Bar Pol

Cocktails

Polpolpol

• Fig Old Fashioned18,00 CA$

  Bulleit, Sirop de Figue, Orange Bitter

• Spicy Strawberry Margarita20,00 CA$

  Tequila, Grand Marnier, jalapeño

• Lime-Thyme Lemonade19,00 CA$

  Vodka Mandarine, Grand Marnier, Limonade

• Passion Fruit Mojito18,00 CA$

  Brugal Rhum, menthe, fruit de la passion

• Pol Star Martini21,00 CA$

  Vodka vanille, fruit de la passion, champagne

• Javier Copa Balon22,00 CA$

  Hendrick's, Fever-Tree, Romarin Fumé

• Green Machine19,00 CA$

  Hendrick, concombre, lime, jalapeño basil, Xéres

• Pol Bloody Caesar18,00 CA$

  Chili Vodka, Clamato, Raifort, Tabasco

• Kelly Flower19,00 CA$

  Mezcal, Sirop d'hibiscus, lime

Classic

• Paper Plane18,00 CA$

  Bulleit, Montenegro, Aperol, citron

• Dark' N Stormy16,00 CA$

  Spice Rhum, Bière au Gingembre, jus de lime

• Pisco Sour16,00 CA$

  Pisco, lime, blanc d'oeuf

• Moscow Mule16,00 CA$

  Ketel one, Bière au gingembre, lime

• Cosmopolitan Vip20,00 CA$

  Vodka Citron, Grand Marnier, canneberges

• Paris19,00 CA$

  Hendrick's, St-Germain, Lillet, pamplemousse

• Basil Julep18,00 CA$

  Bulleit, Basilc, citron

• Espresso Martini20,00 CA$

  Vodka, liqueur de café, amer de chocolat

• Manhattan18,00 CA$

  Bulleit Rye, Vermout, cerise maraschino

Mocktail

• Fraisinette13,00 CA$

  Puree de fraises, basilic, soda

• Passion Fizz13,00 CA$

  Fruits de la passion, Limonade, soda

• Detox13,00 CA$

  Jus de concombre, jus de lime, soda

• Jack Sparrow13,00 CA$

  Sirop de figues, limonade, bière au gingembre

• Rosaly13,00 CA$

  Sirop d'hibiscus, eau de rose, soda

• Sayana13,00 CA$

  Sirop chai, orange, gingembre

Biere / Beer

• Perroni Nastro Azzurro7,00 CA$

• La Knowlton Co. Irish Red Ale10,00 CA$

• La Knowlton Co. West Coast IPA12,00 CA$

• La Knowlton Co. Cream Ale10,00 CA$

• La Knowlton Co. American Wheat Ale10,00 CA$

• La Knowlton Co. Stout12,00 CA$

• La Knowlton Co. Fusion Ale #215,00 CA$

• Cheval Blanc Bière Blanche10,00 CA$

• Perroni Libera (Sans Alcool/Alcohol Free)9,00 CA$

Vin / Wine

Bulles

• Prosecco Superiore Brut 2021 - La Farra14,00 CA$

• Champagne Brut - La Cuvée - Laurent-Perrier25,00 CA$

Vin Blanc

• Pinot Grigio delle Venezie 2020 - Giuseppe Campagnola13,00 CA$

• Ribeiro Formigo Blanco 2021 - Finca Teira14,00 CA$

• VQA Beamsville Bench Chardonnay 2020 - Malivoire15,00 CA$

• Kamptal Gruner Veltliner 2021 - Weingut Loimer15,00 CA$

• Chablis 2021 - Domaine Céline et Frédéric Gueguen18,00 CA$

• Sancerre les Panseillots 2020 - Dom. Guillerault-Fargette20,00 CA$

Vin Rouge

• Côte du Rhône Villages 2020 - Dupéré - Barrera13,00 CA$

• California Cabernet 2020 - Grayson Cellars14,00 CA$

• Ribera del Duero Roble 2020 - Covento Oreja15,00 CA$

• Toscana IGT Pietranera 2021 - Piaggia19,00 CA$

• Bourgogne 2020 - Lucien Muzard20,00 CA$

Bouteilles / Bottles

Bulles

• Prosecco Superiore Brut 2021 - La Farra65,00 CA$

• Champagne Brut Blanc de Blancs les 7 Crus - Agrapart170,00 CA$

• Champagne Brut - Delamotte125,00 CA$

• Champagne Brut Terre de Vertus 2015 - Larmandier-Bernier245,00 CA$

• Champagne Cuvée Rosé - Laurent-Perrier195,00 CA$

• Champagne Brut Reserve - Bérêche et Fils165,00 CA$

• Champagne Extra-Brut Cuvée 744 - Jacquesson185,00 CA$

• Champagne Brut la Cuvée - Laurent-Perrier150,00 CA$

• Champagne Brut Dom Pérignon 2012 - Moët et Chandon750,00 CA$

Vin Blanc

• Pinot Grigio delle Venezie 2020 - Giuseppe Campagnola55,00 CA$

• Penedès Lluerna 2020 - Els Vinyerons60,00 CA$

• Verdicchio dei Castelli Capovolto 2020 - La Marca di San Michele70,00 CA$

• Trebbiano d'Abruzzo 2020 - Francesco Cirelli65,00 CA$

• Dao Textura da Estrela Branco 2019 - Textura75,00 CA$

• Sancerre les Panseillots 2021 - Dom. Guillerault-Fargette85,00 CA$

• Toscana Bianco di Ampeleia 2020 - Ampeleia - Orange75,00 CA$

• Gruner Veltliner Langenloiser 2020 - Weingut Loimer70,00 CA$

• Chinon Blanc 2020 - Chateau de Coulaine75,00 CA$

• Penedès Soccarada 2019 - Descregut70,00 CA$

• Beamsviile Bench Chardonnay Estate 2019 - Hidden Bench75,00 CA$

• Chablis 2021 - Domaine Céline et Frédéric Gueguen80,00 CA$

• Santa Barbara Chardonnay 2021 - Presqu'île85,00 CA$

• Offida Pecorrino Fiobbo 2019 - Aurora75,00 CA$

• Napa Valley Chardonnay 2020 - Stags' Leap85,00 CA$

• Alsace Riesling Andlau 2019 - Marc Kreydenweiss75,00 CA$

• Jasnières Premices 2020 - Domaine de Bellivière85,00 CA$

• Penedes Horafosca 2019 - Descregut95,00 CA$

• Sancerre Monts Damnés 2019 - Gérard Boulay140,00 CA$

• Pouilly-Fuisse Alliance 2020 - Domaine Barraud95,00 CA$

• Sancerre Rosé 2020 - Francois Cotat - Rosé125,00 CA$

• Saumur Blanc 2019 - Château Yvonne125,00 CA$

• Penedès Orbites Improbables 2020 - Descregut - Orange95,00 CA$

• Sancerre Akmenine 2018 - Sébastien Riffault - Magnum190,00 CA$

• Meursault les Vireuils 2020 - Camille Giroud215,00 CA$

Vin Rouge

• Niagara Peninsula Gamay 2019 - Malivoire55,00 CA$

• Côte du Rhône Villages 2020 - Dupéré - Barrera60,00 CA$

• Macedoine Naoussa 2018 - Domaine Thymiopoulos65,00 CA$

• Bourgogne la Soeur Cadette 2020 - Dom. la Cadette85,00 CA$

• Morgon Vieilless Vignes 2019 - Jean-Paul Thevenet85,00 CA$

• California Cabernet 2020 - Grayson Cellars70,00 CA$

• Dao Textura da Estrela Tinto 2019 - Textura75,00 CA$

• California Pinot Noir 2020 - Grayson Cellars75,00 CA$

• Toscana Pietranera 2021 - Piaggia85,00 CA$

• Chinon Rouge 2020 - Domaine Philippe Alliet70,00 CA$

• Sancerre les Panseillots Rouge 2019 - Domaine Guillereault-Fargette85,00 CA$

• Bardolino Classic Brol Grande 2019 - Le Fraghe70,00 CA$

• Santa Barbara Pinot Noir 2020 - Presqu'île85,00 CA$

• VDF Raisins Migrateurs 2018 - Les Arches de Bellivières70,00 CA$

• Crozes - Hermitage 2020 - Dom. des Entrefaux85,00 CA$

• Saint-Émilion Grand Cru 2014 - Château Haut-Ségottes95,00 CA$

• Rioja Reserva Valenciso 2015 - Valenciso95,00 CA$

• Barbera d'Asti Ronco Malo 2018 - Bera Vittorio e Figli85,00 CA$

• Niagara-On-The-Lake Stratus Red 2017 - Stratus Vineyards115,00 CA$

• Mount Veeder Zinfandel 2015 - Sky Vineyards135,00 CA$

• Barolo Seralunga 2018 - Principiano Ferdinando125,00 CA$

• Brunello di Montalcino 2014 - Canalicchio Franco Pacenti135,00 CA$

• Gevrey-Chambertin 2019 - Domaine Lechenault185,00 CA$

• Mount Veeder Brandlin Cabernet Sauvignon 2018 - Peter Franus175,00 CA$

• Rioja Reserva Vina Tondonia 2009 - R. Lopez de Heredia - Magnum275,00 CA$

• Côte Rôtie Madinière 2020 - Domaine Yves Cuilleron225,00 CA$

Spiritueux / Spirits

Gin

Tonic Fever Tree $3

• Brockmans, Angleterre13,00 CA$

• Distillerie du Fjord KM 12, Canada13,00 CA$

• Citadelle Reserve, France14,00 CA$

• Menaud, Canada14,00 CA$

• Monkey 47, Allemagne22,00 CA$

• Nikka Coffey, Japon14,00 CA$

• Radoune, Canada13,00 CA$

• Ungava, Canada12,00 CA$

• Romeo's, Canada13,00 CA$

• Poli Marconi 46, Italie14,00 CA$

• Sipsmith, Angleterre13,00 CA$

• Tanqueray 10, Angleterre13,00 CA$

• The Botanist, Écosse13,00 CA$

• BleuRoyal, Canada13,00 CA$

• Drumshanbo Gunpowder, Irlande15,00 CA$

• Hendrick's, Écosse13,00 CA$

Vodka

• Stolichnaya Elit, Lettonie15,00 CA$

• Aupale, Canada13,00 CA$

• Ketel One, Pays-Bas12,00 CA$

• Menaud, Canada14,00 CA$

• Pur Ultra Prémium, Canada12,00 CA$

• Titos, États-Unis12,00 CA$

• White Keys, Canada13,00 CA$

• Houpert et Frère, Canada13,00 CA$

• Grey Goose, France13,00 CA$

• Suntory Haku, Japon13,00 CA$

• Belvedere, Pologne13,00 CA$

• Zubrowka, Pologne10,00 CA$

• Absolut Citron, Suède10,00 CA$

Tequila

• Casadores Reposado13,00 CA$

• Casamigos Blanco16,00 CA$

• Casadores Blanco12,00 CA$

• Don Julio Anejo19,00 CA$

• Espolon Reposado13,00 CA$

• Herradura Reposado15,00 CA$

• Serpiente, Mezcal14,00 CA$

• Casamigos Anejo13,00 CA$

• Patron Reposado18,00 CA$

• Espolon Blanco13,00 CA$

• Patron Silver16,00 CA$

• Codigo 1530 Blanco17,00 CA$

• Don Julio Reposado18,00 CA$

• Don Julio Blanco17,00 CA$

• Del Maguey Vida, Mezcal13,00 CA$

• Clase Azul Reposado48,00 CA$

Rhum

• Brugal 1888 Gran Reserva Familiar, République Dominicaine15,00 CA$

• Appleton Estate 15, Jamaïque16,00 CA$

• Flor de Cana 12, Nicaragua13,00 CA$

• El Dorado 21, Guyane20,00 CA$

• Plantation XAYMACA, Jamaïque13,00 CA$

• Diplomatico Reserva Exclusiva, Venezuela15,00 CA$

• Plantation 20e Anniversaire XO, Barbados17,00 CA$

Bourbon

• Baker's 7 Ans17,00 CA$

• Basil Hayden's13,00 CA$

• Buffalo Trace12,00 CA$

• Bulleit12,00 CA$

• Knob Creek13,00 CA$

• Maker's Mark13,00 CA$

• Woodford Reserve13,00 CA$

• Bulleit 10 Ans13,00 CA$

• Woodford Reserve Double Oaked15,00 CA$

• Angel's Envy Port Finish16,00 CA$

• Elijah Craig13,00 CA$

Whiskey / Blended

• Bearface 7 Ans, Canada13,00 CA$

• Cirka Whisky No 4, Canada15,00 CA$

• Nikka Days, Japon14,00 CA$

• Lot 40, Canada12,00 CA$

• Nikka Taketsuru, Japon18,00 CA$

• Pike Creek 10 Ans, Canada12,00 CA$

• Suntory Toki, Japon13,00 CA$

• The Sexton, Irlande13,00 CA$

• Nikka from the Barrel, Japon20,00 CA$

• Tyrconnell Single Malt, Irlande13,00 CA$

• Connemara, Irlande13,00 CA$

• Johnnie Walker Blue Label, Royaume Uni45,00 CA$

• Nikka Coffey Grain, Japon19,00 CA$

• Chivas 18 Ans, Royaume Uni20,00 CA$

• Johnnie Walker Black Label, Royaume Uni14,00 CA$

Scotch Highland

• Aberlour 12 Ans14,00 CA$

• The Balvenie Double Wood 12 Ans23,00 CA$

• Glenmorangie Original14,00 CA$

• Cragganmore 12 Ans17,00 CA$

• Highland Park Magnus14,00 CA$

• Glenfarclas 105 Cask Strength20,00 CA$

• Glenfiddich 12 Ans14,00 CA$

• The Dalmore 12 Ans21,00 CA$

• Glenmorangie Quinta Ruban 14 Ans20,00 CA$

• The Macallan Double Cask 12 Ans24,00 CA$

• BenRiach the Smoky Ten20,00 CA$

• Oban 14 Ans26,00 CA$

• Dalwhinnie 15 Ans20,00 CA$

• The Macallan Sherry Oak 12 ans30,00 CA$

• The Dalmore 15 Ans35,00 CA$

• The Dalmore Port Wood26,00 CA$

Scotch Islay

• Ardbeg Ten21,00 CA$

• Bowmore 15 Ans20,00 CA$

• Bowmore 12 Ans14,00 CA$

• Isle of Jura 10 Ans17,00 CA$

• Kilchoman Machir Bay19,00 CA$

• Lagavulin 8 Ans20,00 CA$

• Talisker 10 Ans17,00 CA$

• Talisker Distillers Edition24,00 CA$

• Laphroaig Select15,00 CA$

• Bruichladdich the Classic Laddie16,00 CA$

• Ardbeg AN, OA22,00 CA$

• Ardbeg Wee Beastie 5 Ans16,00 CA$

• Lagavulin 16 Ans27,00 CA$

Digestifs / Digestives

Eau-de-Vie

• De Negri di Prosecco12,00 CA$

• Antinori Grappa Tignanello24,00 CA$

• Nardini Grappa Riserva13,00 CA$

• Poli Cleopatra Moscato17,00 CA$

• Poli Grappa Moscato29,00 CA$

• Poli Grappa di Sassicaia34,00 CA$

Liqueur / Absinthe

• Averna Amaro10,00 CA$

• Montenegro Amaro10,00 CA$

• Larusee Bleu, Absinthe16,00 CA$

• Punch Abruzzo Amaro10,00 CA$

• St. Georges Spirits Bruto Americano13,00 CA$

• Grand Marnier, Cordon Rouge14,00 CA$

• Grand Marnier, Louis Alexandre17,00 CA$

• Grand Marnier, Cuvée du Centenaire25,00 CA$

• Chartreuse Verte15,00 CA$

• Chartreuse Jaune14,00 CA$

• Nonino Amaro14,00 CA$

• Nardini Tagliatella Amaro11,00 CA$

• Fernet Branca Amaro10,00 CA$

Snacks

• Marinated Olives9,00 CA$

• Fries, Homemade Mayo10,00 CA$

• Selection of Québec Cheeses

  • MP

• Pol Cheeseburger18,00 CA$

• Salted Cod Croquettes15,00 CA$

• Premium Marinated Cambados Mackerel18,00 CA$

• Jamón Serrano 18 Months22,00 CA$

• Boston Salad, Lemon Vinaigrette10,00 CA$

• Salmon Gravlax18,00 CA$

• Fresh Oysters, Horseradish Mignonette21,00 CA$

• Jamón Serrano Croquetas15,00 CA$

• Hot Dog del Pol25,00 CA$

• New-York Steak, Persillade45,00 CA$

• Chocolate con Churros12,00 CA$