IUMA by Dyllong & De Luca

4.8
27 Bewertungen
51 Euro und darüber
Fusion / Eklektisch

Top-Etiketten:

Gut für Jahrestage
Besondere Anlässe
Gut für Geburtstage
IUMA ist ein Restaurant mit internationaler Atmosphäre und einer von Japan inspirierten Küche. Natürlich bleiben wir aber auch den Produkten aus unserer Region treu.

Um das beste Produkt zu jagen, sollte man die Natur selbst jagen. Egal wie sehr wir versuchen, es zu kontrollieren, die Natur hat immer das letzte Wort. Wir müssen ihrer Jahreszeit gehorchen, wie ein Diener seinem Herrn gehorcht. Wir versuchen dies, um eine ehrliche Küche zu präsentieren und natürlich, weil dieses bei weitem den besten Geschmack erzeugt.
Die Farben in unseren Gerichten spiegeln die Jahreszeit wieder. Im Sommer servieren wir grüne, saftige und kräftige Kreationen, während der Winter einem dunkleren, tieferen und nachdenklichen Weg folgt. Denn die Natur ist unser Maestro.

Erwarten Sie marktfrische Produkte, ein Menü mit elf oder acht Gerichten und einer ausgewählten Getränkebegleitung.

Was 27 Gäste sagen
Bewertungen insgesamt
Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.
4.8Basierend auf kürzlich erfolgten Ratings
4.9
Essen
4.9
Service
4.6
Ambiente
4.5
Preis-Leistung
Lärm · Gemäßigt
100 % der Gäste würden das Restaurant einem Freund empfehlen
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OT
OpenTable-Gast
Ruhrgebiet
2 Bewertungen
Besucht am 24. Oktober 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Hervorragendes Essen und prima Service, gern wieder!

MM
MatthiasM
1 Bewertung
Besucht am 7. Oktober 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Klasse Essen, kreativ mit deutlich japanischer Tendenz, aber mit regionalen Produkten.
Weltklasse sind die Soßen!
Hervorragender Service - zuvorkommend, locker informativ und unaufdringlich. Die Getränkeauswahl ist - mit und ohne Alkohol - außergewöhnlich. Echt gut!

Für das Ambiente nur 4 Sterne, weil die gesamte Einrichtung etwas zu dunkel und das Besteck nicht gut in der Hand liegt. Man kann eben immer was zu meckern finden.

L
Lusch87
1 Bewertung
Besucht am 2. Oktober 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Essen ist hervorragend, es verzaubert die Geschmacksnerven. Das Ambiente in dem Lokal hilft dabei eine Auszeit vom Alltag zu erhalten. Das Personal ist offenherzig und äußerst herzlich, sie zaubern einem ein Lächeln ins Gesicht.

HK
HeinrichK
Ruhrgebiet
1 Bewertung
Besucht am 18. September 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ein wunderschöner Abend!
Das Essen einfach toll!
Wie immer ein konzentrierter und doch relaxter Service, der auch immer gerne und kompetent Fragen beantwortet.
Muss von Zeit zu Zeit sein (und dazwischen das VIDA!)!

CH
ChristineH
1 Bewertung
Besucht am 11. September 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Wir hatten einen sehr genussvollen Abend. Rundum war alles perfekt! Besonders toll fanden wir die persönliche Bedienung und die hervorragende Beschreibung der einzelnen Gänge. Das Essen war eine Gaumenfreude, die aber nicht schwer im Magen lag...Insgesamt war alles wunderbar leicht und unkompliziert.
Sehr gerne kommen wir wieder und empfehlen das IUMA sehr gerne weiter.

JK
JuliKa
Ruhrgebiet
1 Bewertung
Besucht am 11. Juli 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Kleine Kunstwerke auf den Tellern: Eine Augenweide und ein Gaumenschmaus. Willkommen und umsorgt gefühlt: Der Besuch war uns ein großes Vergnügen und einem Kurzurlaub ähnlich. Jederzeit wieder. :-)

WA
WolfgangA
London
1 Bewertung
Besucht am 1. Juli 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Kann ich nur empfehlen.
Wir war sehr zufrieden. !!

HF
HerbertF
1 Bewertung
Besucht am 12. Juni 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Es war pures Glück. Das Essen war große Kunst, der Service kompetent und freundlich, einfach umwerfend.

CB
CordulaB
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 14. März 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Es war ein wahres Vergnügen für alle Sinne! Wir kommen wieder!

F
vipFrank
München
1 Bewertung
Besucht am 13. März 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wie immer ein grossartiges Erlebnis. Tolle kreative Küche und freundlicher Service.

OT
OpenTable-Gast
Raum Hamburg
1 Bewertung
Besucht am 6. März 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Spannendes und vielfältiges Menü mit toller Getränkebegleitung. Lockeres Ambiente bei entspannter Beleuchtung. Ist definitiv einen Besuch wert!

CM
ChristianM
Tokio
1 Bewertung
Besucht am 29. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Hervorragender Services und toller essen - gibt es in dieser Kombination und auf diesem Niveau sonst nicht in Dortmund.

G
Genussfinder
Raum Düsseldorf
1 Bewertung
Besucht am 29. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wer schon viele gute Restaurants erlebt habt macht mit dieser Wahl nichts verkehrt. Sehr kreativ und ausgesprochen lecker...wir würden jeden Gang wiederbestellen. Großes Lob

NN
NorbertN
1 Bewertung
Besucht am 27. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Endlich Top-Qualität auch in Dortmund. Und das auch erschwinglich. Unbedingt Weinbegleitung wählen, lohnt sich sehr.

L
Lija
Ruhrgebiet
1 Bewertung
Besucht am 1. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Hochpreisiges Restaurant mit hohem Standard. Das Essen war außergewöhnlich bzw. besonders in seiner Präsentation und Zusammenstellung - mal etwas ganz anderes! Es war wirklich ausgesprochen lecker. Der Service und das Ambiente waren ebenfalls sehr gut.

S
Schmecklecker
Raum Düsseldorf
3 Bewertungen
Besucht am 1. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Top Service; Kreative Gerichte; perfekte Weinbegleitung

SF
SandraF
Ruhrgebiet
1 Bewertung
Besucht am 22. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

sinnlich, überraschend, erlebnisreich, vielfältig, köstlich!

FS
FeSoe
Raum Frankfurt
6 Bewertungen
Besucht am 16. Januar 2020
Gesamt3Essen5Service5Ambiente3

Übersichtliche,positive, Karte mit einem Menü in 3 „Gang Varianten“.
Sehr schmackhafte Menukomponenten in ausreichender Portionsgröße (4 Gang).
Positives,kompetentes Team in Service und Küche.
Angenehme,fast familiäre Atmosphäre.
Weinbegleitung,wie auch Weinkarte,optimal und preislich im Rahmen des Restaurantstandarts.
Wir gehen wieder hin.

M
Mary
1 Bewertung
Besucht am 16. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Exzellentes und außergewöhnliches Essen, super nettes Servicepersonal und ein angenehmes Ambiente

h
hamjo
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 2. November 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir sind begeistert und das bereits zum 4. Mal. Ein tolles Team, tolle Speisen, tolles Ambiente!

CR
ChristianReiDortmund
Ruhrgebiet
1 Bewertung
Besucht am 18. Oktober 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ein perfekter Abend. Super Essen - wir hatten das 10-Gang-Menü. Etwas zu viel für uns - nächstes Mal werden wir wohl auf das Sieben-Gang-Menü umsteigen. Sehr gute Weinauswahl zu den Gängen. Wir sind beim nächsten Menüwechsel gerne wieder dabei.

L
Lutz
Ruhrgebiet
2 Bewertungen
Besucht am 27. September 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Einfach nur schön und lecker!
Ein Team welches mit Leidenschaft kocht und betreut. Wir habe uns sehr wohl gefühlt und mit allen Sinnen genossen!

X
Xtina64
Raum Düsseldorf
3 Bewertungen
Besucht am 18. Juli 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ein einzigartiges Kulinerik-Erlebnis in einem wunderschönen Ambiente mit tollen Gastgebern. Wir können einen Abend im IUMA jedem uneingeschränkt weiterempfehlen, der etwas Besonderes erleben möchte.

FT
FranziskaT
Land Bremen
1 Bewertung
Besucht am 15. Juni 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Eines der besten Essen das ich seit sehr sehr langer Zeit genießen durfte, perfekt abgestimmt mit Getränkebegleitung. Lieblingsgänge: Hamachi und die auf grünem Tee geräucherte Makrele.

X
Xtina64
Raum Düsseldorf
3 Bewertungen
Besucht am 3. Mai 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Der ideale Ort, um einen wunderschönen und kulinarisch hochwertigen Abend zu verbringen. Wir wurden persönlich umsorgt, allen Wünschen konnte entsprochen werden und wir haben jeden Teller des 11 Gänge Menüs genossen. Auch die Weinempfehlungen durch Herrn De Luca waren top. Uns hat einfach alles gefallen, wir kommen ganz sicher bald wieder.

MF
MFDortmund
Ruhrgebiet
2 Bewertungen
Besucht am 3. Mai 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ein grandioser Abend in einer tollen neuen Location. Besonders das Chawanmushi mit Caviar und Liebstöckel ist sehr zu empfehlen. Passende Weine rundeten den Abend ab!

C
Constantin
Ruhrgebiet
1 Bewertung
Besucht am 2. Mai 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Perfektes Essen und hervorragende Getränkebegleitung. Eine absolute Empfehlung für Freunde gehobener Küche!

FAQ

IUMA by Dyllong & De Luca wird von 27 OpenTable‑Gästen mit 4.8 Sternen bewertet.

Ja, Sie können üblicherweise in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen. Aufgrund lokaler Einschränkungen nimmt dieses Restaurant derzeit möglicherweise keine Reservierungen entgegen.