€€€€ • 5-Uhr-Tee • Altstadt/Nord
Die Charles Bar, benannt nach Hotel-Inhaber Charles Roulet, ist das Herzstück des Excelsior Hotel Ernst. Unter Kölnerinnen und Kölnern längst bekannt, international glücklicherweise immer noch ein Geheimtipp: In der Charles Bar treffen sich Freunde von guten Cocktails, Wein oder Champagner und vergessen für einen Moment die Zeit. Denn genau darum geht es in der Charles Bar: um Zeit und die Möglichkeit, sie zu genießen. Roulets Leidenschaft für gehobene Kulinarik lässt sich an den Drinks und den Speisen der Charles Bar erkennen. Der Signature Drink der Bar ist der Charles‘ Negroni, ein Mix aus Gin, Campari und Wermut. Auf der Speisekarte fehlt neben diversen Klassikern und veganen Alternativen selbstverständlich auch nicht die traditionelle Schlemmerschnitte mit Tatar. Die Gäste dürfen sich herzlichen Service und Barkeeping auf verschiedene Weine und Champagner freuen, darunter auch „Limited Special Editions“ internationaler Stars wie Lady Gaga oder Lenny Kravitz.