Ophelia im Hotel Riva

Bewertungen für Ophelia im Hotel Riva von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

1. T

   Thea

   BW3 Bewertungen

   5.0

   Besucht am 1. Mai 2025

   1. Gesamt 5
   2. Essen 5
   3. Service 5
   4. Ambiente 5

   Der Service war freundlich, das Küchenteam war hervorragend, gute Empfehlungen vom Sommelier, siehe auch auf Mediathek: „Am Pass-Geschichten aus der Spitzenküche“, Staffel 4, Folge 6
   

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2. U

   Ulrich VIP

   Raum New York13 Bewertungen

   5.0

   Besucht am 28. März 2025

   1. Gesamt 5
   2. Essen 5
   3. Service 5
   4. Ambiente 5

   Zu besonderen Gelegenheiten besuchen wir Ophelia uns sind jedesmal begeistert. Es ist - auch international - ein Haus auf höchstem Niveau. Alles stimmt hier, vom Empfang bis zum Dessert. Besonders hervorzuheben waren diesmal die Wachtel, serviert mit einem feinen Crunch und leicht saurer Schaumsoße, die Rotbarbe sowie die Amuse Geules. Rundum ein außergewöhnliches Menü. Wir kommen definitiv wieder!
   

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3. M

   Michael VIP

   BW21 Bewertungen

   5.0

   Besucht am 1. Februar 2025

   1. Gesamt 5
   2. Essen 5
   3. Service 5
   4. Ambiente 5

   Wunderschöner Abend mit unaufdringlichem aber sehr aufmerksamen Service. Tolles Menü.
   

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4. E

   Eliana Shanaia

   BW1 Bewertung

   5.0

   Besucht am 26. Januar 2025

   1. Gesamt 5
   2. Essen 5
   3. Service 5
   4. Ambiente 4

   Ein absoluter Höhepunkt was wir am 26. Januar 2025 erleben durften👏👌Jeder einzelnen Gang ein Geschmackserlebnis! Die Amusebouche alleine ein Erlebnis für sich... die kompetente, Weinbegleitung von Jerome, die sehr charmante Junge Dame im Service, die ganze junge und motivierte Küchencrew mit soviel Kreativität, und Freude am schönsten Handwerk ever👏👏👏grosses Kino und ein grosses Dankeschön an euch! Wir sind verzaubert🤩
   

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5. B

   Björn

   Bayern21 Bewertungen

   5.0

   Besucht am 4. Januar 2025

   1. Gesamt 5
   2. Essen 5
   3. Service 5
   4. Ambiente 5

   Aus meiner Sicht ist das Restaurant Ophelia für jeden Gourmet eine Pflichtadresse und ein Besuch reicht eigentlich nicht aus. Die stetig positive Entwicklung muss man einfach begleiten. Mit unseren nunmehr 4. Besuch in 2 Jahren kann ich das absolut bestätigen. Das Küchenteam um den Chef Dirk Hoberg legt immer noch eins oben drauf. Die Kreativität der Küchencrew kennt offenbar keine Grenzen. In einigen Gängen reicht ein Teller nicht aus um diese Kreativität zu zeigen. Ich empfinde diese Vielfalt sehr beeindruckend und toll! Die Menüfolge war auch bei diesem Besuch dramaturgisch richtig gewählt. Dazu ist zu sagen, dass das Menü gespickt ist von Höhenpunkten. Da noch eine passende Dramaturgie zu haben ist für mich ein Zeichen allerhöchster Güte. Tolle Leistung der gesamten Küchencrew. Mein absoluter Favorit ist der Zusatzgang mit der Entenleber. Dieser ist wärmstens zu empfehlen. Ich liebe Gänse- und Entenleber und durfte dies schon etliche Male genießen. In meiner Hitliste ist das Ophelia hier mit großem Abstand die Nummer eins. Manch höher dekorierte Küchenchef kann hier nicht wirklich mithalten. Dazu kommt noch, dass die Küche offen ist und man das Wirken der Küche direkt mitbekommt. Dabei sieht man die Hingabe zum Job. Mit hoher Konzentration und ruhigen Handeln werden die Kunstwerke auf den Tellern angerichtet. Nicht selten kommt es vor, dass Dirk Hoberg oder sein Sous chef Fabian Obergfell auch direkt an die Tische kommen um die einzelnen Gänge zu präsentieren. Das Serviceteam um den charmanten und supernetten Sommelier & Maitre Jerom Nicke agiert gekonnt und immer mit einem Lächeln auf Lippen. Immer wieder ist Zeit ist einen kurzen Plausch. Es herrscht den ganzen Abend eine entspannende Ruhe im Gastraum. Es fühlt sich an wie ein Kurzurlaub. Toll. Ich kenne nun einige Stimmen, die eine höhere Bewertung in den einschlägigen Gourmetführern fordern. Aus meiner Sicht absolut zurecht. Drücken wir die Daumen, dass die Neuausgaben positive Veränderungen zeigen.
   

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6. C

   Christian

   BW6 Bewertungen

   5.0

   Besucht am 3. Januar 2025

   1. Gesamt 5
   2. Essen 5
   3. Service 5
   4. Ambiente 5

   Toller Abend mit spannender Weinbegleitung weg vom Mainstream, super netten Service und einem herausragenden Menü. Danke an das ganze Team
   

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7. D

   Daniel

   Hamburg3 Bewertungen

   5.0

   Besucht am 12. Dezember 2024

   1. Gesamt 5
   2. Essen 5
   3. Service 5
   4. Ambiente 5

   Im sehr stilvoll eingerichteten Ophelia fallen viele Dinge rasch ins Auge: - der direkte Blick in die Küche und die Anrichte - das ruhige Hosting der Gäste - das sehr zurückhaltende und intensive Arbeiten und Vorbereiten, Anrichten der Gerichte. Und ja: alles mundet so vortrefflich, dass man eigentlich gar nicht aufhören möchte mit dem Essen, das das Team rund um Dirk Hoberg zubereitet. Die Kombinationen überraschen jedes Mal wieder aufs Neue und es ist fast schade, sie nach dem langsamen Zergehen auf der Zunge dem Verdauungsprozess zuzuführen. Und die Weine, die Sommelier Jerom Nicke zusammenstellt, sind nie zu opulent, als dass sie das Essen zudecken würden.
   

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8. M

   Michael

   Österreich1 Bewertung

   5.0

   Besucht am 6. Dezember 2024

   1. Gesamt 5
   2. Essen 5
   3. Service 5
   4. Ambiente 4

   Ein herrliches Erlebnis. Wir haben den Abend bei gutem Service, Essen und trinken genossen.
   

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9. F

   Frank

   BW1 Bewertung

   5.0

   Besucht am 15. November 2024

   1. Gesamt 5
   2. Essen 5
   3. Service 5
   4. Ambiente 5

   Vom Entree/ Champagner bis zum Nachtisch 5 Sterne Küche und sehr aufmerksames Personal. Maitre selbst brachte Entree bzw Abschluss. Das war unsere erste Erfahrung eines Gourmet Restaurant und sicher einzigartig Preis allerdings auch, möglicherweise könnte man hier auch ein kleineres Menu anbieten, zumal wir echt sehr gesättigt waren.
   

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10. H

    Heinz

    BW1 Bewertung

    5.0

    Besucht am 15. September 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5

    Der Service war von Anbeginn hervorragend. Die vielen verschiedenen Köstlichkeiten waren nicht nur für das Auge, sondern auch für den Gaumen jedes Mal eine Sensation. Die Atmosphäre war auf hohem Niveau aber dennoch ungezwungen und angenehm. Wir freuen uns schon auf das nächste Menü, das wohl in wenigen Wochen angeboten wird.
    

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