Chizzo

Vorspeisen / Antipasti / Appetizers

• In Butter kurz angebratene Puntarelle mit Tofu und Taggiasca - Oliven14,00 €

  Puntarelle stufate con tofu e olive nere taggiasche [Braised puntarelle with tofu and Taggiasca olives]. Allergen: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten

• Gemischte Kochfleischterrine mit Foie Gras und Salsa Verde aus Piemont22,00 €

  Terrina di bolliti misti e salsa verde alla Piemontese [Mixed boiled meat terrine with salsa verde from Piemont]. Allergen: Sellerie | celery

• Hirschcarpaccio mit gemischten Sprossen, Büffelmozzarella-Schaum und Confit-Tomaten18,00 €

  Carpaccio di cervo con germogli misti, spuma di bufala e pomodori confit [Venison carpaccio with mixed sprouts, buffalo mozzarella foam and tomato confit]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Milch oder Laktose | milk or lactose

• Chizzos Bio-Rind Tatar dazu Salzbutter und Salat

  100% Bio. Tartara di manzo Chizzo con burro salato e misticanza [Chizzos organic beef tartare with salt butter and salad]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Milch oder Laktose | milk or lactose; Senf | mustard

  • Vorspeise18,00 €
  • Hauptspeise25,00 €

Plateau Royale

• Königsplatte der Krusten- und Schalentiere (ab 2 Personen)90,00 €

  Variazione di crostacei e molluschi (per 2 persone) [Kingsplatter of shellfish (for 2 people)]. Allergens: Krebstiere | crustaceans; Soja | soy

• Tatar vom Wolfsbarsch mit Limettenschaum24,00 €

  Tartara di branzino con spuma di lime [Sea bass tartare with lime foam]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Fisch | fish; Sesam | sesame; Soja | soy

• Gedämpfter King Crab mit russischem Salat26,00 €

  King Crab al vapore e insalata russa [Steamed king crab with Russian salad]. Allergens: Krebstiere | crustaceans; Ei | egg; Soja | soy

• In schwarzem Knoblauch gebratene Garnelenschwänze, Cannellini Bohnencreme und Tomatenpulver20,00 €

  Gamberi rosolati all'aglio nero, crema di cannellini e polvere di pomodoro [Prawns roasted in black garlic, cannellini cream and tomato powder]. Allergens: Krebstiere | crustaceans; Sellerie | celery

Suppen / Zuppe / Soups

• Terlaner Weinsuppe12,00 €

  Zuppa di vino di Terlano [Wine soup from Terlano]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Ei | egg; Milch oder Laktose | milk or lactose; Sulfite | sulfites

• Tortellini in hausgemachter Rindssuppe12,00 €

  Tortellini in brodo [Tortellini in home made beef broth]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Ei | egg; Milch oder Laktose | milk or lactose; Sellerie | celery

• Wolfsbarschsuppe nach Gradeser Art18,00 €

  Zuppa di branzino alla Gradese [Sea bass soup Gradese style]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Fisch | fish; Sellerie | celery

Kaisertopf

• Kochfleisch - Variation mit Suppe und Wurzelgemüse32,00 €

  Bollito imperiale con verdure [Variation of boiled meat with soup and root vegetables]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Senf | mustard; Sellerie | celery

Pasta

• Gratinierte Artischocken und Tomaten - Lasagne mit geriebenem Schafskäse16,00 €

  Lasagna gratinata ai carciofi e pomodorini secchi con raspadura di pecorino [Artichokes au gratin and tomato lasagne with pecorino]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Ei | egg; Milch oder Laktose | milk or lactose

• Ravioli mit Entenfüllung und Barolo Sauce18,00 €

  Ravioli di anatra al Barolo [Ravioli filled with duck and Barolo sauce]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Ei | egg; Milch oder Laktose | milk or lactose; Sellerie | celery

• Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga19,00 €

  Spaghetti vongole e bottarga [Spaghetti with clams and bottarga]. Allergen: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten

• Orecchiette mit Brokkoli und Sardellen16,00 €

  Orecchiette con broccoli e alici [Orecchiette with broccoli and anchovies]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Fisch | fish

• Hummer Bavette auf "Busara" Art (ausgelöst)32,00 €

  Bavette con l'astice in busara sgusciato [Bavette with lobster "busara" style (peeled)]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Krebstiere | crustaceans; Sellerie | celery

Hauptspeisen | Secondi Piatti | Main Courses

Fisch / Pesce / Fish

• Fangfrischer Fisch des Tages

  Pescato del giorno [Fresh catch of the day]. Gerne empfehlen wir Ihnen die passende Kochzubereitung. Allergens: Fisch | fish; Krebstiere | crustaceans

  • 100g8,00 €

• Steinbutt Tranche nach mediterraner Art30,00 €

  Trancio di rombo alla mediterranea [Turbot cut mediterranean style]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Fisch | fish; Sellerie | celery

• Ganzer ausgelöster Hummer à la Chizzo mit Kaiserschoten und rotem Basilikum - Pesto

  Astice intero sgusciato alla Chizzo con taccole e pesto di basilico rosso [Whole peeled lobster Chizzo style with green beans and red basil pesto]. Allergens: Krebstiere | crustaceans; Milch oder Laktose | milk or lactose

  • 500g38,00 €

Fleisch / Carne / Meat

• Wienerschnitzel vom Michkalb mit Kartoffelsalat25,00 €

  Cotoletta di vitello alla viennese con insalata di patate ["Wiener Schnitzel" with potato salad]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Ei | egg; Sellerie | celery; Erdnuss | peanut; Senf | mustard; Milch oder Laktose | milk or lactose

• Fiorentina Steak mit Rosmarinkartoffeln

  100% Bio. Fiorentina di manzo con patate al rosmarino [Fiorentina steak with rosemary potatoes]. Allergen: Milch oder Laktose | milk or lactose

  • 100g8,00 €

• Knuspriges Milchspanferkel mit Spitzkraut22,00 €

  Maialino da latte croccante e cavoli a punta [Crispy suckling pig with sweetheart cabbage]. Allergens: Milch oder Laktose | milk or lactose; Sellerie | celery; Sulfite | sulfites; Senf | mustard

• Rinderfilet aus biologischer Landwirtschaft "al Camino"

  100% Bio. Filetto di manzo da agricoltura biologica al camino [Organic beef fillet "al Camino"]. Allergens: Milch oder Laktose | milk or lactose; Senf | mustard

  • 250g36,00 €

Kaisertopf

• Kochfleisch - Variation mit Suppe und Wurzelgemüse32,00 €

  Bollito imperiale con verdure [Variation of boiled meat with soup and root vegetables]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Senf | mustard; Sellerie | celery

Beilagen | Contorni | Side Dishes

• Gemischter winterlicher Salat10,00 €

  Insalata mista invernale [Mixed winter salad]. Allergen: Sulfite | sulfites

• Mediterranes Gemüse vom Grill13,00 €

  Verdure mediterranee alla griglia [Mediterranean grilled vegetables]

• Algensalat mit Ingwer-Yuzu-Chili-Vinaigrette14,00 €

  Insalata di alghe con vinaigrette di zenzero, yuzu e chili [Seaweed salad with ginger, yuzu and chili vinaigrette]. Allergens: Soja | soy; Sesam | sesame; Sulfite | sulfites

• Kartoffelsalat6,00 €

  100% Bio. Insalata di patate [Potato salad]. Allergens: Senf | mustard; Sellerie | celery; Sulfite | sulfites

• Spitzkraut8,00 €

  Cavolo a punta [Sweetheart cabbage]. Allergens: Sulfite | sulfites; Senf | mustard

• Gratiniertes Gemüse mit Brokkoli und Fenchel12,00 €

  Crumble di verdure con broccoli e finocchi [Vegetable crumble with broccoli and fennel]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Milch oder Laktose | milk or lactose; Schalenfrüchte | nuts

• In Olivenöl angerösteter Mangold9,00 €

  Bietola spadellata in olio d'oliva [Mangold roasted in olive oil]

• Rosmarinkartoffeln8,00 €

  100% Bio. Patate al rosmarino [Rosemary potatoes]. Allergen: Milch oder Laktose | milk or lactose

• Wurzelgemüsesalat15,00 €

  Insalata di radici [Root vegetable salad]. Allergens: Schalenfrüchte | nuts; Sesam | sesame; Sulfite | sulfites; Erdnuss | peanut

• Kartoffel Wedges vom Biobauern8,00 €

  100% Bio. Wedges di patate da agricultura biologica [Potato wedges from organic local farm]. Allergen: Erdnuss | peanut

Vegetarisch | Vegetariano | Vegetarian

• Gratinierte Artischocken und Tomaten - Lasagne mit geriebenem Schafskäse16,00 €

  Lasagna gratinata ai carciofi e pomodorini secchi con raspadura di pecorino [Artichokes au gratin and tomato lasagne with pecorino]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Ei | egg; Milch oder Laktose | milk or lactose

• In Butter kurz angebratene Puntarelle mit Tofu und Taggiasca- Oliven14,00 €

  Puntarelle stufate con tofu e olive nere taggiasche [Braised puntarelle with tofu and Taggiasca olives]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Fisch | fish

• Angeröste Mangold in Olivenöl12,00 €

  Bietola spadellata in olio d'oliva [Mangold roasted in olive oil]

• Rosmarinkartoffeln8,00 €

  Patate al rosmarino [Rosemary potatoes]. Allergen: Milch oder Laktose | milk or lactose

• Gemischter winterlicher Salat10,00 €

  Insalata mista invernale [Mixed winter salad]

• Mediterranes Gemüse vom Grill13,00 €

  Verdure mediterranee alla griglia [Mediterranean grilled vegetables]

• Algensalat mit Ingwer-Yuzu-Chili-Vinaigrette14,00 €

  Insalata di alghe con vinaigrette di zenzero, yuzu e chili [Seaweed salad with ginger, yuzu and chili vinaigrette]

• Kartoffelsalat6,00 €

  Insalata di patate [Potato salad]

• Spitzkraut8,00 €

  Cavolo a punta [Sweetheart cabbage]

• Wurzelgemüsesalat15,00 €

  Insalata di radici [Root vegetable salad]. Allergens: Schalenfrüchte | nuts; Sesam | sesame; Sulfite | sulfites; Erdnuss | peanut

• Kartoffel Wedges vom Biobauern8,00 €

  Wedges di patate da agricultura biologica [Potato wedges from organic local farm]. Allergen: Erdnuss | peanut

Kinder | Bambini | Children

• Penne mit Tomatensauce10,00 €

  Penette al Pomodoro [Pennette with tomato sauce]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Milch oder Laktose | milk or lactose; Sellerie | celery

• Lasagne mit Tomaten Kalbsragu12,00 €

  Lasagne al ragu di vitello [Lasagne with veal ragout]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Sellerie | celery; Sulfite | sulfites; Milch oder Laktose | milk or lactose

• Kinder Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Pommes15,00 €

  Wiener Schnitzel di vitello per bambini e patatine fritte [Small Viennese schnitzel (suckling calf) | French fries]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Ei | egg; Sellerie | celery; Erdnuss | peanut; Senf | mustard; Milch oder Laktose | milk or lactose

• Gegrillte Hühnerbrust mit Pommes15,00 €

  Petto di pollo crudo con patate fritte [Grilled chicken breast | French fries]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Sellerie | celery; Sulfite | sulfites; Milch oder Laktose | milk or lactose

Nachspeisen / Dolce / Dessert

• Tiramisu 20189,00 €

  Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Ei | egg; Erdnuss | peanut; Schalenfrüchte | nuts

Strachin

• Blätterteigschnitte mit Chantilly-Creme10,00 €

  Millefoglie "Strachin" [Puff pastry cake "Strachin"]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Ei | egg; Milch oder Laktose | milk or lactose

La Pite

• Friulanischer Apfelstrudel9,00 €

  Strudel di mele Friulano [Apple strudel from Friuli]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Milch oder Laktose | milk or lactose

Cassata

• Hartesgefrohrenes Eis mit Amarena Kirschen aus Toffarello, dunkler Schokolade und Bronte Pistazien12,00 €

  Cassata con amarene di Toffarelli e fondente al cioccolato con pistacchi di Bronte [Cassata with Amarena cherries from Toffarello and dark chocolate with Bronte pistachios]. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Milch oder Laktose | milk or lactose; Schalenfrüchte | nuts

Chizzos Kaiserschmarren im Pfandl

Für 2 Personen | per 2 persone | for 2 people €25; Für 4 Personen | per 4 persone | for 4 people €45. Allergens: glutenhaltiges Getreide | cereals containing gluten; Milch oder Laktose | milk or lactose; Ei | egg

• Kaiserschmarn mit Apfelmus und Vanilleeis (30 Minuten Wartezeit)

  Kaiserschmarren servito in pentola con mousse di mele e gelato alla vaniglia (30 minuti di attesa) [Kaiserschmarren served in a pan with applesauche and vanilla ice cream (30 minutes waiting time)]

Hausgemachtes Eis

€9; Malaga. Allergens: Ei | egg; Schalenfrüchte | nuts

• Vanille

  Vaniglia [Vanilla]

• Schokolade

  Cioccolata [Cioccolate]

• Pistazie

  Pistacchio [Pistachio]