Gasthof Hinterbrühl

Frisch gepresste Säfte

• Orangensaft

  • 0.20 l3,90 €

• Apfel-Karotten-Ingwer Saft

  • 0.20 l3,90 €

Suppen

• Karotten-Ingwersuppe5,50 €

  Chilli | Waldblütenhonigschaum

• Pfannkuchensuppe3,90 €

  frischer Schnittlauch

• Leberknödelsuppe4,50 €

  frischer Schnittlauch

Vorspeisen

• Rindercarpaccio9,50 €

  Rucola | Balsamicodressing | gehobelter Parmesan

• Büffel-Mozzarella9,50 €

  Cherrytomaten | Basilikumpesto

frische Pfifferlinge

• Kalbsmedaillons18,90 €

  Pfifferlinge in Kräuterrahm

• Frische Pfifferlinge im Rahm14,80 €

  frische Kräuter | Spinatknödel

  • kleine Portion12,50 €

• Sommersalat mit frischen Pfifferlingen14,50 €

  Blattsalate | Tomaten | Gurken | Karotten | Rucola | Granatapfel-Dressing

Feinschmecker

• Entrecôte vom Schottischen Angus Rind17,90 €

• Seezungenfilet vom Grill15,50 €

• Rinderfiletsteak 250g21,50 €

• Ladysteak 150g16,50 €

• zur Wahl als Beilage3,50 €

  kleiner Salat | Kartoffel-Wedges | Kräuterkartoffeln | Grillgemüse je

Hinterbrühler Klassiker

• Gerry s Wiener Schnitzel18,50 €

  goldbraun in Andechser Fassbutter gebraten Wildpreiselbeeren | Zitrone | getrüffelte Pommes oder Kartoffel-Gurkensalat

  • kleine Portion14,80 €

• Filetsteak 250g24,50 €

  Kräuterbutter | Kartoffel-Pilz-Gratin | Grillgemüse

  • Ladysteak 150g19,50 €

• Gebratene Kalbsleber Berliner Art15,50 €

  Apfelscheiben | Röstzwiebeln | Kartoffelpüree

• Halbe knusprig gebratene Bauernente18,50 €

  Apfelblaukraut | Kartoffelknödel

  • 1/4 Bauernente13,80 €

• Wiener Backhendl14,80 €

  Trüffel-Mayonnaise | Kartoffel-Feldsalat

• Rinderroulade16,50 €

  Grillgemüse | Serviettenknödel

• Krustenschweinebraten12,90 €

  aus der Haxe geschnitten Paulaner Dunkelbier-Sauce | Speckkrautsalat | Kartoffelknödel

  • kleine Portion10,90 €

• Rotes Thai Curry12,90 €

  Wok-Gemüse | Putenfleisch | Basmatireis | leicht scharf

  • vegetarisch10,90 €

• Allgäuer Käsespätzle10,90 €

  Bergkäse | Röstzwiebeln

• Gemüselasagne auf Tomatenragout9,90 €

  Salatbukett

• Regenbogenforelle15,50 €

  gebraten nach Müllerin Art zerlassene Butter | Zitrone | Kräuterkartoffeln

• Ofenfrischer Kaiserschmarrn11,50 €

  Rosinen | geröstete Mandeln | Apfelmus | Zwetschgen-Röster

Grün & Gesund

wahlweise mit Haus-Dressing oder Granatapfel-Dressing. zu allen großen Salaten servieren wir gemischtes Baguette

• Vital Salat10,90 €

  Blattsalate | Tomaten | Mango | Gurken | Radieschen Karotten | verschiedene Kerndl

  • mit Rinderfiletstreifen vom Angus-Rind15,90 €
  • mit marinierten Lachstranchen15,50 €
  • mit marinierten Hähnchenbrustfilets12,80 €

• Ziegenkäse10,80 €

  überbacken mit Honig und Thymian Apfelscheibe | Weintrauben | Nüsse | Rucola

• Kleiner gemischter Salatteller4,80 €

  Blattsalate | Tomaten | Gurken | verschiedene Kerndl | Haus-Dressing

Hauptspeisen

• Hugo

  Prosecco Spumante | Holundersirup | Eis | frische Minze

  • 0.2 l6,50 €

• Aperol Spritz

  Prosecco Spumante | Aperol | Eis | Orangenscheibe

  • 0.2 l6,50 €

• Glas Prosecco Spumante

  • 0.1 l4,50 €

Champagner des Jahres

• Louis Roederer Champagne

  Brut Premier

  • 0.75 l79,00 €

Hinterbrühler Brotzeitkarte

• 3 Stück Fleischpflanzerl vom Kalb12,50 €

  Rucola | lauwarmer Kartoffelsalat

• 1 Stück Münchener Weißwurst2,60 €

  original Händlmeier-Hausmacher Senf

• Frischer Leberkäse9,90 €

  Spiegelei | lauwarmer Kartoffelsalat

• Bayerischer Wurstsalat8,20 €

  von Regensburgern Essiggurkerl | Zwiebelringe | Essig & Öl | Hausbrot

• Schweizer Wurstsalat9,10 €

  von Regensburgern Emmentaler | Essiggurkerl | Zwiebelringe | Essig & Öl | Hausbrot

• Hausgemachte Bauernsülze8,90 €

  pikant abgeschmeckt | Zwiebelringe | Röstkartoffeln

Käse

• Obazda vom Rahmbrie8,20 €

  rote Zwiebeln | Kümmel | Paprika

• Gebackener Camembert9,20 €

  Preiselbeeren | Salatgarnitur

• Käseteller | ab 2 Personen

  ausgewählte Käsesorten | Feigensenf | Trauben | Butter

  • p.P.11,80 €

• Breze1,20 €

  Stück

• Hausbrot1,00 €

  zwei Scheiben

• gemischtes Baguette1,50 €

  Portion

Kinderkarte

Nur für unsere kleinen Gourmets | bis 15 Jahre

• Kinderschnitzel "Wiener Art" | Pute | Pommes7,80 €

• Fischstäbchen | Pommes6,50 €

• Kartoffelknödel oder Spätzle | Sauce3,30 €

• Pommes frites | Ketchup | Mayo3,90 €

Dessert

und zum Abschluss was Süßes

• Minzparfait6,50 €

  von der Englischer Minze Carpaccio von frischen Erdbeeren

• Warmer Schokoladenkuchen6,50 €

  mit flüssigem Kern | Erdbeer-Chillisauce

• Ofenfrischer Kaiserschmarrn11,50 €

  Rosinen | geröstete Mandeln | Apfelmus | Zwetschgen-Röster

  • als Dessertportion7,50 €

• Apfelkücherl5,90 €

  Zimt | Zucker | Vanilleeis | Früchtegarnitur

• Warmer Apfelstrudel5,90 €

  Vanille-Sauce

• Topfenpalatschinken5,90 €

  Himbeer-Sauce | Früchtegarnitur

• Kuchen | Torten3,50 €

  Stück

Irish Coffee

• Tullamore Dew Whisky | frische Sahne5,50 €

Kaffeespezialitäten aus dem Hause Dinzler

• Espresso1,95 €

• Haferl Kaffee-Crème3,50 €

• Cappuccino3,60 €

• Milchkaffee3,80 €

• Latte Macchiato3,80 €

• Heiße Schokolade | frische Sahne3,80 €

• Irish Coffee5,50 €

  Tullamore Dew Whisky | frische Sahne

Dallmayr Tee Pyramiden mit ganzen Teeblättern und Blüten

3,40

• First Flush Darjeeling

  Schwarzer Spitzentee | erste Pflückung | aus den berühmten Teegärten des Himalayas

• Japan Sencha | Bio

  Grüner Tee | feinherber Geschmack | durch leichte Süße abgerundet

• Ginseng | Ingwer

  Tulsikraut | rosa Pfeffer und Kardamom | anregende Note

• Alpenkräuter

  vielseitige Kraft von Fenchel | Anis | Salbei harmonisch vereint

• Kamille | Bio

  ganze Kamillenblüten | feines Aroma | wohltuende Wirkung

• Pfefferminze | Bio

  ein erfrischender | belebender Tee aus ausgewählten Pfefferminzblättern

• Maracuja | Orange | Bio

  exotische | feinfruchtige Mischung | Aroma von Maracuja und Orange

• Mango | Passionsfrucht

  Südafrikanischer Rooibuschtee | weich und angenehm im Geschmack

Alkoholfreie Getränke

• San Pellegrino | Acqua Panna

  • 0.25 l2,90 €

• San Pellegrino | Acqua Panna

  • 0.75 l6,50 €

• Tafelwasser

  • 0.40 l2,90 €

• Coca Cola | Coca Cola light | Fanta

  • 0.33 l3,90 €

• Zitronenlimonade

  • 0.40 l3,50 €

• Spezi

  • 0.40 l3,80 €

• Tonic | Bitter Lemon | Ginger Ale

  • 0.20 l3,80 €

• Red Bull

  • 0.25 l4,50 €

• Fruchtsäfte

  Johannisbeeren | Maracuja | Rhabarber | Apfel | Orangen

  • 0.20 l3,40 €

• als Fruchtsaftschorle

  • 0.40 l3,90 €

Biere vom Fass

• Hacker-Pschorr Hell

  • 0.50 l4,10 €

• Hacker-Pschorr Hell | Mass

  • 1.00 l8,20 €

• Hacker-Pschorr Hell | Schnitt

  • 0.25 l3,10 €

• Hacker-Pschorr Dunkles Bier

  • 0.50 l4,30 €

• Paulaner Weißbier | dunkel

  • 0.50 l4,30 €

• Radler

  • 0.50 l4,10 €

• Radler | Mass

  • 1.00 l8,20 €

• Russn

  • 0.50 l4,30 €

• Russn | Mass

  • 1.00 l8,60 €

Münchener Flaschenbiere

• Paulaner Premium Pils

  • 0.33 l3,90 €

• Paulaner alkoholfreies Weißbier

  • 0.50 l4,30 €

• Paulaner alkoholfrei Hell

  • 0.50 l4,10 €

• Paulaner Leichte Weiße

  • 0.50 l4,30 €

• Hacker-Pschorr "Kellerbier Anno 1417"

  • 0.50 l4,20 €

Weißwein offen

• 2013 Grüner Veltliner | Johann Topf

  Qualitätswein | Österreich mit frischen Noten von grünem Apfel | Zitrusfrüchten

  • 0.20 l5,50 €

• 2013 Lugana | Bolla

  Venetien | Italien ein Wein mit einer ansprechenden Eleganz

  • 0.20 l5,50 €

• 2013 Riesling | Markus Pfaffmann

  Qualitätswein | trocken | Pfalz mit den typischen Zitrusaromen | raffinierter Mineralität

  • 0.20 l5,20 €

• 2013 Pinot Grigio | Villa Santa Flavia

  DOC ein Aroma von Zitrus | Brotteignoten und getrockneten Nüssen

  • 0.20 l5,20 €

• Weinschorle | Weiss | Rot

  • 0.50 l6,50 €

Rosé

• 2013 Rosato Villa Santa Flavia

  mit Noten von Walderdbeeren und schwarzen Johannisbeeren

  • 0.20 l5,20 €

Rotwein offen

• 2013 Merlot Villa Santa Flavia

  Aromen von dunklen Beeren | ein ganz feine Art

  • 0.20 l5,50 €

• 2013 Montepulciano D ABRUZZO

  Colle al Monte leicht violetten Lichtreflexe | weich | warm | harmonisch

  • 0.20 l5,20 €

• 2013 Dornfelder

  Rings |Qualitätswein | trocken |Pfalz vielschichtiger Bukett | nuancenreichen Frucht- und Gewürznoten

  • 0.20 l5,20 €

Prosecco

• Live Brune S Spumante

  Maschio | Italien im Duft zeigen sich kandierte Früchte und Andeutungen von süßlichem Blütenstaub

  • 0.75 l29,00 €
  • 0.10 l4,50 €

Flaschenweine Weiß 0.75 l

• 2013 Grüner Veltliner "Fass 4"37,00 €

  Bernhard Ott | trocken | Wagram ein vielsichtiger Wein mit fantastischem Trinkfluss

• 2013 Riesling "Unplugged"26,50 €

  Weingut Tesch | QbA | trocken | Rheingau der sehr mineralische Wein | riecht nach weißfleischigen Pfirsichen

• 2013 Lugana di Sirmione28,00 €

  DOC | Giovanni Avanzi | Italien Frucht und die einmalige Typizität der Trebbiano-Traube

• 2013 Grauburgunder25,50 €

  Matthias Gaul | Qualitätswein | trocken | Pfalz Säurearm | angenehm würzig | sehr dezente Zitrusnoten

• 2013 Chardonay27,50 €

  Gran Vina Sol | Miguel Torres | Penedos DO | Spanien Essenz von Aprikosen und Pampelmusen | Duft von Jasmin

• 2013 Chardonnay Grand Cru TENUTA RAPITALÀ58,00 €

  IGT | Sicilia Der Wein ist üppig | vollfruchtig | bouquetreich

Flaschenweine Rot 0.75 l

• 2013 Zweigelt Strassertal31,50 €

  Johan Topf | trocken | Kamptal feiner Duft von Kirschen | typischer Zweigelt aus dem Kamptal

• 2012 Rosso del Veronese34,00 €

  Campofiorin Masi | Venetien | Italien Würzige Aromen von reifen Früchten und Pflaumenkonfitüre

• 2013 Dornfelder25,50 €

  Matthias Gaul | Qualitätswein | trocken | Pfalz Geschmack von fruchtigen Brombeeren | zarte Holznote

• 2012 Santa Cristina rosso26,50 €

  Marchesi Piero Antinori | I.G.T | Toscana | Italien rubinrote Farbe | intensiver Duft nach reifen Früchten

• 2012 Rothschild Mouton Cadet Rouge Retro32,50 €

  AOC | Bordeaux saftige Kirschen | reife Himbeeren | kräftige schwarze Johannisbeeren

• 2011 Barbera d Alba Cordero di Montezemolo49,00 €

  Piemont Früchte | Gewürze | Schokolade | Lakritze bestimmen die Nase

Rosé 0.75 l

• 2011 Santa Digna Reserva27,50 €

  Cabarnet Sauvignon Rose | Miguel Torres | Chile ein verführerisches Bukett von duftigen Erdbeeren und saftig gereiften Pflaumen

Longdrinks 0.2 l

• Wodka Lemon | Tonic6,50 €

• Wodka Red Bull8,10 €

• Gin Tonic6,50 €

• Campari Orange6,50 €

Spirituosen 2cl

• Williamsbirne2,90 €

• Pott Rum2,70 €

• Bodenseeobstler2,90 €

• Himbeergeist | Marille | Kirschwasser2,90 €

• Bacardi Rum2,90 €

• Grappa di Chardonnay | Mionetto3,80 €

• Sambucca | Molinari3,50 €

• Enzian2,90 €

Bitters | Likör 2cl

• Fernet Branca3,10 €

• Averna | Underberg3,20 €

• Ramazzotti3,20 €

• Amaretto3,10 €

Weinbrand | Cognac 2cl

• Asbach Uralt3,10 €

• Remy Martin V.S.O.P.4,40 €

Whiskey 2cl

• Tullamore Dew | Irish Whiskey3,20 €

• Jack Daniels | Black Label3,50 €