Restaurant reinstoff

4.7
390 Bewertungen
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51 Euro und darüber
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Moderne europäische Küche
Top-Etiketten:
  • Passend für Feinschmecker
  • Besondere Anlässe
  • Kreative Küche

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Restaurant-Info

Das reinstoff befindet sich im Herzen von Berlin-Mitte, eingebettet in die historischen Edison Höfe. Das moderne Gourmet-Restaurant kann es in dieser Form eigentlich nur in Berlin geben kann. Denn das reinstoff ist anders – selbständig und damit außergewöhnlich persönlich, konzentriert und vielfältig, begeisternd und echt. Hier darf jeder so sein, wie er ist und das ist typisch für die deutsche Hauptstadt. Der 39-jährige Achilles präsentiert eine leichte und moderne Küche, die sich insbesondere durch ihre Eleganz und ihre erfrischenden, oftmals vegetabilen Noten auszeichnet. Der Name reinstoff beschreibt dabei die Basis eines jeden Gerichtes, nämlich die Verwendung möglichst reiner Stoffe. Und damit ist neben der Frische und Qualität auch die Präzision und Unverfälschtheit gemeint, mit der jedes Produkt eingesetzt wird.
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
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Küchen
Moderne europäische Küche, Regionale
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Öffnungszeiten
Mittagessen
Fr, Sa 12:00 Uhr–14:00 Uhr
Abendessen
Di–Sa 19:00 Uhr–22:30 Uhr
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Telefonnummer
030 30881214
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Zahlungsmethoden
American Express, EC-Karte, MasterCard, Visa
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Kleidung
Lässig-elegante Kleidung
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Küchenchef
Daniel Achilles
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Details zu Parkplätzen
Zufahrt über Schlegelstraße 26 - Edison Höfe, Parken im Innenhof verboten
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Öffentliche Verkehrsmittel
280 Meter zum S-Bahnhof Nordbahnhof, 400 Meter zum U-Bahnhof Naturkundemuseum, 1,2 Kilometer zum Hauptbahnhof
Weitere Details
Bier, Nichtraucher, Rollstuhl-Zugang, Terrasse/Im Freien, Wein
Was 390 Gäste sagen
Bewertungen insgesamt
Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.
4.7Basierend auf kürzlich erfolgten Ratings
4.7
Essen
4.7
Service
4.6
Ambiente
4.3
Preis-Leistung
Lärm · Ruhig
89 % der Gäste würden das Restaurant einem Freund empfehlen
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OT
Berlin
3 Bewertungen
Besucht am 12. Januar 2019
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 4

Der Lunch war wie zu erwarten Ausgezeichnet. Was aber diesmal besonders zu erwähnen ist, war die Auswahl der Weine, die wir als Begleitung zum Menü bekamen. Es war ein großartiger Nachmittag. Ich hoffe, dass schnell ein Nachfolgeprojekt entsteht.

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Hilfreich
OT
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 5. Januar 2019
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Äußerlich unauffälliges Restaurant mit modern-legerem Ambiente und fantastischem Essen sowie sehr gutem und unaufdringlichem Service

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Hilfreich
OT
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 4. Januar 2019
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Wonderful!

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OT
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 4. Januar 2019
Gesamt 4Essen 4Service 4Ambiente 4

Top! Nur leider schließt es nun, sehr Schade!

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Hilfreich
M
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 3. Januar 2019
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Schade dass es zumacht, werden es vermissen! War für besondere Anlässe unser Stammlokal. Wir hoffen, die Belegschaft kommt gut unter und wir werden den Koch auch bald wieder sehen!

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OT
1 Bewertung
Besucht am 2. Januar 2019
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Ein ganz besonderer Abend für meinen Mann und mich, wie ein Kurzurlaub. Dankeschön.

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G
Raum Düsseldorf
7 Bewertungen
Besucht am 2. Januar 2019
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Außergewöhnlich gutes Essen. Das Best of Menue ist wirklich der Hammer.
Wir haben unseren letzten Besuch in den jetzigen Räumen des Reinstoff sehr genossen.
Perfekter Service, allerbeste Küche, interessante seltene Weine aus dem "Keller" und sehr schönes Ambiente.
Hoffentlich wird es das Reinstoff oder besser den Nachfolger bald geben.
Beim nächsten Berlin Aufenthalt werden wir das Reinstoff sehr vermissen.

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SH
Berkshire
2 Bewertungen
Besucht am 1. Januar 2019
Gesamt 3Essen 4Service 2Ambiente 4

The evening started badly as when we arrived at 6.45 for our 7pm booking the place was in darkness and appeared closed. We waited outside in the freezing cold and knocked on the window but no answer, until 7pm when someone opened the door and told us in know uncertain terms that they didnt open until 7pm.

We sat down and waited some time before being attended to, eventually we were offered drinks and we confirmed the 8 course tasting menu with wine pairing.

They brought the normal complimentary Amuse Bouche which was four elements on a plate which looked very nice, although as if trying to make it better there were two supplementary dishes on the side which didn't improve the experience and left us wondering their purpose there was also the pouring of hot water on a hand towel for no apparent reason.

Service was slow through the first few course and it was as if the chef was trying to align all the tables to be served at the same time which left us waiting.

The eight courses were average and I never achieved the ultimate test of naturally saying 'That was delicious' after any of the courses. Indeed there was one course called Cornetto which was literally a Cornetto cone filled with sickly cheese that had to be sent back uneaten. Looking around the restaurant a few other diners were slow to eat it and were being polite. In fairness the chef sent out an alternative dish which was fine.

The staff were OK but the sommelier was the best, he was informative, pleasant and the restaurants best asset. The head waiter believed himself to be above everyone and it was embarrassing, he had also tried too hard to include gimmicks such as a 6L bottle of wine on the table which tasted below average, a 70 year old sherry which looked like it had been found on the beach and was an acquired taste.

All in all for a 2 star Michelin Restaurant it was well below standard, the food was OK with the exception of the Cornetto and the whole experience didnt match the expense.

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P
1 Bewertung
Besucht am 28. Dezember 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Ein hervorragender Abend im zwei Sterne Restaurant von Reinstoff mit tollem Essen und guten Wein. Und hat es sehr gefallen und geschmackvoll war es auf alle Male! Auch der Preis ist auf hohem Niveau was man aber im Vorhinein weiß!

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Hilfreich
OT
London
4 Bewertungen
Besucht am 27. Dezember 2018
Gesamt 4Essen 4Service 4Ambiente 4

Good food but quite expensive for Berlin

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Z
Berlin
6 Bewertungen
Besucht am 22. Dezember 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Das beste Restaurant Berlins, so schade dass es schließt, bin aber sehr gespannt wie und wo es weitergeht

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Hilfreich
S
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 21. Dezember 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Wir haben als Familie das 7 Gänge Menue genossen. Die Weinbegleitung war gut, die Alkoholfreie Begleitung sehr spanned dargebracht. Jeder Gang war war eine Geschmacksexplosion ,Wir haben uns rundherum wohl gefühlt und wurden wunderbar in jeden Gang, von jeweils einem anderen Kellner eingeführt. Das Ambiente ist sehr stilvoll, die Beleuchtung wird den Edisonhöfen gerecht.

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Hilfreich
OT
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 15. Dezember 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Fantastic tasting menu, excellent service. We had a memorable time.

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Hilfreich
OT
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 14. Dezember 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Unglaublich schade, dass dieses kulinarische Highlight bald Berliner Geschichte ist!!

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PB
Berlin
6 Bewertungen
Besucht am 11. Dezember 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Fantastische Auswahl an winterlichen Gerichten mit tollen Aromen und Texturen. Hervorragende Weinauswahl.

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E
Leipzig
3 Bewertungen
Besucht am 1. Dezember 2018
Gesamt 5Essen 5Service 4Ambiente 5

Also wegen mangelnder Auslastung schliesst dieses zwei Sterne Restaurant sicher nicht, zum Samstagabend volle Hütte. Aus gastronomischen Fachgesprächen mit dem Toppersonal des Hauses habe ich aber erfahren, so schön der Gastraum auch ist, hinter den Kulissen ist alles sehr beengt, Kühlraum fehlt, Weinkeller mager, Küche winzig – klar es ging 10 Jahre, aber nun wo der Pachtvertrag ausläuft will sich unser gebürtige Leipziger David Achilles neu orientieren. Das Personal hat auch in der Liga keine Angst ruckizucki einen neuen Arbeitsplatz zu finden.
Und es gab so einiges – bei neun Gängen mache ich keine ‚Weinbegleitung, auch von neun Schlückchen kann man ne Hacke kriegen. Die Begleitung war auch aufgeteilt in normal und Kellerbegleitung 12/22 € – und dies verschaffte mir genug Spielraum für eine Sommelierabenteuer Reise – die mit einer Traube der Schweiz begann, die sich schlicht Edeltraube nennt, angebaut von einem deutschen im Grenzgebiet, nennt er seinen Wein einfach Landwein, weil bei der Herstellung Verfahren zur Anwendung kommen, wo man dann zu einem Wettbewerb gar nicht antreten muss – das geschmackliche war trotzdem überzeugend. Mit dem habe ich mich aufgehalten bis zum Hauptgang, also für Hefkloss mit Schnecken, Bonito Eiscreme oder von mir besonders geschätzt, so was auf die Karte zu setzen>>> Kutteln hier mit Aal gemixt.
Alles super wie auch der Hauptgang; Lamm vom Gutshof Polting – Kerbelrübe, Sonnenblumenkerne und Majoran – dazu gab es was aus einem kalifornischen Nebeltal, elegant, mir persönlich aber zu schwach auf der Brust, denn es war zum wiederholten Male extrem deftig vom Gericht her geworden, war das Motto doch auch 10 Jahre reinstoff – WINTERSEASON

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Hilfreich
t
Berlin
12 Bewertungen
Besucht am 30. November 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Wieder ein großartiges Erlebnis! Von der aufmerksamen Begrüßung an der Tür über einen unglaublich professionellen und trotzdem persönlichen Service bis zur Verabschiedung: outstanding. Jeder einzelne Gang: unvergesslich. Bitte weitermachen!

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Hilfreich
K
Brandenburg
5 Bewertungen
Besucht am 24. November 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 4

Wunderbare, kreative Gerichte mit Hang zur Geschmacksexplosion.... großartig !!!

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Hilfreich
GA
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 10. November 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 4

Es war wieder ein wunderschöner Abend, super Service, ein hervorragendes Menü, obwohl meine drei Begleiter die Kutteln nicht besonders mochten, ich schon. Schade, dass das Restaurant schließt. wir waren extra deshalb noch einmal nach Berlin geflogen

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Hilfreich
WW
1 Bewertung
Besucht am 6. November 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Eine fantasiereiche Küche serviert von einem perfekt eingespielten und kenntnisreichen Team. Ein Gourmeterlebnis der außergewöhnlichen Art.

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Hilfreich
M
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 27. Oktober 2018
Gesamt 4Essen 5Service 3Ambiente 5

Food and ambience were excellent, really worth the trip. Staff was friendly but lacking in knowledge of the dishes. The somelier was excellent, great wine pairing and stories.

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Hilfreich
AS
London
1 Bewertung
Besucht am 26. Oktober 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Great! Wonderful place!

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Hilfreich
AF
Raum New York
1 Bewertung
Besucht am 26. Oktober 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

It was an amazing dining experience. The food and atmosphere were perfect.

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Hilfreich
OT
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 26. Oktober 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 3

Mit wenigen Zutaten weltklasse kochen & tolle Weine - wir kommen (schnell) wieder ... und sind gespannt was 2019 passiert

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Hilfreich
OT
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 20. Oktober 2018
Gesamt 2Essen 4Service 3Ambiente 2

Hervorragendes Menü allerdings der Service nur professionell, keinerlei Charme, Empathie....

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Hilfreich
I
Berlin
8 Bewertungen
Besucht am 6. Oktober 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Es war wie immer ein perfekter Abend.
Top Menü, exzellente Bedienung.
Es war wie immer ein Genusserlebnis.
Immer wieder gerne.

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Hilfreich
OT
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 5. Oktober 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Das 9-Gänge Menü hat keine Wünsche offen gelassen. Exquisite deutsche Küche. Das Gehalt reicht leider nur nicht für regelmäßige Besuche.

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Hilfreich
S
Hawaii
1 Bewertung
Besucht am 4. Oktober 2018
Gesamt 3Essen 3Service 2Ambiente 3

The time schedule between food and food was too long. The choise for not fish plats was wery Poor. Some creative plats very good ( liver ice cream or artichoch and chocolate). Not for 2 stars.

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Hilfreich
F
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 28. September 2018
Gesamt 4Essen 4Service 4Ambiente 3

Gutes Essen, zwei Sterne sind aber einer zu viel! Wirklich ausgezeichnet waren beim Gruss-aus-der-Küche die Häppchen mit Kaffeepraline sowie der Kartoffelgang. Reh 1001-Nacht war zu wenig 1001-Nacht (was spannend hätte sein können) und zu viel sehr gutes klassisches Reh. Labskaus fehlte mir ebenfalls eine Überraschung, bei der Leber war das Eis nicht passend - Költe killt den Geschmack! Lecker wiederraum die mit Eis gefüllte Praline zum Abschluss. Insgesamt nett, aber nicht wirklich wegweisend (was bei 2 Sternen eher zu erwarten wäre..). Auch ganz gut: Flatrate für Wasser!

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Hilfreich
OT
London
1 Bewertung
Besucht am 12. September 2018
Gesamt 1Essen 1Service 1Ambiente 5

Der Service war für ein 2 Sterne Restaurant sehr unaufmerksam und langsam. Und, man kann es kaum glauben, das Essen war nicht mehr als ok.
Bei Tische links und rechts neben uns waren genau der selben Meinung.

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Hilfreich
OT
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 5. September 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 4

Gelungene Kreationen, sehr freundlicher und professioneller Service

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Hilfreich
d
Neuengland
3 Bewertungen
Besucht am 29. August 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Great meal overall, the wine list and wine service are perhaps the best in all of Germany. Probably the best collection of classical style Sylvaners in the world.

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Hilfreich
OT
Philadelphia
10 Bewertungen
Besucht am 15. August 2018
Gesamt 4Essen 4Service 5Ambiente 5

Food was very good but very slow. Dinner was a 3 hour experience.

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Hilfreich
J
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 4. August 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Exzellentes Essen Freitag und Samstag mit Lunch mit sehr gutem Preis Leistungsverhältnis (EUR 50 für 3 Gänge). Toller zuvorkommender Service, spannendes Essen auf höchstem Niveau

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Hilfreich
OT
Berlin
5 Bewertungen
Besucht am 31. Juli 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Service perfekt: aufmerksam super freundlich aber immer dezent. Ausgezeichnetes Essen höchst aromatisch mit kleinen Überraschungen. Die Weine harmonieren mit allen Gängen.

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Hilfreich
G
Orange County
4 Bewertungen
Besucht am 24. Juli 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 4

9 course tasting menu was interesting and well prepared and presented.

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Hilfreich
PB
1 Bewertung
Besucht am 29. Juni 2018
Gesamt 4Essen 5Service 3Ambiente 4

The food was absolutely great. We were a little bit dissapointed that we had to pick one menu and werent able to pick far away for my wife and nearby for myself. In addition, I’m used to being asked for any allergies at a restaurant of this level. My wife is allergic to mussels and one of the appetizers had...mussels.
The staff was generally friendly, but again I’m used to better service at a restaurant of this level. We picked the 7 course meal, and the starters came and went very quickly.

Again, food was marvelous, service can be a bit better.

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Hilfreich
AR
Raum New York
1 Bewertung
Besucht am 9. Juni 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

My fourth visit and it gets better every time. Incredibly creative with exceptional wine list and great to be introduced to German wines that are sometimes difficult to find on many wine lists outside the country. Excellent service that meets your every need. Love this place! One of my top 10 worldwide.

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Hilfreich
P
Sydney / NSW
1 Bewertung
Besucht am 8. Juni 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Sehr schöne Ambiente mit Terrasse

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Hilfreich
WM
München
1 Bewertung
Besucht am 15. Mai 2018
Gesamt 5Essen 5Service 5Ambiente 5

Der Restaurantbesuch war beeindruckend.
Alles perfekt
Personal
Weinauswahl
Ambiente
Präsentation der Gericht
Zusammenstellung des Menüs

Ganz großes Kompliment an das gesamte Team

Melden
Hilfreich
1
2
3
10