COMIDA REGIONAL ESPAÑOLA
ENTREMESES Y TORTILLAS
JAMON ESPAÑOL270,00 MX$
ORDEN 140 gramos
CARACOLES A LA RIOJANA230,00 MX$
ORDEN 280 gramos en crudo
TABLA DE QUESOS360,00 MX$
180 gramos
CROQUETAS DE JAMON SERRANO118,00 MX$
6 piezas por orden
QUESO MANCHEGO DE OVEJA IMPORTADO252,00 MX$
130 gramos la orden
CHISTORRA FRITA95,00 MX$
240 gramos en crudo
MORCILLA FRITA88,00 MX$
130 gramos en crudo
CALAMARES A LA ROMANA148,00 MX$
12 piezas la orden
PULPOS A LA GALLEGA295,00 MX$
180 gramos
TORTILLA DE ALCACHOFAS148,00 MX$
pieza
TORTILLA ESPAÑOLA85,00 MX$
pieza
SOPAS Y CREMAS
SOPA DE AJO A LA CASTELLANA95,00 MX$
200 ml
SOPA DE ALMEJA EN SALSA VERDE120,00 MX$
200
SOPA DE COCIDO115,00 MX$
200 ML
CREMA DE CANGREJO138,00 MX$
200 ml.
CREMA DE QUESOS CON UVAS148,00 MX$
200 ml
GAZPACHO ANDALUZ80,00 MX$
200 ml
ENSALADAS Y VERDURAS
ENSALADA MESON DELC ID180,00 MX$
Ensalada mixta con jamón serrano, butifarras en salsa romesco y almendras. (200 gramos)
ENSALADA MIXTA TEMPLADA DE CAMARONES198,00 MX$
Camarones en aderezo de mostaza antigua. (200 ml)
ENSALADA PRIMAVERA138,00 MX$
Ensalada mixta con piñones y vinagreta de la casa. (200 gramos)
ENSALDA VERDE AL CABRALES138,00 MX$
100 gramos
BERENJENAS A LA SEVILLANA160,00 MX$
Rellenas de jamón, huevo, aceitunas, cebolla, pimienta y gratinadas. (250 gramos)
ESPINACA CON PASAS Y PIÑONES135,00 MX$
200 gramos
MENESTRA DE VERDURAS A LAS VASCA138,00 MX$
Verdura cocida con huevo y trozos de jamón serrano. (200 gramos)
PESCADOS Y MARISCOS
LOMO DE HUACHINANGO ASADO EN COLCHON DE PATATAS Y SALSA DE VINO TINTO 290,00 MX$
2 espcalopas
ROBALO A LA KOSXKERA290,00 MX$
En salsa de vino blanco, ajo y perejil con espárragos y huevo. (240 gramos en crudo)
ARROZ NEGRO298,00 MX$
Pescados y mariscos en paella individual
PAELLA MESON DEL CID298,00 MX$
Mixta en paella individual
SALMON EN SALSA DE ENELDO380,00 MX$
Salmón con vinagreta de eneldo acompañado con puré de papa y espinacas a la crema. (245 gramos en crudo)
BACALAO A LA VIZCAINA352,00 MX$
En trozo con salsa de pimientos, tomate y aceitunas (235 gramos en crudo).
BACALAO AL PIL PIL352,00 MX$
En salsa a base de aceite de oliva y jugo de bacalao. (235 gramos en crudo)
CAMARONES AL ESTILO AGUINAGA270,00 MX$
Fritos en aceite de oliva y guindillas. (245 gramos en crudo)
CHIPIRONES EN SU TINTA285,00 MX$
Chipirones rellenos, guisados en su tinta con arroz blanco. (6 piezas por orden)
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO275,00 MX$
De bacalao desmenuzado, guisado con aceite de oliva, pimientos y tocino. (4 piezas)
PESCADO DE TEMPORADA A LA SAL365,00 MX$
Pescado de temporada cubierto de sal en cama de lechuga acompañado con verduras a la mantequilla . (1 pieza)
ASADOS Y CARNES
CABRITO A LA CASTELLANA498,00 MX$
Pierna o espaldilla al horno con salsa de tomate, cebolla, vino blanco. (¼ pieza)
LECHON ESTILO CANDIDO ENTERO2.650,00 MX$
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 4 personas se realiza la ceremonia de corte de lechón como en Segovia, España.
MEDIO LECHON ESTILO CANDIDO1.325,00 MX$
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 2 personas NO se realiza la ceremonia. (Orden con la mitad de un lechón)
1/4 DE LECHON ESTILO CANDIDO662,50 MX$
Horneado en su jugo, aromatizado con romero para 1 persona NO se realiza la ceremonia. (Orden con ¼ de lechón)
COCIDO MADRILEÑO380,00 MX$
Hecho a base de garbanzos, carnes y verduras, cada ingrediente se cuece por separado. (400 gramos)
SOLOMILLO A LAS TRES PIMIENTAS298,00 MX$
Solomillo de res a las brasas, en salsa de mantequilla y tres pimientas. (235 gramos en crudo)
FILETE CHOTIS290,00 MX$
A la parrilla con papa Saratoga. (235 gramos en crudo)
SOLOMILLO EN SALSA DE ANCHOAS310,00 MX$
Filete de res con salsa de anchoas (235 gramos en crudo)
BROCHETA MESON DEL CID285,00 MX$
Punta de filetes con pimientos, tocino y cebolla a las brasas. (235 gramos en crudo)
CHULETA DE CERDO A LA RIOJANA198,00 MX$
A la parrilla con papas y pimientos al ajo y pimentón. (340 gramos en crudo)
FABADA ASTURIANA170,00 MX$
Alubias blancas cocidas con morcilla, chorizo, tocino y lomo de cerdo. (250 gramos en crudo)
CORDERO ASADO CON VINAGRE DE CAVA498,00 MX$
Pierna o espaldilla al horno, con papa y cebolla caramelizada. (¼ pieza)
CONEJO ALI OLI310,00 MX$
A las brasas con nuestro delicioso y tradiconal ali oli. (330 gramos en crudo)
LOMO DESHUESADO DE CONEJO328,00 MX$
En su jugo, acompañado de papa y pimientos. (330 gramos en crudo)
SOLOMILLO ALY280,00 MX$
A la pimienta negra con un toque de manzanilla. (335 gramos en crudo)
SOLOMILLO CABRALES298,00 MX$
Filete con salsa y queso de cabra español. (235 gramos en crudo)
CALLOS A LA MADRILEÑA198,00 MX$
Guisados con pimentón, ajo, pimientos y chorizo (300 gramos en crudo).
BUTIFARRA A LAS BRASAS CON ALIUBIAS208,00 MX$
Embutido de carne de cerdo a las brasas con alubias, acompañado de nuestro delicioso ali oli. (210 gramos en crudo)
CODORNICES AL AJILLO215,00 MX$
Codornices asadas a la parrilla con ajo. (2 piezas)
POLLO MARINADO A LAS BRASAS220,00 MX$
Pierna y muslo a las brasas marinados en ajo. (3 piezas)
