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Maerz - Das Restaurant, Bietigheim-Bissingen, BW
Preisgekrönt

Maerz - Das Restaurant

4.6
4.6
87 Bewertungen
51 Euro und darüber
Neue Deutsche Küche
Top-Etiketten:
  • Besondere Anlässe
  • Auserlesene Weine
  • Besonders
Maerz - Das Restaurant
Aus Liebe zum Detail!

Wo andere einfach ihrem Handwerk am Herd nachgehen uns sehr gut kochen, tüftelt Benjamin Maerz mit seinem Team an immer neuen Kreationen. Er optimiert die Reinheit und Vielfalt der einzelnen Produkte bis hin zur perfekten Inszenierung auf dem Teller.

Das ist es, was für den 24-jährigen Schwaben die besondere Faszination an seinem Beruf ausmacht.
Seine Küche verbindet das Bewährte mit den Vorzügen moderner Leichtigkeit.

Er hält nichts von schnelllebigen Trends und Modeerscheinungen in der Küche.
Die Produkte wählt er sorgfältig nach höchsten qualitativen und nachhaltigen Gesichtspunkten aus.

Tisch reservieren

2 Personen

19:00


Bestellung als Lieferung oder Takeaway

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Zwanglos elegantes Restaurant
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Neue Deutsche Küche, Aus aller Welt
  • Öffnungszeiten
    Mi–Sa 18:30 Uhr–22:00 Uhr
  • Telefonnummer
    07142 42004
  • Zahlungsmethoden
    American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Kleidung
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Benjamin Maerz
  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2023
  • Gebiet
    Bietigheim-Bissingen
  • Details zu Parkplätzen
    Hotelparkplätze
  • Weitere Details
    Bankett, Bar/Lounge, Bier, Chef's Table, Cocktails, Eigenen Wein mitbringen (BYO), Nebenräume, Raucherbereich außen, Wein, zum Mitnehmen

Was 87 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.6
4,6 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,6Essen
  • 4,6Service
  • 4,3Ambiente
  • 4,2Preis-Leistung

LärmGemäßigt

87 Bewertungen
  1. Walddorf

    Stuttgart

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 17. Februar 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 4
    4. Ambiente 4
    Tolles Essen alles sehr stimmig und überraschend .

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. OpenTable Diner

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 14. Februar 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Ein sehr leckeres Valentinsmenu. Sehr angenehmes Ambiente. 5/5*

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. Daniel

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 3. Februar 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Für besondere Anlässe einfach nur zu Empfehlen……..

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. TobiS

    Exclusive

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. Januar 2024

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 3
    Super tolle Abend, das Essen war lecker und hat das Thema genau getroffen. Die Weinauswahl war auf den Punkt und nicht zu viel. Großes Lob an die Küche. Wir kommen sehr gerne wieder.

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. YvonneP

    Stuttgart

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 20. Dezember 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Eine kulinarische Reise - wie immer das reinste Essvergnügen!

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. MichaelN

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. Dezember 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 3
    die Beleuchtung an den Tischen müßte noch optimiert werden

    War diese Bewertung hilfreich?

  7. MatthiasS

    BW

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 8. Dezember 2023

    1. Gesamt 4
    2. Essen 5
    3. Service 4
    4. Ambiente 3
    Tolle Küche mit aufregenden Kreationen. Sehr freundlicher Service in gemütlicher Atmosphäre.

    War diese Bewertung hilfreich?

  8. StefanG

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 7. Dezember 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Einfach perfekter Abend. Mehr gibt es nicht zu sagen.

    War diese Bewertung hilfreich?

  9. Peter

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 6. Dezember 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Wir hatten wieder einen perfekten Abend. Leckeres Essen, toller Service und interessante Weine!

    War diese Bewertung hilfreich?

  10. Aramba

    Frankfurt

    24 Bewertungen

    VIP
    5.0

    24 Bewertungen

    Besucht am 18. November 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Man begibt sich auf eine Geschmackserlebnis-Reise. Absolut empfehlenswert. Toll angerichtete Speisen, ein aufmerksamer Service und eine Weinkarte in der für jeden Geldbeutel etwas dabei ist. Wir kommen gerne wieder.

    War diese Bewertung hilfreich?

  11. KatK

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 16. November 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Das Menü mit Weinbegleitung und auch die alkoholfreie Variante ist doch immer wieder ein Erlebnis

    War diese Bewertung hilfreich?

  12. UteG

    BW

    1 Bewertung

    3.0

    1 Bewertung

    Besucht am 4. November 2023

    1. Gesamt 3
    2. Essen 3
    3. Service 3
    4. Ambiente 2
    Für ein Sternelokal gibt es leider viel Optimierungspotential. Alle Speisen waren geschmacklich unrund. Der Sommelier lies sich am Tisch nicht blicken, obwohl um eine Weinempfehlung gebeten war. Kommunikation erfolgte über den überforderten Kellner. Amuse und Abschiedsgruß aus der Küche haben leider nicht geschmeckt - war der Macaron schon alt? Einen zweiten Besuch wird es nicht geben.-

    War diese Bewertung hilfreich?

  13. ErichI

    Stuttgart

    2 Bewertungen

    3.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 2. November 2023

    1. Gesamt 3
    2. Essen 4
    3. Service 3
    4. Ambiente 3
    Wir hätten uns mehr Info zu den einzelnen Speisen gewünscht

    War diese Bewertung hilfreich?

  14. ElisabethG

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. September 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Ringsum zufrieden. Sehr guter Service; umfassende Weinauswahl; Weine zu fairen Preisen; das Menü - ein Hochgenuss; insgesamt Genuss ohne Reue und ein schöner, entspannter Abend. Aber… warum muss eine vegetarische Entenstopfleber Entenstopfleber heißen?

    War diese Bewertung hilfreich?

  15. ChristianB

    Stuttgart

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 23. September 2023

    1. Gesamt 4
    2. Essen 4
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Es war wie immer toll! Unsere Wünsche vorab würden berücksichtigt und erfüllt. Vielen Dank dafür. Großes Lob geht dieses mal an unseren Kellner. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch und wünschen dem ganzen Team ein tolles restliches Jahr

    War diese Bewertung hilfreich?

  16. Bernhard

    BW

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 23. September 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Eine wunderbare Zusammenstellung von ganz verschiedenen Gerichten, auch für´s Auge, überraschend, was man sieht und was man isst. hervorragend im Service. Danke für diesen Abend.

    War diese Bewertung hilfreich?

  17. Winer

    Stuttgart

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. August 2023

    1. Gesamt 4
    2. Essen 4
    3. Service 4
    4. Ambiente 4
    Der Auftakt und Amuse waren hervorragend. Vor allem das Hausbrot ist super. Beim Hauptgang war der Fleischgarpunkt mehr als "medium". Grund: meine Begleitung hat "medium" bestellt. Ich habe jedoch darauf hingewiesen, dass ich kein medium möchte. Das Filet vom Zander hingegen war hervorragend, ebenso der Nachtisch.

    War diese Bewertung hilfreich?

  18. SusanneS

    Hamburg

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 29. Juli 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Ein perfektes Menü mit tollem Service und hervorragenden Getränken.

    War diese Bewertung hilfreich?

  19. Tabora

    RP

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. Juli 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Immer wieder ein Erlebnis! Vom amuse-gueule bis zum Espresso mit Nachspeisengruß aus der Küche ein Feuerwerk an Ideen, handwerklichem Können und Geschmäckern und Aromen. Das Essen und die Weinbegleiter passen hervorragend zusammen und unterstützen sich gegenseitig. Der Service war sehr aufmerksam und hat auch die „Wünsche“ des Nebentisches immer ruhig und zuvorkommend abgewickelt. Jederzeit zu empfehlen, wir werden wiederkommen.

    War diese Bewertung hilfreich?

  20. PatrickM

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 22. Juli 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Hier wird das Essen zum Erlebnis und macht einfach nur Spaß. Der Service ist super, die Qualität stimmt. Wir kommen sehr gerne wieder.

    War diese Bewertung hilfreich?

  21. AndreaH

    Niedersachsen

    4 Bewertungen

    5.0

    4 Bewertungen

    Besucht am 22. Juli 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Eine spannende und genussvolle Reise durch Nah und Fern - immer perfekt mit Wein und Schaumwein begleitet. Wir haben uns rundum wohl gefühlt. Danke an Benjamin und Christian Maerz.

    War diese Bewertung hilfreich?

  22. SandyKP

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. Juni 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Cross fine dining, ein besonderes Genusserlebnis ☺

    War diese Bewertung hilfreich?

  23. Gourmet14

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 11. Mai 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Immer wieder eine Reise wert, familiengeführt und doch modern, geschmacksintensiv und kreativ, da kommen wir gern.

    War diese Bewertung hilfreich?

  24. RudiM

    BW

    1 Bewertung

    2.0

    1 Bewertung

    Besucht am 21. April 2023

    1. Gesamt 2
    2. Essen 1
    3. Service 1
    4. Ambiente 3
    Menü mit ansteigender Schärfe. Fleischbearbeitung schwach. Keine Einstellung auf antialgehohlische Klienten. Übersteigertes Preisniewo.

    War diese Bewertung hilfreich?

  25. Basti

    BW

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. März 2023

    1. Gesamt 4
    2. Essen 5
    3. Service 4
    4. Ambiente 4
    Wir hatten ein sehr gutes Business Dinner mit vielen Köstlichkeiten in einem schönen Ambiente.

    War diese Bewertung hilfreich?

  26. AndreaP

    Stuttgart

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 1. März 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Großartiges Menü mit Weinbegleitung. Optisch sehr schön angerichtet und gleichzeitig intensive Geschmackserlebnisse. Wir kommen gerne wieder!

    War diese Bewertung hilfreich?

  27. KM20

    München

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Besucht am 27. Januar 2023

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Exzellentes Essen, sehr ansprechend serviert und sehr kompetenter Service und spitzen Weinbegleitung

    War diese Bewertung hilfreich?

  28. Anjamone

    Stuttgart

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 9. Dezember 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Wir kommen gerne wieder. Es war ein genussvoller Abend!

    War diese Bewertung hilfreich?

  29. Immerwiedergernedort

    Stuttgart

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 30. November 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Ein wunderschöner Abend wie immer und immer wieder sehr gerne.

    War diese Bewertung hilfreich?

  30. SabrinaS

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. November 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    ganz wunderbarer Abend mit grandiosem Essen wie erwartet :) vielen Dank! hier spürt man die Liebe!

    War diese Bewertung hilfreich?

  31. WolfgangA

    BW

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 17. November 2022

    1. Gesamt 4
    2. Essen 5
    3. Service 4
    4. Ambiente 5
    Super Vielfalt und herrliche Gaumengenüße in schönem Ambiente.

    War diese Bewertung hilfreich?

  32. Franky

    BW

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 15. Oktober 2022

    1. Gesamt 4
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 3
    Vielen Dank für den außergewöhnlichen Abend war ein tolles Event

    War diese Bewertung hilfreich?

  33. PeterE

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 8. Oktober 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Das Essen war ein absoluter Gaumenschmaus!!! Ein wunderschönes Ambiente mit einem total freundlichen, zuvorkommenden und unaufdringlichen Service. Herzlichen Dank für den tollen Abend.

    War diese Bewertung hilfreich?

  34. AnnetteK

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 17. September 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Der Service war sehr sympathisch und aufmerksam. Das Essen war ganz hervorragend und von den Portionen genau richtig.

    War diese Bewertung hilfreich?

  35. Bernhard

    BW

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 17. September 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Ein ausgezeichnetes Essen mit hervorragender Weinbegleitung bzw. Begleitung antialkoholischer Getränke. Können wir nur empfehlen.

    War diese Bewertung hilfreich?

  36. Chris

    BW

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. September 2022

    1. Gesamt 4
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Perfekt für den besonderen Anlass (Hochzeitstag, ...).

    War diese Bewertung hilfreich?

  37. BeatriceS

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. August 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Das war Sterneküche auf höchstem Niveau. Wir hatten tolle Eindrücke und Geschmackserlebnisse. Die Weinbegleitung passte hervorragend zum Essen. Der Service war exzellent.

    War diese Bewertung hilfreich?

  38. MSBK

    Stuttgart

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 17. August 2022

    1. Gesamt 4
    2. Essen 5
    3. Service 4
    4. Ambiente 3
    War definitiv einen Besuch wert . Gerne wieder……..

    War diese Bewertung hilfreich?

  39. Sabine

    Exclusive

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. August 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 4
    Es war ein Überraschungsessen für meinen Mann zum Geburtstag. Gleich zu Beginn wurde ihm gratuliert und der am Tag davor geordnete Sekt würde uns an den Tisch gebracht. Das Essen war eine wirkliche Glanzleistung. Nicht nur optisch sonder vor allem auch dass Zusammenspiel der einzelnen Komponenten auf dem Teller waren eine Geschmacksexplosion der besonderen Art. Der Service war rund um perfekt. Immer da, immer freu dich aber nie aufdringlich. Vielen herzlichen Dank an das gesamte Team dass ihr unseren Abend so perfekt gemacht habt.

    War diese Bewertung hilfreich?

  40. KM20

    München

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Besucht am 10. August 2022

    1. Gesamt 5
    2. Essen 5
    3. Service 5
    4. Ambiente 5
    Top Service mit phantastischer Weinbegleitung - ein echtes Highlight

    War diese Bewertung hilfreich?

Sicherheitsmaßnahmen

  • Reinigung und Desinfektion

    • Desinfektion von Oberflächen nach jedem Gast
    • Digitales, desinfiziertes oder Einweg-Menü
    • Verwendung von eingeschweißten oder verpackten Utensilien
    • Gemeinschaftliche Bereiche werden täglich gründlich gereinigt
    • Desinfektionsmittel oder Reinigungstücher für Kunden
    • Kontaktlose Zahlung möglich
  • Räumliche Distanz

    • Begrenzte Anzahl sitzender Gäste
    • Abstandhalten in gemeinschaftlichen Bereichen
    • Zusätzlicher Platz zwischen den Tischen
  • Schutzausrüstung

    • Servicepersonal trägt Mundschutz
    • Mundschutzpflicht für Gäste, wenn sie nicht essen oder trinken
  • Screening

    • Krankes Personal am Arbeitsplatz verboten
    • Überprüfung der Temperatur des Personals
    • Sammlung von Informationen zur Kontaktverfolgung

FAQ

Maerz - Das Restaurant bietet auch Takeaway an, das Sie telefonisch beim Restaurant bestellen können: 07142 42004.

Maerz - Das Restaurant wurde mit 4.6 Sternen von 87 OpenTable-Gästen bewertet.

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Tisch reservieren

2 Personen

19:00


Bestellung als Lieferung oder Takeaway

Maerz - Das Restaurant auf Google Maps

Kronenbergstrasse 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321

Zusätzliche Informationen

  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2023
  • Gebiet
    Bietigheim-Bissingen
  • Öffnungszeiten
    Mi–Sa 18:30 Uhr–22:00 Uhr
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Neue Deutsche Küche, Aus aller Welt
  • Restaurantart
    Zwanglos elegantes Restaurant
  • Kleidung
    Lässig-elegante Kleidung
  • Details zu Parkplätzen
    Hotelparkplätze
  • Zahlungsmethoden
    American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Küchenchef
    Benjamin Maerz
  • Weitere Details
    Bankett, Bar/Lounge, Bier, Chef's Table, Cocktails, Eigenen Wein mitbringen (BYO), Nebenräume, Raucherbereich außen, Wein, zum Mitnehmen
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