Birch

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Bis zu 30 USD

Amerikanisch

200 Washington St, Providence, RI 02903

Über dieses Restaurant

Birch is a fine-dining restaurant that offers modern American cuisine that is made from seasonal and fresh ingredients. The menu is updated each day with four-course meals that can range from seafood to vegetable to meat based dishes. Birch also offers wine by the glass which includes red, white varieties as well as traditional Japanese wine, Sake among others. The vintages pair well with the dishes on offer but diners can also order wine to go with their dessert from the special Dessert Wine section in the menu. Each vintage is hand-picked for the flavors they bring to sweet dishes. Birch's menu features a separate section for spirits and cocktails which are made by combining different drinks such as vodka, grapefruit, lemon, bourbon, rum, gin, tequila and scotch to name a few. Diners can order different combinations according to their taste and according to the dishes they order.

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Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwangloses Restaurant
Preisklasse
Bis zu 30 USD
Küchen
Amerikanisch
Öffnungszeiten
Thursday - Monday: 5pm- 1pm; Tuesday - Wednesday: CLOSED
Telefonnummer
(401) 272-3105
Website
http://www.birchrestaurant.com/
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Küchenchef
Benjamin Sukle

Ort
200 Washington St, Providence, RI 02903
Gebiet
Providence
Parking details
Ohne

Speisekarte

Die Speisekarte von Birch wurde zuletzt am 17.12.2021 aktualisiert.

4 - Course Dinner $49 (Select one from each section). Beverage Pairings $35

First Course

Lettuce
Brushed with Honey, Kombu, Minutina and Toasted Almond
Raw Rhode Island Lamb
Kohlrabi, Savory Granola of Vegetables and Crispy Rye, Coriander and Preserved Autumn Olive
Grilled Asparagus
Hot Shoots, Nasturtium, Sugar Kalp and Hairloom Rice

Second Course

Lightly Warmed Spring Spinach
Grilled Quahog Clam, Sea Rocket Capers, Potato and Yogurt
Grilled Radishes
Cured Watermelon Radish, Dill and our Cultured Butter
Rhode Island Lobster
Chewy Carrots, Fennel! and Dulse Seaweed

Third Course

Rhode Island Scup
Squid, Kabu Turnips, Sorrel and Shiitake Mushrooms
Lightly Grilled Cabbage
Caramelized Sauerkraut, Rutabaga, Toasted Seeds and a Broth of Dried Apples
Vermont Heritage Pork
Boots, Preserved Blueberries and Horseradish

Fourth Course

Cato Corner's Cheese
Lightly Warmed with Crispy Turnips and Quince
Caramelized Whey
Cranberry, Dried Herbs and Raspberry & Rose Preserves
Apple
Goats Milk, Almond and Grilled Woodruff Ice Cream

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200 Washington St, Providence, RI 02903

Zusätzliche Informationen

Gebiet
Providence
Öffnungszeiten
Thursday - Monday: 5pm- 1pm; Tuesday - Wednesday: CLOSED
Preisklasse
Bis zu 30 USD
Küchen
Amerikanisch
Restaurantart
Zwangloses Restaurant
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Parking details
Ohne
Küchenchef
Benjamin Sukle

Website
http://www.birchrestaurant.com/
Telefonnummer
(401) 272-3105

Birch

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Zusätzliche Informationen

First Course

Lettuce

Raw Rhode Island Lamb

Grilled Asparagus

Second Course

Lightly Warmed Spring Spinach

Grilled Radishes

Rhode Island Lobster

Third Course

Rhode Island Scup

Lightly Grilled Cabbage

Vermont Heritage Pork

Fourth Course

Cato Corner's Cheese

Caramelized Whey

Apple

Nicht verfügbar auf OpenTable

Zusätzliche Informationen