TapasOysters1pcPonzu, Evoo, Espelette Pepper3,00 $Jamon SerranoCoca Bread, Tomatoes, Sansho Pepper16,00 $Croquetas de Jamon or Shiitake6,00 $Patatas BravasAll-i-oli, Yuzu-kosho Ketchup, Poppy Seeds6,00 $Maitake TempuraDaikon Dipping Sauce11,00 $Shishito PeppersSesame Sauce, Sasame Seeds, Bonito Flakes8,00 $Pork Belly YakitoriAusgebucht3pcBuckwheat, Citrus5,00 $Duck & Water Chestnuts GyozasNoisette Vinaigrette10,00 $Steam BunsShort Rib, Umeboshi Mayo, Tobiko12,00 $
A la CarteGazpachoAusgebuchtCold Vegetable Soup9,00 $Heirloom TomatoesAusgebuchtFennel, Creme Fraiche, Ponzu Jelly12,00 $EscalivadaAusgebuchtGrilled Vegetables Salad, Black Olive Sauce9,00 $Cold CapelliniAusgebuchtHazelnut, Preserved Lemon, Tororo Kombu14,00 $Smoked HamachiApricot, Ajo Blanco15,00 $Gambas Al AjilloAusgebuchtShrimps, Garlic-chili Oil, Sherry Wine22,00 $Arroz de VerdurasAusgebuchtCalasparra Rice, Seasonal Vegetables, Idiazabal17,00 $Arroz NegroAusgebuchtSquid Ink Rice, Baby Squid, Piquillo Pepper21,00 $Arroz de ConejoRabbit, Carrots, Brussels Sprouts, Rice28,00 $Atlantic SalmonAusgebuchtIkura, Ponzu Butter, Seaweed, Celeriac22,00 $Kurobata PorkAusgebuchtCauliflowers, Sansho Gastrique, Miso24,00 $Carrillera de TerneraAusgebuchtBraised Beef Cheek, Potato, Mushrooms, Red Wine Sauce28,00 $
Bento BoxBento BoxGazpacho (Cold Vegetable Soup), Grilled Squid (Romesco, Paprika Oil), Croquetas (Jamon & Shiitake), Arroz Verduras, Bao Buns (Pork, Shiso, Umeboshi Mayo, Tobiko), Shishito Peppers (Ponzu, Bonito Flakes, Sesame Seeds), Bok Choy (Miso Aburri, Buckwheat)26,00 $
DessertMatcha Chocolate TartAusgebuchtMatcha Tart With Chocolate Cremeux Sea Salt5,00 $ChurrosBlack Sesame Chocolate and Miso-caramel Dipping Sauces8,00 $Citrus TartAusgebuchtYuzu Curd With Citrus Merinque and Bitter Orange Gel8,00 $Ube PopsicleToasted Coconut, Chocolate5,00 $
CocktailsSingapore SanitizerAusgebuchtLondon Dry Gin, Maraschino Liqueur, Benectine Curacoa, Pineapple, Lime, Pomegranate25,00 $Rice and FireGreen Tea Infused Shochu, Shiso, Jalapeno, Elderflower, Sansho, Lemon32,00 $SangriaVino Tinto, Pear Brandy, Asian Pear, Apple, Citrus, Cava20,00 $
Beers and CiderEstrella Galicia LagerAusgebuchtSpain7,00 $Port City "Essential" Pale AleAusgebuchtVa8,00 $Rar "Groove City" HefeweizenMd8,00 $Anderson Valley Black Rice AleCa9,00 $Maeloc Dry CiderSpain9,00 $Graft "Comes & Gose" CiderNy10,00 $Stillwater Sake SaisonCt11,00 $Yoho "Aooni" IPAAusgebuchtJapan12,00 $Hitachino Red Rice AleAusgebuchtJapan12,00 $Hitachino Anbai AleAusgebuchtJapan12,00 $