€€€€ • Brewery • Center City
Philadelphia Magazin hat in ihrem jährlichen "Best of Philly" Probleme mit drei "Best of" Titel Brauhaus Schmitz ausgezeichnet. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2009 hat das Restaurant der Stadt Liebesbeziehung mit seiner ethnischen Erbe wiederbelebt und eine ganze Generation von Philadelphians auf die Lebensmittel ihrer Vorfahren wieder eingeführt. Darüber hinaus ist Hager Eigentümer von Wursthaus Schmitz im historischen Reading Terminal Market, ein Sandwich und Wurstwaren-Shop, die in made-to-order Gerichte und deutschen Stil Produkte zum Verkauf durch das Pfund spezialisiert hat.
Um die vielgepriesenen Essen im Brauhaus ergänzen, setzt Hager seine hervorragende Bier Liste zu wachsen. Mit dem Anbau enge Beziehung mit Brauer während seiner Besuche in Deutschland, beschafft Hager 29 seiner 30 Abgriffe von dort, von denen er viele ausschließlich unter der Stadt, Staat gießt und sogar das Land. Die meisten seiner 100-Flasche Liste wird auch aus Deutschland importiert.
