Kulisse

SUPPEN

• Spargelsuppe

  Spargelstückchen / Gartenkresse /

• Minestrone

  Frühlingsgemüse / Pancetta / Bouillonkartoffeln / Gnocchi /

SALATE

• Fitness Salat

  Frühlingssalate / Spargel / Mozzarella / gebratenes Goldbrassenfilet

• Caesar

  Romanasalat / Parmesandressing / knusprige Brotcroutons / ... / mit gebratenem Huhn / ... / oder gegrillten Mittelmeer-Scampi

• Viktualienmarkt

  Blattsalate / geraspelte Möhren / Strauchtomaten / Kernd l / Hausdressing

• Ziegenkäse

  Rucolasalat / Kräuter-Oliven / gebratener Ziegenkäse / Rosmarin-Honig

• Chicken

  Aceto-Balsamico-Dressing / Tomaten / gegrilltes Huhn / Parmesan

• Barbecue

  Blattsalate / frische Kräuter / Trüffeldressing / ... ... / mit gegrillten Rinderfiletstreifen / ... / mit gegrillten Mittelmeer-Scampi

ASIA

• Thaicurry

  Thai-Gemüse / Kokosmilch / grünes Thaicurry / frische Ananas / Basmati-Reis / ... ... / vegetarisch / ... / mit Hühnerbrust / ... / mit gegrillten Scampi / ... / mit gegrillten Rinderfiletspitzen

• Wok-Chicken

  Asia-Gemüse / gebratene Hähnchenbruststreifen / Sweet-Chili / Jasmin-Reis

PASTA

• Penne asparagus

  Schinkenstreifen / Feta / Spargel / Bärlauchsauce

• Penne tartufo e filetto

  Trüffelrahmsauce / Rinderfiletspitzen / geriebener Parmesan /

• Scampi-Limone

  Limonennudeln / gebratene Mittelmeer-Kräuter-Scampi

CLASSICS

• Speckpfannkuchen

  bunter Marktsalat

• Quiche Lorraine

  Schinkenstreifen / Sauerrahmdipp / Rucolasalat

• Vegetar. Gemüsecarpaccio

  Kartoffelrösti / Spargelsalat / Hüttenkäse / gehobelter Parmesan

• Graved-Lachs

  knusprige Kartoffelrösti / Honigsenfdillsauce

• Rosa gebratenes Roastbeef

  Sauce Remoulade / Röstkartoffeln

• Original Wiener Schnitzel

  aus der Pfanne / vom Kalbsrücken / Bratkartoffeln / Salat / Preiselbeeren

• Dorade Royale

  Rahmspargelgemüse / Pfifferlinge / Bio-Butterkartoffeln

SÜSSES

• Petit Fours

  diverse Sorten

• Kuchen

  täglich frische Auswahl

• Tiramisu

  Mascarponecreme / gestaubter Kakao

• Creme Karamell

  Vanillecreme / Karamellsauce / Mango

• Wiener Kaiserschmarrn

  in der Pfanne karamellisiert / gehobelte Mandeln / Rhabarber-Erdbeerragout

KÄSE

• Käseteller

  internationale Käsesorten / Weintrauben / Grissino / Kürbiskerne

• Kräuter-Oliven

  Portion und vieles, vieles mehr ...

CHAMPAGNER

• CHAMPAGNER

  Champagner Laurent Perrier brut

OFFENE WEINE ... (Auswahl aus unserem reichhaltigen Sortiment)

WEISS

• Bianco della Casa

  Vino da Tavola /leicht und frisch/Campagnola (I)

• Grüner Veltliner

  Q.W. frisch und leicht/Franz Prechtl (A)

• Chardonnay del Veneto

  IGT. Sortenreiner Chardonay/elegant und frisch/Campagnola (I)

• Riesling vom Schiefer

  Q.W. eleganter minerlischer Riesling/Clüsserath (D)

ROSÉ

• Rioja Garnacha rosado

  D.O.Ca. Wunderbar fruchtiger/runder und frischer Rosé/Bodegas Valdemar (E)

ROT

• Nero d Avola

  I.G.T. Erdig/kradtvoll/viel Frucht und Würze/Canicatti (I)A)

• Zweigelt

  Q.W. dunkle Beerenfrucht/frisch und fruchtig/Martin Pasler (A)

• Cabernet Sauvignon/Merlot

  W.O. delikate Frucht und Würze/Bradgate (Südafrika)

• Shiraz Cabernet "88 Lane"

  weich, rund, generöse Frucht und Würze/St. Anne (Australien) und vieles, vieles mehr ...