il punto

Antipasti freddi e caldi

KALTE & WARME VORSPEISEN

• VITELLO TONNATO14,50 €

  Dünn geschnittenes, pochiertes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern Sauce

• BURRATA SU VENTAGLIO DI POMODORI, RUCOLA, PINOLI E PES15,00 €

  Burrata auf einem Fächer von Fleischtomaten, Rucola, Pinienkernen und Pesto Genovese

• COMPOSIZIONE DI VERDURE DI STAGIONE CROCCANTI CON GALLINELLA DI MARE AL BALSAMICO16,50 €

  Komposition aus krokantes Gemüse der Saison mit Knurrhahnfilet und Balsamicoschaum

• CRUDO DI GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO AGLI AROMI SICILIANI E BASTONCINI DI SEDANO18,00 €

  Sashimi von roten Garnelen aus Mazara del Vallo mit Sellerie und Aromen aus Sizilien

• CLASSICO DELLA "CUCINA ITALIANA" CARPACCIO DI MANZO CON SCAGLIE DI PARMIGIANO E RUCOLA14,50 €

  Carpaccio vom Rind mit Scheiben von Parmesan und Rucola

Zuppe & Consommé

• ESSENZA DI POMODORI DI SAN MARZANO CON AGNOLOTTI E VERDURINE10,50 €

  Essenz aus San Marzano-Tomaten mit Gemüseperlen und vegetarisch Raviolini

• UN CLASSSICO: PASTA E FAGIOLI CON OLIO DI OLIVA VERGINE10,00 €

  Pasta e Fagioli und natives Olivenöl aus der Toskana

• BRODETTO DI PESCE DEL MEDITERRANEO CON DOM GRANO PREZZEMOLATO13,50 €

  Mediterrane Fischsuppe mit Edelfischeinlage und Sonnenweizen (Ebly)

Pasta e Risotti

NUDELSPEZIALITÄTEN & RISOTTO

• SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON CODE DI GAMBERONI16,50 €

  (Un piatto creato nel 1988 a Bonn-Buschdorf e che mi accompagna nel tempo). Spaghetti mit Scampi, Knoblauch, nativem Olivenöl und Peperoncino (ein Nudelgericht, welches ich 1988 in Bonn-Buschdorf kreierte und mich seither auf meinem Lebensweg begleitet)

• TAGLIATELLE VERDI CON RAGÚ DI CODA DI BUE E PEPERONCINO14,50 €

  Spinat-Tagliatelle begleitet von einem Ochsenschwanzragout und einem Hauch Peperoncino

• PACCHERI CON CALAMARETTI E BOTTARGA AROMATIZZATI CON FOGLIE DI ALLORO16,50 €

  Paccheri mit "calamaretti", mit Lorbeerblättern aromatisiert und Bottarga (luftgetrocknete Meeräsche-Eier - Spezialität aus Sardinien)

• RAVIOLONI FATTI IN CASA CON RIPIENO DI SPINACI E RICOTTA, POMODORI E AROMI DI CASA NOSTRA14,00 €

  Hausgemachte Ravioloni gefüllt mit Spinat und Ricotta auf einem Spiegel von sonnengereiften Tomaten und Aromen aus unserer Heimat

• RISOTTO CON MOZZARELLA DI BUFALA, LIMONE, CAPPERI CROCCANTI E CAPESANTE18,50 €

  Risotto mit Büffelmozzarella, Zitronen, gerösteten Kapern und Jakobsmuscheln

Specialità del Mediterraneo

MITTELMEER-FISCHSPEZIALITÄTEN

• FILETTO D'ORATA SU FAGIOLI E FUNGHI CON POLENTA, ERBE CROCCANTI E SOFFRITTO D'AGLIO24,50 €

  Filet von wild gefangener Dorade auf breiten Bohnen und Pilzen mit Polenta, gebratenen Kräutern und Knoblauch

• MEDAGLIONI DI CODA DI ROSPO AL GUAZZETTO SU RISO VENERE E VERDURE, AROMATIZZATO CON ZENZERO28,50 €

  Seeteufel "al Guazzetto" auf Wildreis und Tagesgemüse mit einem Hauch von Ingwer aromatisiert

• CORONA DI GAMBERONI GRIGLIATI CON "AMMOGLIO" E SPINACI AL SESAMO28,50 €

  Gegrillte Riesengarnele mit einer kalten Marinade aus Sizilien (Tomate und Knoblauch) und Sesamspinat

Carne

FLEISCHSPEZIALITÄTEN

• SELLA DI CONIGLIO RIPIENA, CON SAUTÉ DI PISELLI, PATATE, VERDURE DI STAGIONE E SALSA AL MARSALA24,50 €

  Gefüllter Kaninchenrücken auf sautierten Erbsen, Kartoffeln, saisonalem Gemüse und Marsala-Sauce

• SCALOPPINE DI FILETTO DI VITELLO AL LIMONE CON BOUQUET DI VERDURA E PURÈ DI PATATE26,50 €

  Scaloppine aus Kalbsfilet mit Zitronensoße, Bouquet von Gemüse und Kartoffelpüree

• FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA CON FUNGHI, TIMBALLO DI PATATE E SALSA TARTUFATA30,50 €

  Gegrilltes Bullenfilet auf Spalten von Kräuterseitlingen, Kartoffel-Timballe mit getrüffelter-Sauce

• CARRÈ D'AGNELLO CON PURÉ DI FAGIOLINI, SCALOGNO, PECORINO E JUS AROMATIZZATO ALL'ERBE28,50 €

  Tranchiertes Lammcarré auf Bohnenpüree mit Schalotten, gehobeltem Pecorino und Kräuter-Jus

Dolci

• TIRAMISU AGLI AROMI AMALFITANI9,50 €

  Tiramisu "Amalfi" mit Limoncello

• PANNA COTTA AL PISTACCHIO CON FRUTTI DI BOSCO E PASTICCINI DI MANDORLA13,50 €

  Hausgemachte Pistazien Panna Cotta mit Waldbeeren und Mandel-Pasticcini

• SINFONIA DI FRUTTA CON ZABAGLIONE AL VINO SANTO11,50 €

  Symphonie aus Früchten mit Vin Santo Zabaglione

• CREMA CATALANA AL MANGO CON SORBETTO AL CASSIS12,50 €

  Mango Crème brûlée mit Cassis Sorbet

Formaggi

• ASSAGGIO DI FORMAGGI CON PANE DI FRUTTA SECCA13,50 €

  Komposition aus italienischen Käsesorten mit Früchtebrot: Taleggio, Pecorino, Gorgonzola und Parmigiano Reggiano an Feigensenf