Gitano - Miami

Small Plates

Botanas & Tostadas

• Guacamole18,00 $

  Crudos / totopos

• Tostadas & Salsas17,00 $

  Salsa Cruda, Habanero, Arbol, Macha

• Salsa Macha Guacamole20,00 $

  Cashew Salsa, Chile Cascabel, Totopos

• Baja California Kampachi Tostada20,00 $

  Grilled Avocado, Fermented Chiles, Ginger

• Lobster Tostada30,00 $

  Mexican Yuzukosho, Radish Pico de Gallo, Chile Morita

Appetizers

Antojitos

• Snap Peas17,00 $

  Chile Morita, Fermented Lime White Bean Butter

• Tlayuda19,00 $

  Avocado, Tomato Chipotle, Caraway, Port Salut

• Waygu Chipotle Albondigas24,00 $

  Bison Meatballs, Queso Panela, Epazote

• Birria of 12 Hours Slow Toasted Lamb33,00 $

  Chile de Arbol, Avocado, Cerveza, Chile Ancho

• Chorizo Con Queso Fundido19,00 $

  Habanero, Queso Oaxaca, Flour Tortillas

Salads

• Heirloom Tomato & Tamarind Salad17,00 $

  Mezcal Passion Fruit Sorbet, Watermelon, Basil

• Spinach Beet & Chiapas Cheese Salad17,00 $

  Mole Rosa Dressing, Caramelized Pecans, Grated Macadamia

Large Plates & Tacos

Platos Fuertes & Tacos

• Romanesco Cauliflower A La Talla26,00 $

  Chile Serrano, Goat Cheese Mole, Cashews, Lime

• Pollo Al Recado Rojo33,00 $

  Crispy Chicken, Spinach, Pepita Lime Butter

• "La Gringa" Al Pastor Tacos33,00 $

  Pork Al Pastor In Achiote, Oaxaca Cheese, Pineapple

• Smoked Shrimp Tacos Zarandeados33,00 $

  Mexican Yuzukosho, Red Cabbage, Habanero

• Branzino in Banana Leaf39,00 $

  Spinach, Kiwi, Serrano, Tomatillo

• Creekstone Farms Prime Rib Eye 8oz49,00 $

  Chile de Arbol, Cambray Onions, Galangal

Sides

• Chipotle Potatoes10,00 $

  Parsley, Tequila

• Mushrooms & Huitlacoche14,00 $

  Guajillo, Chile Adobado Butter

• Frijoles Refritos10,00 $

  Queso Fresco, Totopos

Desserts

• Corn Ash Churros15,00 $

  Ceniza de Maiz, Cinnamon, Corn Ice Cream

• Cazuela de Chocolate15,00 $

  Valrhona Chocolate, Cacao Nibs, Cajeta Cream

• Paleta de Fresas con Crema14,00 $

  Strawberry Popsicle, Biscoff, Basil

• Valle de Guadalupe Red Wine Sorbet13,00 $

  Blackberry, Queso Blanco, Hibiscus

Lavazza Café / Coffee

• Espresso5,00 $

• Latte6,00 $

• Cappuccino6,00 $

Después / After Dinner

• Gitano Carajillo19,00 $

  Mezcal / liquor 43 / espresso

• Mezcal Flight40,00 $

  Sommlier selection. Chocolate / orange / sea salt

Water

• Evian5,00 $

• Ferrarelle5,00 $

Cocktails

$19

• Jungle Fever

  Del maguey vida mezcal / chile / lime / cilantro

• Gitano Margarita

  Gem & bolt mezcal / lime / cucumber / rosemary

• Kisses in the Car

  Del maguey vida mezcal / rum / passionfruit / orange / lemon / habanero

• Gypsy Disco 75

  Absolut elyx vodka / st-germain / lime / raspberry / sparkling rose

• Mexican Mule

  Banhez mezcal / tromba tequila / lime / cucumber / rosemary / ginger beer

• Alma Vieja

  Makers mark bourbon / vago elote mezcal / orange cordial

• El Jaguar

  Avion reposado tequila / bruxo mezcal / lime / green chartreuse / st-germain / chlorophyll / chili

• Casa Margarita

  Tromba tequila / campari / grapefruit / apricot

Elixirs

$12

• Purity

  Chlorophyll / ginger / coconut water / cucumber

• Ginger Mint

  Ginger / mint / lime / sparkling water

Punch Bowls

• Punch Bowls135,00 $

White

• Van Duzer Estate, Pinot Gris, Willamette

  • Gl14,00 $
  • Btl56,00 $

• Kenwood Six Ridges Chardonnay, Russian River Valley

  • Gl14,00 $
  • Btl56,00 $

• Pavo Real Blend, Valley de Guadalupe, Mexico

  • Gl14,00 $
  • Btl56,00 $

• Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Marlborough

  • Gl18,00 $
  • Btl72,00 $

• Newtown Unfiltered Chardonnay, Napa, California

  • Gl21,00 $
  • Btl84,00 $

• Faena Wines Torrontés UCO Valley, Argentina

  • Gl20,00 $
  • Btl80,00 $

Red

• Côte des Roses Pinot Noir, Pays d'Oc, France

  • Gl15,00 $
  • Btl60,00 $

• Pavo Real Blend, Valle de Guadalupe, Mexico

  • Gl14,00 $
  • Btl56,00 $

• Penfolds Shiraz, Koonuga Hill, Australia

  • Gl14,00 $
  • Btl56,00 $

• Kenwood Six Ridges Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, California

  • Gl14,00 $
  • Btl56,00 $

• Bodega Numanthia, Termes, Tinta de Toro, Spain

  • Gl17,00 $
  • Btl68,00 $

• Faena Wines Malbec UCO Valley, Argentina

  • Gl20,00 $
  • Btl80,00 $

Sparkling

• Valdo Prosecco, Treviso, Italy

  • Gl14,00 $
  • Btl56,00 $

• G.H. Mumm Grand, Reims, France

  • Gl27,00 $
  • Btl105,00 $

• G.H. Mumm Rose, Reims, France

  • Gl35,00 $
  • Btl150,00 $

• Pommery Brut Apanage, Reims, France

  • Btl175,00 $

• Perrier-Jouët, Blanc de Blanc, Reims, France

  • Btl195,00 $

• Pommery Brut Royal Rose, Reims, France

  • Btl195,00 $

• Ruinart Rose, Reims, France

  • Btl225,00 $

• Billecart-Salmon Brut Rose, Epernay, France

  • Btl225,00 $

• Perrier-Jouët, Belle Époque 2012 Epernay, France

  • Btl375,00 $

• Dom Pérignon Brut 2008 Epernay, France

  • Btl495,00 $

• Perrier-Jouët, Belle Époque Rose, Epernay, France

  • Btl595,00 $

Rosé

• Pink Flamingo Rose, Camargue, France

  • Gl14,00 $
  • Btl56,00 $

• La Chapelle Gordonne Rose, Provence, France

  • Gl15,00 $
  • Btl60,00 $

• La Fête du Rose, St Tropez, France

  • Gl18,00 $
  • Btl72,00 $

• Alpha Estate Amyndeon, Macedonia, Greece

  • Btl95,00 $

• Faena Wines Rose de Malbec UCO Valley Argentina

  • Gl20,00 $
  • Btl80,00 $

Mezcal

• Banhez, Joven16,00 $

• Bosscal, Damiana18,00 $

• Bosscal, Joven18,00 $

• Bruxo X, Joven18,00 $

• Clase Azul, Cenizo, Durango85,00 $

• Creyente, Joven18,00 $

• Del Maguey, Vida16,00 $

• Del Maguey, Pechuga67,00 $

• Del Maguey, Iberico60,00 $

• Del Maguey, Papalote de Puebla38,00 $

• Del Maguey, Chichicapa22,00 $

• El Jolgorio, Mexicano45,00 $

• Gem & Bolt, Diamara16,00 $

• La Venenosa, Raicilla Costa de Jalisco45,00 $

• Machetazo, Salmiana17,00 $

• Machetazo, Cuprreata18,00 $

• Marca Negra, Espadin19,00 $

• Marca Negra, Tepeztate19,00 $

• Montelobos, Espadin17,00 $

• Montelobos, Tobala33,00 $

• Nuestra Soledad, Espadin19,00 $

• Piedre Almas, Espadin22,00 $

• Piedre Almas, Espadin 9 Botanicals24,00 $

• Sacrvm, Ensemble18,00 $

• Sombra, Joven16,00 $

• Vago, Elote22,00 $

• Vago, Ensamble22,00 $

Tequila

• Adelita, Reposado16,00 $

• Adelita, Anejo18,00 $

• Adelita, Cristalino23,00 $

• Adelita, Extra Anejo30,00 $

• Casa Dragones, Blanco30,00 $

• Casa Dragones, Joven75,00 $

• Casamigos, Blanco22,00 $

• Casamigos, Reposado24,00 $

• Casamigos, Anejo25,00 $

• Cenote, Anejo19,00 $

• Centenario, Anejo19,00 $

• Clase Azul, Plata35,00 $

• Clase Azul, Reposado50,00 $

• Clase Azul, Rosa22,00 $

• Codigo 1533 Espadin17,00 $

• Don Julio, Reposado22,00 $

• Don Julio, Anejo25,00 $

• Don Julio 194260,00 $

• El Tesoro, Blanco16,00 $

• El Tesoro, Reposado18,00 $

• El Tesoro, Anejo19,00 $

• El Tesoro, Paradiso40,00 $

• Forteleza, Blanco19,00 $

• Grand Patron, Platinum58,00 $

• Grand Patron, Burdeos135,00 $

• Grand Patron, Piedra100,00 $

• Herradura, Reposado18,00 $

• Maestro Dobel, Diamante19,00 $

• Milagro Select Barrel, Reposado18,00 $

• Milagro Select Barrel, Anejo30,00 $

• Patron, Silver19,00 $

• Patron, Reposado21,00 $

• Patron, Anejo23,00 $

• Patron, Extra Anejo38,00 $

• Roca Patron, Silver24,00 $

• Roca Patron, Reposado28,00 $

• Roca Patron, Anejo30,00 $

• Tromba, Blanco16,00 $

Gin

• Sipsmith16,00 $

• Plymouth17,00 $

• The Botanist17,00 $

Vodka

• Absolut Elyx16,00 $

• Belvedere17,00 $

• Tito's18,00 $

Rums

• Cruzan Estate Dark16,00 $

• Cruzan Estate Light16,00 $

• Kraken Spiced16,00 $

Whiskey, Cognac & Scotch

• Maker's Mark16,00 $

• Basil Hayden17,00 $

• Toki18,00 $

• Glenlivet 1516,00 $

• Macallan 1217,00 $

• Laphroig18,00 $

• Johnnie Walker Black20,00 $

• Hennessy VSOP26,00 $

• Martell XO Cordon Bleu73,00 $

Beer

$9

• Corona

• Corona Light

• Pacifico

• Tulum Lager