Entradas Frías
Seaweed155,00 MX$
Ensalada de algas marinadas.
Tostadas De Pesca (3 Pzs)195,00 MX$
Croccantes de arroz con alga nori, tartar picante de atún, salmón, pesca blanca y hamachi, salsa de anguila y poro frito.
Sunomono De Mariscos350,00 MX$
Harusamen avinagrado, wakame, shitake, pepino y aderezo miso, camarón, atún y salmón canadiense.
Ensalada Espinaca Baby210,00 MX$
Poro frito, aceite de oliva extra virgen, aceite de trufa, extracto de yuzu, granada rallado, pimienta negra, pimiento rojo, sal, y polvo de miso.
- Camarones Al Grill125,00 MX$
Entradas Calientes
Edamames
- Ajo Sal Celestún100,00 MX$
- Spicy120,00 MX$
- Trufados230,00 MX$
Tuna Crispy Rice270,00 MX$
Tartar de chutoro con spicy mayo y toque de trufa, semillas de mostaza avinagrada, punto de salsa spicy y brotes.
Tempura De Vegetales295,00 MX$
Vegetales de temporada acompañados de limón eureka a la robata, salsa mayonesa togarashi y tofu-yuzu.
Tempura Mix420,00 MX$
Camarón, calamar, jaiba y vegetales de temporada acompañados de salsa tonkatsu y mayonesa togarashi, limón eureka robatayaki.
Gyozas De Cerdo Pelón Y Ucuateco (5pz)360,00 MX$
Con salsa caramelizada de pork belly, negi y crocante de harusa-men (fritas o vapor).
Gyozas De Short Rib (5pz)310,00 MX$
Shitake, reducción de res-anguila y negi (fritas o vapor).
Camarones Roca265,00 MX$
Lechugas baby, tsumas de betabel, zanahoria, bañados mayonesa togarashi y ajonjolí mixto.
Ensalada Bok Choy165,00 MX$
Cora y shishitos salteados con soya fermentada y ajonjolí mixto.
- Camarones Al Grill125,00 MX$
Baos
Bao: Pork Belly130,00 MX$
(Bok choy, cebolla caramelizada y cilantro)
Bao: Shrimp125,00 MX$
(Epinio sunomono y ajonjolí)
Bao: Jaiba Spicy145,00 MX$
(Mayonesa togarashi y ensalada trufada)
Sashimis
Pesca del día160,00 MX$
- Fino0,00 MX$
- Grueso0,00 MX$
- Preparado (Spicy)0,00 MX$
Salmón125,00 MX$
Akami180,00 MX$
Chutoro240,00 MX$
Otoro305,00 MX$
Sashimis de Especialidad
Yellowtail Serrano330,00 MX$
Salmón Gravlax350,00 MX$
Pesca Blanca265,00 MX$
Pesca Blanca y Callo de Hacha295,00 MX$
Chutoro Spicy360,00 MX$
Hand Rolls
Manzoku Hand Roll175,00 MX$
Enoki185,00 MX$
Wagyu A5480,00 MX$
Salmón Spicy145,00 MX$
Otoro220,00 MX$
Spicy Tuna155,00 MX$
Hamachi Tartufo195,00 MX$
Pesca Blanca145,00 MX$
Ebi Tempura (Camarón Roca)150,00 MX$
Ensalada de Jaiba y Suave Katuriko160,00 MX$
Bok Choy170,00 MX$
Nigiris
Pesca del día70,00 MX$
Anguila90,00 MX$
Salmón85,00 MX$
Akami95,00 MX$
Chu Toro105,00 MX$
Otoro120,00 MX$
Hamachi100,00 MX$
Gunkan Ikura115,00 MX$
Gunkan Tobiko140,00 MX$
Gunkan Callo de Hacha105,00 MX$
Nigiris de Especialidad
Anguila Foie Gras115,00 MX$
Foie Gras
Wagyu A5360,00 MX$
Venado Neozelandés165,00 MX$
Salmón Mantequilla Miso115,00 MX$
Hamachi con Cacao y Chile120,00 MX$
Akami con Huevo de Codorniz145,00 MX$
Pesca Blanca Miso100,00 MX$
Hamachi Mantequilla Cítricos120,00 MX$
Otoro150,00 MX$
Kamatoro Wasabi180,00 MX$
Robatayakis
Katsudon Korobuta315,00 MX$
Salmon Misoyaki360,00 MX$
Ojo de Ribe Eye520,00 MX$
Udon310,00 MX$
Udon de Res235,00 MX$
MAKIS (ROLLOS TRADICIONALES)
KUSAMA280,00 MX$
PD: SALMON, AGUACATE. PF: TARTAR DE CALLO DE HACHA ENVUELTO CON HAMACHI Y MAYONESA DE TRUFA.
MURAKAMI280,00 MX$
PD: PAPEL DE SOYA, ATUN Y AGUACATE. PF: SALMON MISO, ARARE Y SALSA ANGUILA.
KENZABURO260,00 MX$
PD: ATUN, AGUACATE Y ESPARRAGO PANKO. PF: PESCA BLANCA DEL DIA, CHILE SERRANO, SALSA SAMBAL, SALSA DE LYCHEE Y CILANTRO.
SPICY TUNA255,00 MX$
PD: AGUACATE, TARTAR DE ATUN SPICY Y CRISPY TEMPURA. PF: AKAMI Y PUNTOS DE SPICY MAYO.
KUROSAWA200,00 MX$
PD: VEGETALES DE TEMPORADA A LA ROBATA SALTEADOS CON ACEITE DE AJONJOLI, SOYA FERMENTADA EN AJO Y AGUACATE EN HOJA DE SOYA. PF: TOFU YUZU, PEPITA DE CALABAZA TOSTADA Y AJONJOLI NEGRO.
FUTOMAKI ROLL270,00 MX$
PD: CAMARON TEMPURA, SEAWEED, TOBIKO. PF: AGUACATE, PANKO CON HOJUELAS DE AJO Y WAFU DE YUZUKOSHO.
HAMACHI DZURI245,00 MX$
PD: ELABTE BAY TEMPURA Y AGUACATE. PF: HAMACHI Y CACAO CON CHILE RALLADO.
DZURI YUZU235,00 MX$
PD: SHISHITOS Y ESPARRAGOS PANKO Y AGUACATE. PF: PESCA DEL DIA, YUZU, MISO POWDER, ACEITE DE OLIVA Y SAL DE CHAPULIN.
KAMATORO ROLL (5 PZS)310,00 MX$
PD: KAMATORO, SALSA KAMAYAKI Y WASABI. PF: - *SUJETO A DISPONIBILIDAD*
HOSOMAKIS 6PZS
UNAGI230,00 MX$
PD: ANGUILA Y PEPINO. PF: ANGUILA TORCHADA CON AJONJOLI NEGRO TOSTADO.
SAKE SALMON210,00 MX$
PD: SALMON, AGUACATE. PF: SALMON CON MANTEQUILLA DE MISO E IKURA.
HAMACHI TRUFADO280,00 MX$
PD: HAMACHI Y NEGI. PF: HAMACHI TRUFADO CON CHILE SERRANO.
MAGURO235,00 MX$
PD: ATUN AKAMI. PF: MAGURO CON MAYONESA TOGARASHI.
JIRO200,00 MX$
PD: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI. PF: PESCA BLANCA, SALSA KAMAYAKI Y NEGI.
SOPAS Y RAMENS
MISO130,00 MX$
Tradicional receta de la casa, tofu artesanal, wakame, shitake y negi.
RAMEN DE RES265,00 MX$
Acompañado de wakame, negi, bok choi, huevo ajitama, pasta tamago con soya fermentada, naruto y pasta picante.
RAMEN DE GYOZAS DE CAMARÓN315,00 MX$
Acompañadas de pasta tamago con soya fermentada, naruto, bok choy, pasta de chiles y chile japonés frito.
ARROCES
HOT POT RICE DE HONGOS565,00 MX$
Cazó de takikomi gohan salteado con hongos de temporada, brotes de bambú, aceituna, bruma mancheguilla, queso grana padano, negi y trufa negra.
YAKIMESHI DE POLLO210,00 MX$
Marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI NEW YORK360,00 MX$
Tutano de res, con pimienta sansho servido a la robata y vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI DE CAMARÓN265,00 MX$
Camarón uno marinado 24 horas en brine japonés, vegetales de temporada, huevo y negi.
YAKIMESHI MIXTO280,00 MX$
Camarón uno, New York, pollo vegetales de temporada, huevo y negi.
DONBURI290,00 MX$
Coronado con cubos de aguacate y pera nashi tatemada, rabano, pasta de chiles tempura crujiente, shallot y brotes.
GOHAN75,00 MX$
Arroz al vapor con toque de sake, alga kombu y ajonjolí mixto.
EXTRAS
TRUFA NEGRA100,00 MX$
ACEITE DE TRUFA25,00 MX$
TORI GYO35,00 MX$
FAJITAS50,00 MX$
CAVIAR150,00 MX$
WASABI FRESCO60,00 MX$
IKURA25,00 MX$
TOBIKO20,00 MX$
AGUACATE45,00 MX$
Postres - Kanmi
Nashi Roll190,00 MX$
Pera Nashi flameadas con vino de ciruela, azúcar y canela. Hongos infusionados en caramelo y helado de caramelo-miso.
Matcha-Su220,00 MX$
Queso mascarpone, galleta y te matcha.
Manzoku Toffee Cake250,00 MX$
Relleno de mousse de chocolate, tierra de ajonjoli garapiñado y helado de ajonjoli negro.
Helados Artesanales120,00 MX$
Dos bolas
- Salted Caramel0,00 MX$
- Honey-Yuzu0,00 MX$
- Ajonjoli Negro0,00 MX$
- Calpis de Naranja Agria0,00 MX$
- Frijol Rojo0,00 MX$
Soft Drinks
Café Americano50,00 MX$
Espresso60,00 MX$
Cappuccino70,00 MX$
Agua Mineral Cristal50,00 MX$
Agua Natural Cristal40,00 MX$
Agua Natural Mayika75,00 MX$
Coca Cola50,00 MX$
Coca Cola Zero50,00 MX$
Coca Cola Light50,00 MX$
Sprite50,00 MX$
Fresa50,00 MX$
Perrier70,00 MX$
Agua Quina60,00 MX$
Topo Chico60,00 MX$
Limonada55,00 MX$
Limonada de Pepino60,00 MX$
Naranjada55,00 MX$
Ojo Rojo25,00 MX$
Chelada25,00 MX$
Michelada20,00 MX$
Tés
Té Verde50,00 MX$
Té Jengibre50,00 MX$
Té Matcha Latte60,00 MX$
Té Menta50,00 MX$
Mixologia
Carajillo140,00 MX$
Lychee Martini150,00 MX$
Espresso Martini150,00 MX$
Dry Martini150,00 MX$
Hugo Spritz180,00 MX$
Aperol Spritz150,00 MX$
Moscow Mule150,00 MX$
Mixologia de Autor
Shiroi Tzuki170,00 MX$
Licor 43. Crema de coco.
Kiury Fizz170,00 MX$
Ron Matusalem, Pepino, Hojas de hierbabuena.
Ichigo no Rakuen170,00 MX$
Vodka Titos, Fresa, Hoja de menta.
Manzoku Oriental170,00 MX$
Ginebra Boodles, Frutos rojos, Naranja.
Shinsen170,00 MX$
Vino de ciruela y refresco de lima.
Shogun165,00 MX$
Sake, Jarabe de jengibre, Limón yuzu y Agua mineral.
Cervezas
XX Lager55,00 MX$
Amstel Ultra60,00 MX$
Bohemia Oscura55,00 MX$
Bohemia Clara55,00 MX$
Heineken 0.050,00 MX$
Sapporo125,00 MX$
Sapporo Light125,00 MX$
Asahi Dry130,00 MX$
Ron
Matusalem Platino
- Copa120,00 MX$
- Botella1.800,00 MX$
Matusalem 15
- Copa140,00 MX$
- Botella2.200,00 MX$
Zacapa 23
- Copa150,00 MX$
- Botella2.400,00 MX$
Bacardi Blanco
- Copa120,00 MX$
- Botella1.800,00 MX$
Vodka
Tito's
- Copa130,00 MX$
- Botella2.200,00 MX$
Grey Goose
- Copa150,00 MX$
- Botella2.400,00 MX$
Stolichnaya
- Copa130,00 MX$
- Botella2.100,00 MX$
Belvedere
- Copa150,00 MX$
- Botella2.400,00 MX$
Tequila
Maestro Dobel 50 Cristalino
- Copa380,00 MX$
- Botella5.000,00 MX$
Maestro Dobel Diamante
- Copa180,00 MX$
- Botella2.400,00 MX$
Jose Cuervo Cristalino
- Copa120,00 MX$
- Botella1.800,00 MX$
Reserva de la Familia Extra Añejo
- Copa0,00 MX$
- Botella7.900,00 MX$
Don Julio 70
- Copa180,00 MX$
- Botella2.500,00 MX$
Don Julio Reposado
- Copa180,00 MX$
- Botella2.500,00 MX$
Whisky
Bushmills 10
- Copa140,00 MX$
- Botella2.200,00 MX$
Macallan 12
- Copa180,00 MX$
- Botella2.900,00 MX$
JW Black Label
- Copa150,00 MX$
- Botella2.400,00 MX$
JW Blue Label
- Copa0,00 MX$
- Botella13.400,00 MX$
Buchanans 12
- Copa0,00 MX$
- Botella2.400,00 MX$
Mezcal
Crevente Joven Espadin
- Copa130,00 MX$
- Botella1.900,00 MX$
400 Conejos Joven
- Copa120,00 MX$
- Botella1.800,00 MX$
Ginebra
Boodles
- Copa130,00 MX$
- Botella2.200,00 MX$
Tanqueray
- Copa140,00 MX$
- Botella2.100,00 MX$
Hendricks
- Copa150,00 MX$
- Botella2.300,00 MX$
Cremas y Licores
Licor 43
- Copa80,00 MX$
- Botella0,00 MX$
Baileys
- Copa90,00 MX$
- Botella0,00 MX$
Vaccari Sambuca Blanco
- Copa90,00 MX$
- Botella0,00 MX$
Vaccari Sambuca Negro
- Copa90,00 MX$
- Botella0,00 MX$
Cognac
Martell VSOP
- Copa150,00 MX$
- Botella2.600,00 MX$
Whisky Japones
Hibiki
- Copa320,00 MX$
- Botella5.000,00 MX$
