Gambrinus trifft Bacchus

Unsere Klassiker

• Original Kutschergulasch10,50 €

  Aus Zeitgründen bekamen die Berliner Droschkenkutscher ihr Frühstück, Mittag und Abendbrot auf einem Teller: Rindergulasch, Würstchen und ein weichgekochtes Ei, dazu Brot.

• "Friebel's Schlachteplatte" Blut- und Leberwurst, kleines Eisbein, Sauerkohl und Salzkartoffeln13,00 €

  Gastwirt Friebel am Molkenmarkt 11 war Ende des 18. Jhd. wegen seiner freitäglichen Schlachtefeste in ganz Berlin berühmt. Als Zeichen für seine Gäste, daß die Arbeit getan war, band er sich eine saubere, weiße Schürze um und trat vor die Tür. Daher die weiße Metzgerfahne mit der Inschrift "Frische Wurst".

• Kasselerbraten auf Biersoße, Hugenottengemüse und Petersilienkartoffeln13,00 €

  Der Fleischermeister Cassel aus der Potsdamer Straße 15 war der erste, der einen Schweinerücken leicht räucherte und dann in eine Salzlake legte. Ihm verdanken "Kasseler Rippenspeer", "Kasseler Kamm" oder "Kasseler Rippchen" ihren Ursprung und Namen.

• Berliner Pökeleisbein mit Sauerkohl, Erbspüree und Salzkartoffeln13,00 €

  Aus den herausgelösten Knochen hat man den Kindern Kufen zum Eislaufen geschnitzt - damals, als Schlittschuhe mit Metallkufen noch unbekannt waren.

• Schnitzel Holstein21,00 €

  Baron Friedrich von Holstein, ein Regierungsbeamter in der Ära Bismarcks, verlangte Vorspeise und Hauptgang gleichzeitig. Er bekam ein Kalbschnitzel naturel, obenauf ein mit Kapern garniertes Spiegelei, darunter Bratkartoffeln, serviert mit drei Weißbrot-Croutons mit Sardellen, Sardinen und deutschem Kaviar, dazu Gewürzgurkenstreifen und rote Bete. Alles auf einem Teller! Ein Berliner Originalgericht!

Kleines kulinarisches Berliner Sprachlexikon

• Briefträger-Eisbein6,50 €

  Sahneheringfilets und Salzkartoffeln

• Hoppel-Poppel7,00 €

  heißt andernorts: Bauernfrühstück

• Stolzer Heinrich8,50 €

  Bratwurst in Biersoße mit Sauerkohl und Kartoffeln

• Bremsklotz9,50 €

  Berliner Riesenboulette, Biersoße, Mischgemüse und Kartoffeln

• Ofenrohr13,00 €

  Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

• Bollenfleisch13,00 €

  Zwiebelfleisch vom Lamm in Sahne mit Quetschkartoffeln und kleinem Salatteller

Aus fremden Töpfen und Pfannen

• Russische Soljanka4,20 €

• Würzfleisch5,50 €

  mit Zitrone und Toast

• Chili con carne5,50 €

  mit Baguette

• Nudelpfanne "Bolognaise"10,00 €

• Rindergulasch "Bourdeaux"12,00 €

  mit Spätzle und kleinem Salatteller

• Hamburger Schnitzel12,00 €

  mit Spiegelei, Bratkartoffeln und kleinem Salatteller

• Italienisches Schnitzel12,00 €

  mit Nudeln, Tomatenfleischsoße, Parmesankäse und kleinem Salatteller

• Schweinesteak au four13,00 €

  mit Würzfleisch und Käse überbacken, Bratkartoffeln und kleinem Salatteller

• Pommersche Grillpfanne14,00 €

  mit Bratkartoffeln und Bauerngemüse

• Wiener Schnitzel18,00 €

  Kalbsschnitzel mit Sardellenring, Zitrone, Bratkartoffeln und kleinem Salatteller

Spezialitäten des Hauses

• Hausgemachter Eintopf (lt. Angebot)5,50 €

  mit Wursteinlage oder Eisbeinfleisch

• Berliner Eisbeinsülze9,00 €

  mit Remoulade und Bratkartoffeln

• Potsdamer Gemüseteller11,00 €

  drei Gemüse der Region (saisonabhängig), mit Bratkartoffeln (ohne Speck) und Spiegelei

• Kohlroulade "Gambrinus"11,00 €

  mit Kartoffeln

• Berliner Leber11,00 €

  mit Zwiebeln, Appel und Quetschkartoffeln (gebratene Rinderleber mit Apfelrotkohl)

• Geschmorte Rippchen auf Biersoße11,00 €

  mit Sauerkohl und Kartoffeln

• Forelle "Gambrinus"14,00 €

  in Butter und Kräuterstroh gebratene Forelle mit Kartoffeln und kleinem Salatteller

Salate

• Beilagensalat2,60 €

• Kleiner Salatteller4,50 €

• Großer Salatteller

  mit

  • Thunfisch9,00 €
  • Schafskäse9,00 €
  • Putenbrust9,00 €

• Großer Salat "Gambrinus"11,00 €

Herzhaftes für den kleinen Hunger

• 1 Currywurst mit Brot4,00 €

• 1 Riesenboulette mit Brot und Zwiebeln4,00 €

• Kasselerbrot6,00 €

  mit Zwiebelringen

• Käsebrot6,00 €

  Edamer, Harzer mit Zwiebelringen

Kindergerichte (nur für unsere Kleinen!)

Die Kindergerichte werden vom Haus subventioniert. Erwachsene, die Kindergerichte bestellen, müssen einen Aufschlag von 2,00 bezahlen

• Nudeln4,00 €

  mit Tomatenfleischsauce

• Brat- oder Currywurst4,00 €

  mit Pommes frites

• Kleines Schnitzel4,00 €

  Ketchup, Pommes frites

Desserts

Eis nach Angebot; Wir führen Milch-Eis in unserem Angebot

• Rote Grütze mit Vanillesauce4,50 €

• Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce5,00 €

• Riesenhefekloß5,00 €

  mit warmer Blaubeer- oder Vanillesauce1