Novalis

4.4
24 Bewertungen
Bis zu 30 Euro
Internationale

Top-Etiketten:

Beachtliche Weinkarte
Kreative Küche
Passend für Feinschmecker

Herzlich Willkommen im Restaurant Novalis!
Vielen Dank für Ihre Reservierung bei uns. Auf Sie warten inspirierende Gerichte, handwerklich perfekt zubereitete Klassiker und Menüs, kombiniert mit regionalen Einflüssen. Durch kulinarische Highlights unseres Küchenteams, gepaart mit dem herzlichen Service, ist das Novalis ein Wohlfühlort für alle Genießer in einem geschmackvollen, aber legeren Ambiente.
Sollten sich Ihre Pläne ändern oder Sie besondere Wünsche haben, geben Sie uns gerne Bescheid. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Herzlich Grüße – Ihr Team vom Restaurant Novalis im Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel.

Sicherheitsmaßnahmen

Reinigung und Desinfektion
  • Desinfektion von Oberflächen nach jedem Gast
  • Gemeinschaftliche Bereiche werden täglich gründlich gereinigt
  • Desinfektionsmittel oder Reinigungstücher für Kunden
Räumliche Distanz
  • Begrenzte Anzahl sitzender Gäste
  • Abstandhalten in gemeinschaftlichen Bereichen
  • Zusätzlicher Platz zwischen den Tischen
Schutzausrüstung
  • Servicepersonal trägt Mundschutz
  • Mundschutzpflicht für Gäste, wenn sie nicht essen oder trinken
Screening
  • Krankes Personal am Arbeitsplatz verboten

Specials

3-4-5- Gang Novalis Menü

Juni 7, 2019-Apr. 26, 2021·Täglich 18:30-21:30

3-Gang / € 59,00 4-Gang / € 75,00

3-4-5- Gang Vegetarisches Menü 

Juni 7, 2019-Apr. 26, 2021·Täglich 18:30-21:30

3-Gang / € 59,00 4-Gang / € 75,00 5-Gang / € 88,00

Was 24 Gäste sagen
Bewertungen insgesamt
Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.
4.4Basierend auf kürzlich erfolgten Ratings
4.5
Essen
4.7
Service
4.6
Ambiente
4.1
Preis-Leistung
Lärm · Gemäßigt
95 % der Gäste würden das Restaurant einem Freund empfehlen
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KG
KerstinG
Nürnberg
8 Bewertungen
Besucht am 2. Oktober 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Gediegenes Ambiente
Lockerer und netter Service
Ausgezeichnetes/Excellentes Essen vom ersten bis zum fünften Gang. Die Creme Brulée hervorragend! Die Teller warm, der Wein kalt - alles wunderbar oder wie mein Schwiegervater gerne sagt: „ohne Reklamation. Der Deutsche meckert gern, aber hier gab es nix zu meckern.“

JD
JusD
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 26. August 2020
Gesamt5Essen5Service4Ambiente5

Immer wieder ein Genuss, wir genießen es immer sehr, in diesem wunderschönen Ambiente und bei den hervorragenden Kreationen einen Abend im Novalis zu verbringen.

CB
CorinnaB
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 24. August 2020
Gesamt4Essen5Service5Ambiente4

Zuvorkommende Bedienung, die aufmerksam auf Kundenwünsche reagiert

JH
JensHenrikL
Raum New York
1 Bewertung
Besucht am 11. August 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Great food and service. Nice quiet location outside.

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BK
BesselKok
London
1 Bewertung
Besucht am 17. Juli 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Chanterelles and schnitzels .Absolutely perfectly cooked. Service impeccable.

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TP
TimoP
1 Bewertung
Besucht am 26. Juni 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Very good restaurant, and we enjoyed eating out on the terrace where also our dog could stay with us. Attending, professional service. Thank You.

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OH
OliverH
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 14. Februar 2020
Gesamt3Essen5Service5Ambiente5

Tolles Ambiente, sehr leckeres und hübsch angerichtetes Essen, nur leider Nouvelle Cousine artige Babyportionen.
Bei den Preisen sollte das eindeutig mehr sein. Kann doch nicht sein, daß man , um satt zu werden, Baguette essen muss......

Novalis
Geantwortet: 19. Februar 2020

Guten Tag Herr OliverH, wir bedanken uns für Ihren Hinweis. Es ist sehr wichtig für uns zu wissen, was unsere Gäste wünschen- nur so können wir uns immer wieder verbessern. Mit freundlichen Grüßen Florian Winter Direktionsassistent F&B

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MT
MelanieT
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 18. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Exklusive und sehr geschmackvolles Restaurant, der besonderen Art. Service erstklassig, Ambiente traumhaft und unserer 4-Gänge Menue ein absolutes Highlight für alle Sinne. Liebevoll und stilvoll. Möchte man etwas besonderes erleben, den Alltag vergessen, ist man hier genau richtig! Für alle Weinkenner, die gerne exzellenten Wein trinken! Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen. In diesem Restaurant bleiben keine Wünsche offen, sondern werden noch übertroffen!

c
chrifu
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 11. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Top Service, sehr hohe Qualität der Speisen und ein tolles Ambiente. Immer wieder gerne!

OT
OpenTable-Gast
Hannover
2 Bewertungen
Besucht am 11. Januar 2020
Gesamt2Essen2Service2Ambiente2

Das Ambiente stimmt nicht mehr. Einrichtung muffig-gediegen, keine Tischdecke, Geschirr geschmacklos. Die Bedienungen sind unerfahren und planlos. Das Essen hat sehr nachgelassen, nichts besonderes mehr und wenig kreativ angerichtet. War der Koch in Urlaub? Und: Frau Jortzig hat gefehlt!

G
Gast
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 10. Januar 2020
Gesamt3Essen2Service5Ambiente5

Ambiente sehr schön, Bedienung sehr freundlich, aber das Essen hat uns nicht geschmeckt. Die Kürbissuppe war säuerlich, Fisch und Risotto fast geschmacklos (kaum gewürzt) und auch das Wiener Schnitzel hat nicht überzeugt. In Relation zu den hohen Preisen war das wirklich enttäuschend.

SH
SHeinemann
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 27. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Sehr gutes Essen in gediegenem Ambiente.Sehr empfehlenswert.

BC
BrigitteC
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 14. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir hatten einen wunderschönen Abend. Der sservic war sehr aufmerksam und sehr freundlich. Das Essen war ein einziger Gaumen- und Augenschmaus.

GK
GudrunK
Nürnberg
1 Bewertung
Besucht am 10. Dezember 2019
Gesamt3Essen3Service5Ambiente4

Super Service. lecker Essen
Wir waren sehr zufrieden.

m
vipmahem
Raum Hamburg
8 Bewertungen
Besucht am 5. Dezember 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Sehr schönes Ambiente und leckeres Menü. Sehr gute Weinkarte. Sehr aufmerksamer Service.

K
Kaddel
Chicago
7 Bewertungen
Besucht am 24. Oktober 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wunderbares Essen, gepaart mit einem aufmerksamen, aber nie aufdringlichem, Service in einem stilvollem Ambiente. Passt für ein Business Dinner genauso wie ein romantisches Dinner zu zweit oder ein gutes Essen unter Freunden. Sicher etwas hochpreisiger..... doch es ist es wert.

P
Philipe
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 18. September 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Essen, Ambiente und Bedienung super! Natürlich nicht preiswert, aber dafür Qualitativ sehr hochwertig. Gelungener Abend für den 1. Hochzeitstag

t
turbochrissi
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 8. August 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Der Besuch im Novalis im Burghotel Hardenberg war richtig schön.

Leider gibt es mittags nur eine ganz kleine Karte mit sehr wenig Auswahl - das würde ich mir anders wünschen.

Ich war auch schon einmal zum Abendessen dort, da war die Auswahl an Menüs wesentlich besser!

Qualitativ ist das Essen dort spitze - gehobene Küche mit dem gewissen Extra, aber wirklich sehr lecker!
Der Service ist auch exzellent. Wir wurden rundum sehr gut betreut.
Ich komme gern wieder, dann jedoch lieber zum Abendessen.

JM
JohannM
Raum Hamburg
2 Bewertungen
Besucht am 26. Juli 2019
Gesamt4Essen4Service4Ambiente5

Gutes Menü, freundlicher Service, herrliches Ambiente auf der abendlichen Terrasse

A
Andron
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 21. Juli 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

One of the very best places I eat in the last year! It was a really extraordinary experience I recommend to who who like good food and ambience.
Bravissimi!!!

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OT
OpenTable-Gast
Detroit
9 Bewertungen
Besucht am 5. Juni 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Had a fabulous dinner. Service was well paced and the wine pairings complemented the dinner beautifully. The asparagus salad and cold cucumber soup were probably my favorite dishes but all were well-executed.

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B
Brinki
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 30. Mai 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Sehr netter Service und gutes Essen; schönes Ambiente

JH
vipJeHi
Hannover
23 Bewertungen
Besucht am 14. Februar 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Der Service war höflich und zuvorkommend, das Essen wie immer ausgezeichnet. Wir haben einen sehr schönen Abend anläßlich des Valentinstags verbracht.

S
Sammy
Hannover
1 Bewertung
Besucht am 22. November 2018
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Immer Top in der Qualität der Speisen und im Service

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FAQ

Novalis wird von 24 OpenTable‑Gästen mit 4.4 Sternen bewertet.

Ja, Sie können üblicherweise in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen. Aufgrund lokaler Einschränkungen nimmt dieses Restaurant derzeit möglicherweise keine Reservierungen entgegen.