Weingarten Castell

Fondue, Feuer & Wein – das Fondue-Erlebnis Ein Winterabend am Feuer, vier genussvolle Gänge und beste Weine aus Castell und der Umgebung. Wenn draußen die Weinberge zur Ruhe kommen, wird es bei uns besonders stimmungsvoll. In unserer urigen Fondue-Hütte erwarten euch loderndes Feuer, entspannte Musik und ein Abend, der ganz dem gemeinsamen Genießen gehört. Ob zu zweit, mit Freunden oder als kleine Firmenfeier – erlebt einen besonderen Winterabend mit feinem Fondue und viel Atmosphäre. Casteller Weine & Weinbegleitung Unsere Weine passen wunderbar zu beiden Fondue-Varianten. Wer nicht lange wählen möchte, verlässt sich einfach auf die Empfehlung einer Auswahl unserer persönlichen Favoriten. Der Apéro ist im Menüpreis enthalten; alle weiteren Getränke werden separat berechnet. Das 4-Gänge-Menü Apéro am Feuer Ein kleiner Auftakt zum Ankommen, Aufwärmen und Einstimmen. Vorspeise Feldsalat mit hausgemachtem Verjus-Dressing, wahlweise mit Speck und Croutons oder mit Birne und Walnüssen. Dazu gibt es gegrilltes Krustenbrot und karamellisierte Zwiebelbutter. Hauptgang – dein Fondue nach Wahl Allgäuer Käsefondue Kräftiger Allgäuer Heumilch-Bergkäse, verfeinert mit Casteller Silvaner und Schwarzwälder Kirschwasser. Dazu servieren wir zweierlei Brot, Drillinge, Birne, Silberzwiebeln, Cornichons, Chutneys und Pickles. Fleischfondue „Chinoise“ Hausgemachte Brühe mit Black-Angus-Rumpsteak, Kalbfleisch und regionaler Hühnerbrust. Dazu gibt es Kartoffel-Lauch-Gratin, hausgemachte Dips, Chimichurri, Chutneys und Pickles. Dessert Rum-Esskastanien-Mousse mit Waldbeeren. Zum Dazubestellen Ergänzend bieten wir unsere „Casteller Wildplatte“, die „Kleine Käsereise“ und knusprig panierte Kalbsschnitzelecken zum Eintauchen in das Käsefondue an. Alle Extras werden separat berechnet. Wichtig für eure Reservierung Das Menü ist ab zwei Personen buchbar. Beide Fondue-Varianten bereiten wir jeweils ab zwei Personen zu. Bei einer Reservierung für zwei Personen entscheidet ihr euch daher gemeinsam für eine Variante. Das Fondue-Erlebnis ist ausschließlich für Erwachsene und Jugendliche ab 12 Jahren buchbar. Hunde können nur in Ausnahmefällen und nach ausdrücklicher Genehmigung mitgebracht werden. Bitte kontaktiert uns vor der Buchung. Anerkannte Assistenzhunde sind ausgenommen. Euer Fondue-Abend beginnt zwischen 18:00 und 19:30 Uhr. Der Tisch steht euch ohne Zeitbegrenzung für den gesamten Abend zur Verfügung. Zur Reservierung werden Kreditkartendaten hinterlegt; eine Abbuchung erfolgt zunächst nicht. Bis fünf Tage vor dem Termin könnt ihr kostenfrei stornieren. Bei späterer Absage oder Nichterscheinen berechnen wir 25 € pro Person, sofern wir die Plätze nicht anderweitig vergeben können. An einem Tisch finden sechs bis acht Personen Platz. Für Gruppen bis zwölf Personen können wir zwei Tische zusammenstellen.