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Das Restaurant Jean-Georges wurde 1997 eröffnet und fand ein positives Medienecho. Dies ist das Kronjuwel des Imperiums von Chefkoch Jean-Georges Vongerichten und verwöhnt Sie mit dem Besten, das die gehobene Küche zu bieten hat. Das Jean-Georges wurde von der New York Times durchgängig mit 4 Sternen ausgezeichnet und erhielt 3 Michelin-Sterne. Hier genießen Sie exquisit zubereitete Gerichte, die französische, amerikanische und asiatische Einflüsse verbinden. Chefkoch Jean-Georges ist ein Meister darin, das Wesen der Zutaten zu erhalten und sie gleichzeitig erfinderisch zu verwenden, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu kreieren. Der elegante und familiäre Speisesaal des Jean-Georges wurde von Thomas Juul-Hansen unter Verwendung von atemberaubenden Beleuchtungselementen aus dem Hause L'Observatoire neu gestaltet. Ein makelloser Service, Zubereitung der Speisen am Tisch sowie raumhohe Fenster mit einer herrlichen Aussicht auf den Central Park und den Platz Columbus Circle tragen allesamt zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis bei. Im Jean-Georges haben Sie die Auswahl zwischen einem 3-Gänge-Menü zum Festpreis und 2 Degustationsmenüs mit jeweils 6 Gängen: Das traditionelle Degustationsmenü umfasst dabei Gerichte, die zum Markenzeichen des Küchenchefs geworden sind, während das saisonale Degustationsmenü frische Zutaten vom Markt beinhaltet.
