Jeronimo B&R

Croquetas de cochinita pibil con salsa de frijol negro100,00 MX$

Croquetas de queso parmesano con reducción de balsámico100,00 MX$

Coliflor frita con limón amarillo, salsa de tahini y salsa de chile cuaresmeño95,00 MX$

Betabel crujiente con mousse de queso y róbalo, reducción de balsámico105,00 MX$

Pan pita horneado con hummus y pimientón*105,00 MX$

Tostas de salmón marinado con cremoso de queso de cabra y aceite de eneldo145,00 MX$

Sopes de tinga de pollo con frijol refrito, salsa verde cruda, crema y queso fresco150,00 MX$

Tostadas de tártara de pescado ahumado con salsa ponzu spicy, aguacate y furikake195,00 MX$

Tiradito de pescado con salsa de ají amarillo y chile habanero185,00 MX$

Aguachile verde de camarón y pulpo*195,00 MX$

Camarones roca con teriyaki spicy*175,00 MX$

Rollo de trigueros con Rib-Eye a la plancha y salsa agridulce*225,00 MX$

Queso Brie al horno con pasta filo, espinacas y frutos rojos al balsamico145,00 MX$

Ensalada de frutos secos con queso de cabra y vinagreta de balsámico105,00 MX$

Ensalada de lechugas mixtas con manzana, queso roquefort, arándanos y nueces105,00 MX$

Guayabas con mascarpone cremoso, ensalada de espinaca baby, arúgula y manzana verde145,00 MX$

Sopa de tortilla con aguacate y queso fresco105,00 MX$

Crema de tomate rostizado con aceite extra virgen y queso de cabra105,00 MX$

Consomé de pollo con verduritas y arroz*105,00 MX$

Pizza Margarita con pomodoro, mozzarella y albahaca155,00 MX$

Pizza de hongos con mozzarella, queso de cabra y hierbas finas175,00 MX$

Pizza de espinacas a los cuatro quesos y piñones tostados175,00 MX$

Pizza de jamón serrano con tomate deshidratado y arúgula215,00 MX$

Pizza de cochinita con salsa de frijol, xnipec y habanero*210,00 MX$

Pizza de pavo con salsa cremosa de chipotle, jitomate dry y piñones*205,00 MX$

Brochetas Jero de Rib-Eye con puré de patata con aroma de jengibre*

• 4 pzs.265,00 MX$

Arrachera con papas confitadas y espinacas a la crema

• 230grs290,00 MX$

Rib-Eye a las brasas con papa al horno rellena de queso y tocino

• 300grs365,00 MX$

Costillas Jerónimo en salsa BBQ o Miel y mostaza

• 600grs395,00 MX$

Costillas Jerónimo media porción*

• 300grs215,00 MX$

Solomillo con papas roquefort y verduritas a la plancha

• 180grs295,00 MX$

Sabana invierno con chilaquiles verdes y chiles toreados

• 180grs255,00 MX$

Pollito lechal a las brasas con ensalada*255,00 MX$

Lasaña con boloñesa de pollo orgánico, espinacas y champinoñes175,00 MX$

Fettuccine con crema de parmesano, albahaca, jitomate dry y piñones tostados155,00 MX$

Paglia e fieno con camarones a la parmesana*185,00 MX$

Risotto de esparragos con solomillo salteado y parmesano220,00 MX$

Arroz meloso azafranado de mariscos*215,00 MX$

Tiempo estimado: 20 min.

Tacos de Rib-Eye

• 6 pzs245,00 MX$

Tacos de rabo de buey

• 4 pzs195,00 MX$

Tacos de costilla confitada con frijoles y chicharrón

• 6 pzs165,00 MX$

Tacos de pulpo, sofrito de tomate con chipotle, pomada de aguacate y chicharrón troceado

• 4 pzs245,00 MX$

Tacos de pescado en costra de pimienta con tortilla de maíz o lechuga*

• 4 pzs165,00 MX$

Tacos de cochinita pibil*

• 4 pzs190,00 MX$

Salmón a las brasas con arroz cremoso de espinaca*

• 200grs315,00 MX$

Pescado a la veracruzana con arroz y verduras

• 200grs250,00 MX$

Pescado a la talla, plátano macho y arúgula

• 200grs250,00 MX$

Sushi de Salmón y esmedregal con salsa de chiles toreados, aguacate y masago245,00 MX$

Arroz japonés con salmón salteado y teriyaki estilo oriental195,00 MX$

Arroz japonés con esmedregal, verduras salteadas y teriyaki195,00 MX$

Hamburguesa Jerónimo con carne Angus de 200grs, tocino, queso cheddar, aguacate, lechuga y jitomate215,00 MX$

Hamburguesa Texana con carne Angus de 200grs, salsa BBQ, aros de cebolla, queso cheddar y tocino225,00 MX$

Hamburguesa BlueCheese con carne Angus de 200grs, aguacate, arúgula, jitomate y tocino225,00 MX$

Panini de Lomo alas brasas, aguacate, tumaca, tocino y queso195,00 MX$

Panini de pavo rostizado, jitomate a las hierbas, tocino, mayonesa hecha en casa y chipotle195,00 MX$

Copa Jerónimo con crema dulce, frutos rojos, helado de yogurt y mini merengues130,00 MX$

Pizzeta de higos con crema de queso y reducción de vino tinto105,00 MX$

Torrijas de brioche con salsa de chocolate y helado de vainilla110,00 MX$

Fondante de chocolate con helado de vainilla*110,00 MX$

Tiempo estimado: 20 min

Cheesecake con coulis de frutos rojos y bombón fundido125,00 MX$

Pie de guayaba con salsa de naranja, helado de fresa y virutas de chocolate amargo105,00 MX$