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Maerz - Das Restaurant, Bietigheim-Bissingen, BW
Preisgekrönt

Maerz - Das Restaurant

4.5
4.5
77 Bewertungen
51 Euro und darüber
Neue Deutsche Küche
Top-Etiketten:
  • Besondere Anlässe
  • Innovativ
  • Auserlesene Weine
Maerz - Das Restaurant
Aus Liebe zum Detail!

Wo andere einfach ihrem Handwerk am Herd nachgehen uns sehr gut kochen, tüftelt Benjamin Maerz mit seinem Team an immer neuen Kreationen. Er optimiert die Reinheit und Vielfalt der einzelnen Produkte bis hin zur perfekten Inszenierung auf dem Teller.

Das ist es, was für den 24-jährigen Schwaben die besondere Faszination an seinem Beruf ausmacht.
Seine Küche verbindet das Bewährte mit den Vorzügen moderner Leichtigkeit.

Er hält nichts von schnelllebigen Trends und Modeerscheinungen in der Küche.
Die Produkte wählt er sorgfältig nach höchsten qualitativen und nachhaltigen Gesichtspunkten aus.

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2 Personen
20:30
Heute einmal reserviert

Bestellung als Lieferung oder Takeaway

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Zwanglos elegantes Restaurant
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Neue Deutsche Küche, Aus aller Welt
  • Öffnungszeiten
    Mi–Sa 18:30 Uhr–22:00 Uhr
  • Telefonnummer
    07142 42004
  • Website
    http://www.maerzundmaerz.de/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Kleidung
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Benjamin Maerz
  • Ort
    Kronenbergstrasse 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321
  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2023
  • Gebiet
    Bietigheim-Bissingen
  • Details zu Parkplätzen
    Hotelparkplätze
  • Weitere Details
    Bankett, Bar/Lounge, Bier, Chef's Table, Cocktails, Eigenen Wein mitbringen (BYO), Nebenräume, Raucherbereich außen, Wein, zum Mitnehmen

Was 77 Gäste sagen

Bewertungen insgesamt

Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

4.5
4,5 basierend auf den neuesten Bewertungen
  • 4,6Essen
  • 4,6Service
  • 4,3Ambiente
  • 4,2Preis-Leistung

Lärm • Gemäßigt

77 Bewertungen

  1. Aramba

    Frankfurt

    22 Bewertungen

    VIP
    5.0

    22 Bewertungen

    Besucht am 18. November 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Man begibt sich auf eine Geschmackserlebnis-Reise. Absolut empfehlenswert. Toll angerichtete Speisen, ein aufmerksamer Service und eine Weinkarte in der für jeden Geldbeutel etwas dabei ist. Wir kommen gerne wieder.

    War diese Bewertung hilfreich?

  2. KatK

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 16. November 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Das Menü mit Weinbegleitung und auch die alkoholfreie Variante ist doch immer wieder ein Erlebnis

    War diese Bewertung hilfreich?

  3. UteG

    1 Bewertung

    3.0

    1 Bewertung

    Besucht am 4. November 2023

    Gesamt3Essen3Service3Ambiente2
    Für ein Sternelokal gibt es leider viel Optimierungspotential. Alle Speisen waren geschmacklich unrund. Der Sommelier lies sich am Tisch nicht blicken, obwohl um eine Weinempfehlung gebeten war. Kommunikation erfolgte über den überforderten Kellner. Amuse und Abschiedsgruß aus der Küche haben leider nicht geschmeckt - war der Macaron schon alt? Einen zweiten Besuch wird es nicht geben.-

    War diese Bewertung hilfreich?

  4. ErichI

    Stuttgart

    2 Bewertungen

    3.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 2. November 2023

    Gesamt3Essen4Service3Ambiente3
    Wir hätten uns mehr Info zu den einzelnen Speisen gewünscht

    War diese Bewertung hilfreich?

  5. ElisabethG

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. September 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Ringsum zufrieden. Sehr guter Service; umfassende Weinauswahl; Weine zu fairen Preisen; das Menü - ein Hochgenuss; insgesamt Genuss ohne Reue und ein schöner, entspannter Abend. Aber… warum muss eine vegetarische Entenstopfleber Entenstopfleber heißen?

    War diese Bewertung hilfreich?

  6. ChristianB

    Stuttgart

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 23. September 2023

    Gesamt4Essen4Service5Ambiente5
    Es war wie immer toll! Unsere Wünsche vorab würden berücksichtigt und erfüllt. Vielen Dank dafür. Großes Lob geht dieses mal an unseren Kellner. Wir freuen uns auf den nächsten Besuch und wünschen dem ganzen Team ein tolles restliches Jahr

    War diese Bewertung hilfreich?

  7. Bernhard

    BW

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 23. September 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Eine wunderbare Zusammenstellung von ganz verschiedenen Gerichten, auch für´s Auge, überraschend, was man sieht und was man isst. hervorragend im Service. Danke für diesen Abend.

    War diese Bewertung hilfreich?

  8. Winer

    Stuttgart

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. August 2023

    Gesamt4Essen4Service4Ambiente4
    Der Auftakt und Amuse waren hervorragend. Vor allem das Hausbrot ist super. Beim Hauptgang war der Fleischgarpunkt mehr als "medium". Grund: meine Begleitung hat "medium" bestellt. Ich habe jedoch darauf hingewiesen, dass ich kein medium möchte. Das Filet vom Zander hingegen war hervorragend, ebenso der Nachtisch.

    War diese Bewertung hilfreich?

  9. SusanneS

    Hamburg

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 29. Juli 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Ein perfektes Menü mit tollem Service und hervorragenden Getränken.

    War diese Bewertung hilfreich?

  10. Tabora

    RP

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. Juli 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente4
    Immer wieder ein Erlebnis! Vom amuse-gueule bis zum Espresso mit Nachspeisengruß aus der Küche ein Feuerwerk an Ideen, handwerklichem Können und Geschmäckern und Aromen. Das Essen und die Weinbegleiter passen hervorragend zusammen und unterstützen sich gegenseitig. Der Service war sehr aufmerksam und hat auch die „Wünsche“ des Nebentisches immer ruhig und zuvorkommend abgewickelt. Jederzeit zu empfehlen, wir werden wiederkommen.

    War diese Bewertung hilfreich?

  11. PatrickM

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 22. Juli 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Hier wird das Essen zum Erlebnis und macht einfach nur Spaß. Der Service ist super, die Qualität stimmt. Wir kommen sehr gerne wieder.

    War diese Bewertung hilfreich?

  12. AndreaH

    Niedersachsen

    4 Bewertungen

    5.0

    4 Bewertungen

    Besucht am 22. Juli 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Eine spannende und genussvolle Reise durch Nah und Fern - immer perfekt mit Wein und Schaumwein begleitet. Wir haben uns rundum wohl gefühlt. Danke an Benjamin und Christian Maerz.

    War diese Bewertung hilfreich?

  13. SandyKP

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. Juni 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Cross fine dining, ein besonderes Genusserlebnis ☺

    War diese Bewertung hilfreich?

  14. Gourmet14

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 11. Mai 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente4
    Immer wieder eine Reise wert, familiengeführt und doch modern, geschmacksintensiv und kreativ, da kommen wir gern.

    War diese Bewertung hilfreich?

  15. RudiM

    BW

    2 Bewertungen

    2.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 21. April 2023

    Gesamt2Essen1Service1Ambiente3
    Menü mit ansteigender Schärfe. Fleischbearbeitung schwach. Keine Einstellung auf antialgehohlische Klienten. Übersteigertes Preisniewo.

    War diese Bewertung hilfreich?

  16. Basti

    BW

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. März 2023

    Gesamt4Essen5Service4Ambiente4
    Wir hatten ein sehr gutes Business Dinner mit vielen Köstlichkeiten in einem schönen Ambiente.

    War diese Bewertung hilfreich?

  17. AndreaP

    Stuttgart

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 1. März 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Großartiges Menü mit Weinbegleitung. Optisch sehr schön angerichtet und gleichzeitig intensive Geschmackserlebnisse. Wir kommen gerne wieder!

    War diese Bewertung hilfreich?

  18. KM20

    München

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Besucht am 27. Januar 2023

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente4
    Exzellentes Essen, sehr ansprechend serviert und sehr kompetenter Service und spitzen Weinbegleitung

    War diese Bewertung hilfreich?

  19. Anjamone

    Stuttgart

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 9. Dezember 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Wir kommen gerne wieder. Es war ein genussvoller Abend!

    War diese Bewertung hilfreich?

  20. Immerwiedergernedort

    Stuttgart

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 30. November 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Ein wunderschöner Abend wie immer und immer wieder sehr gerne.

    War diese Bewertung hilfreich?

  21. SabrinaS

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. November 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    ganz wunderbarer Abend mit grandiosem Essen wie erwartet :) vielen Dank! hier spürt man die Liebe!

    War diese Bewertung hilfreich?

  22. WolfgangA

    BW

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 17. November 2022

    Gesamt4Essen5Service4Ambiente5
    Super Vielfalt und herrliche Gaumengenüße in schönem Ambiente.

    War diese Bewertung hilfreich?

  23. Franky

    BW

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 15. Oktober 2022

    Gesamt4Essen5Service5Ambiente3
    Vielen Dank für den außergewöhnlichen Abend war ein tolles Event

    War diese Bewertung hilfreich?

  24. PeterE

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 8. Oktober 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Das Essen war ein absoluter Gaumenschmaus!!! Ein wunderschönes Ambiente mit einem total freundlichen, zuvorkommenden und unaufdringlichen Service. Herzlichen Dank für den tollen Abend.

    War diese Bewertung hilfreich?

  25. AnnetteK

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 17. September 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente4
    Der Service war sehr sympathisch und aufmerksam. Das Essen war ganz hervorragend und von den Portionen genau richtig.

    War diese Bewertung hilfreich?

  26. Bernhard

    BW

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 17. September 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Ein ausgezeichnetes Essen mit hervorragender Weinbegleitung bzw. Begleitung antialkoholischer Getränke. Können wir nur empfehlen.

    War diese Bewertung hilfreich?

  27. Chris

    BW

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. September 2022

    Gesamt4Essen5Service5Ambiente4
    Perfekt für den besonderen Anlass (Hochzeitstag, ...).

    War diese Bewertung hilfreich?

  28. BeatriceS

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. August 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente4
    Das war Sterneküche auf höchstem Niveau. Wir hatten tolle Eindrücke und Geschmackserlebnisse. Die Weinbegleitung passte hervorragend zum Essen. Der Service war exzellent.

    War diese Bewertung hilfreich?

  29. MSBK

    Stuttgart

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 17. August 2022

    Gesamt4Essen5Service4Ambiente3
    War definitiv einen Besuch wert . Gerne wieder……..

    War diese Bewertung hilfreich?

  30. Sabine

    Exclusive

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. August 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente4
    Es war ein Überraschungsessen für meinen Mann zum Geburtstag. Gleich zu Beginn wurde ihm gratuliert und der am Tag davor geordnete Sekt würde uns an den Tisch gebracht. Das Essen war eine wirkliche Glanzleistung. Nicht nur optisch sonder vor allem auch dass Zusammenspiel der einzelnen Komponenten auf dem Teller waren eine Geschmacksexplosion der besonderen Art. Der Service war rund um perfekt. Immer da, immer freu dich aber nie aufdringlich. Vielen herzlichen Dank an das gesamte Team dass ihr unseren Abend so perfekt gemacht habt.

    War diese Bewertung hilfreich?

  31. KM20

    München

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Besucht am 10. August 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Top Service mit phantastischer Weinbegleitung - ein echtes Highlight

    War diese Bewertung hilfreich?

  32. Ingrid

    BW

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 15. Juni 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Wir haben den Aufenthalt in Ihrem Haus sehr genossen. Das Essen war hervorragend

    War diese Bewertung hilfreich?

  33. InaK

    Stuttgart

    2 Bewertungen

    4.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 6. Mai 2022

    Gesamt4Essen5Service4Ambiente3
    Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, für alle Sinne. Sehr aufmerksamer Service.

    War diese Bewertung hilfreich?

  34. Johannes

    Stuttgart

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. April 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Ein wunderbarer Abend mit erstklassigem Essen und hervorragende Service. Besser geht es wirklich nicht! Absolut empfehlenswert!

    War diese Bewertung hilfreich?

  35. AngelaE

    Stuttgart

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 7. April 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente3
    Sehr gutes Überraschungsmenu, wir haben es sehr genossen.

    War diese Bewertung hilfreich?

  36. KM20

    München

    5 Bewertungen

    5.0

    5 Bewertungen

    Besucht am 24. Februar 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente4
    Top Restaurant mit super innovativen Gerichten, tolle Geschmacksrichtungen

    War diese Bewertung hilfreich?

  37. Jorghe

    Stuttgart

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. Februar 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Das Ambiente ist hervorragend und sehr, sehr angenehm. Der Service ist sehr kompetent und zuvorkommend, authentische und humorvoll, jedoch niemals aufdringlich. Ein Wort zum Essen zu verlieren wäre nicht angebracht, die Qualität der Krone/Maerz spricht für sich. Wieder ein unvergesslicher Abend mit der Familie, zu Gast in der absoluten Spitzengastronomie.

    War diese Bewertung hilfreich?

  38. MichaelK

    Stuttgart

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. Februar 2022

    Gesamt5Essen5Service5Ambiente5
    Essen war ausgezeichnet und entsprach unseren Erwartungen. Wunderbare Weinbegleitung. Wir werden sicher wiederkommen.

    War diese Bewertung hilfreich?

  39. RainerB

    Stuttgart

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 5. Februar 2022

    Gesamt5Essen5Service4Ambiente4
    Die Küche ist einfach sensationell : Kreativität, Qualität und Geschmack und gleiches gilt auch für die Weine. Service : aufmerksam und perfekt. Klar, dass alles auch seinen Preis hat.

    War diese Bewertung hilfreich?

  40. Leo1

    Stuttgart

    2 Bewertungen

    4.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 27. Januar 2022

    Gesamt4Essen4Service4Ambiente3
    Fast alles gut und hochwertig, leider ein Gang gar zu minimalistisch und auch nicht das Versprochene

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Sicherheitsmaßnahmen

  • Reinigung und Desinfektion

    • Desinfektion von Oberflächen nach jedem Gast
    • Digitales, desinfiziertes oder Einweg-Menü
    • Verwendung von eingeschweißten oder verpackten Utensilien
    • Gemeinschaftliche Bereiche werden täglich gründlich gereinigt
    • Desinfektionsmittel oder Reinigungstücher für Kunden
    • Kontaktlose Zahlung möglich

  • Räumliche Distanz

    • Begrenzte Anzahl sitzender Gäste
    • Abstandhalten in gemeinschaftlichen Bereichen
    • Zusätzlicher Platz zwischen den Tischen

  • Schutzausrüstung

    • Servicepersonal trägt Mundschutz
    • Mundschutzpflicht für Gäste, wenn sie nicht essen oder trinken

  • Screening

    • Krankes Personal am Arbeitsplatz verboten
    • Überprüfung der Temperatur des Personals
    • Sammlung von Informationen zur Kontaktverfolgung

FAQ

Maerz - Das Restaurant bietet auch Takeaway an, das Sie telefonisch beim Restaurant bestellen können: 07142 42004.

Maerz - Das Restaurant wurde mit 4.5 Sternen von 77 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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2 Personen
20:30
Heute einmal reserviert

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Kronenbergstrasse 14, Bietigheim-Bissingen, BW 74321

Zusätzliche Informationen

  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2023
  • Gebiet
    Bietigheim-Bissingen
  • Öffnungszeiten
    Mi–Sa 18:30 Uhr–22:00 Uhr
  • Preisklasse
    51 Euro und darüber
  • Küchen
    Neue Deutsche Küche, Aus aller Welt
  • Restaurantart
    Zwanglos elegantes Restaurant
  • Kleidung
    Lässig-elegante Kleidung
  • Details zu Parkplätzen
    Hotelparkplätze
  • Zahlungsmethoden
    American Express, EC-Karte, Mastercard, Visa
  • Küchenchef
    Benjamin Maerz
  • Weitere Details
    Bankett, Bar/Lounge, Bier, Chef's Table, Cocktails, Eigenen Wein mitbringen (BYO), Nebenräume, Raucherbereich außen, Wein, zum Mitnehmen
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