Sumi Restaurant

SUPPEN

• S1 TOM KHA GAI6,50 €

  Kokosmilchsuppe mit Hühnerfeisch, Zitronengras und Gemüse

• S2 GREEN GINGER SOUP6,50 €

  Kokoscremesuppe mit Ingwer und Lachs

• S3 SALMON MISO7,00 €

  mit Seetang und Lachs

• S4 TOM YUM GUNG7,00 €

  sauer-scharf Suppe mit Gemüse, Garnelen und Reisnudeln

• S5 A PHO13,50 €

  traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisnudeln, Kräutern und Beef

• S5 C PHO13,50 €

  traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisnudeln, Kräutern und Chicken

• S5 B PHO13,50 €

  traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisnudeln, Kräutern und Bio Tofu

VORSPEISEN

• V1 EDAMAMÉ5,50 €

  gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meeressalz

• V2 HA CAO7,00 €

  gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen, serviert mit Salat und Sesamdressing

• V3 CRISPY BABY7,50 €

  Knusprige Garnelen mit Salat und Guacamole Dip

• V4 DUCK IN PYJAMA7,00 €

  Knusprige Ente mit Gurken, rote Zwiebeln in Reispapier gerollt an Teriyaki Soße

• V5 GREEN PAPAYA SALAT7,50 €

  grüner Papaya mit Garnelen, Erdnüssen, Kräutern und Ricecracker

• V6 MANGO DUCK SALAT8,50 €

  Entenbrust mit Mangostreifen, Kräutern, Erdnüssen und Ricecracker

• V7 A AVOCADO TATAR11,50 €

  Tatar mit Avocadostücken, mariniert mit Wasabi und Frühlingswziebeln und Ricecracker mit Lachs

• V7 B AVOCADO TATAR13,50 €

  Tatar mit Avocadostücken, mariniert mit Wasabi und Frühlingswziebeln und Ricecracker mit Thunfsch

• V8 TOWN OF GOLDEN13,50 €

  gegrillte Jakobsmuscheln mit Lauch und einer Wasacado Sauce

• V9 A SOMMER ROLLEN 2 STÜCK7,50 €

  bekannt als vietnamesische "Goi Cuon", bestehend aus Reisnudeln mit Salat und frischen Kräutern, die in Reispapier gerollt werden. mit mariniertem Tofu

• V9 B SOMMER ROLLEN 2 STÜCK7,50 €

  bekannt als vietnamesische "Goi Cuon", bestehend aus Reisnudeln mit Salat und frischen Kräutern, die in Reispapier gerollt werden. mit Hühnerbrustflet

• V9 C SOMMER ROLLEN 2 STÜCK7,50 €

  bekannt als vietnamesische "Goi Cuon", bestehend aus Reisnudeln mit Salat und frischen Kräutern, die in Reispapier gerollt werden. mit mariniertem Rinderhüftsteak

• V9 D SOMMER ROLLEN 2 STÜCK7,50 €

  bekannt als vietnamesische "Goi Cuon", bestehend aus Reisnudeln mit Salat und frischen Kräutern, die in Reispapier gerollt werden. mit Knusprigen Garnelen

SUSHI VORSPEISEN

• V10 A SEETANG SALAT10,50 €

  serviert mit Avocado, Guacamole, Salsa Roja, Sakura Sprossen, Shiro Purple und Soja- Balsamico und hausgemachte Sesam Dressing und flambiertem Lachs

• V10 B SEETANG SALAT11,50 €

  serviert mit Avocado, Guacamole, Salsa Roja, Sakura Sprossen, Shiro Purple und Soja- Balsamico und hausgemachte Sesam Dressing und flambiertem Thunfsch

• V10 C SEETANG SALAT12,50 €

  serviert mit Avocado, Guacamole, Salsa Roja, Sakura Sprossen, Shiro Purple und Soja- Balsamico und hausgemachte Sesam Dressing und gegrillten Jakobsmuscheln

• V11 BEST OCEAN18,90 €

  Frischer Lachs, Thunfsch, Jakobsmuscheln, Garnelen, Crispy Ebi Tempura, auf warmen Sesamreis, verfeinert mit einem Wildblüten Rucola Salat, Guacamole und Salsa Roja

VORSPEISEN PLATTE ZUM TEILEN

• V12 BUDDHA PLATTE12,50 €

  Wakame (Seetangsalat), Kimchi (eingelegter Chinakohl), Edamame (Sojabohnen mit Meeressalz)

• V13 Sumi's Starter Platte Ab 2 Personen

  grüner Papaya Salat mit Erdnüssen und Koriander auf Ricecracker, gedämpfte Teigtasche mit Garnelen, Wantan mit Hühnerfeischfüllung und Thaibasilikum, Vietnamesische Frühlingsrollen, gedämpfte Sojabohnen mit Meeressalz, hausgemachte Guacamole, Wildkräuter Salat mit Sesamdressing, Sommerrollen mit knusprige Garnelen und verschiedenen Dressing

  • JE11,00 €

BÚN – REISNUDELGERICHTE

Vietnamesisches lauwarmes Gericht mit buntem Salat, Erdnüsse, Röstzwiebeln und vietnamesichen Kräutern

• B112,50 €

  mariniertem Tofu

• B214,50 €

  vietnamesischen Frühlingsrollen

• B317,50 €

  Rinderhüftsteak mit Zitronengras und Frühlingszwiebeln

• B417,50 €

  Avocado & Wildfanggarnelen

• B519,50 €

  Barbarie Entenbrust

CURRY'S

Curry harmonisiert durch die Verwendung von Zitronengras, Limettenblättern und Kokosmilch, dadurch im Geschmack leicht süßlich und fruchtig. In Kombination mit verschiedenem marktfrischem Gemüse und der natürlichen Schärfe wirkt das Gericht sehr frisch und leicht. Dadurch ist das Curry in Asien sehr beliebt

• C1 A ROT – SCHARF14,50 €

  Bio Tofu

• C1 B ROT – SCHARF15,50 €

  Hühnerbrustfilet

• C1 C ROT – SCHARF17,50 €

  Rinderhüftsteak

• C1 D ROT – SCHARF17,50 €

  Wildfanggarnelen

• C1 E ROT – SCHARF18,50 €

  Barbarie Entenbrust

• C1 F ROT – SCHARF19,50 €

  gegrilltes Lachsfilet

• C2 A GELB – MILD14,50 €

  Bio Tofu

• C2 B GELB – MILD15,50 €

  Hühnerbrustfilet

• C2 C GELB – MILD17,50 €

  Rinderhüftsteak

• C2 D GELB – MILD17,50 €

  Wildfanggarnelen

• C2 E GELB – MILD18,50 €

  Barbarie Entenbrust

• C2 F GELB – MILD19,50 €

  gegrilltes Lachsfilet

• C3 A CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF14,50 €

  Bio Tofu

• C3 B CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF15,50 €

  Hühnerbrustfilet

• C3 C CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF17,50 €

  Rinderhüftsteak

• C3 D CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF17,50 €

• C3 E CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF18,50 €

  Barbarie Entenbrust

• C3 F CURRY-ERDNUSS – NUSSIG & LEICHT SCHARF19,50 €

  gegrilltes Lachsfilet

• C4 A COCOS CURRY – SÜSSLICH, MILD14,50 €

  Bio Tofu

• C4 B COCOS CURRY – SÜSSLICH, MILD15,50 €

  Hühnerbrustfilet

• C4 C COCOS CURRY – SÜSSLICH, MILD17,50 €

  Rinderhüftsteak

• C4 D COCOS CURRY – SÜSSLICH, MILD17,50 €

  Wildfanggarnelen

UNSERE EMPFEHLUNG

Alle Gerichte werden mit Reis serviert

• SP1 A TAMARINDE – SAUER-SCHARF14,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Bio Tofu

• SP1 B TAMARINDE – SAUER-SCHARF15,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Hühnerbrustfilet

• SP1 C TAMARINDE – SAUER-SCHARF17,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Rinderhüftsteak

• SP1 D TAMARINDE – SAUER-SCHARF17,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Wildfanggarnelen

• SP1 E TAMARINDE – SAUER-SCHARF18,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit Barbarin Entenbrust

• SP1 F TAMARINDE – SAUER-SCHARF19,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse, Baby-Mais, Zuckerschoten, Pilzen mit gegrilltem Lachsfilet

• SP2 A XA OT – WÜRZIG SCHARF14,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Bio Tofu

• SP2 B XA OT – WÜRZIG SCHARF15,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Hühnerbrustfilet

• SP2 C XA OT – WÜRZIG SCHARF17,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Rinderhüftsteak

• SP2 D XA OT – WÜRZIG SCHARF17,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Wildfanggarnelen

• SP2 E XA OT – WÜRZIG SCHARF18,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit Barbarie Entenbrust

• SP2 F XA OT – WÜRZIG SCHARF19,50 €

  im Wok geschwenktem Gemüse nach stir fry Art mit Zitronengras und Chili mit gegrilltes Lachsfilet

• SP2 F XA OT – WÜRZIG SCHARF14,50 €

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thai-Basilikum und Pfefferschoten mit Bio Tofu

• SP3 B BASILIKUM PFEFFERSAUCE15,50 €

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit Hühnerbrustfilet

• SP3 C BASILIKUM PFEFFERSAUCE17,50 €

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit Rinderhüftsteak

• SP3 D BASILIKUM PFEFFERSAUCE17,50 €

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit Wildfanggarnelen

• SP3 E BASILIKUM PFEFFERSAUCE18,50 €

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit Barbarie Entenbrust

• SP3 F BASILIKUM PFEFFERSAUCE19,50 €

  würzig leicht scharf - im Wok geschwenktem Gemüse verfeinert mit Thaibasilikum und Pfefferschoten mit gegrilltem Lachsfilet

• SP4 TERI TORI18,50 €

  gegrilltes Huhn mit Wokgemüse an Teriyaki Soße

• SP5 SQUID GINGER19,50 €

  Tintenfisch gebraten mit Sellerie, Paprika an Ingwer Soße

• SP6 SEAFOOD SPECIAL24,50 €

  Garnelen, Tintenfisch, Jakobsmuscheln gebraten mit Gemüse in Basilikum-Ingwer Soße

• SP7 TUNA TATAKI28,50 €

  Thunfisch kurzgegrillt auf buntem Gemüse an Sesam Teriyaki Soße

• SP8 SUMI BEEF TOWER29,50 €

  Medium gegrilltes argentinisches Rinderfilet (200g) mit Avocado, Salsa-Roja, serviert mit Süßkartoffelpommes und Miso-Sauce

REIS UND NUDELN

• R1 A RICE BOWL – LEICHT SCHARF14,50 €

  gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Bio Tofu

• R1 B RICE BOWL – LEICHT SCHARF15,50 €

  gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Hühnerbrustfilet

• R1 C RICE BOWL – LEICHT SCHARF17,50 €

  gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Rinderhüftsteak

• R1 D RICE BOWL – LEICHT SCHARF18,50 €

  gebratener Reis mit Ei im gelbem Thai Curry und marktfrischem Gemüse mit Wildfanggarnelen

• R2 A PHO XAO – LEICHT SCHARF14,50 €

  gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern, verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Bio Tofu

• R2 B PHO XAO – LEICHT SCHARF15,50 €

  gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern, verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Hühnerbrustfilet

• R2 C PHO XAO – LEICHT SCHARF17,50 €

  gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern, verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Rinderhüftsteak

• R2 D PHO XAO – LEICHT SCHARF18,50 €

  gebratener Reisbandnudeln, Gemüse, Kräutern, verfeinert mit Koriander, Chiliflocken und Erdnüssen, dazu Fisch-Limetten-Chili Dressing und Wildfanggarnelen

• R3 A PASTA PAD THAI14,50 €

  Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Bio Tofu

• R3 B PASTA PAD THAI15,50 €

  Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Hühnerbrustfilet

• R3 C PASTA PAD THAI17,50 €

  Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Rinderhüftsteak

• R3 D PASTA PAD THAI18,50 €

  Reisbandnudeln in cremiger Grün Curry Soße und Gemüse mit Wildfanggarnelen

NIGIRI 2 STÜCK

Der Reis wird von Hand einer kleinen, breiten Rolle gedrückt und mit Fisch oder Meeresfrüchten belegt

• N1 ABURI SAKE6,50 €

  flambierter Lachs

• N2 ABURI MAGURO7,00 €

  flambierter Thunfisch

• N3 ABURI GAI7,50 €

  flambierte Jakobsmuscheln

• N4 SAKE6,00 €

  Lachs

• N5 MAGURO6,50 €

  Thunfisch

• N6 ANAGO6,00 €

  gegrillter Wasseraal

• N7 HOTAGAI7,00 €

  Jakobsmuscheln

• N8 EBI7,00 €

  Garnele

• N9 AVOCADO5,50 €

  Avocado

• N10 WHITE TUNA6,50 €

  Butterfisch

NORI MAKI 8 STÜCK

Der Reis wird innen mit Nori mit einer Bambusmatte gerollt und dekorativ mit Sakura Kresse und Spezial Soße serviert

• MA1 KAPPA4,00 €

  Gurke

• MA2 AVOCADO4,60 €

  Avocado

• MA3 SURIMI4,40 €

  Krebsfleischimitat

• MA4 SAKE5,50 €

  Lachs

• MA5 KAMO6,00 €

  gegrillte Ente

• MA6 TEKKA6,70 €

  Thunfisch

• MA7 ANAGO5,50 €

  gegrillter Salzwasseraal

• MA8 SALMONSKIN5,50 €

  gegrillte Lachshaut

• MA9 EBI MAKI7,20 €

  Garnele

• MA10 WHITE TUNA5,50 €

  Butterfisch

INSIDE OUT ROLLS 8 STÜCK

Der Reis wird außen am Noriblatt angebracht und dekorativ mit Wildsalat, Sesamsamen oder kleinen und farbigen Fischeiern verziert

• IO1 VEGGIE8,00 €

  Avocado, Mango, Jungspargel, Paprika, Gurke, Sesam

• IO2 RUCOLA8,00 €

  Avocado, Gurke, Mayonnaise und Rucola, Sesam

• IO3 ALASKA8,50 €

  Lachs, Avocado und Tobiko

• IO4 CALIFORNIA8,50 €

  Surimi, Avocado und Tobiko

• IO5 BOSTON9,00 €

  Thunfisch, Avocado und Tobiko

• IO6 SALMONSKIN ROLL9,00 €

  Knusprige Lachshaut, Gurke und Sesam

• IO7 HOTATEGAI9,50 €

  Jakobsmuscheln, Avocado und Tobiko

• IO8 EBI TEMPURA9,50 €

  Ebi Tempura, Avocado und Sesam

SASHIMI

Rohe oder flambierte Fischscheiben auf Seetang Salat, wird dekorativ mit Lachskaviar und Sakura Kresse serviert

• S1 SAKE16,00 €

  Lachs 6 Stück

• S2 ABURI SAKE17,00 €

  flambierter Lachs 6 Stück

• S3 MAGURO17,00 €

  Thunfisch 6 Stück

• S4 ABURI MAGURO18,00 €

  flambierter Thunfisch 6 Stück

• S5 SASHIMI MIX22,00 €

  verschiedene Fischsorten 8 Stück

• S6 SUMI'S CHOICE25,00 €

  Lachs, Thunfisch, gegrillter Butterfisch, Jakobsmuscheln

TEMPURA BIG ROLLS 10 STÜCK

Gebackenes Sushi im Tempuramantel, wird dekorativ mit Sakura Kresse und Spezial Soße serviert

• T1 SALMON TEMPURA13,00 €

  Lachs, Avocado, Philadelphia, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und spezial Soße

• T2 TUNA TEMPURA13,50 €

  Thunfisch, Avocado, Philadelphia, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und Spezial Soße

• T3 HOTATEGAI TEMPURA14,50 €

  Jakobsmuscheln, Avocado, Philadelphia, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und Spezialsoße

• T4 VEGGIE TEMPURA12,00 €

  Avocado, Gurke, Mango, Spargel, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und Spezial Soße

• T5 SUMI BIG ROLLS17,00 €

  Lachs, Thunfisch, große Garnele, Salzwasseraal, Avocado, Philadelphia, serviert mit Guacamole, Sakura Kresse und Spezial Soße

• T6 CRUNCHY LAST SAMURAI14,00 €

  Surimi, Lachs, Käse, Avocado, Tobiko, serviert mit Sakura Kresse und Spezial Soße

SUMI'S SPECIAL ROLLS 8 STÜCK

Spezielle Köstlichkeiten nach Sumi Style

• SPR 1 DRAGON FIRE13,50 €

  Knusprige Garnelen mit Mango, Avocado, Philadelphia im Feuerlachsmantel

• SPR 2 PHOENIX FIRE13,50 €

  Knusprige Garnelen mit Mango, Avocado, Philadelphia im Feuerthunfischmantel

• SPR 3 BEEF ROLL13,50 €

  Knusprige Garnelen mit Avocado im mariniertem Roastbeefmantel an Spezial Soße

• SPR 4 SIZZLING TEMPTATION13,00 €

  Knusprige Avocadosticks mit Mango, Philadelphia im Lachsmantel

• SPR 5 ATULA EBI13,50 €

  Knusprige Lachshaut mit Mango, Avocado, Philadelphia mit Großgarnelenmantel

• SPR 6 SAKE FANCY13,00 €

  Knusprige Lachshaut mit Philadelphia, Mango, Avocado im Feuerlachsmantel

• SPR 7 FUTO MAKI9,50 €

  4 Stück große Rollen gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke und Tobiko

• SPR 8 SHIROMI BUTTERFISCH13,50 €

  Knusprige Garnele mit Mango, Avocado, Philadelphia im Butterfischmantel

• SPR 9 SPECIAL VEGGIE13,00 €

  Kreative Kreation unserer Sushi Chef' s

• SPR 10 SPECIAL FREESTYLE16,00 €

  Kreative Kreation unserer Sushi Chef' s

SUSHI SET

• SE1 MAKI SET13,00 €

  8 Stk. Salmon Maki, 8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Tuna Maki

• SE2 SALMON LOVER SET15,50 €

  8 Stk. Salmon Maki, 6 Stk. Salmon Nigiri

• SE2 SALMON LOVER SET15,00 €

  8 Stk. California Inside Out, 8 Stk. Tuna Maki, 8 Stk. Kappa Maki

• SE4 ALASKA ADVENTURES19,00 €

  8 Stk. Alaska Inside Out, 2 Ebi Nigiri, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri

• SE5 BLAZING LOVE21,00 €

  10 Stk. Salmon Tempura, 2 Ebi Nigiri, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri

• SE6 CRISPY ROCKET23,00 €

  8 Stk. Dragon Fire, 2 Ebi Nigiri, 2 Salmon Nigiri, 2 Tuna Nigiri

• SE7 GIFT OF LOVE (2 PERSONEN)40,00 €

  8 Stk. Special Freestyle, 8 Stk. Kappa Maki, 4 Stk. Nigiri, 10 Stk. Salmon Tempura, Seetangsalat, Lachskaviar, Butterfisch und Lachs Sashimi

• SE8 PERFECT STRANGERS (3 PERSONEN)58,00 €

  8 Stk. Special Freestyle, 8 Stk Kappa Maki, 8 Stk. Salmon Maki, 8 Stk. Surimi Maki, 8 Stk. Alaska Inside Out, 6 Stk Nigiri, 10 Stk. Tuna Tempura, Teetang Salat, Lachskaviar, Butterfisch und Lachs Sashimi

• SE9 CRAZY LOVE (5 – 6 PERSONEN)119,00 €

  Kreative Kreation unserer Sushi Chef' s

DESSERT

• D1 MANGO MOONLIGHT6,50 €

  frische Mango, Beeren & Granatapfel auf Tapiocapudding mit warmer Kokosmilch

• D2 MOCHI MIX7,50 €

  gemischte Reisbällchen mit Eiskremfüllung frischen Früchten, Schokoladensoße und Puderzucker

• D3 GINGER CREME BRULEE6,50 €

  cremiges Brulee verfeinert mit frischen Ingwer an knuspriger Panade