Les Entrées
Oeufs durs, mayonnaise au wasabi & Oeufs de truite12,00 €
Ceviche de daurade aux agrumes, guacamole, sauce Ponzu18,00 €
Cèleri rémoulade, pommes Granny Smith et poutargue14,00 €
Tartare de saumon façon Gravlax, mangue & Gingembre16,00 €
Les Plats
Faux filet Charolais, sauce Chimichurri, frites maison31,00 €
Filet de bar rôti, épeautre comme un risotto, aux champignons 27,00 €
Pavé de saumon, pomme de terre grenaille, en persillade, sauce Grenobloise28,00 €
Magret de canard rôti au poivre, sauce à l'orange, asperges vertes30,00 €
Les Desserts
Assiette de fromage18,00 €
Mousse au chocolat, crumble à la fleur de sel14,00 €
Panna cotta framboise13,00 €
Brioche perdue, coulis de caramel et glace vanille14,00 €
Salade de fruits, sorbet à la mangue14,00 €