MAREDO Frankfurt

VORSPEISEN

• GARNELEN

  mit Phosphat; Gegrillt | Knoblauchbrot | Salatmix

• BURRATA

  Burrata-Mozzarella | halbgetrocknete Tomaten | Pesto

• CHICKEN WINGS BUFFALO STYLE

  Hähnchenflüge (mit Phosphat) | scharfe Marinade | Dip nach Wahl

• ONION RINGS

  Zwiebelringe in Bierteig (mit Farbstoff) | Sour Cream

• CHILI-CHEESE POPPERS

  mit Farbstoff; Jalapeño-Schoten | mit Cheddar-Käse gefüllt | Salsa

• SPICY NACHOS

  Mit Cheddar Cheese Mix (mit Farbstoff) überbacken | 3 Dips nach Wahl | Jalapeños Scheiben

• KNOBLAUCHBROT

  Frisch geröstetes Landbrot | mit Aioli gebacken

• FRISCH GERÖSTETES LANDBROT

  Dip nach Wahl

SUPPEN

Alle Suppen servieren wir mit frisch geröstetem Landbrot

• GULASCHSUPPE

  Gemüse | zartes Rindfleisch

• SUPPE DER SAISON

  Fragt unseren Service

• TOMATENSUPPE

FAJITAS

Warme Weizenmehltortillas | Paprika | rote Zwiebeln | Champignons | Lauch | Zucchini | Cheddar-Cheese-Mix (mit Farbstoff) | Eisbergsalat | zwei MAREDO Dips nach Wahl, mit:

• RINDFLEISCHSTREIFEN

• HÄHNCHEN

• VEGETARISCH

BOCADILLOS

Frisch geröstetes Landbrot, belegt mit:

• FILET DELUXE

  Feinstes Rinderfilet | Sour Cream | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Dirty Umami

• ZIEGENKÄSE

  Zartschmelzende Ziegenkäsetaler | Rucola | Walnüsse | karamellisierte Zwiebeln | Honig | Honig-Senf-Topping

• PULLED PORK

  Gezupfte Schweineschulter (mit Konservierungsstoff) | Sour Cream | Römersalat | rote Zwiebeln | Nachos | Chili-Cheese-Topping (mit Konservierungsstoff)

• PASTRAMI

  Geräucherte Rindfleischscheiben (mit Konservierungsstoff, mit Antioxidationsmitteln) | Sour Cream | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Gartenkresse | Wasabi Mayonnaise-Topping (mit Farbstoff)

• HÄHNCHEN

  Hähnchenbrustfilet | Sour Cream | Römersalat | halbgetrocknete Tomaten | Mozzarella | Basilikum | Pesto Genovese-Topping

• VEGGIE

  Gelbe Paprika | rote Paprika | Champignons | Lauch | Zucchini | karamellisierte Zwiebeln | Sour Cream | Römersalat | Steakgewürz | Dip nach Wahl | Aioli-Topping

PAPA ASADA

Große Ofenkartoffel, getoppt mit:

• STEAKHOUSE DELUXE

  Rindfleischstreifen | Schnittlauch | Sour Cream | Pfefferrahmsauce | Salatmix

• PULLED PORK

  Gezupfte Schweineschulter (mit Konservierungsstoff) | rote Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix

• PASTRAMI

  Geräucherte Rindfleischscheiben (mit Konservierungsstoff, mit Antioxidationsmitteln) | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix

• HÄHNCHEN

  Hähnchenbrustfilet | Radieschen | Schnittlauch | Sauce nach Art Béarnaise | Salatmix

• GRILLGEMÜSE

  Gelbe Paprika | rote Paprika | Champignons | Lauch | Zucchini | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix

• AIOLI-CHAMPIGNONS

  Weiße Champignons | Schnittlauch | Sour Cream | Aioli | Salatmix

WUNSCHGRÖSSE | HEISSER STEIN

Wir schneiden jedes Steak frisch aus dem ganzen Stück. Ihr wünscht euch eine bestimmte Größe? Bitte sprecht uns an. Und wenn ihr euer Steak nach euren Vorlieben am Tisch garen wollt, bestellt euer Steak medium rare und wir servieren es auf dem heißen Stein

• FILETSTEAK

  Das edelste Stück | besonders saftig und zart; Größe verfügbar: 180 g, 250 g, 350 g

• RUMPSTEAK

  Ein Stück mit schmalem Fettrand | herzhaft kräftig und aromatisch; Größe verfügbar: 180 g, 250 g, 400 g

• RIB-EYE-STEAK

  Das Entrecôte | saftig mit einer nussigen Note; Größe verfügbar: 200 g, 300 g, 400 g

• FLANKSTEAK

  Perfekt gereiftes Steak | fettarm, zart und aromatisch; Größe verfügbar: 180 g, 250 g, 350 g

• HÜFTSTEAK

  Fein marmoriertes Steak | kräftig und herzhaft im Geschmack; Größe verfügbar: 180 g, 250 g, 400

MAREDO STEAK-SPECIALS

SALATTELLER ZUM STEAK

• TOMAHAWK STEAK

  Vom irischen Black Angus | traditionell am Knochen gereift; ca. 1000 g

• T-BONE STEAK

  Vom irischen Weiderind; ca. 600 g

• PRIME RIB STEAK

  Vom deutschen Weiderind; Dry Aged Beef - aus der Hochrippe | am Knochen gereift; ca. 550 g

• CLUB STEAK

  Vom deutschen Weiderind; Dry Aged Beef - aus dem Roastbeef | am Knochen gereift; ca. 450 g

• LAMMHÜFTSTEAKS

  Vom neuseeländischen Lamm | aus dem Herz der Hüfte geschnitten; 250 g

• SURF & TURF

  Kombiniert euer Steak mit einem Garnelenspieß (mit Phosphat)

SALATE

vegetarische Gerichte

• MAREDO SALATBUFFET

  Große Vielfalt | knackige Salate zum Selber-Zusammenstellen

• SALAT "ALL YOU CAN EAT"

• SALATTELLER

• SALATTELLER ZU STEAK & KLASSIKER

• ZIEGENKÄSE-SALAT

  Bunte Salatmischung | Ziegenkäse | Radieschen | rote Bete (mit Süßungsmitteln) | Walnüsse | Apfelstückchen | Honig | Honig-Senf-Dressing; servieren wir mit Knoblauchbrot

• FALAFFEL-SALAT

  Bunte Salatmischung | Süßkartoffel-Falaffelbällchen | Cherrytomaten | Kichererbsen | gelbe Paprika | rote Zwiebeln | Nusskernmischung | Apfel-Balsamico-Dressing; servieren wir mit Knoblauchbrot

• GARTENSALAT

  Bunte Salatmischung | gelbe Paprika | rote Zwiebeln | Cherrytomaten | Gartenkresse | Apfel-Balsamico-Dressing; servieren wir mit Knoblauchbrot

• CAESAR SALAD

  Römersalat | Cherrytomaten | Grana Padano (mit Konservierungsstoff) | hausgemachte Croutons | Caesar Dressing; servieren wir mit Knoblauchbrot

Wählt zu unseren Salatvarianten

Wählt:

• GARNELEN, gegrillt

  mit Phosphat

• RINDFLEISCH, gegrillt

• HÄHNCHENBRUST, gegrillt

BEILAGEN

vegetarische Gerichte

• PAPA ASADA

  Ofenkartoffel | Sour Cream

• SÜSSKARTOFFEL-POMMES

• ROSMARINKARTOFFELN

• GRILLGEMÜSE

  Paprika | grüne Zucchini | Zwiebeln | Champignons | Lauch

• BLATTSPINAT

  Zwiebeln | Knoblauchnote

• AIOLI-CHAMPIGNONS

• MAISKOLBEN

  Gegrillt | Kräuterbutter

• STEAKHOUSE POMMES FRITES

• BLACK PEPPER WAVES

• KNOBLAUCHBROT

  Frisch geröstetes Landbrot | mit Aioli gebacken

• FRISCH GERÖSTETES LANDBROT

  Dip nach Wahl

• COLESLAW

  mit Konservierungsstoff

SAUCEN

vegetarische Gerichte

• CHAMPIGNONRAHMSAUCE

• PFEFFERRAHMSAUCE

• SAUCE NACH ART BÉARNAISE

• KRÄUTERBUTTER

DIPS

2 DIPS NACH WAHL; vegetarische Gerichte

• SALSA

• SOUR CREAM

• BBQ-DIP

• CHILI-CHEESE-DIP

  mit Konservierungsstoff

• DIRTY UMAMI

• CHIPOTLE-DIP

• AIOLI

• WASABI-MAYO

  mit Farbstoff

• GUACAMOLE

• CHILI-DIP

• CHIMICHURRI

BURGER

Alle Burger servieren wir mit Steakhouse Pommes frites; EXTRA BURGER-TOPPINGS: Käse, Bacon (mit Konservierungsstoff), Extra Patty

• HAMBURGER

  Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Burger-Sauce | Dirty Umami

• CHEESEBURGER

  Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Tomate | Römersalat | Cheddar-Käse | karamellisierte Zwiebeln | Burger-Sauce | Dirty Umami

• BBQ BURGER

  Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Bacon (mit Konservierungsstoff) | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Chipotle-Dip | BBQ-Dip

• JALAPEÑOS BURGER

  | Brioche-Bun 180 g Rindfleisch | Jalapeños Scheiben | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Chipotle-Dip | Chili-Cheese-Dip (mit Konservierungsstoff)

• PULLED PORK BURGER

  Brioche-Bun gezupfte Schweineschulter (mit Konservierungsstoff) | Tomate | Römersalat | Coleslaw (mit Konservierungsstoff) | karamellisierte Zwiebeln | BBQ-Dip | Chili-Cheese-Dip (mit Konservierungsstoff)

• CHICKEN BURGER

  Laugen-Bun 140 g Hähnchenbrustfilet | halbgetrocknete Tomate | Römersalat | rote Zwiebeln | Grana Padano(mit Konservierungsstoff) | Burger-Sauce | Pesto Genoves

• ZIEGENKÄSE-BURGER

  Laugen-Bun 150 g Ziegenkäse | Rucola | karamellisierte Zwiebeln | Walnüsse | Honig | Burger-Sauce | Honig-Senf-Dip

• VEGGI-BURGER

  Laugen-Bun 125 g Walnuss Cheddar Patty | Tomate | Römersalat | Burger-Sauce | Dirty Umami

• JUICY VEGAN BURGER

  Brioche-Bun vegan 170 g Champignon-Patty | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Rote Bete (mit Süßungsmitteln) mit Apfel | Chipotle-Dip vegan | Mayonnaise vegan

KLASSIKER

SALATTELLER ZUM KLASSIKER

• GRILLPLATTE FÜR ZWEI

  140 g Rinderhüfte | 120 g Lammhüfte | 140 g Hähnchenbrust | 5 Chicken Wings (mit Phosphat) | Salsa | Maiskolben | Grillgemüse | Steakhouse Pommes frites | Black Pepper Waves | Sour Cream | Knoblauchbrot

• RUMPSTEAK

  Schmorzwiebeln | Sauce nach Wahl | Steakhouse Pommes frites | Knoblauchbrot; 180 g

• HÜFTSTEAK

  Schmorzwiebeln | Sauce nach Wahl | Steakhouse Pommes frites | Knoblauchbrot; 180 g

• LAMMHÜFTSTEAKS

  Kräuterbutter | Grillgemüse | Ofenkartoffel | Sour Cream; 250 g

• LACHSFILET

  Gegrillt | Spinat | Rosmarinkartoffeln | gegrillte Zitrone; 200 g

• GRILLSPIESS

  Rinderfilet | Rinderhüfte | Zwiebeln | Paprika | Ofenkartoffel | Sour Cream; 160 g

• SPARERIBS

  mit Konservierungsstoff; BBQ Marinade | Steakhouse Pommes frites | Coleslaw (mit Konservierungsstoff); 450 g

• GRILLPFANNE

  Gegrillte Rindfleischstreifen | Kräuterbutter | Grillgemüse | Knoblauchbrot; 120 g

• SCHWEINEFILET

  Drei Medaillons vom Schweinefilet | Champignonrahmsauce | Steakhouse Pommes frites; 3 x 80 g

• SCHNITZEL WIENER ART

  Schnitzel vom Schwein | Steakhouse Pommes frites; 280 g

• GEMÜSEPFANNE MIT HALLOUMI

  Grillkäse | Paprika | Oliven | grüne Zucchini | Zwiebeln | Champignons | Lauch

DESSERTS

• CRÈME BRÛLÉE

  Karamellkruste

• MAREDO CHEESECAKE

  Sorbet nach Wahl

• LAVAKUCHEN

  Schokokuchen | flüssiger Karamellkern | Eis nach Wahl

• GROSSE KUGEL EIS

  Vanille vegan | Schokolade | Eis der Saison

• GROSSE KUGEL SORBET

  Himbeere | Zitrone

• SCHLAGSAHNE