Schlemmerkarte am Montag & Donnerstag
auch als 4-Gang-Menü für 42 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Salatbuffet
Salatbuffet16,00 €
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
PILZ-DASHI12,00 €
Ingwer | Lauch | Shiitake | Rinderfilet
SCHEIBEN VON DER FLUGENTENBRUST18,00 €
BBQ-Mais | Topinambur | Birne | Macadamia
Hauptgänge
Wahl von
GESCHMORTE OCHSENBACKE28,00 €
Spitzkohl | Chorizo-Polenta | gepuffte Schwarte | Whiskey-Teriyaki Jus
GEBRATENER LOUP DE MER29,00 €
Pak Choi | gelbes Curry | Kartoffelpüree
GEBACKENER BLUMENKOHL22,00 €
Lauch | Perlzwiebel | Haselnuss | Misocreme | Quinoa
Dessert
NOUGAT-MOUSSE12,00 €
Banane | Mandeln
Schlemmerkarte am Dienstag & Samstag
auch als 4-Gang-Menü für 42 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Salatbuffet
Salatbuffet16,00 €
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
TOM KHA12,00 €
Edamame | Seidentofu | Champignon
PASSIONSFRUCHTSCHAUM18,00 €
Garnele | Spargelsalat | Erdbeer-Vinaigrette
Hauptgänge
Wahl von
ENTENKEULE32,00 €
Staudensellerie | Apfel | Risotto | Ginger Beer Jus
GEBRATENER ZANDER29,00 €
Spargel Ragout „grün-weiß“ | Bärlauch-Kartoffelkrapfen
GEMÜSE-LINSEN DAL22,00 €
Zitronen-Hafercreme | Paprika-Falafel
Dessert
SCHOKOKÜCHLEIN12,00 €
Rhabarber | Yuzu | Himbeere | Minzeis
Schlemmerkarte am Mittwoch & Sonntag
auch als 4-Gang-Menü für 42 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30Uhr
Salatbuffet
Salatbuffet16,00 €
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
ERDBEER-TOMATEN-GAZPACHO12,00 €
grüne Chilimayo | Reisknusper | Roastbeef
GEBEIZTER LACHS18,00 €
Gurkenfond | eingelegte Radieschen | Erbse | Apfel | Sauerrahm
Hauptgänge
Wahl von
GEBRATENER KALBSRÜCKEN32,00 €
Blumenkohl | Litschi | junger Lauch | Fried Rice
GEBRATENES ROTBARSCHFILET28,00 €
Kartoffelragout | Lachskaviar | Senfsauce | Dillöl
MASSAMAN-GEMÜSECURRY24,00 €
Basmati-Duftreis | Cashewkerne | getrocknete Aprikose
Dessert
JOGHURT ESPUMA12,00 €
Ingwer-Erdbeeren | weiße Schokoladen Ganache | Müsli