Fachwerk Hoffnungsthal

Feines Fischsüppchen6,50 €

mit Safran-Knoblauchcreme

Curry-Gazpacho4,50 €

mit gerösteten Kichererbsen

Kleiner bunter Salat4,20 €

mit Honig-Senfdressing

Lollo-Rosso4,80 €

mit Rhabarber, Roquefort, karamelisierten Mandeln & Rhabarber-Kirschdressing

Lauwarmer Salat vom grünen Spargel4,70 €

mit Kräuterbutter und Parmesan

Brot aus der Region für Zwei1,90 €

mit Dip

Zitronen-Safran-Aioli3,90 €

mit Brot

Gemischte Oliven3,00 €

in Kräuteröl

Datteln im Speckmantel4,70 €

gefüllt mit Kräuterfrischkäse

Süßkartoffel-Pommes4,70 €

mit Honig-Safranmayo

Frittierte Sonnenstrahlen4,00 €

Pommes mit Ketchup & Mayo

Spicy Wedges4,50 €

mit Buttermilch-Dip

Fachwerkplatte6,60 €

Mini-Flammkuchen, Mini-Salami, Blutwurst, Leberwurst, Oliven, Peperoni, Cornichons, Kirschtomaten

Sommer-Bowl4,00 €

mit frischem Gemüse der Saison & Joghurt-Minz-Dip

Polenta-Tarte5,00 €

mit mediterranem Gemüse & gerösteten Mandeln

Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen4,50 €

mit Kräuterschmand

Süßkartoffel-Gnocchi5,00 €

mit Salbeibutter & gehobeltem Parmesan

Sieglindes Gratin4,50 €

Kartoffelgratin mit Emmentaler überbacken

Spanisches Omelette4,70 €

mit Kartoffeln, Zwiebeln & Tomaten

Gebackener Ziegenkäse4,70 €

mit Thymian & Honig

Camenbert5,50 €

mit Waldbeerkompott

Ofenkartoffeln4,50 €

mit Meersalz

Rote-Bete-Apfel-Tatar4,50 €

mit Walnüssen

Sommerlicher Tomatensalat4,50 €

mit Schalotten

Spargelsalat4,50 €

mit Tomaten

Serranoschinken5,50 €

auf Williamsbirnen-Carpaccio

Fleischbällchen5,00 €

vom Rind & Lamm in pikanter Rosmarin-Tomatensauce

Zitronen-Thymian-Hähnchen5,50 €

in Weißwein & Honig geschmort

Ash` feines Gulasch6,00 €

vom bergischen Rind mit Kräuterschmand

Fachwerk-Burger8,50 €

mit Rinderpatty, Salat, Tomate, gegrillten Zwiebeln, Käse & Apfel-Curry-Sauce. Alternativ auch in veggie mit Schafskäsepatty

Ministeak vom Entrêcote9,50 €

aus Uruguay mit Kräuterbutter

Cordon bleu6,40 €

mit Emmentaler, Schinken & Preiselbeer-Zwiebel-Chutney

Großer gemischter Salat12,50 €

mit Rotbarsch, Ei, roten Zwiebeln, Oliven, Schafskäse & Honig-Senfdressing

Würzige, ganze Dorade16,00 €

aus dem Backofen mit Rosmarin-Kartoffeln

Lammhüfte14,50 €

mit Rosmarin gebraten & Basilikum-Polenta

Kotelette vom Jungschwein11,80 €

mit Dunkelbierzwiebeln & Rosmarin-Kartoffeln

Hoffnungsthaler5,50 €

Reibekuchen mit Räucherlachs & Dill-Creme-fraiche

Thunfisch-Tatar6,50 €

mit Avocado, Limetten-Wasabi-Koriander-Sauce

Austern3,80 €

mit Meersalz & Zitrone an Himbeermus (p. Stück)

Frittierte Calamari5,00 €

mit Limetten-Knoblauch-Creme

Riesengarnelen5,50 €

im Kartoffelmantel mit Chili-Knoblauch-Creme

Frittierte Sardellen5,00 €

mit Safran-Mayonnaise

Rotbarsch in Zitronenbutter gebraten6,00 €

mit Spinat & Mozzarellakruste

Gebratene Garnelen6,00 €

in Kräuterbutter an Zitronen-Knoblauch-Creme

Elsässer4,50 €

mit Speck und Zwiebeln

Himmel & Ääd4,50 €

Dreierlei Gemüse4,50 €

mit Kirschtomaten & Schaafskäse

Lachs5,50 €

mit Knoblauch, roten Zwiebeln & Kirschtomaten

Käseteller Fachwerk5,50 €

mit zweierlei Marmeladen

Facherkwölkchen5,50 €

Limettensorbet mit Gurke, Rosmarin & Gin

Churros5,00 €

mit Schokoladensauce

Schokotörtchen5,50 €

mit flüssigem Kern & Vanilleeis

Ravioli5,00 €

mit Johannisbeer-Füllung an Vanillesauce

Hausgemachte Aprikosentarte5,00 €

mit Nougateis & Vanillesauce