Spanish
Tapas y Pintxos
Jamón Ibérico Puro de Bellota Casa de Alba con Pan Tomate
- 80 G820,00 MX$
Queso Manchego Curado de Oveja 9 Meses, Flor de Esgueva
- 80 G
Queso Idiazábal
- 80 G360,00 MX$
Chorizo Ibérico Puro de Bellota 7 Hermanos
- 80 G
Pan Tomate, Bonito y Anchoa
- 60 G
Pintxo de Atún, Maíz Criollo, Aguacate y Rabanitos
- 1 Pza160,00 MX$
Huevos Rotos con Jamón Serrano
- 260 G
Croquetas de Jamón Serrano
- 8 Pzas
Tacos de Lechón Asado con Tortilla Hecha a Mano
- 4 Pzas
Tacos de Pato Confitado con Salsa de Tamarindo
- 6 Pzas
Tosta de Foie Casero con Higo Caramelizado y Nueces de La India
- 60 G
De La Huerta
Cogollos de Tudela, Bonito del Norte y Vinagreta de Cítricos
- 65 G
Tomates, Flor de Sal y Aceite de Oliva
- 250 G
Coliflor al Limón Amarillo, Salsa de Jalapeño y Tahini
- 1 Pza
Pimientos de Gernika, Unos Pican y Otros No
- 150 G
Ensalada Mixta de Lechugas con Vinagreta de La Casa
- 120 G
Cuchara
Crema de Manchego E Idiazábal
- 360 Ml
Fabada Asturiana con Sus Sacramentos
- 360 G
Consomé de Pollo Orgánico con Verduritas
- 300 Ml
Canelones de Rib Eye Gratinados con Salsa de Foie
- 200 G310,00 MX$
Arroces a La Leña
Bogavante
- 1 Kg1.250,00 MX$
Arroz Azafranado, Pescado y Pimientos de Padrón
- 550 G570,00 MX$
Negro con Pulpo Calamar y Alioli
- 500 G
Cremoso Riojano, Carrillera y Jamón
- 650 G510,00 MX$
Al Romero y Costilla de Cordero con Tzatziki
- 750 G650,00 MX$
Txuleton
- 750 G
Cremoso de Hongos y Queso Manchego
- 400 G385,00 MX$
Alcachofas y Trufa
- 450 G535,00 MX$
Pescados y Carnes
Pesca del Día con Salsa de Bogavante Al Azafrán
- 200 G485,00 MX$
Huachinango a La Bilbaína
- 1 Kg950,00 MX$
Solomillo con Puré de Papa a La Mantequilla
- 200 G545,00 MX$
Txuletón con Pimientos Asados y Patatas Fritas
- 500 G650,00 MX$
- 900 G1.300,00 MX$
English
Tapas and Pintxos
Casa de Alba Pure Acorn - Fed Iberian Ham with Tomato Bread
- 80 G820,00 MX$
Manchego Cured Sheep Cheese, 9 Months, Esgueva Flower
- 80 G340,00 MX$
Idiazábal Cheese
- 80 G360,00 MX$
Pure Acorn - Fed Iberian Chorizo 7 Hermanos
- 80 G340,00 MX$
Tomato Bread, Bonito and Anchovy
- 60 G280,00 MX$
Tuna Pintxo, Creole Corn, Avocado and Radishes
- 1 Pc160,00 MX$
Broken Eggs with Serrano Ham
- 260 G255,00 MX$
Serrano Ham Croquettes
- 8 Pcs
Roasted Suckling Pig Tacos with Handmade Tortillas
- 4 Pcs280,00 MX$
Duck Confit Tacos with Tamarind Sauce
- 6 Pcs290,00 MX$
Homemade Foie Toast with Caramelized Fig and Cashews
- 60 G360,00 MX$
From Our Garden
Tudela Buds, Albacore Tuna and Citrus Vinaigrette
- 65 G285,00 MX$
Tomatoes, Fleur de Sel and Olive Oil
- 250 G170,00 MX$
Lemon Cauliflower, Jalapeño and Tahini Sauce I
- 1 Pc178,00 MX$
Gernika Peppers, Some Are Spicy Some Aren' t
- 150 G190,00 MX$
Mixed Lettuce Salad with House Vinaigrette
- 120 G160,00 MX$
Spoonful
Manchego and Idiazábal Cream
- 360 Ml
Asturian Bean Stew with Its Sacraments
- 360 G295,00 MX$
Organic Chicken Soup with Vegetables
- 300 Ml180,00 MX$
Ribeye Cannelloni with Foie Sauce
- 200 G
Wood-Fire Rices
Bogavante
- 1 Kg
Saffron Rice, Fish and Padrón Peppers
- 550 G
Black with Octopus, Calamari and Aioli
- 500 G
Creamy Rioja, Carrillera and Ham
- 650 G510,00 MX$
Rosemary and Rack of Lamb with Tzatziki
- 750 G650,00 MX$
Txuleton
- 750 G
Creamy Mushroom and Manchego Cheese
- 400 G
Artichokes and Truffle
- 450 G
Fish and Meat
Catch of the Day with Saffron Lobster Sauce
- 200 G
Red Snapper a La Bilbaína
- 1 Kg
Sirloin with Butter Mashed Potatoes
- 200 G
Txuletón with Roasted Peppers and Fried Potatoes
- 500 G
- 900 G
