Jante

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1. BB

   BorisB

   Niedersachsen

   2 Bewertungen

   5.0

   2 Bewertungen

   Vor 2 Tagen besucht

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   Eine ständige Weiterentwicklung. Weiter so… Bis Bald

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2. MB

   MatthiasB

   1 Bewertung

   4.0

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   Besucht am 21. Juli 2022

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   Ein sehr tolles und herzliches Team hat uns begrüßt und bewirtet, das Essen hatte diverse Highlights (Zander, Hummer, Lamm) und war im schlechtesten Fall noch als "sehr lecker" zu bezeichnen. Die als alkoholfreie Alternative zur "Weinreise" gewählte "Saftreise" traf leider nicht gänzlich unseren Geschmack bzw. unsere Erwartungen, da es sich vornehmlich um fermentierte Gemüsesäfte handelte. Das ist einfach nicht jedermanns Sache und hätte vielleicht im Vorfeld klarer kommuniziert werden können. Alles in allem ein sehr toller Abend, wir würden das Jante hier in der Gegend definitiv weiterempfehlen!

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3. JD

   JuleD

   Niedersachsen

   1 Bewertung

   4.0

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   Besucht am 21. Juli 2022

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   Wir hatten einen tollen besonderen Abend im Jante mit überwiegend gelungenen Geschmackserlebnissen. Besonders die visuelle Darbietung war sehr abwechslungsreich und schön. Die Beschreibungen und Erläuterungen des Service war überzeugend und kompetent. Bei einigen Gängen (Zander und Lamm) hätten wir etwas weniger Würze noch besser gefunden. Hier wäre eventuell (auch an der Zutatenvielfalt) weniger mehr gewesen… Trotzdem: Hohe Kochkunst! Danke.

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4. TS

   TomS

   Niedersachsen

   1 Bewertung

   5.0

   1 Bewertung

   Besucht am 7. Juli 2022

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   Sehr empfehlenswertes Restaurant. Abwechslungsreiche Küche mit wirklich gelungenen Ideen und Interpretationen von "simplen" Zutaten. Sowohl die Getränkeauswahl wie auch das Essen waren perfekt aufeinander abgestimmt und das Personal glänzte mit Wissen und Hintergrundinformationen zu den Zutaten/Trauben. Der Großteil der Zutaten kommt zudem aus der näheren Umgebung. Auf Unverträglichkeiten wird auch Rücksicht genommen, allerdings kann ich hierzu keine persönliche Erfahrung beisteuern. Besonders entspannt war die unpratentiose Atmosphäre des gesamten Teams und der Besucher.

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5. FP

   FrankP

   Niedersachsen

   2 Bewertungen

   5.0

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   Besucht am 6. Juli 2022

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   Sehr angenehmer und aufmerksamer Service, ohne servile zu sein.

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6. KP

   KlausP

   Niedersachsen

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   3.0

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   Besucht am 30. Juni 2022

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   Der Chef ließ sich nicht blicken und die Sommeliere war sehr stark mit einem anderen Tisch (mit Freunden / Bekannten) beschäftigt. Wärmebedingt fand der Service draussen statt - mit dem Lärm einer Ausfallstraße und Kickern am benachbarten Bolzplatz. Ameisen liefen über den Tisch. Das war früher (und drinnen) besser. Wasser konnten wir selbst nachschenken. Bei 2 Sternen sollten die Inhaber mehr Engagement zeigen. So stimmt das Preis-Leistungsverhältnis nicht mehr.

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7. MK

   MechthildK

   Niedersachsen

   2 Bewertungen

   5.0

   2 Bewertungen

   Besucht am 25. Juni 2022

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   Alles in allem ein toller Abend, eine wunderbare Erfahrung. Das Essen und die Auswahl der Getränke dazu ist ein Event, Design und Kunst. Vielen Dank.

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8. R

   Rusalka

   Niedersachsen

   1 Bewertung

   3.0

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   Besucht am 23. Juni 2022

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   Jedes Gericht war ein kleines Kunstwerk – und genau darin liegt die Problematik. Das Positive zuerst. Die phantasievolle Gestaltung der einzelnen Gänge war jedes Mal eine Augenweide. Die verspielte Optik heiterte die Stimmung ebenso auf wie die abwechslungsreiche Weinpalette. Das Lamm und der Hummer waren ein Gedicht. Nun zum Monitum: nicht selten hat die Kunst des Kochens über den Empfindungshorizont des Gaumens gesiegt. Die Karamellisierungslastigkeit mündete in einem bitteren Beigeschmack, die gesalzene Fluffigkeit lag geradezu schwer im Magen. Besonders schade: der Spargel war unter der wuchtigen Flower-Power nicht zu erkennen. Unsere Empfehlung wäre, die Phantasie aus purer Lust an l’art pour l’art durch eine Prise Bodenständigkeit zu drosseln. Dann wird es vielleicht möglich sein, die Preise ein Stück weit herunterzuschrauben. Denn an sich ist es ein unzulässiger Luxus, einen höheren dreistelligen Betrag für einen Abend für zwei Personen zu zahlen. Probiert haben wir es, und es war auch schön. Der spontane Eindruck war jedoch: einmal und nie wieder.

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9. LV

   LudoV

   1 Bewertung

   5.0

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   Besucht am 18. Juni 2022

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   Es war eine traumhafter Abend im Garten mit wirklich exzellentem Essen; die Essens-Begleitung mit Säften war ein sehr gelungene Erfahrung!

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10. CS

    ClaudiaS

    1 Bewertung

    5.0

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    Besucht am 17. Juni 2022

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    Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, absolut empfehlenswert!

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11. A

    Alex

    1 Bewertung

    3.0

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    Besucht am 17. Juni 2022

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    Sehr enttäuschend. An sich sehr hohe Qualität der Produkte und der Zubereitung. Unser Menü war leider sehr süß ausgeprägt. Huhn, Zander, Schwein - alles war extrem süß, man hatte zum Schluss überhaupt keine Lust auf die Nachspeise. Die Weinbegleitung war in Ordnung.

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12. RS

    RalfS

    Schleswig-Holst

    1 Bewertung

    3.0

    1 Bewertung

    Besucht am 28. Mai 2022

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    Preis-Leistung gestern nicht stimmig. Qualitativ hochwertige Waren, Aroma in mehreren Gängen jedoch zu salzig und auch zu säuerlich. Service freundlich, jedoch Gangfolge etwas zu schnell, dadurch wenig ‚heimelige‘ Atmosphäre. Weinbegleitung und Sommelier top.

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13. M

    Mario

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 28. Mai 2022

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    Fantastisches Essen in schöner, aber zwangloser Atmosphäre. Auf jeden Fall sehr empfehlenswert. Kleiner Kritikpunkt: Wasser und Kaffee hätte man bei dem Preis auch inkludieren können.

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14. KS

    KarstenS

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    4.0

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    Besucht am 28. Mai 2022

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    Experimentierfreudige Küche Tolle, unerwartete Kombinationen

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15. GT

    GiuseppeT

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 28. Mai 2022

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    Ambiente , Service und das Essen war perfekt . Weiter so !!

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16. MW

    MichaelW

    1 Bewertung

    5.0

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    Besucht am 26. Mai 2022

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    Jeder Gang ein Hochgenuß. Wir haben bei der Weinbegleitung so viel über deutsche und österreichische Weine gelernt. Wieder eine unterschriebene Speisekarte für die Sammlung.

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17. US

    UteS

    1 Bewertung

    5.0

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    Besucht am 18. Mai 2022

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    Dieser Abend war wieder ein kulinarisches highlight. Wir kommen schon seit Jahren und jedes Mal sind wir total begeistert.

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18. M

    Markus

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 30. April 2022

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    Wir waren schwer begeistert! In allen Kategorien. Ein ganz wunderbarer Abend.

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19. SH

    StefanieH

    Niedersachsen

    2 Bewertungen

    5.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 27. April 2022

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    Im Prinzip kann ich mich nur meinen Vorredner:innen anschließen: Klein und fein ist das Jante. Das Essen war eine Erweiterung der Geschmacksknospen, die Sterne sind wahrlich verdient. Die Preise sind transparent und vorab bekannt, so dass der Gast weiß, auf was er oder sie sich einlässt. Das Personal ist absolut freundlich und zuvorkommend, alle Nachfragen werden kompetent beantwortet und das Inhaber-Paar (Koch und Sommelière) kommen selbst an die Tische...besser geht es nicht. Vielleicht ein klitzekleiner Minuspunkt: Es war sehr viel Verkehr zwischen den Tischen. Das liegt daran, dass der Raum klein ist und die Gäste mindestens 7 Gänge essen, die zügig abgeräumt und aufgedeckt werden...ich wüsste nicht, wie man es ändern könnte, aber dadurch ist viel Bewegung im Raum. Aber dennoch ist auch diese Bewegung dezent und angenehm - wir können das Jante zu 100% empfehlen.

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20. p

    peterpan

    Schleswig-Holst

    2 Bewertungen

    4.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 27. April 2022

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    Das Essen war ein Traum. Jedes Gericht ein Kunstwerk zum genießen. Preislich kann man geteilter Meinung sein. Wir fanden, das Essen war sein Geld wert. Kann aber auch verstehen wenn Leute sagen soviel Geld kann kein Essen der Welt wert sein. Großes Lob an das Küchenteam. Good Job. Die Location ist top. Kann man aber auch erwarten. Der Service war ausgezeichnet. Einziges Manko: Die Weinflaschen für den voll besetzten Nebentisch ( und das waren viele) wurden offensichtlich aus Platzgründen an unserem Tisch vorbereitet. Das hat manchmal etwas gestört, war aber auch nicht wirklich schlimm. Hatte man auf dem Niveau aber diskreter lösen müssen. Insgesamt hat das Jante unsere Erwartungen übertroffen. Wir kommen gerne wieder

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21. S

    Susana

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 23. April 2022

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    Ambiente und Essen sehr exklusiv, Bewirtung sehr gastfreundlich, allerdings keine Getränkekarte mit Preisen was m.E. nötig ist, da ansonsten kein Überblick über die Ausgaben.

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22. k

    kiton

    Niedersachsen

    2 Bewertungen

    2.0

    2 Bewertungen

    Besucht am 20. April 2022

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    Es war schwer, zeitnah eine Tischreservierung zu erhalten. Die Produktaufmachung hat den eigentlichen Geschmack überdeckt. Für unseren Geschmack war alles ziemlich süßlich. Aus unserer Sicht überbewertet.

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23. L

    Langenhagen

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    5.0

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    Besucht am 13. April 2022

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    Kulinarisch war es eine schöne Reise und wir empfanden die Empfehlung der Getränke zum Menü sehr passend. Toll war auch, dass man uns zu den Weinen eine kleine Erläuterung gegeben hat. Rundum sehr gutes Restaurant, toller Service und super Küche. Danke für den schönen Abend.

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24. KE

    KlausE

    Hongkong

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 8. April 2022

    overall5food4service5ambience4

    Das Essen ist erwartungsgemäß erstklassig. Mich begeistert immer wieder der Enthusiasmus der Mitarbeiter und ihre Natürlichkeit.

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25. SV

    SilviaV

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 6. April 2022

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    Das Restaurant Jante hat seine zwei Sterne zu Recht! Es gibt immer wieder Überraschungen in der Zubereitungsart und wer lässt sich nicht gern überraschen

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26. CW

    ChristianW

    1 Bewertung

    5.0

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    Besucht am 30. März 2022

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    Wir hatten einen sehr schönen Abend ! Ich konnte sehr viel über Wein und Essenskombinationen lernen.

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27. FL

    FriederikeL

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. März 2022

    overall5food5service5ambience5

    Das 7-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung war ganz hervorragend! Das Ambiente ist modern. Das Essen wird von den Köchen selbst serviert und die einzelnen Zutaten erläutert. Die Weine waren perfekt darauf abgestimmt. Wer sich ein erstklassiges „Sterne-Menü“ in entspannter Atmosphäre gönnen will, ist im „Janthe“ gut aufgehoben.

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28. S

    Stotzbrandt

    1 Bewertung

    4.0

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    Besucht am 25. März 2022

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    Sehr guter Service. Spitzenleistung der Köche. Sehr empfehlenswert!

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29. VT

    VeronikaT

    London

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 19. März 2022

    overall5food5service5ambience5

    Es war ein wunderbarer Abend. Es passte alles: Das Ambiente, der sehr zuvor kommende Service, das wunderbare Essen von der Optik bis zum Geschmack. Herzlichen Dank dafür. Wir werden wieder kommen.

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30. SE

    SilkeE

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 17. März 2022

    overall5food5service5ambience5

    Es war ein wirklich außergewöhnliches Erlebnis im Jante zu speisen. Wir hatten Geschmacksexplusionen im Mund. Die Darbietung der Speisen war brilliant und es hat viel Spaß gemacht einen Abend dort zu verbringen. Wir hatten uns für das Menü und einen Zusatzgang und das dazugehörige Weinpaket entschieden. Es war alles perfekt aufeinander abgestimmt. Der Service und die Beratung war excellent.

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31. S

    Silke

    Berlin

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 9. März 2022

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    Es war ein ganz besonderer Abend mit vielen Geschmacksexplosionen sowohl beim Essen als auch bei der Weinreise (Weinbegleitung unbedingt empfehlenswert)! Der Service war exzellent, angenehm unaufdringlich und informativ. Wir kommen wieder!

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32. AV

    AlexanderV

    Raum Hamburg

    1 Bewertung

    2.0

    1 Bewertung

    Besucht am 8. März 2022

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    Wir waren am 08.03.22 im Jante. Unser Abend im Jante war leider enttäuschend. Die einzelnen Gänge waren zwar aufwendig zubereitet und sehr schön präsentiert, geschmacklich war das Essen aber nicht zufriedenstellend. Gefühlt wurde viel zu viel fermentiert oder zu Pastete oder Suppe verarbeitet. Uns haben frische und bissfeste Gerichte gefehlt. Wir hätten uns einen frischen Salat oder auch frisches Obst gewünscht. Die Ente hätten wir lieber am Stück als als Pastete gegessen. Mehrere Gerichte konnte ich nicht essen, da es für mich absolut kein Genuss gewesen wäre, den ich aber für die hohen Preise erwarte. Es gab viele ungewöhnliche Kombinationen. Petersilienschaum im Nachtisch konnte uns aber nicht überzeugen. Auch mussten wir zwischen den einzelnen Gängen leider länger warten, als wir es uns gewünscht hätten. Wir können das Jante nicht empfehlen.

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33. TM

    TorstenM

    Niedersachsen

    3 Bewertungen

    5.0

    3 Bewertungen

    Besucht am 5. März 2022

    overall5food5service5ambience5

    Hervorragender Essensgenuss, verbunden mit exzellenter Weinbegleitung. Hervorragend!

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34. OT

    OpenTable Diner

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 26. Februar 2022

    overall5food4service5ambience5

    Vom Empfang bis zur Verabschiedung ein hervorragender Abend. Das Menü war anspruchsvoll und weit, weit weg von belanglos oder gar langweilig. Dazu eine selten so gut erschmeckte Weinauswahl … einfach toll. Die Ungezwungene Atmosphäre gepaart mit der Perfektion auf den Tellern hat uns sehr an Sterne-Essen in Frankreich erinnert. Einziger Wermutstropfen: der Preis. 580 Euro für zwei Personen (ohne Tip) sind eine Ansage. Aber Hobbys kosten nun einmal Geld.

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35. DD

    DDTran

    Niedersachsen

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 24. Februar 2022

    overall5food5service5ambience5

    Erste fine dining Erfahrung. Hat alle Erwartungen erfüllt. Die Leute meckern immer über die "kleinen Portionen" aber ich war nach dem Essen schwanger - als Mann.

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36. N

    Nicola

    1 Bewertung

    4.0

    1 Bewertung

    Besucht am 23. Februar 2022

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    Wir hatten einen sehr schönen Abend in angenehmem Ambiente mit besonderem Essen. Haben gleich wieder gebucht.

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37. C

    Cloe

    Raum Hamburg

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 22. Februar 2022

    overall5food5service5ambience5

    Einzigartig, ein Erlebnis - Perfektion trifft Kreativität

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38. K

    Kerstin

    Berlin

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 12. Februar 2022

    overall5food4service5ambience5

    Das Essen ist außergewöhnlich, der Service ausgesprochen aufmerksam.

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39. SS

    SandraS

    1 Bewertung

    5.0

    1 Bewertung

    Besucht am 11. Februar 2022

    overall5food5service5ambience5

    Gerne wieder, wirklich ein Rundum-Erlebnis. Habe dieses Mal auch zum ersten Mal die Weinbegleitung gebucht und das rundet das Essen umso mehr ab.

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40. G

    2Geniesser

    1 Bewertung

    3.0

    1 Bewertung

    Besucht am 11. Februar 2022

    overall3food3service4ambience3

    Dieser mit Vorfreude erwartete Besuch war überraschend enttäuschend. Es hatte so viel versprochen, was wir leider nicht gefunden haben. Die aufwendig hergerichteten Gerichte erhalten geschmacklich keinen Mehrwert durch die ganze Zauberei. Es gab bei den Gerichten meist ein Element, dass den Geschmack des Restes - vorwiegend das Hauptelement Fisch, Fleisch, Geflügel - fast gänzlich verschlungen hat. Diese Elemente waren bis in den Dessert sehr wiederkehrend, was aber auch einfach das Konzept gewesen sein mag und persönlich gesehen zu wenig Abwechslung hervorbrachte. Am Hauptdessert scheiterte dann der gute Wille. Uns wurde gezielt angekündigt, dass uns die Jacken abgenommen werden. Dies beruhte darauf, uns beim Ausziehen ohne Aktion zuzusehen und die Jacken nach Entgegenhalten auch entgegen zu nehmen. Beim Eintreten schon bis an den Platz roch es nach altem Blumenwasser. Wir konnten nicht feststellen, was es tatsächlich war. Unser Tischende wurde immer wieder als Zwischenlager für die Gläser der Nachbartische genutzt, was durchaus Unruhe hinterließ. Bei den eigentlich sehr guten Vorstellungen der Gerichte mussten wir teilweise feststellen, dass die Inhalte der Gerichte in Nuancen zu denen der Nachbartische variierten (bei selben Menü). Welche Variante die Richtige war, war nicht unbedingt festzustellen. Das Ambiente, der Service und die Qualität der Zutaten war seiner Preisklasse entsprechend mit einer durchweg jungen Frische. Durchweg überzeugen konnte uns das Jante an diesem Abend jedoch leider nicht und hat dazu verleitet, hier doch mal - im Nachhinein - ausführlicher zu berichten.

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