Defne Restaurant

mit Lorbeer und Schafskäse

nach anatolischer Art

mit Hummus, Cacik, pikantem Peperonisalat, Knoblauchkarotten, Walnuß-Chili Paste, Olivensalat

mit mediterranen Kräutern und Olivenöl, auf einem Ruccola Bett, dazu getrocknete Tomaten

nach Art des Hauses eingelegt

mit Zwiebeln, Petersilie, Joghurt-Knoblauchsoße und Salatgarnitur

mit Kräuter-Käse Füllung, Salatgarnitur und Cacik

mit Tomaten, Oliven, Zwiebeln und Oregano

in Butter gebratene Pistazien und luftgetrockneter türkischer Rinderschinken auf Hummus

in Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Rotwein gedünsteter Felsenoctopus

helles Ragout mit Scampis, Karotten, Erbsen und Creme fraiche, in einem Weißweinsud

mit Zucchini, Paprika, roten Zwiebeln, Thymian und Knoblauch

Schrimps, Scampis, Muscheln und Octopus an Gemischten Salaten, Kirschtomaten, Ruccola, roten Zwiebeln, Zitronenfilets und frischer Minze, Olivenöl-Orangen Dressing

mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Peperoni, Petersilie, Schafskäse und Oliven, auf Ruccola Bett

in Granatapfel-Balsamico marinierte Hähnchenbruststreifen, Ruccola und Kirschtomaten

Gemischter Salat mit Schafskäse, frische Champignons, Blätterteigröllchen und Walnüssen, an hausgemachtem Dressing

mit Schafskäse, frischer Petersilie und Olivenöl

mit Scampis, Cherry Tomaten, Knoblauch und Olivenöl

feinste Meeresfrüchte mit Tomaten, Chilisauce, Knoblauch und Safran im original Cartoccio-Papier gedünstet

mit blanchierten frischen Zucchinistreifen, Knoblauch und Olivenöl

Auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter

auf einem Joghurt-Knoblauchbett, übergossen mit heißer Tomaten-Kräuterbutter

mit Cherry Tomaten, überbacken mit Mozzarella

mit frischen Auberginen, Zucchini, Paprika und Champignons, an einer Knoblauch-Joghurt und Tomatensoße, dazu Reis

mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, im Ofen mit Schafskäse überbacken

in der Pfanne zubereiteter Spinat mit Kaschkaval Käse, in Lavasch Brot gerollt, dazu ein Dip

in Weißwein gedünstete Champignons mit einer hausgemachten Spinat-Schafskäsefüllung, in Gorgonzola-Sahnesoße

gebratene Zucchini-Stückchen mit einer speziellen Sauce aus Peperonimark, Granatapfelsirup, Cumin, frischer Petersilie und Knoblauch

gefüllte Aubergine aus dem Ofen, mit frischen Tomaten, Paprika, Champignons, Zwiebeln und Pinienkernen, an einer Tomaten-Kräutersoße, dazu Bulgur

mit gebratenem Gemüse, dazu Sauce und Reis

mit Kirschtomaten, Olivenöl, Thymian und Knoblauch, dazu Reis

mit Champignons, Kapern, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Tomaten-Weißweinsoße, überbacken mit Käse

mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, überbacken mit Käse

geschnetzeltes von der Hähnchenbrust, mit Zwiebeln, Peperoni, Champignons und Tomaten, serviert in der heißen Eisenpfanne, dazu Reis

gegrillte saftige Lammkotelettes mit Kräutern, dazu gegrillte Tomate, gerillte Peperoni und Reis

auf einem Bett aus gedünsteten Zwiebeln, dazu gegrillte Tomate und Peperoni, dazu Reis

aus der Pfanne, mit grünen Oliven, frischen Tomaten und Feta Käse in Zitronen-Tomatensoße, dazu Reis

Streifen vom Hähnchenfilet mit Tomaten und Zwiebeln gebraten, mit Kaschkaval Käse in Lavasch Brot gerollt, dazu Cacik

Lammgeschnetzeltes mit Peperoni, Tomaten und Zwiebeln an einer Kräuterjoghurt- Tomatensoße, dazu Bulgur

Kalbsgeschnetzeltes auf gerösteten Fladenbrotcroutons, übergossen mit einer Joghurt-Tomaten Soße, dazu Reis

große orientalische Fleischpfanne mit geschnetzeltem vom Lamm, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, pikant zubereitet, dazu Bulgur

mit Kräuterbutter und Reis

mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis

im Tontopf zubereitetes Kalbsfleisch, Auberginen, Tomaten, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Bulgur

Lammgeschnetzeltes auf einem Bett aus gegrillten und pürierten Auberginen mit Joghurt-Soße, dazu Reis

mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Bulgur

in Curry-Olivenöl mariniertes Brustfleisch, mit gegrillten Tomaten und Peperoni, dazu Reis

Lammspieß, Hähnchenspieß, Lammkotelette und Kalbsspieß, dazu Bulgur

Fadenteig mit Mozzarella gefüllt und mit Zuckersirup versüßt, Spezialität des Hauses, warm

mit Walnüssen gefüllte Feigen auf Vanille-Schoko-Soße