CORBALAR / SUPPEN
Defneli Domates/Tomatensuppe4,00 €
mit Lorbeer und Schafskäse
Mercimek/Rote Linsensuppe4,00 €
nach anatolischer Art
SOGUKLAR / KALTE VORSPEISEN
Karisik Meze/Defne Vorspeisenteller nach Meze Art
mit Hummus, Cacik, pikantem Peperonisalat, Knoblauchkarotten, Walnuß-Chili Paste, Olivensalat
- 1 Pers7,90 €
- 2 Pers14,00 €
Baharatli Beyaz Peynir/Marinierter Schafskäse5,50 €
mit mediterranen Kräutern und Olivenöl, auf einem Ruccola Bett, dazu getrocknete Tomaten
Karisik Zeytin Tabagi/Ägäische Olivenmischung4,50 €
nach Art des Hauses eingelegt
SICAKLAR / WARME VORSPEISEN
Arnavut Cigeri/Lammleber auf albanische Art6,90 €
mit Zwiebeln, Petersilie, Joghurt-Knoblauchsoße und Salatgarnitur
Sigara Böregi/Knusprige Blätterteigröllchen6,90 €
mit Kräuter-Käse Füllung, Salatgarnitur und Cacik
Peynir Bugulama/In Folie gedämpfter Schafskäse7,50 €
mit Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Oregano
Pastirmali Hummus/Hummus mit Pastirma6,90 €
in Butter gebratene Pistazien und luftgetrockneter türkischer Rinderschinken auf Hummus
Sarhos Ahtapot/Betrunkener Octopus10,50 €
in Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Rotwein gedünsteter Felsenoctopus
Scampi Sote/Meeres- Blanquette10,20 €
helles Ragout mit Scampis, Karotten, Erbsen und Creme fraiche, in einem Weißweinsud
Ilik Ahtapot Salatasi/Lauwarmer Tintenfischsalat10,50 €
mit Zucchini, Paprika, roten Zwiebeln, Thymian und Knoblauch
SALATALAR / SALATE
Deniz/Meeresfrüchtesalat10,50 €
Schrimps, Scampis, Muscheln und Octopus an Gemischten Salaten, Kirschtomaten, Ruccola, roten Zwiebeln, Zitronenfilets und frischer Minze, Olivenöl-Orangen Dressing
Çoban/Hirtensalat6,90 €
mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Peperoni, Petersilie, Schafskäse und Oliven, auf Ruccola Bett
Roka/Vorderasiatischer Ruccola Salat8,50 €
in Granatapfel-Balsamico marinierte Hähnchenbruststreifen, Ruccola und Kirschtomaten
Özel Defne/DEFNE SPEZIAL SALAT8,50 €
Gemischter Salat mit Schafskäse, frische Champignons, Blätterteigröllchen und Walnüssen, an hausgemachtem Dressing
MAKARNALAR / NUDELGERICHTE
Yaz Makarnasi/Sommer Spaghetti7,50 €
mit Schafskäse, frischer Petersilie und Olivenöl
Scampili Makarna/Linguini à la Scilla12,30 €
mit Scampis, Cherry Tomaten, Knoblauch und Olivenöl
Kagitta Makarna/Spaghetti im Pergament13,00 €
feinste Meeresfrüchte mit Tomaten, Chilisauce, Knoblauch und Safran im original Cartoccio-Papier gedünstet
Sari Yesil Makarna/Nudeln Gelb-Grün8,50 €
mit blanchierten frischen Zucchinistreifen, Knoblauch und Olivenöl
MANTILAR/TEIGTASCHEN
Ispanakli Manti/Hausgemachte Spinat-Teigtaschen7,90 €
Auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter
Kiymali Manti/Hausgemachte Teigtaschen mit Hackfleisch8,50 €
auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter
Patatesli Manti/Hausgemachte Kartoffel-Teigtaschen8,50 €
mit Cherry Tomaten, überbacken mit Mozzarella
VEJETERYAN / VEGETARISCH
Karisik Kizartma/Vegetarische Grillplatte8,90 €
mit frischen Auberginen, Zucchini, Paprika und Champignons, an einer Knoblauch-Joghurt und Tomatensoße, dazu Reis
Ispanak Güveç/Spinat im Tontopf8,50 €
mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, im Ofen mit Schafskäse überbacken
Ispanakli Lavas Sarmasi/Grüne Rolle8,50 €
in der Pfanne zubereiteter Spinat mit Kaschkaval Käse, in Lavasch Brot gerollt, dazu ein Dip
Mantar Dolma/Champignon Gorgonzola8,50 €
in Weißwein gedünstete Champignons mit einer hausgemachten Spinat-Schafskäsefüllung, in Gorgonzola-Sahnesoße
Zeytinyagli Kabak/Courgettes Orientales8,30 €
gebratene Zucchini-Stückchen mit einer speziellen Sauce aus Peperonimark, Granatapfelsirup, Cumin, frischer Petersilie und Knoblauch
Imam Bayildi/"Imam fiel in Ohnmacht"9,90 €
gefüllte Aubergine aus dem Ofen, mit frischen Tomaten, Paprika, Champignons, Zwiebeln und Pinienkernen, an einer Tomaten-Kräutersoße, dazu Bulgur
DENIZDEN / AUS DEM MEER
ALLE FISCHGERICHTE WERDEN MIT EINER SALATBEILAGE GEREICHT. JEDEN FREITAG UND SAMSTAG FRISCHE FISCHE UND MEERESFRÜCHTE!
Jumbo Karides Sis/Gegrillte Scampis am Spieß18,90 €
mit gebratenem Gemüse, dazu Sauce und Reis
Jumbo Karides Tava/Scampis aus der Pfanne16,50 €
mit Kirschtomaten, Olivenöl, Thymian und Knoblauch, dazu Reis
Acili Ahtapot/Scharfer Octopus16,50 €
mit Champignons, Kapern, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Tomaten-Weißweinsoße, überbacken mit Käse
Karisik Deniz Güveci/Gemischte Meeresfrüchte aus dem Ofen (pikant)14,90 €
mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, überbacken mit Käse
ETLER / FLEISCHGERICHTE
ALLE FLEISCHGERICHTE WERDEN MIT EINER SALATBEILAGE GEREICHT
Atesli Tavuk/Dampfendes Huhn12,90 €
geschnetzeltes von der Hähnchenbrust, mit Zwiebeln, Peperoni, Champignons und Tomaten, serviert in der heißen Eisenpfanne, dazu Reis
Pirzola/Lammkotelettes Mediterran15,00 €
gegrillte saftige Lammkotelettes mit Kräutern, dazu gegrillte Tomate, gerillte Peperoni und Reis
Dana Sis/Kalbsspieß à la Chef14,50 €
auf einem Bett aus gedünsteten Zwiebeln, dazu gegrillte Tomate und Peperoni, dazu Reis
Yünan Tavugu/Hellenische Hähnchenbrust12,50 €
aus der Pfanne, mit grünen Oliven, frischen Tomaten und Feta Käse in Zitronen-Tomatensoße, dazu Reis
Tavuklu Lavas Sarmasi/Gewickeltes Huhn11,50 €
Streifen vom Hähnchenfilet mit Tomaten und Zwiebeln gebraten, mit Kaschkaval Käse in Lavasch Brot gerollt, dazu Cacik
Saç Kebap/Orientalische Fleischpfanne14,50 €
Lammgeschnetzeltes mit Peperoni, Tomaten und Zwiebeln an einer Kräuterjoghurt- Tomatensoße, dazu Bulgur
Yogurtlu Dana Kavurma/Anatolisches Kalbsfleisch14,50 €
Kalbsgeschnetzeltes auf gerösteten Fladenbrotcroutons, übergossen mit einer Joghurt-Tomaten Soße, dazu Reis
Aç Kurt/Hungriger Wolf16,90 €
große orientalische Fleischpfanne mit geschnetzeltem vom Lamm, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, pikant zubereitet, dazu Bulgur
Sade Biftek/Rinderfilet Natur19,50 €
mit Kräuterbutter und Reis
Soslu Biftek/Rinderfilet an grüner Pfeffersauce19,90 €
mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis
Dana Güveç/Ragout vom Kalb14,50 €
im Tontopf zubereitetes Kalbsfleisch, Auberginen, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Bulgur
Ali Nazik/"DER VORNEHME ALI"14,50 €
Lammgeschnetzeltes auf einem Bett aus gegrillten und pürierten Auberginen mit Joghurt-Soße, dazu Reis
Terbiyeli Sis/Wohlerzogenes Lamm vom Spieß14,50 €
mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Bulgur
Tavuk Sis/Hähnchenfleisch vom Spieß11,50 €
in Curry-Olivenöl mariniertes Brustfleisch, mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis
Karisik Izgara/Gemischter Grillteller
Lammspieß, Hähnchenspieß, Lammkotelette und Kalbsspieß, dazu Bulgur
- 1 Pers16,00 €
- 2 Pers30,00 €
SONRA / DANACH
Künefe/"Süßer Traum"5,50 €
Fadenteig mit Mozzarella gefüllt und mit Zuckersirup versüßt, Spezialität des Hauses, warm
Incir Tatlisi/Gefüllte Feigen4,80 €
mit Walnüssen gefüllte Feigen auf Vanille-Schoko-Soße
