarkt 5, Regensburg, BY 93047

Zusätzliche Informationen

  • Gebiet

    Innenstadt

  • Küchen

    Japanisch, Sushi

  • Restaurantart

    Zwangloses Restaurant

  • Kleidung

    Legere Geschäftskleidung

  • Details zu Parkplätzen

    Ohne

  • Zahlungsmethoden

    American Express, Diners Club, EC-Karte, MasterCard, Visa

  • Küchenchef

    Atsushi Sugimoto

  • Weitere Details

    Nichtraucher, Sitze an der Bar

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