HORS D’OEUVRES / APPETIZERS
Escargot Baume 21,00 $
Escargot, garlic, parsley, brick wafer
TARTE à L’OIGNON19,00 $
Onion tart, goat cheese, espellete
RAVIOLES D’ÉPINARDS de RICOTTA et PARMESAN19,00 $
Spinach ricotta parmesan raviolis, thyme sauce (5pcs)
TARTARE de SAUMON21,00 $
Salmon crudo, lemon, taro, cucumber
ASSIETTE de CHARCUTERIE, ASSORTIES 29,00 $
Charcuterie plates & condiments, crostinis
SOUPE et SALADES
VELOUTÉ de PETITS POIS 15,00 $
English pea soup, cauliflower souffle
SALADE de PETITE LAITUE14,00 $
Little Gem Salad, pickled onion. parmesan, olive oil
CASSE-CROUTES/ SANDWICHES
LE CROQUET MONSIEUR22,00 $
Ham, bechamel, cheese, salad
LE CROQUE MADAME27,00 $
Ham, bechamel, cheese, egg, salad
LE PARC BURGER FRITES26,00 $
Grilled Angus Beef 8oz., brioche, aioli, fries
PLATS / MEAT & FISH
ROULADE de POULET FERMIER34,00 $
Farm chicken roulade, white bean ragu, shishito
LE STEAK FRITES48,00 $
Grilled flap steak 8 oz., béarnaise sauce, fries
LES MOULES MARINIERES et FRITES31,00 $
Steamed mussels, shallot, garlic cream sauce, fries
SAUMON RÔTI A L' OSEILLE38,00 $
Roasted Salmon, asparagus, sunchoke, shallot
FROMAGES / CHEESES
FONDUE de FROMAGE de CHÈVRE 14,00 $
Warm goat cheese, honey, pink peppercorn
ASSIÈTTE de FROMAGES ASSORTIS 22,00 $
Chef’s selection cheese plates, nuts, fruits, honey
GARNITURES / SIDES
HARICOTS BLANCS et OLIVES12,00 $
White beans olive ragu
BROCCOLETTE12,00 $
Broccolini, garlic
ASPERGES VERT ES 12,00 $
Delta asparagus, sauce gribiche
POMMES FRITES9,00 $
French fries
DEMI BAGUETTE et BEURRE6,00 $
Half French Baguette and butter
LES SUCRÉS / DESSERTS
TRIO SAMPLER29,00 $
Chocolate mousse, Floating Island, Vacherin
LE CAFÉ LIEGEOIS 15,00 $
Coffee Ice cream, Chantilly, espresso syrup
ŒUFS a LA NEIGE 16,00 $
Floating island, anglaise sauce, caramel
LA MOUSSE au CHOCOLAT AMER16,00 $
70% dark chocolate mousse, tuile
LE CHOIX de SORBETS / CRÈME GLACÉE 6,00 $
Choice of Sorbets / Ice Cream (per scoop)
