Mathurin

Entradas

• Empanadas

  espinaca y queso, rib eye

  • Cada Pza67,00 MX$

• Carpaccio de Res en Costra de Parmesano y Láminas de Parmesano

  • 250g.210,00 MX$

• Tartar Negro de Atún

  • 250g.198,00 MX$

• Mollejas al Verdeo

  • 350g.190,00 MX$

• Cecina de Res de la Casa

  • 250g.210,00 MX$

• Verduras al Carbón con Lajas de Parmesano

  esparrago, betabel, papa

  • 360gr85,00 MX$

• Sope de Tuetano con Pulpo Adobado120,00 MX$

• Lajas de Papa al Carbon, Gratinadas en 3 Quesos y Un Toque de Cabra y Cebollin98,00 MX$

• Mejillones Meunier, Guarnición de Papas con Parmesano Rallado y Aceite de Trufa

  • 500g.265,00 MX$

• Papas a la Francesa Receta Especial (Trufadas)

  • 350g.99,00 MX$

• Tacos de Pato Confitado

  • X Pza95,00 MX$
  • Orden 3 Tacos250,00 MX$

• Taco de Barbacoa67,00 MX$

• Taco de Carnitas67,00 MX$

• Taco de Camaron Zarandeado75,00 MX$

• Tuétanos al Grill Acompañados de Trozos de Chicharrón

  • 1 Kg195,00 MX$

• Sope de Tuétano con Pulpo Adobado120,00 MX$

Ensaladas

• Ensalada de Burrata

  • 300g.155,00 MX$

• Ensalada Mediterránea180,00 MX$

  cebolla caramelizada, jitomate cherry, pera al vino tinto, frutos secos y queso cenizo de cabra

• Ensalada Favorita165,00 MX$

  mezcla de lechugas, manzana caramelizada, prosciutto, queso gorgonzola, y reducción de balsámica con un loque de pimiento

Pastas, Sopas, Cremas

• Ravioles Rellenos de Carne ó Queso

  En salsa pomodoro ó a los tres quesos

  • 300g.115,00 MX$

• Spaguetti Carbonara

  • 300g.85,00 MX$

• Sopa Cremosa de Chicharrón

  • 350ml.95,00 MX$

• Sopa Cremosa de Esparrago al Carbón95,00 MX$

• Frutti di Mare

  • 300g.210,00 MX$

• Penne Arrabiata

  • 300g.110,00 MX$

• Sopa de Cebolla

  • 350ml.99,00 MX$

Fuertes

• Filete de Res Rostizado en Salsa de Mantequilla Clarificada

  • 300gr350,00 MX$

• Filete Cremoso en Salsa de Hongos y Toki Acompañado de Ajo y Esparrago Rostizados365,00 MX$

• Salmón al Carbon en Salsa Alcaparrada

  • 300gr345,00 MX$

• Atún en Costra de Ajonjoli Blanco y Negro a la Parrilla con un Alioli de Ajo al Carbon

  • 300gr295,00 MX$

• Milanesa Ternera a la Napolitana280,00 MX$

  papas gajo con parmesano y aceite de trufa, salsa arrabiata

• Posta de Salmón en Salsa Cremosa Zarandeada y Aceite de Carbon

  guarnición de ensalada con betabel rostizado

  • 300gr320,00 MX$

• Costillas de Cerdo Barnizada en Salsa Ahumada de Whiskey y Jalea de Piña

  acompaña con ensalada de col morada y elote

  • 500gr350,00 MX$

• Hamburguesa de Sirloin Especial de Casa (Carne)

  • 200gr198,00 MX$

• Suprema de Pollo en Salsa Arrabiata220,00 MX$

• Lechón Confitado en Salsa Negra de Tres Días Acompañado de Ensalada de Tres Hojas Orgánicas

  • 250gr320,00 MX$

• Cordero en Salsa Negra de Tomatillo Mil Pilla

  • 220gr325,00 MX$

Al Carbón

• Pulpo Braseado310,00 MX$

  acompañado con rissoto negro

• New York

  • 500gr450,00 MX$

• Kansas

  • 450gr480,00 MX$

• Vacio

  • 500gr410,00 MX$

• Arrachera

  • 350gr380,00 MX$

• Rib Eye

  • 450gr450,00 MX$

• Caña de Filete al Carbón

  • 100gr100,00 MX$

Cortes Premium

• Rib Eye Choice

  • 350g680,00 MX$

• Tomahawk Choice

  • 1 Kg.999,00 MX$

Guarniciones

• Papas Francesas con Toreados99,00 MX$

• Papas Trufadas99,00 MX$

• Betabel al Carbón Gratinado con Queso de Cabra85,00 MX$

• Espárragos a la Parmesana99,00 MX$

• Ensalada Mixta65,00 MX$

Postres

todos nuestros postres son acompañados con haggen dazz

• Mi Tarta Tatin con Helado de Vainilla85,00 MX$

• Arroz con Leche con Escencias de Temporada85,00 MX$

• Creme Brulée85,00 MX$

• Fondant de Chocolate95,00 MX$

• Camote a Las Brazas con Helado de Vainilla75,00 MX$

• Baklava95,00 MX$

• Merengue Relleno Troceado Acompañado de Fresas con Crema85,00 MX$