Alle Weine sind ouch im 0,1 | Glas erhältlich. Die Jahrgänge der Weine können variieren
VORSPEISEN
Tatar vom Ochsen (Dry Aged)18,00 €
Röstbrot | Crème fraîche | Zwiebelmarmelade | Wildkräuter
Knuspriger Schweinebauch16,00 €
Weißes Bohnenmus | Birnenrelish | Cidre-Jus
Gebratene Jakobsmuscheln18,00 €
Zweierlei Zucchini | Chicorée | warmer Hummerschaum
Hausgebeiztes Färöer Lachsfilet17,00 €
Rote Bete | Meerrettichcreme | Schnittlauch
Geschmorter Lauch14,00 €
Karottenpüree | geröstete Mandeln | Mandelmilch
Vorspeisenvariation zum Teilen36,00 €
SUPPEN | SALATE
Klare Tomatenessenz11,00 €
Dörrtomaten-Cracker | Estragonöl
Sellerieschaumsuppe12,00 €
Apfelchips | Trüffel | braune Butter
Nordsee Bouillabaisse22,00 €
Catch of the Day | Garnele | Dill Aioli
Saisonaler gemischter Salat10,00 €
Vinaigrette
Original Caesar Salad12,00 €
zur Wahl mit Topping vom Grill:
TRADITIONELLES
Gerne erfüllen wir Beilagenänderungswünsche pro Portion 3 €
Hamburger Pannfisch28,00 €
Kartoffelstampf | Blattspinat | Dijon-Senfsauce
Kutterscholle29,00 €
Speck-Zwiebelstippe | Drillinge | Rahmgurkensalat
Gedünstetes Kabeljaufilet28,00 €
Kartoffelstampf | Blattspinat | Schnittlauch-Weißweinsauce
Port Labskaus
Rollmops | Spiegelei | Rote Bete
- klein16,00 €
- groß22,00 €
Rosa Roastbeef (Kalt)25,00 €
Gebackene Kartoffeln | Speck-Zwiebelstippe | Remoulade
DANISH Fall-of-the-bone BBQ Rips29,00 €
Pommes Frites | Coleslaw vom Spitzkohl
Wiener Schnitzel vom Kalb33,00 €
Pommes Frites | Rahmgurkensalat | Wildpreiselbeeren
Geschmorte Deichlamm-Haxe36,00 €
Weißes Bohnenmus | wilder Brokkoli | Knoblauchjus
Gebackenes Bio Ei24,00 €
Junger Spinat | Selleriecreme | Trüffel | Apfelchips
VOM GRILL
schweinekotelett29,00 €
Dry Aged | 300 Gramm
Filetsteak43,00 €
Dry Aged | 250 Gramm
Flank Steak36,00 €
US Prime Beef | 250 Gramm
Short Beef Rips38,00 €
Sous Vide gegart | 300 Gramm
Lammrücken36,00 €
Neuseeland | 200 Gramm
Färöer Lachsfilet27,00 €
auf der Haut gegrillt | 200 Gramm
bachforelle26,00 €
Butterfly Cut ohne Gräten | 250 Gramm
BEILAGEN
Beilagen können einzeln bestellt werden pro Portion Aufpreis 3 €
Pommes Frites6,00 €
Trüffel- oder Curry-Chorizo Mayonnaise
gebackene Kartoffeln6,00 €
Kräuter Crème Fraîche
Kartoffelstampf6,00 €
Braune Butter
Kartoffelgratin6,00 €
Gegrillter Babymais6,00 €
Curry-Chorizo Mayonnaise
Saisonales Grillgemüse6,00 €
Blattspinat6,00 €
Schalotten | Knoblauch
Saisonale Pilze6,00 €
Gebraten oder cremig
Cole Slaw vom Spitzkohl6,00 €
Kleiner salat6,00 €
Vinaigrette
SAUCEN
Weisswein-Schnittlauchsauce3,00 €
Pfefferrahmsauce3,00 €
Sauce Hollandaise3,00 €
Sauce Béarnaise3,00 €
Trüffelmayonnaise3,00 €
Hausgemachte Kräuterbutter3,00 €
APERITIF
HAUSSEKT MATROSENSCHLUCK
- 0,1 Liter7,00 €
- 0,75 Liter31,00 €
CRÉMANT AIMERY ROSÉ, LIMOUX
- 0,1 Liter9,00 €
- 0,75 Liter48,00 €
CHAMPAGNER BOLLINGER BRUT
- 0,1 Liter13,00 €
- 0,75 Liter84,00 €
APEROL SPRITZ
- 0,2 Glas9,00 €
PORT O TONIC
- 0,2 Glas9,00 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
GEROLSTEINER MINERALWASSER
- Naturell I Medium (0,25)3,00 €
- Naturell I Medium I Sprudel (0,75)7,00 €
COCA COLA
- 0,23,00 €
FANTA
- 0,23,00 €
SPRITE
- 0,23,00 €
MEZZO MIX
- 0,23,00 €
COCA COLA ZERO
- 0,23,00 €
SCHWEPPES
Dry Tonic Water | ßitter Lemon | Ginger Ale
- 0,23,00 €
CHARITEA BLACK
ßio-Eistee
- 0,54,00 €
SÄFTE
KLINDWORTH
Apfel | Orange | Rhabarber | Maracuja
- 0,23,00 €
VAN NAHMEN
Elstar | Kirsche | Johannisbeere | Riesling | Dornfelder als Schorle
- 0,255,00 €
- 0,57,00 €
BIER
RATSHERRN
vom Fass
- 0,25 Liter3,50 €
- 0,5 Liter6,00 €
JEVER
vom Fass
- 0,25 Liter3,50 €
- 0,5 Liter6,00 €
RATSHERRN INDIAN ALE
vom Fass
- 0,25 Liter3,50 €
- 0,5 Liter6,00 €
ERDINGER HEFEWEIZEN #1
vom Fass
- 0,25 Liter3,50 €
- 0,5 Liter6,00 €
JEVER FUN
alkoholfrei
- 0,33 Flasche3,50 €
ERDINGER HEFEWEIZEN #2
alkoholfrei
- 0,5 Flasche6,00 €
COCKTAILS
MARGARITA12,00 €
Sierra Milenario Tequila | Cointreau | Limette | Agave Eiweiß | Murray River Salt
BRAMBLE12,00 €
Brockmanns Gin | Merlet Créme de Mûre | Zitrone | Zucker
HARBOUR SOUR12,00 €
Helbing Kümmel | Zitrone | Zucker | Eiweiß
SPRITZ ST. PAULI11,00 €
Vodka Russian Standard | Aperol | Tonic Water | Limette | Zucker
MOSCOW MULE11,00 €
Vodka Russian Standard | Ginger Beer | Limette | Gurke | Zucker
SPORTO PORTO8,00 €
alkoholfrei | Pfirsich | Zitrone | Mandel | Zitronenlimonade
WEISSWEIN
2017 RIESLING WILTINGER ALTE REBEN | Nik Weis | Mosel | Deutschland
- 0,2 Liter11,00 €
- 0,75 Liter39,00 €
2015 RIESLING SANKT ANNABERG EDITION JOHANNISKREUZ | Burrweiler - Sankt Annaberg | Pfalz | Deutschland
- 0,2 Liter14,00 €
- 0,75 Liter47,00 €
2018 WEISSBURGUNDER DREISSIGACKER | Dreissigacker Rheinhessen | Deutschland
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2018 PINOT BIANCO ALTO ADIGE DOC | Elena Walch | Südtirol | Italien
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2018 GRAUBURGUNDER GEIL | Geil | Rheinhessen | Deutschland
- 0,2 Liter8,00 €
- 0,75 Liter26,00 €
2017 GRAUBURGUNDER LAIBLE | Laible | Baden | Deutschland
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2018 CHARDONNAY DREISSIGACKER | Dreissigacker | Rheinhessen | Deutschland
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2018 CHARDONNAY BOURGOGNE BLANC | Louis Jadot | Burgund | Frankreich
- 0,2 Liter14,00 €
- 0,75 Liter47,00 €
2018 SAUVIGNON BLANC TERTIÄR | Wageck | Pfalz | Deutschland
- 0,2 Liter8,00 €
- 0,75 Liter26,00 €
2017 FALANGHINA SAN SALVATORE 1988 San Salvatore | Kampanien | Italien
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2018 VERDEJO NAIA | Naia | Rueda | Spanien
- 0,2 Liter8,00 €
- 0,75 Liter26,00 €
ROSÉWEIN
2018 SPÄTBURGUNDER ROSÉ FUNKENFLUG | Gysler | Rheinhessen | Deutschland
- 0,2 Liter8,00 €
- 0,75 Liter26,00 €
ROTWEIN
2016 SPÄTBURGUNDER OBERROTWEILER ALTE REBEN | Landerer | Baden | Deutschland
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2015 CUVÉE NOCTURNE | Geil | Rheinhessen | Deutschland
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2014 GAMAY MORGON | Chateau de Jaques | Beaujolais | Frankreich
- 0,2 Liter14,00 €
- 0,75 Liter47,00 €
2014 TERROIR CORBIERES | Gerard Bertrand | Südfrankreich | Frankreich
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2016 CUVÉE DARK KNIGHT | Castello di Gabbiono | Toskana | Italien
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2016 RIPASSA VALPOLICELLA DOC | Zenato | Venetien | Italien
- 0,2 Liter14,00 €
- 0,75 Liter47,00 €
2017 NERO D'AVOLA CARTHAGO | Mandrarossa | Sizilien | Italien
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
2012 TEMPRANILLO RESERVA | Castillo de Clavijo | Rioja | Spanien
- 0,2 Liter10,00 €
- 0,75 Liter36,00 €
SÜSSWEIN
2016 SAUTERNES | Carmes de Rieussec | Bordeaux | Frankreich
- 0,1 Liter8,00 €
- 0,375 Liter30,00 €
DESSERTS
KIRSCH-CRUMBLE8,00 €
Franzbrötcheneis
FLIEDERBEER-CHEESECAKE9,00 €
Holunderblütenmousse | Haferkeks
ROTE GRÜTZE PARFAIT8,00 €
Mandelsahne | ßaiser
D'ESPRESSO7,00 €
2 süße Kleinigkeiten | 1 Tasse Espresso o. Kaffee
CAKE OF THE DAY
Blechkuchen4,00 €
Torte5,00 €
DIGESTIFS
HELBING KÜMMEL
- 2cl3,00 €
KORN OLDESLOER GRÜNDERMARKE
- 2cl3,00 €
KRÄUTERSPIRITUOSEN
- 4cl6,00 €
EDELBRÄNDE
- 4cl6,00 €
GRAPPA
- 4cl8,00 €
HEISSE GETRÄNKE
CAFÉ CRÈME2,50 €
ESPRESSO2,50 €
CAPPUCCINO3,50 €
MILCHKAFFEE3,50 €
LATTE MACCHIATO3,50 €
HEISSE SCHOKOLADE2,50 €