MARISQUERÍA
TOSTADA "AHÍ TUNA"
Lajas de Atún + Cebolla Dorada + Salsa de Aguacate + Soya + Ajonjolí
TOSTADA "LA AHOGADA" ᴘʟᴀᴛᴏ ᴍᴜʏ ғʀíᴏ
Camarón ahogado en caldo de camarón + Cebolla Morada + Pepino + Zanahoria + Aguacate + Chile de Árbol Tatemado
TOSTADA "LA CORRIENTE" ʙᴜᴇɴ ᴛᴀᴍᴀñᴏ
Camarón + Pulpo + Pepino + Cebolla Morada + Alioli + Pepino + Aguacate + Pico de Pájaro + Ceviche de Pescado
AGUACHILE DE CAMARÓN AL CHILTEPÍN ᴀʟ ᴇsᴛɪʟᴏ sɪɴᴀʟᴏᴇɴsᴇ
Salsa de Chile Chiltepín
CUBOS DE ATÚN ᴇɴ sᴀʟsᴀ ᴅᴇ ʟᴀ ᴄᴀsᴀ
Cubos de Atún Sellados+Aceite de Oliva +Limón+Pico de Gallo+Aderezo de Estragón
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OSTIONES KUMIAI ½ ᴅᴏᴄᴇɴᴀ ʙɪᴇɴ ғʀᴇsᴄᴏs
CALLO DE HACHA sᴏʟᴏ ᴇɴ ᴛᴇᴍᴘᴏʀᴀᴅᴀ
TACO DE PULPO ZARANDEADO
Cebolla Cambray+Piña Asada+Pico de Gallo+Salsa de Aguacate
ANTOJITOS COSTEÑOS
TACO "CHORRIADA" DE CAMARÓN
Quesadilla de Camarón a las Brasas + Mantequilla + Aguacate
TACO "KALIFORNIA II"
Chile California+Camarón+Filete de Res+Queso Gratinado Salsa Borracha+Crema
TACO "CACHANILLA"
Chambarete+Trozos de Pulpo+Salsa de Aguacate
(3) TACOS DORADOS DE MARLÍN
En Molcajate a las Brasas+Bañados en Salsa Borracha
(2) SOPES DE SALSA DE CHORIZO Y CAMARÓN
Sopes de Maíz Blanco+Camarón+Salsa de Chorizo +Cebolla Morada+Queso Fresco
CARNITAS DE ATÚN
Cubos de Atún Marinados en Limón y un Toque de Chile Serrano+Guacamole+Tortillas
CHICHARRÓN DE PULPO
Pulpo+Frijoles+Salsa Zarandeada+Queso Fresco+Tortillas
ENSALADAS Y SOPAS
ENSALADA "OCHO"
Lechuga+Tomate Cherry+Naranja+Nuez+Queso
SOPA DE TORTILLA
Chicharrón+Quesillo+Aguacate+Chile Guajillo
ENSALADA COTIJA
Lechuga Romana+Arúgula+Aguacate+Tomate+Crotones Aderezo Cotija “Casino”
CALDO DE LA ABUELA
Carne Cocida en su Jugo+Frijoles de la Olla+Tocino +Cebolla+Clantro
PARA ACOMPAÑAR
ARROZ COLORADO ʟᴀ ʀᴇᴄᴇᴛᴀ ɴᴏʀᴇsᴛᴇɴsᴇ
PAPAS GALEANAS ᴄᴏɴ ᴇsᴄᴇɴᴄɪᴀ ᴅᴇ ʀᴏᴍᴇʀᴏ
FRIJOLES "BODEGA" ᴛᴏǫᴜᴇ ᴅᴇ ᴀᴅᴏʙᴏ ɴᴏʀᴛᴇñᴏ
PAPAS FRITAS ᴄʀᴜᴊɪᴇɴᴛᴇs
DEL RANCHO
TUÉTANO ASADO
Tuétano a la Parrilla+Salsa Borracha+Tostadas con Cachetada de Frijol
HAMBURGUESA DE ARRACHERA
High Choice... Acompañado de Papas Fritas+Pan Artesanal
ARRACHERA ANGUS ʜɪɢʜ ᴄʜᴏɪᴄᴇ
Cebolla Cambray+Frijoles con Veneno+Papas Galeanas
FILETE DE RES | 250ɢʀ
Tomates Asados+Ensalada de Arúgula+Aceite de Oliva
RIB EYE ʜɪɢʜ ᴄʜᴏɪᴄᴇ
400gr|600gr
COSTILLA RIB EYE ʜɪɢʜ ᴄʜᴏɪᴄᴇ
400gr
TOMAHAWK ᴘᴀʀᴀ ᴄᴏᴍᴘᴀʀᴛɪʀ
P𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰 𝘹 𝘬𝘨.
CHAMORRO EN ADOBO
Chamorro de Puerco Horneado+Vino Tinto+Chiles Secos
POLLO AHUMADO "DE LA VILLA"
Pechuga a las Brasas+Papas Galeanas+Arroz Colorado +Cebolla Asada
ANTOJITOS DEL PUBLO
CORAZONES DE ALCACHOFA ASADOS
Jocoque Preparado+Parmesano+Tocino Frito+Arúgula
COLIFLOR ASADA ᴄᴏɴ ᴀᴅᴇʀᴇᴢᴏ ᴅᴇ ʟᴀ ᴄᴀsᴀ
Zarandeada a las Brasas +Queso Parmesano+Arúgula
BETABEL ASADO ᴏʀɢáɴɪᴄᴏ
Marinado+Aceite de Oliva+Pistache+Arúgula
(2) TACOS DE FIDEO SECO
Fideo Preparado a Base de Chorizo Norteño Hecho en Casa
(2) TACOS DE CHAMBARETE
Horneado Lentamente+Salsa de Chile Pasilla
(3) TACOS BODEGA
Filete de Res a la Parrilla+Salsa+Tuétano+Cebollín Frito
(3) TACOS BAÑADOS
De Barbacoa Norteña Bañados en Salsa de Chile Guajillo y de Árbol+Aguacate+Cilantro
AGUACHILE DE FILETE ANGUS
Salsa Aguachile+Cítrica+Chile Serrano+Cebollín
CHICHARRÓN DE RIB EYE
Cubos de Rib Eye+Guacamole+Salsa Teporocha
TRIPITAS DE RES
Botana de Antaño Crujiente+Guacamole de la Casa
QUESO FLAMEADO "DON BETO"
Queso Chihuahua+Chorizo Norteño Hecho en Casa
ESQUITES CON TUÉTANO
GUACAMOLE DE LA CASA
BODEGA DEL MAR
PULPO ZARANDEADO
Pulpo Entero en su Punto Pasado a las Brasas+Adobo Especial
CAMARONES "ESMERALDA" ᴇɴ ᴍᴏʟᴄᴀᴊᴇᴛᴇ
Camarones en Salsa Verde al Cilantro+Gratinados +Cáscara de Papa+Queso Empanizado
CAMARONES "BODEGA"
Empanizados Rellenos de Queso+Envuelto en Tocino +Papas Fritas+Salsa BBQ Casera
FILETE DE SALMÓN ASADO
Salmón Fresco a las Brasas+Arroz Colorado +Vegetales Asados
FILETE DE PESCADO "NAYARITA"
Zarandeado Lentamente en hoja de Plátano+Salsa Cremosa +Pico de Gallo+Arroz+Vegetales Asados
𝗣𝗢𝗦𝗧𝗥𝗘𝗦
PAN 8
PASTEL DE ZANAHORIA
NIEVE DE BUÑUELO
PASTEL DE CHOCOLATE
CHEESCAKE DE FRUTOS ROJOS