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Betula Aspen, Aspen, CO

Betula Aspen

4,7 (549)
Bis zu 30 USD
Französisch
525 E Cooper Ave, Aspen, CO 81611-2825

Über dieses Restaurant

  • Romantisch
  • Besondere Anlässe
  • Innovativ
Betula Aspen offers a unique dining experience that combines French cuisine with vibrant Pan-American flavors. Located in the heart of Aspen, the restaurant features a warm atmosphere reminiscent of a chic mountain retreat, complete with Victorian-style decor and stunning views of Ajax Mountain. Chef Laurent Cantineaux, known for his innovative approach, crafts each dish using seasonal ingredients sourced from local farms. Start your meal with appetizers like beet tartare or grilled Spanish octopus, then enjoy entrees such as roasted chicken, Colorado lamb, or grilled salmon. Vegetarian and gluten-free options are also available. Enhance your dining experience with an extensive wine list or local craft beers, each selected to complement your meal. Whether celebrating a special occasion or seeking a memorable night out, Betula Aspen promises to impress. Make a reservation today and discover the magic of this culinary gem.

Nicht verfügbar auf OpenTable

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Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Restaurantart
    Gehobenes Restaurant
  • Preisklasse
    Bis zu 30 USD
  • Küchen
    Französisch, Südamerikanisch
  • Öffnungszeiten
    Täglich 17:00 Uhr–0:00 Uhr
  • Telefonnummer
    (970) 922-8103
  • Website
    http://www.betulaaspen.com/
  • Zahlungsmethoden
    American Express, Carte Blanche, Discover, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Lässig-elegante Kleidung
  • Küchenchef
    Laurent Cantineaux
  • Räume für private Veranstaltungen
    For private event inquiry please email us at bema@betulaaspen.com
  • Ort
    525 E Cooper Ave, Aspen, CO 81611-2825
  • Gebiet
    Aspen
  • Querstraße
    Located on Cooper Street, between Hunter st. and Galena st.
  • Parking details
    Auf der Straße
  • Public transit
    Closest Bus stop is Rubey Park Bus stop.
  • Weitere Details
    Glutenfreie Optionen, Vegan

Speisekarte

Die Speisekarte von Betula Aspen wurde zuletzt am 1.2.2022 aktualisiert.

Crudos

  • Ceviche "Bonito"32,00 $

    striped bass, sweet potato, cilantro, leche de tigre, red onion, canchas, choclos, ají limo

    • Tuna Ceviche34,00 $

      nikkei sauce, crispy black rice, guacamole

      • Tuna Tacos

        guacamole, "pico de gallo", sour cream

        • 3 Pcs28,00 $
        • 4 Pcs36,00 $

      • Hamachi Tiradito38,00 $

        yuzu juice, soy sauce, jalapeño, cilantro

        • Bluefin Tuna Tataki39,00 $

          cucumber, bok choy, enoki mushrooms

          • Elk Carpaccio Nikkei Style29,00 $

            radish, shiitakes, cilantro, yuzu soy sauce, jalapeño, micro shiso

            Appetizers

            • Fall Vegetable Soup27,00 $

              seasonal harvest, micro greens

              • Beets & Blood Orange Salad29,00 $

                Tuscan mixed greens, black lentils, mint, hazelnut

                • Rotisserie Pulled Chicken Salad34,00 $

                  red oak leaves, kale, apple, blue cheese, walnuts

                  • Burrata & Winter Squash34,00 $

                    vadouvan spice, dried fruit, pistachio, aged balsamic vinegar

                    • Duck Foie Gras "Chaud Froid"44,00 $

                      pineapple curry chutney, homemade brioche

                      • Pulpo Anticuchero30,00 $

                        aji panca grilled octopus, "papa amarilla", "aji amarillo" aïoli, choclos, canchas, cilantro

                        La Rôtisserie

                        • Natural Farm Half Chicken39,00 $

                          lemon, rosemary, butter, roasted potatoes

                          • Roasted Pekin Duck Magret50,00 $

                            pineapple curry chutney, beets, oyster & shiitakes, baby corn, honey-balsamic vinegar sauce, gooseberries

                            • Colorado Rack of Lamb66,00 $

                              caponata, pine nuts, sundried tomato, roasted garlic jus

                              • Black Angus Prime Picanha

                                "guasacaca" sauce, sautéed mushrooms, fried yucca

                                • 13 oz58,00 $

                              From the Sea

                              • Crispy Skin Striped Bass52,00 $

                                snap peas, forbidden black rice, coconut curry sauce

                                • Seared Chilean Sea Bass66,00 $

                                  yuzu black bean garlic sauce, cucumber, bok choy, mushrooms, asparagus

                                  • Pan Seared Jumbo Shrimp49,00 $

                                    pickled red onion, baby corns, okras, rocoto sauce

                                    • Grilled Scottish Salmon49,00 $

                                      pistou sauce, broccolini, asparagus, mushrooms, snow peas

                                      From the Land

                                      • Peruvian Lomo Saltado49,00 $

                                        sliced beef tenderloin, red onion, tomato, garlic, fresh cilantro, ají limo, quail eggs, soy sauce

                                        • Grilled Beef Tenderloin

                                          "gratin dauphinois", ají panca béarnaise

                                          • 8 oz56,00 $

                                        • Snake River Wagyu Flat Iron

                                          sautéed mushroom risotto, aji panca béarnaise

                                          • 10 oz89,00 $

                                        • Roasted Veal Chop69,00 $

                                          shitake & oyster mushrooms, asparagus, vadouvan sauce

                                          Garnitures

                                          • Rôtisserie Potatoes9,00 $

                                            • Baked Cauliflower9,00 $

                                              • Gratin Dauphinois13,00 $

                                                • Sauteed Mushrooms Cassolette14,00 $

                                                  • Truffle Oil French Fries9,00 $

                                                    • Caponata10,00 $

                                                      Was 549 Gäste sagen

                                                      Bewertungen für Betula Aspen von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

                                                      Bewertungen insgesamt

                                                      4.7
                                                      4,7 basierend auf allen Bewertungen
                                                      • 4,7Essen
                                                      • 4,7Service
                                                      • 4,8Ambiente
                                                      • 4,2Preis-Leistung

                                                      Lärm • Gemäßigt

                                                      549 Bewertungen

                                                      1. MaryanneS VIP

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                                                        Besucht am 8. August 2021

                                                        1. Gesamt 5
                                                        2. Essen 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambiente 5
                                                        So amazing!!!

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

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                                                        5.0

                                                        Besucht am 4. August 2020

                                                        1. Gesamt 5
                                                        2. Essen 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambiente 5
                                                        Amazing!!!!

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

                                                      3. ChristopherG VIP

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                                                        Besucht am 26. Mai 2022

                                                        1. Gesamt 5
                                                        2. Essen 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambiente 5
                                                        Excellent service and food

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

                                                      4. Goldybear VIP

                                                        New York City58 Bewertungen

                                                        4.0

                                                        Besucht am 8. Mai 2022

                                                        1. Gesamt 4
                                                        2. Essen 4
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambiente 4
                                                        Visiting Aspen for first time and limited number of restaurants open during May - overall excellent choice, food was delicious and the service was just superb. Noise was an issue - table next to us was loud and a big distraction and overall the noise could have been reduced by a few decibels overall.

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

                                                      5. Josephine VIP

                                                        Tulsa5 Bewertungen

                                                        5.0

                                                        Besucht am 8. Mai 2022

                                                        1. Gesamt 5
                                                        2. Essen 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambiente 5
                                                        Even though we are local, never dined here. Our server Stephanie knew the dishes and wines, and her service as well as team coverage was beyond excellent. Halibut special was delicious. Hamachi appetizer perfect, bread a special treat, and desserts very unique to Aspen, equally delicious. Four of us, all enjoyed dinner immensely. Closing next day for off season, and no hint of "just get to tomorrow" in food preparation, ambiance, service or decor. Look forward to next dining experience there.

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

                                                      6. MaleyT

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                                                        Besucht am 4. Mai 2022

                                                        1. Gesamt 5
                                                        2. Essen 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambiente 5
                                                        The soufflé was delicious! Get the beet salad too, it was yummy. They were very accommodating of dietary restrictions.

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

                                                      7. OpenTable-Gast

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                                                        5.0

                                                        Besucht am 4. Mai 2022

                                                        1. Gesamt 5
                                                        2. Essen 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambiente 5
                                                        Enjoyed our time with the staff at Betula’s. The ambiance was amazing, staff was attentive and the food was cooked to perfection! Kudos to the chef. Was a special occasion and the folks at Betula’s made it perfect.

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

                                                      8. OpenTable-Gast VIP

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                                                        4.0

                                                        Besucht am 30. April 2022

                                                        1. Gesamt 4
                                                        2. Essen 4
                                                        3. Service 4
                                                        4. Ambiente 5
                                                        Good was ok for the premium price but not quite up to it. Service was good. Cool crowd.

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

                                                      9. OpenTable-Gast VIP

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                                                        5.0

                                                        Besucht am 22. April 2022

                                                        1. Gesamt 5
                                                        2. Essen 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambiente 5
                                                        The food is very good, the place is beautifully decorated , but the service is extraordinary!

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

                                                      10. GregB VIP

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                                                        5.0

                                                        Besucht am 21. April 2022

                                                        1. Gesamt 5
                                                        2. Essen 5
                                                        3. Service 5
                                                        4. Ambiente 5
                                                        Gorgeous restaurant. Great service. Terrific, creative food. Approachable. Aspen pricing, but I think a fair value. My waiter was welcoming and helpful, recommending (at my request) dishes that I wouldn’t have chosen on my own. For example, an octopus appetizer (Pulpo Anticuchero), and Peruvian Lomo Saltado that was done with tenderloin that was delicious.

                                                        War diese Bewertung hilfreich?

                                                      FAQ

                                                      Betula Aspen wurde mit 4,7 Sternen von 549 OpenTable-Gästen bewertet.

                                                      1. Startseite
                                                      2. Vereinigte Staaten
                                                      3. Denver / Colorado
                                                      4. Mountains
                                                      5. Aspen

                                                      Nicht verfügbar auf OpenTable

                                                      Leider ist dieses Restaurant nicht Teil des OpenTable-Reservierungsnetzwerks. Bitte wenden Sie sich direkt an das Restaurant, um Informationen über die Verfügbarkeit zu erhalten.

                                                      Ist das Ihr Restaurant?
                                                      Anspruch auf Eintrag erheben
                                                      Betula Aspen auf Google Maps

                                                      525 E Cooper Ave, Aspen, CO 81611-2825

                                                      Restaurantbereiche

                                                      Zusätzliche Informationen

                                                      • Querstraße
                                                        Located on Cooper Street, between Hunter st. and Galena st.
                                                      • Gebiet
                                                        Aspen
                                                      • Öffnungszeiten
                                                        Täglich 17:00 Uhr–0:00 Uhr
                                                      • Preisklasse
                                                        Bis zu 30 USD
                                                      • Küchen
                                                        Französisch, Südamerikanisch
                                                      • Restaurantart
                                                        Gehobenes Restaurant
                                                      • Dress code
                                                        Lässig-elegante Kleidung
                                                      • Parking details
                                                        Auf der Straße
                                                      • Public transit
                                                        Closest Bus stop is Rubey Park Bus stop.
                                                      • Zahlungsmethoden
                                                        American Express, Carte Blanche, Discover, JCB, Mastercard, Visa
                                                      • Küchenchef
                                                        Laurent Cantineaux
                                                      • Weitere Details
                                                        Glutenfreie Optionen, Vegan
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