Dauerhaft geschlossen - Röttele´s Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier

4.5
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111 Bewertungen
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31 bis 50 Euro
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Mediterran

Top-Etiketten:

Romantisch
Sonntagsessen
Gut für Geburtstage

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Restaurant-Info

Dieses Restaurant ist dauerhaft geschlossen. Geboren in Waldkirch im Breisgau, kehrt Armin Röttele nach einflussreichen Wanderjahren mit Referenzen von Spitzenköchen und mit Auszeichnungen überhäuft in seine badische Heimat zurück. Gemeinsam mit seiner Frau Sabine eröffnete er das Kleinod „Restaurant im Schloss Neuweier“ am 24. September 2004.
Meriten für seine überragende Küche verdiente sich Armin Röttele unter anderem in Ascona im schweizerischen Tessin. Fast ein Jahrzehnt wirkte er als Küchenchef des „Giardino“ Hotels, das unter dem Mentor Hans C. Leu als die Kaderschmiede der Schweizer 5-Sterne-Hotellerie galt.
1997 pries „Gault Millau“ Armin Röttele als Komponisten ideenreicher Gerichte, ernannte ihn zum „besten Hotelkoch der Schweiz“, zeichnete seine Küche mit 17 Punkten aus und kürte das Giardino als „Hotel des Jahres“. Feinschmecker wurden zu bekennenden Röttele-Fans, Gäste zu Stammgästen.
Was 111 Gäste sagenBewertung schreiben
Bewertungen insgesamt
4.5Basierend auf kürzlich erfolgten Ratings
4.7
Essen
4.4
Service
4.4
Ambiente
4.4
Preis-Leistung
Lärm · Gemäßigt
91 % der Gäste würden das Restaurant einem Freund empfehlen
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MA
Marc-AndreasR
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 15. März 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Selten so gut gegessen. Absolutes Top Lokal.
Der Service war hervorragend.Sehr nette und herzliche Wirtsleute.
Kann man absolut empfehlen 😊😊😊

K
Katia
Raum Frankfurt
1 Bewertung
Besucht am 15. Februar 2020
Gesamt4Essen5Service2Ambiente3

Für Dinner man soll nur das Rittersaal bestehlen, sonst ist man in Wintergartensaal geplatzt, das nicht die selbe Ambiente hat. Leider von der Webseite haben wir das nicht verstanden.
Die Bedinung in Wintergartensaal ist wirklich nicht dem Gastronomie niveau entsprechend.
Man ist langsam, vergesslich, warscheinlich überfordert...auf jedem Fall nicht aufmerksam.
Das Essen ist fantastisch, schmeckt und ist toll presentiert.

DB
DasBinDannWohlIch
Schwarzwald
4 Bewertungen
Besucht am 15. Februar 2020
Gesamt3Essen5Service1Ambiente1

Essen war hervorragend, der Service (undeutlich gesprochen, wirkte unmotiviert, verschnupft, Schweißgeruch, Wasser vergessen, einen Gang vergessen, nicht wirklich aussagefähig zu den Weinen) das Ambiente (unbequeme Korbstühle, zerfledderte Korbstühle, im Schloss in einem angebauten Wintergarten zu sitzen, laute Gäste am Nebentisch) haben das aber wieder zunichte gemacht.

TN
ThomasN
Raum Stuttgart
2 Bewertungen
Besucht am 9. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ein rund um schöner Abend. Super Ambiente, hervorragender Service Speisen und Getränke sehr gut.

BB
BeaB
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 8. Februar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Das Ambiente, der Service und natürlich das excellente Essen waren hervorragend. Ich hatte als Vorspeiße die Ochsenschwanzsuppe, eine wahre Gaumemfreude, nicht zum Sattessen; zum Genießen :-). Als Hauptgang kam der Fisch (Seeteufel) für 2 Personen auf zweimal in verschiedenen Varianten gereicht; einfach klasse!! Ich komme auf jeden Fall wieder.

J
Jomay
München
8 Bewertungen
Besucht am 7. Februar 2020
Gesamt4Essen5Service5Ambiente4

Ein schöner Abend bei sehr gutem Essen. Unprätentiös, sehr freundlicher Service, gute Weinbegleitung mit offenen Weinen. Für ein Sternerestaurant relativ preisgünstig bei hervorragender Qualität.

OT
OpenTable-Gast
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 18. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

In jeglicher Hinsicht absolut grossartig.
Speisen- Qualität,Zusammenstellung des Menüs, aufmerksam höflicher Service

s
siegschneidmai
London
1 Bewertung
Besucht am 12. Januar 2020
Gesamt5Essen5Service4Ambiente5

Sehr netter Empfang wie immer. Tisch im hellen "Wintergarten" sehr angenehm. Service ein wenig zögerlich. Die Speisen hervorragend (und preiswert!). Angebot an offenen Weinen zu gering (mittags und zu zweit!).

DF
DanielaF
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 6. Dezember 2019
Gesamt3Essen5Service3Ambiente3

Phantastisches Essen. Leider hält der Service und das Ambiebte nicht mit. Es fehlte eine angemessene Hintergrundmusik. Stattdessen Radiosender mit Nachrichten und Fußball.

MH
MortenH
1 Bewertung
Besucht am 16. Oktober 2019
Gesamt4Essen4Service5Ambiente4

Freundliches Personal und gutes Essen. Preis-Leistungs-Verhältnis ist unschlagbar!

OT
OpenTable-Gast
München
1 Bewertung
Besucht am 16. Oktober 2019
Gesamt3Essen4Service3Ambiente4

Dafür, dass man "mitten im Weinberg" sitzt, fanden wir die Weinpreise zu hoch, besonders weil im Glas nur 1/10tel war !

o
ovonga
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 28. September 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir haben nur Hauptgänge und Dessert zu uns genommen. Die Hauptgänge waren Seeteufel in zwei Variationen und Rehrücken. Beide Essen waren von herausragender Qualität. Geschmack, Zusammenstellung, Anrichtung - alles top. Service war sehr nett, aufmerksam und persönlich. Weinberatung ebenfalls sehr gut. Die Desserts waren gut, fielen aber etwas hinter die Hauptgänge zurück. Preis-Leistungs Verhältnis angesichts der Qualität mehr als angemessen. Insgesamt ein toller Abend, der auf eine baldige Wiederholung Lust macht.

M
Macirja
1 Bewertung
Besucht am 25. September 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Es war genau das was man sich vorstellt unter so einem Restaurant von A-Z alles topp immer wieder gern

ES
ElkeS
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 14. September 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Ein wunderbarer Abend mit einem sehr aufmerksamen Service und einem fantastischen Essen, wir kommen wieder!

GF
GelegenheitsFeinschmecker
1 Bewertung
Besucht am 25. August 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Es war ein gelungener Abend in schönem Ambiente. Der Service war perfekt und die Speisen ausgezeichnet. Der Koch trägt seinen Michelin-Stern zu recht!

OT
OpenTable-Gast
Vancouver
7 Bewertungen
Besucht am 24. August 2019
Gesamt5Essen5Service4Ambiente4

Food was excellent; menu interesting the chicken and the rabbit perhaps a bit too similar but I had an option of seabass that I should have taken. My mistake. Everything overall met or exceeded expectations

Melden
XR
XinR
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 22. August 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Alles wunderbar! Das essen war lecker, schön presentiert, Service war super.
Wir werden wieder kommen.

OT
OpenTable-Gast
Raum Düsseldorf
7 Bewertungen
Besucht am 28. Juli 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Uns hat es sehr gut gefallen. Hervorragendes Essen, aufmerksamer und kompetenter Service, es passte alles.
Ein kleiner Negativpunkt war die Räumlichkeit: Es hätte etwas gemütlicher sein können.

MM
MM125
Raum Stuttgart
1 Bewertung
Besucht am 21. Juni 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Sehr gutes Essen und excellenter und freundlicher Service

PM
PeterM
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 11. Mai 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Wir waren wie immer sehr zufrieden mit Essen, Service usw. Jedoch ein paar Schieben Brot als “Grüss von der Kücher” zu beschrieben war ein bisschen übertrieben.

d
derkleinegourmet
Raum Stuttgart
9 Bewertungen
Besucht am 28. April 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Beste Spargel im weiten Umkreis! Gerne immer wieder.

RS
RaphaelS
1 Bewertung
Besucht am 13. April 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Sehr gute Kueche, kleine aber feine Karte, exzellenter Wein, sehr aufmerksamer und unaufdringlicher Service

OT
OpenTable-Gast
Mainz
1 Bewertung
Besucht am 16. März 2019
Gesamt4Essen5Service4Ambiente4

Wir waren zum Lunch im Wintergarten und hatten das Lunch-Menue.
Die Qualität der Speisen und die Art der Zubereitung hat uns vom Amuse Bouche bis zu den Süßigkeiten zum Kaffee begeistert.
Das war Küche auf sehr hohem Niveau zu einem sehr ansprechenden Preis.
Die Weine und nicht zuletzt der Service haben ebenfalls vollüberzeugt.
Wir kommen gerne wieder.

FE
FreunddesgutenEssens
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 5. Januar 2019
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Immer wieder sehr gut für einen wunderbaren Abend mit Freunden hervorragend essen zu gehen.

L
Lugo
4 Bewertungen
Besucht am 28. Dezember 2018
Gesamt5Essen5Service3Ambiente4

Erlesenes Restaurant in gediegener Schlossathmosphäre.
Ausgezeichnete Küche die ihren Michelinstern verdient hat.
Gerne wieder

NZ
NimrodZ
Raum Frankfurt
11 Bewertungen
Besucht am 20. Dezember 2018
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Traumhaftes Ambiente für einen festlich romantischen Abend mit ausgewogen solidem Sterne-Essen. Was der Gast bestellt, bekommt er auch und erkennt es wieder. Unabhängig davon, dass hier merkbar natürliche Zutaten verwendet werden und das Menü einfach schmeckt, ist die Weinauswahl im positivem Sinne bodenständig. Von sehr guten Wein aus der Nachbarschaft bis zu exotischen Tropfen und für Liebhaber bekannter Etiketten, kann man hier etwas zu vernünftigen Preisen finden.
Fotos vom Essen machen ich nie. Lebensmittel zu fotografieren ist nicht nur lästig, sie geben niemals das wieder, was Essen als Gast in einem Restaurant ausmacht: Genuss des Augenblicks

I
Italiafoodie
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 25. November 2018
Gesamt3Essen2Service4Ambiente3

Seit vielen Jahren haben wir uns auf die Vergabe von Michelin Sternen als zuverlässiger Garant für eine gehobene Cuisine verlassen. Bis jetzt. Das Positive vorweg: die Umgebung ist sehr schön, die Bedienung freundlich und aufmerksam und eine gute Parkmöglichkeit ist vorhanden. Wer aber die Fantasie, Kreativität und Raffinesse des Armin Röttele Kochbuchs „La Cucina Della Passione“ im „Il menu di Passione“ zu finden sucht, wird kläglich enttäuscht. Keine sinnliche Überraschungen, subtile Geschmacksnoten oder harmonische Genüsse. Der Gesamteindruck: routiniert und etwas müde. Hoffentlich eine Ausnahme, denn das Aussuchen von Restaurants aufgrund von Michelin-Empfehlungen hat bisher überall geklappt.

JB
JayBee
Schwarzwald
2 Bewertungen
Besucht am 20. Oktober 2018
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Exzellente Küche, ideenreich und trotzdem auch saisonal/regional angelehnt. Wunderbar angerichtet und die kleinen Grüsse aus der Küche sind ein Highlight für sich. Tolle Weinkarte; die Empfehlungen passten perfekt zum gewählten Menü.
Nichts für das kleine Portemonnaie; die servierte Qualität kostet - aber es lohnt sich. Und man muss Zeit mitbringen, speziell am Abend/Wochenende.
Ausgesprochen netter und aufmerksamer Service.
Schönes Ambiente, in den Räumlichkeiten zur rechten Seite nur leider sehr laut, wenn das Restaurant gut besucht ist. Wer es leiser möchte sollte ggf. nach einem Platz im Wintergarten fragen.

B
Britta85
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 8. September 2018
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir haben drei Gänge aus dem Tagesmenü genommen. Jeder einzelne war wunderbar angerichtet und schmeckte ausgezeichnet. auch die Weine, die uns empfohlen wurden ausgezeichnet und haben bestens mit dem Essen harmoniert. Wir kommen bestimmt wieder.

MB
MissBrick
Schwarzwald
2 Bewertungen
Besucht am 1. September 2018
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir vier gehen gerne sehr gut essen. Und wir sind gerne mäkelig. Hier haben wir etwas gesucht, was wir hätten kritisieren können. Und fanden rein gar nichts. Es war rundum hervorragend. Angefangen beim Ambiente. Der Empfang und Service waren überaus freundlich und zuvorkommend. Stets aufmerksam. Die Gerichte überraschend vielseitig, sehr kreativ, fein abgestimmt und überraschend. Wir haben nicht gemerkt, wie die Zeit vergeht. Und die Überraschung für unser Geburtstagskind war gelungen. Wir sind für diesen wundervollen Mittag von Herzen dankbar. Beschwingt und glücklich sind wir gegangen und waren etwas wehmütig, dass es doch schon vorbei war. Vielen Dank für unvergessliche Stunden.

S
Schullerus
Berlin
1 Bewertung
Besucht am 26. August 2018
Gesamt3Essen3Service4Ambiente5

Die Vielzahl der Komponenten in einem Gang hat uns erschlagen, ohne zu einer Geschmacksexplosion zu führen.

G
Gert
Raum New York
2 Bewertungen
Besucht am 10. August 2018
Gesamt3Essen4Service2Ambiente3

Uitstekend restaurant qua eten. Jammer is wel dat het bedienend personeel niet geheel lijkt te passen bij de ambities van het restaurant. Niet iedereen heeft hetzelfde tempo en het was soms moeilijk de aandacht te trekken. De overdreven aandacht voor vaste gasten die ten koste ging van ons als incidentele gasten kwam onprettig over.

Melden
SL
SteffiL
1 Bewertung
Besucht am 24. Mai 2018
Gesamt4Essen4Service3Ambiente5

Tolles Ambiente, tolles Essen. Service sehr bemüht und freundlich - jedoch Verbesserungspotenzial

C
Christoph
1 Bewertung
Besucht am 20. Mai 2018
Gesamt4Essen5Service5Ambiente4

Essen phantastisch, Service außergewöhnlich, unfassbare Wein Vielfalt. Das Ambiente rund um das Schloss ist wunderbar. Der Gastraum selbst hätte ich mir etwas schöner vorgestellt aber trotzdem klasse.
Gerne wieder!

E
Eddy
Schwarzwald
3 Bewertungen
Besucht am 26. April 2018
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Wir verbrachten einen schönen Abend in einem besonderen Ambiente. Man sitzt im Restaurant Schloss Neuweier sehr gemütlich und in heimeliger Atmosphäre. Die historische Kulisse des ehemaligen Wasserschlosses ist sehr beeindruckend, schon wenn man über die Zugbrücke ins Innere geht.
Der Service war sehr freundlich und hat auch eine gute Wein Empfehlung ausgesprochen.
Das Essen sehr lecker und ausgesprochen gut schmeckend. Obwohl eine große Gesellschaft in den Nebenräumen feierte, wurde wir aufmerksam bedient.

G
Guss
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 21. April 2018
Gesamt5Essen5Service5Ambiente4

Wir kannten das Restaurant und haben es anspruchsvollen Freunden aus Südamerika
gezeigt. Alle waren sehr angetan. Sehr aufmerksame Bedienung,
gute Beratung, ausgezeichnete Qualität der Speisen.

BM
BirgitMaria
1 Bewertung
Besucht am 24. März 2018
Gesamt5Essen5Service5Ambiente5

Sehr feines Essen, ideenreich, köstlich zubereitet. Sehr schönes Ambiente. Absolut empfehlenswert

SB
SybilleausBadenBaden
Schwarzwald
1 Bewertung
Besucht am 22. März 2018
Gesamt4Essen4Service4Ambiente4

Sehr schön ! Ein Genuss ! Vom Entree bis zum Abschluss - entspannt und hoch professionell !

OT
OpenTable-Gast
1 Bewertung
Besucht am 17. März 2018
Gesamt3Essen3Service5Ambiente2

Die Speisekarte bot keine große Auswahl, ein Fisch-, ein Fleischgericht, das war es.

Der Bitte nach einem alkoholfreien Aperativ wurde zwar entsprochen, dieser war aber mehr als einfallslos.

Positiv ist das sehr aufgeschlossene, aufmerksame und freundliche Personal zu erwähnen. Die Angestellten verdienen die maximale Punktezahl.

Das Essen war unterm Strich akzeptabel bis gut, aber das Preis-Leistungsverhältnis ist hier voll aus den Fugen geraten.

OT
OpenTable-Gast
1 Bewertung
Besucht am 4. März 2018
Gesamt4Essen4Service4Ambiente3

Das zusammengestellte Menu war von bester Qualität und wurde sehr attraktiv also dekorativ
serviert, auch der empfohlene Wein hat voll den Wünschen entsprochen. Sehr empfehlenswert!

FAQ

Dauerhaft geschlossen - Röttele´s Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier wird von 111 OpenTable‑Gästen mit 4.5 Sternen bewertet.